㈠ 蜂巢蛋糕的家常做法 蜂巢蛋糕做法
1、红糖80克、鸡蛋2个、炼乳120克，蜂蜜15克、玉米油100克、小苏打5克、热水175克、低筋面粉100克
2、准备食材。红糖80克、鸡蛋2个、炼乳120克，蜂蜜15克、玉米油100克、小苏打5克、热水175克、低筋面粉100克。
3、把红糖倒入热水碗中充分搅拌至完全融化，然后充分放凉备用。
4、把准备好的鸡蛋打入大碗里，再加入准备好的炼奶和蜂蜜，充分搅拌均匀；接着把玉米油加进来，充分搅至完全乳化的细腻状态即可。把准备好的小苏打放入低筋面粉里拌匀，再分次把面粉倒入蛋液碗中并充分拌匀备用。
5、把放凉的糖水分三次倒入蛋液碗中，每次都要完全搅拌均匀再加下一次，得到一个比较稀的面糊；然后盖上保鲜膜静置半小时。
6、把静置好的糊糊用筷子搅匀排气，倒入活底模子中；烤箱预先上下火200度预热5分钟，把模子放入烤箱中层，上下火200度烤25分钟左右即可。
7、取出烤好的蛋糕，放凉后即可脱模；然后再把蛋糕切成片，即可开吃。
㈡ 蜂巢蛋糕最正宗的做法
蜂巢蛋糕具有密密麻麻如同蜂巢般的孔洞,还有柔软清甜如胶质般的口感，那它是怎么做的呢，下面带大家了解一下。
食材
低筋面粉 适量
蜂蜜 适量
方法/步骤
配料：水、植物油、鸡蛋、炼乳、砂糖、蜂蜜、低筋面粉、食用小苏打。
㈢ 蜂巢蛋糕的做法
蜂巢蛋糕是一种口感细腻、外观美观的蛋糕，以其独特的蜂窝状外形和层次分明的口感而受到很多人的喜爱。下面是一种制作蜂巢蛋糕的经典做法。
材料：
- 蛋黄4个
- 细砂糖50克
- 牛奶50克
- 玉米油50克
- 低筋面粉50克
- 蛋白4个
- 细砂糖80克
- 白醋适量
- 糖浆适量
步骤：
1. 将蛋黄和细砂糖放入一个大碗中，用打蛋器搅拌至蛋黄和糖充分混合，成为浅黄色的蛋黄糊。
2. 在蛋黄糊中加入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀。
3. 逐渐筛入低筋面粉，搅拌至面糊顺滑。
4. 另起一个干净的容器，放入蛋白，用打蛋器将蛋白搅至起泡。
5. 在蛋白中分次加入细砂糖，继续搅拌至蛋白霜坚挺、有光泽。
6. 将蛋白霜分次倒入面糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀，尽量保持面糊的松软度。
7. 将面糊倒入已经涂抹了油的蜂巢蛋糕模具中，将模具轻轻敲击数次，排除气泡。
8. 将模具放入已预热至180°C的烤箱中，烤制约30-40分钟，直到蛋糕表面金黄色，并能用牙签插入蛋糕中心，牙签干净无粘连。
9. 将烤好的蛋糕取出，将模具倒扣在网架上，自然冷却至完全凉透。
10. 蛋糕完全冷却后，用刀子将蛋糕从模具中取出，放在平整的工作台上。
11. 将蛋糕切成两层，并将切面均匀涂抹糖浆，增加蛋糕的湿润度。
12. 在蛋糕底部放上一片蛋糕，涂抹一层奶油糊，再放上另一片蛋糕。
13. 将剩余的奶油糊涂抹在整个蛋糕的表面，用蛋糕刮刀将奶油糊刮平整。
14. 取一根细筷子，在蛋糕表面上横向划出蜂窝状的图案，其中每个蜂窝都要划至少两次。
15. 最后，将蛋糕放入冰箱冷藏2小时以上，使奶油糊凝固，蛋糕更加美味。
这是一种制作蜂巢蛋糕的经典做法，它要求制作细腻的蛋糕体和美观的蜂窝外观。根据个人的口味，还可以在蛋糕中添加其他口味的奶油或水果填充，增加蛋糕的口感和层次感。总之，制作蜂巢蛋糕需要耐心和技巧，如果按照正确的步骤和比例操作，一定可以制作出美味可口的蜂巢蛋糕。
㈣ 如何做蜂巢蛋糕
蜂巢蛋糕的做法
用料：
鸡蛋 1个、炼乳 50克、水 80克、蜂蜜 5克、红糖 30克、
低筋面粉 40克、油 30克、苏打粉 2.5克
做法步骤
（1） 把水和红糖混合入奶锅搅拌均匀后小火煮开；
（2） 煮开后放置一旁冷却备用；
（3） 在容器内打入一个鸡蛋；
（4） 加入炼乳、蜂蜜、油充分搅拌乳化；
（5） 低粉和苏打粉混合过筛拌匀；
（6） 分三次倒入红糖水（每一次搅拌均匀后在倒入下一次）；
（7） 拌好的蛋液如图，倒入奶酪模具中；
（8） 盖上保鲜膜静置45分钟，这段时间食材中会产生变化，所以时间静置很有必要；
（9） 放入烤箱中下层200℃ -20分钟左右；
（10） 取出纳凉三分之一处横切即可；
（11） 放入冰箱冷藏口感更好。
小贴士
冰箱冷藏口感更好。
蜂巢蛋糕的做法
用料：
白砂糖 100克、水 180克、炼奶 160克、蜂蜜 10克、
玉米油 120克、低筋面粉 100克、小苏打 5克、鸡蛋 2个
做法步骤
（1） 白糖加水煮开凉晾；
（2） 鸡蛋用手动打蛋器打散；
（3） 加入蜂蜜和炼奶拌匀；
（4） 加入玉米油拌匀；
（5） 把过筛的低筋面粉和小苏打加入拌匀；
（6） 把凉晾的糖水分三次加入拌匀了；
（7） 盖上保鲜膜静止45分钟左右；
（8） 倒入模具，七分满就可以了，我没有固模蛋糕模用了9寸披萨盆和两个小模具；
（9） 烤箱190℃预热，入烤箱25分钟。出炉；
（10） 这是小模具的，这个装得满一点，迟多五分钟出炉；
（11） 沿着蛋糕中下部横切开，就看到很多可爱窝窝。
㈤ 蜂巢蛋糕的家常做法
前言
冰软超Q的蜂巢蛋糕
蜂巢蛋糕，顾名思议就是像蜂巢一样。烤好的蛋糕，上层是松软的蛋糕结构，而下层就是密密麻麻的“蜂巢”了。为了更好的展示它，一般我们会沿中间靠下的位置把蛋糕横切开来，展现出内部的“蜂巢”。
当我第一次在“君之”的博客中看到这款蛋糕，它与众不同的模样就让我怦然心动，
就想着一定要找机会亲自实践一下。于是准备好材料，
开始我的第一次探索。
看这蜂巢蛋糕的横切面一个个的洞跟蜂巢像吧，
真是名副其实；
吃上一口，
非常有层次感，
表皮微酥脆（如果你吃过蜂蜜蛋糕就知道了），接着就像像蛋糕一样，口感细腻，而下半部份长得像蜂巢，口感超Q~
材料
主料：鸡蛋2个、炼乳160g、色拉油120ml、低筋面粉100g；
辅料：水180ml、糖80g、小苏打5g、蜂蜜10g
蜂巢蛋糕
1
开水倒入细砂糖中；
2
搅拌成为糖水，使糖水冷却备用；
3
在大碗里打入鸡蛋，.将它们打散；
4
加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀;
5
加入色拉油，搅拌均匀成稀糊状；
6
加入过筛的低筋面粉和小苏打混合稀糊里，将它们搅拌均匀；
7
分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水，
每一次都搅拌均匀再加下一次;
8
将搅拌好的面糊放入烤制的容器中；
9
放在室温下静置45分钟；
10
将模具放入预热好200度的烤箱，烤25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色；
11
冷却以后，将蛋糕横切开，可以看到内部的蜂巢结构。
小贴士
1
做蜂巢蛋糕，按正确的原料比例，并加入顺序，并分次加入，
每次加入以后就要充分的搅拌均匀；
2.
烤之前要静置45分钟，面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊，才能产生漂亮的蜂巢；
3.
烤的时间要比一般蛋糕长一些，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉；
4.
蜂巢蛋糕实际上分为两层。所以一般我们会沿中间靠下的位置把蛋糕横切开来，展现出内部的“蜂巢”；
5.
冷藏后口感更佳，又冰又Q软的口感哦。