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八个鸡蛋做蛋糕要放多少面粉

发布时间: 2024-12-17 00:16:36

‘壹’ 十寸蛋糕模具做威风蛋糕最多可以用几个鸡蛋

最多可以用鸡蛋8个(约450克左右)
十寸戚风蛋糕的配方和方法如下:
所需原材料:
低筋面料150克,鸡蛋8个(约450克左右),葵花籽油或玉米油87克,牛奶90克,细砂糖91克(加蛋白),细砂糖36克(加蛋黄)
烘焙:
我的是52升电烤箱,烤箱先预热到170度,蛋糕模放在烤盘里,再把烤盘放烤箱最底层,以上下火、170度烤120分钟
制作过程:
1、准备两个大一点的不锈钢盆,洗干净,擦干水,保证无油无水,把油和牛奶称量好装在其中一个盆里面,然后用手动打蛋器搅打至完全混合。
2、拿一个碗用分蛋器分出蛋白、蛋黄,蛋黄倒入油和牛奶混合好的盆里,蛋白倒入另一个盆里备用。(分离一个鸡蛋就各自倒入相应的盆里,因为万一有哪个鸡蛋的蛋黄散了,也不怕,要不然,所有的蛋白就浪费了,蛋白不能沾到一丝蛋黄)。
3、把其他材料称量准备好备用。
4、用电动打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状时,加入准备好的加蛋白的91克细砂糖的三分之一,继续撑打到蛋白开始变浓稠时,再加三分之一的细砂糖,再继续搅打,到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的三分之一的细砂糖,再继续打一会儿,提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就表明达到了干性发泡的状态了,可以停止搅打,把打发好的蛋白暂时放进冰箱保存备用。
5、接下来制作蛋黄糊,把另一个装有油、牛奶和蛋黄的盆里加入36克细砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀。
6、用筛子把150克低筋面粉的三分之二筛入刚才做好的蛋黄糊中,然后用手动打蛋器搅拌均匀,至无颗粒状态,再筛入剩下的三分之一低筋面粉,搅拌均匀至无颗粒的浆状。
7、把放在冰箱中备用的打发好的蛋白拿出来,取三分之一蛋白放入蛋黄面糊中,用橡皮刮刀翻拌和切拌均匀(从底部往上翻拌,就好像炒菜一样的翻拌,不能划圈搅拌,以免蛋白消泡)。
8、拌好的面糊全部倒入装蛋白的盆里,使用切拌和翻拌的方式,拌至蛋白与面糊完全融合。(混合好的是比较浓稠均匀的浅黄色)。
9、将混合好的蛋糕糊倒入十寸模具中,抹平,用手端住模具在桌上用力震几下,把内部的大气泡震出来,然后在表面撒一些白芝麻。
10、放进预热好的烤箱最底层,上下火,170度,烤120分钟。(我把温度计放在模具旁边,实际烤箱中经常只有130度至145度左右)
11、烤好的蛋糕从烤箱中取出来,马上轻摔两下 ,然后倒扣在烤网上。烤网要架空起来,让水汽散发。
12、待蛋糕彻底冷却后,方可脱模,切块就可享用,吃不完的用保鲜袋装起来,可以两三天之内吃完。

‘贰’ 做蛋糕蛋和面粉的比例是多少

蛋糕低筋面粉250克。鸡蛋4-5个。200克糖。20克蛋糕油(市场可以买到。或去蛋糕店买点)。牛奶少许。

首先把鸡蛋分为蛋黄和蛋白。先用搅拌器搅拌蛋白使其起气泡完全没有流动的液态。再加上糖搅拌。等糖化得差不多的时候就加上过筛的蛋黄牛奶(不加牛奶也可以加上少许浓缩果汁)面粉和蛋糕油搅拌。(最好按顺序。因为蛋白遇到别的液态很难发起来。一定要注意)

搅拌至原料变成白色粘稠状,而且有滑手感觉就可以倒进蛋糕摸(蛋糕摸里面放一层纸,防止熟后贴底难拿出来),

放入预热200度的烤箱中烤5分钟,然后烤箱温度调至160度烤15分钟。最后用一根小签插到蛋糕中部取出小签。蛋糕不粘签就可以拿出来等冷却后就可以慢慢品尝了。

(2)八个鸡蛋做蛋糕要放多少面粉扩展阅读

第一个方子

材料:面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个,

把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够,建议要用打蛋器!

在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀,再加入熔好的黄油再搅匀,

把面粉放入搅匀的蛋黄糊里,因为蛋黄糊比较少我是分几次加进去的

把上面做好的面粉蛋黄糊加入蛋清中再搅匀,把电饭锅预先加热一下,涂上油(我从融好的黄油留了一点点用来涂锅)把做好的蛋糕液倒入锅,按下煮饭键,不到5分钟就会跳到保温档,让它保温半小时再按下煮饭键,再跳到保温档就好了

第二个方子

电饭锅做蛋糕

材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克,面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以,

1,面粉筛三,四次

2,鸡蛋的蛋黄,蛋清分开

3,蛋清里放少许盐(有助于打发)

4,打蛋清,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了

5,取三分之二的砂糖,在打蛋清的过程中分三次放入

6,剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中,与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7

7,把黄油和牛奶加入蛋黄糊中,也要充分搅拌

8,把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放),还是充分搅拌7

9,现在,把打好的蛋清倒入面糊,一定要搅拌均匀

10,把电饭锅稍稍预热一下,抹上黄油,把面糊倒进去

11,盖上盖子,按下煮饭

12,很快(20多分钟吧),它就会跳到保温,别管它,保上个半小时,然后再按下煮饭,跳到保温档后再保个半小时吧,就差不多了,如果拿不准的话就打开盖子看看。

‘叁’ 电饭煲蛋糕的做法 4个鸡蛋做蛋糕的比例

1   电饭煲蛋糕的做法       

电饭煲做蛋糕的方法如下:

1、首先准备鸡蛋、白砂糖、低筋面粉适量。

2、接着准备一个无油无水的盆,打入7-8个鸡蛋,搅拌均匀后,倒入150g白砂糖。

3、然后用打蛋器,将鸡蛋和白砂糖打发,一般需要3-5分钟。

4、蛋液颜色有些发白时,加入150g低筋面粉,搅拌均匀。

5、在电饭煲的底部刷上一层油,将打发的蛋糕糊,倒入电饭锅中,煮15-25分钟即可。

                2   4个鸡蛋做蛋糕的比例       

一般建议120g低筋面粉、80g白砂糖。

若是只有4个鸡蛋,但是又想做蛋糕的话,需要把握好低筋面粉和白砂糖的量,不然做出的蛋糕可能不够蓬松,食用口感和美观都会有所下降,一般情况下,4个鸡蛋需要准备120g低筋面粉,80g白砂糖,当然甜度可以自己调整,根据个人口味选择糖分。

                3   做蛋糕需要鸡蛋分离吗       

一般需要。

在做蛋糕的时候,会有人直接将鸡蛋的蛋黄和蛋清一起打,也有人将蛋黄和蛋清,其实一般情况下,会建议将蛋清和蛋黄分开,这样蛋白的发泡性较好,能够增加蛋糕的蓬松度,而且直接用全蛋油脂和水分较少,蒸出的蛋糕会比较干,所以做蛋糕建议鸡蛋分离,另外,打蛋白时避免接触油和水,会降低蛋白的膨胀度,影响食用口感。

                4   电饭煲蛋糕怎样才蓬松       

有一部分人做完蛋糕后,发现蛋糕不够蓬松,口感过干,一般建议按照以下方法做蛋糕,做出的蛋糕口感和味道都是比较棒的。

1、首先鸡蛋、白砂糖、牛奶、低筋面粉适量。

2、接着而降蛋黄和蛋清分离,分容器专职,在蛋清中加入适量的糖,用打蛋器顺时针搅拌,筷子在碗中立起即可。

3、然后在蛋黄中加入面粉、白砂糖、250ml牛奶,搅拌均匀。

4、紧接着将蛋清混合液分两次加入,搅拌均匀。

5、最后用电饭锅预热2分钟,在底部涂抹上油,倒入蛋白蛋黄混合液即可开煮。

白糖许可证2022什么时候能

2023年花生价格会上涨,估计会有10%的升幅。

花生吃法

花生豆浆

做法:将黄豆,花生浸泡6至16小时,备用,将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内,将清水装入杯体,启动豆浆机,十几分钟后即成。

麻辣香脆花生米

做法:花生米用水泡涨,剥去花生米的红衣,沥干水分,炒锅内放油,放入冰冻好的花生米,油慢慢小火加热,当炸熟后捞出;、等油温升高一些后,再把花生米放入复炸一次捞出沥油,锅里留少许底油,放花椒、干红辣椒段炒香,倒入花生米翻炒。起锅前撒适量盐、白糖调味即可。

陈醋菠菜花生米

做法:将菠菜清洗干净,在滚水中焯熟,捞出,过凉,挤干水分,装盘待用;将菠菜切段,装入碗中,加入精盐、味精、陈醋搅拌均匀待用;热锅放油,将清洗干净的花生米倒入锅中,炸熟;将炸好的花生米,倒入菠菜上即可。

花生米拌香干

做法:花生米泡软后去外皮,香干洗净切丁,锅中放油,凉油放入花生米,炸熟备用,锅中放油,放入剁椒炒出红油,放入香干翻炒,有点干放入适量的水,翻炒均匀,放入盐,放入糖,放入味精,出锅前放入炸好的花生米,翻炒均匀即可出锅装盘。

花生米拌黄瓜

做法:黄瓜洗净切成长薄片,用盐腌制一下,稍微的挤哈水份,装盘待用。小米椒切细圈。依次放入花生米、白糖、白醋、小米椒、味精,再淋上热油即可。

油酥花生米

做法:先把干花生米用热水泡15分钟后捞起待用。锅内入油加热后。大火炒2分钟,改小火再炒2分钟。待过里吱吱作响就可以捞出。最后撒上少许盐和味精即可。

中粮进口白糖数量

白糖许可证2022可以在许可证服务中心办理。

2022年是白糖行业发展过程中非常关键的一年,首先,从外部宏观环境来讲,影响行业发展的新政策、新法规都将陆续出台。转变经济增长方式,严格的节能减排对白糖行业的发展都产生了深刻的影响,另外还有来自通货膨胀、人民币升值、人力资源成本上升等等因素的影响;从企业内部来讲,产业链各环节竞争、技术工艺升级、出口市场逐步萎缩、产品销售市场日益复杂等问题,都是企业决策者所必须面对和亟待解决的。

糖产品是指以甘蔗、甜菜或原糖为原料,经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶等工序加工制成的白砂糖、绵白糖、赤砂糖,以及经进一步加工而成的冰糖(单晶冰体糖、多晶体冰糖)、方糖、冰片糖等。糖的申证单元为1个。

在生产许可证上应注明获证产品名称及产品品种,即糖(白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等)。分装企业应单独注明。

(一)生产场所。

企业应当有制糖原料贮存场所、生产辅料库、成品库,生产用厂房能满足糖汁提取、清净剂制取、糖汁清净、糖汁蒸发、蔗糖结晶分离、成糖干燥、包装以及成糖再加工、排放物处理的工艺要求。企业应按生产工艺的先后次序,将原料处理、半成品处理和加工、成品包装和检验、成品贮存等工序分开设置,防止前后工序相互交叉污染,防止变质和受到微生物及有毒有害物的污染。

(二)的生产设备。

1 原料储运设备;

2 糖汁提取(或溶糖)设备;

3 糖汁清净剂制取设备;

4 糖汁清净设备;

5 糖汁加热蒸发设备;

6 蔗糖结晶及分离设备;

7 成糖筛选、干燥设备;

8 成品糖再加工设备;

9 自动或半自动包装设备。

成品糖(半成品糖)再加工可根据原料工艺和后成品需求配备生产设备和设施,分装的企业生产场所应当具有原辅材料库、成品库,包装车间、实验室,并且生产场所符合卫生条件和工艺要求。

2023年最可能暴涨的蔬菜有胡萝卜吗?

截止2022年12月21日,中粮进口白糖数量为150万吨/年。

根据中粮官网资料显示,中粮糖业作为国家食糖进口的主渠道,年自营及代理进口量约占中国进口总量50%,有150万吨/年的港口炼糖厂,因此中粮进口白糖数量为150万吨/年。

中粮集团有限公司是与新中国同龄的中央直属大型国有企业,中国农粮行业领军者,全球布局、全产业链的国际化大粮商。

京剧猫2023年会回来吗

胡萝卜暴涨的可能性不大。

春节期间会有所上涨。

胡萝卜菜谱

拌胡萝卜

材料:胡萝卜500克,香菜50克

做法:

1、胡萝卜去根叶洗净,刮去表面粗皮,切成细丝,用盐拌匀腌一下,

2、再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗,挤去水分,放入碗中;

3、香菜切末撒在萝卜丝上,再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内

4、拌匀即成。

麻油萝卜丝

材料:白萝卜150克,胡萝卜150克

做法:

1 白萝卜和胡萝卜洗净,用刨丝器刨成细丝;

2 萝卜丝内放入白糖、精盐,拌匀后待用;

3 锅中放少量油,待油温六成热时放入干辣椒,用小火煸炒;

4 待油锅出香味,微微冒烟时,除去辣椒;

5 趁热把炸好的麻油淋入萝卜丝内,拌匀并淋上白醋即可食用。

胡萝卜苹果汁

材料:胡萝卜150克,苹果150克,白糖少许

做法:

1 胡萝卜洗净,切丁;

2 苹果削皮,切成丁;

3 锅中加入适量冷水,胡萝卜丁和苹果丁放入,煮约20分钟;

4 过滤去汁,加入白糖调匀,即可直接饮用。

蔬菜色拉

材料:胡萝卜1个,黄瓜一个,生菜30克,西红柿一个

做法:

1 生菜垫入盆底;

2 将胡萝卜切成丝;

3 将黄瓜切片;

4将西红柿切成块

5 将胡萝卜丝、黄瓜片、西红柿块一起撒放在生菜上面;

6 盆内淋入油醋汁即可。

拌什锦小菜

材料:花生仁100克、胡萝卜100克、斤菜100克

做法:

1 将花生米洗净,放入碗内,加入温水泡4小时,再放入花椒、大料煮半小时备用;

2 将斤菜择洗干净,切成15厘米长的小段;

3 胡萝卜洗净,切成小丁;

4 将胡萝卜、斤菜分别放入沸水锅内焯一下,再入凉开水过凉,沥水备用;

5 将花生米、胡萝卜、斤菜放入盘内,加入精盐、味精、辣椒粉、香油拌匀即成。

蔬菜汤

材料:薯仔100克、胡萝卜200克、番茄一个

做法:

1 将洋葱、斤菜、蒜蓉煸出香味;

2 再将番茄、薯仔、圆白菜、胡萝卜、香叶一起煸炒出红油;

3 放入汤一起煮,直到薯仔出沙、番茄在汤中乏红为止;

4 再放入白胡椒粉、盐、味精,撒上一些熟豌豆即可。

胡萝卜香橙色拉

材料:胡萝卜150克、橙子5克、浓缩橘汁15克

做法:

1 将胡萝卜洗净,切成丝;

2 鲜橙洗净,取橙肉和表皮之间的一层切成细丝;

3 香菜择洗干净,切成末;

4 将橙汁煮开,加少许辣椒粉、白糖,放入一半胡萝卜丝煮入味,捞出控干;

5 将生、熟胡萝卜丝加橙皮丝、香菜末拌匀即可。

《京剧猫》2023年会回来。

《京剧猫》是由北京璀璨星空文化发展有限公司出品的中国首部将传统文化中的京剧元素与动画相结合的中国原创动画IP。剧情以猫为主角,以国粹京剧为核心,在热血的剧情中向大家宣扬着积极向上的正能量。

该剧凭借准确的人物定位、大胆的世界观构建、精致的细节掌控,以及扣人心弦的剧情设置,不但俘获了低年龄层观众。同时也更加迎合了青少年观众的审美,第一季播后好评如潮,第一季已于2016年9月26日晚8点10分在北京卡酷卫视播出。

作品简介:

1、京剧猫第一季上

很久很久以前,有一个猫的国度,叫作猫土,猫土上弥漫着混沌,猫吸入混沌就会变成魔物,破坏一切。某天,一只叫修的猫跟随金光,找到一面金色的大锣,修敲响大锣,参悟韵的力量,成为第一只京剧猫。

2、京剧猫第一季下

白糖与星罗班的伙伴们经过多次奋战已经成长不少,然而拯救猫土,仍然道阻且长。在不断前行中,他们不但遭遇了眼宗最凶狠的囚犯,拯救了善长使用幻术的眼宗宗主,还遇到了专精武器制作的手宗宗主夫妇,考验与磨难一步步升级,危险与敌人不断增加。

3、京剧猫第二季

暂时击败黯的星罗班来到了一处荒芜残旧的地域,这里危机四伏。星罗班遇到了自称流浪者的明月姐弟,一同踏入了混沌弥漫的永乐都,一次又一次艰难的抉择考验着他们之间的友谊。

‘肆’ 做蛋糕需要准备哪些食材

做蛋糕需要准备的食材因蛋糕的种类和个人口味而异,但通常包括以下几类:
主要食材:
鸡蛋:鸡蛋是制作蛋糕的基础食材,它为蛋糕提供结构和丰富的口感。通常情况下,一个标准尺寸的蛋糕需要3-6个鸡蛋。
面粉:面粉是蛋糕的主要原料之一,通常使用低筋面粉或中筋面粉。面粉的用量根据蛋糕的大小和种类而定,一般在150-300克之间。
糖:糖是蛋糕的甜味来源,可以是白糖、红糖或者蜂蜜。糖的用量根据个人口味和蛋糕的种类而定,一般在100-200克之间。
辅助食材:
牛奶或水:牛奶或水用于调整蛋糕的湿度和口感,同时也可以帮助面粉和其他食材更好地融合。一般情况下,需要准备100-200毫升的牛奶或水。
油脂:油脂可以是黄油、植物油或者其他食用油,用于增加蛋糕的湿润度和香气。一般情况下,需要准备50-100克的油脂。
泡打粉或小苏打:泡打粉或小苏打是蛋糕的发酵剂,可以使蛋糕更加松软。一般情况下,需要准备5-10克的泡打粉或小苏打。
调味料:
香草精或其他香精:香草精或其他香精可以为蛋糕增添香气,使蛋糕更加美味。一般情况下,需要准备1-2茶匙的香草精或其他香精。
盐:适量的盐可以提升蛋糕的口感,使蛋糕更加美味。一般情况下,需要准备1-2克的盐。
装饰用食材:
果仁、干果或水果:这些食材可以用于装饰蛋糕,增加蛋糕的口感和美观度。可以根据个人喜好选择适合的果仁、干果或水果。
巧克力、奶油或糖霜:这些食材可以用于蛋糕的表面装饰,使蛋糕更加诱人。可以根据个人口味选择适合的巧克力、奶油或糖霜。
其他可选食材:
咖啡粉、可可粉或抹茶粉:这些食材可以为蛋糕增添特殊的口味,如咖啡味、巧克力味或抹茶味。可以根据个人喜好选择适合的食材。
柠檬汁或其他果汁:这些食材可以为蛋糕增添酸甜的味道,使蛋糕更加美味。可以根据个人口味选择适合的果汁。
总之,制作蛋糕需要准备的食材种类繁多,可以根据个人口味和蛋糕的种类进行搭配和调整。在制作过程中,要注意食材的比例和混合顺序,以确保蛋糕的口感和味道达到最佳效果。

‘伍’ 一个人做蛋糕吃,需要多少克面粉和几个鸡蛋多少牛奶不知道的不要瞎说,谢谢

这个的话要看你吃多久,还有就是没有固定的比例的。一般会有通用的数量,但是你多放一些鸡蛋还有多放一些牛奶都是可以的,但是味道都会不太一样。
如果做一斤的话需要面粉400克左右,鸡蛋5-10个,牛奶的话大约需要50ml-100ml,这些是你自己可以掌控的。我之前就是做蛋糕的,希望可以帮到你

‘陆’ 8个鸡蛋做蛋糕用多大模具

8个鸡蛋做蛋糕,大概用个8寸的模具就可以了。8个蛋糕,相当于一斤,差不多的。

‘柒’ 8个鸡蛋做蛋糕的比例

电饭煲做蛋糕
第一个方子
材料:面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个.
把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够,建议要用打蛋器!
在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀,再加入熔好的黄油再搅匀.
把面粉放入搅匀的蛋黄糊里,因为蛋黄糊比较少我是分几次加进去的
把上面做好的面粉蛋黄糊加入蛋清中再搅匀,把电饭锅预先加热一下,涂上油(我从融好的黄油留了一点点用来涂锅)把做好的蛋糕液倒入锅,按下煮饭键.不到5分钟就会跳到保温档,让它保温半小时再按下煮饭键,再跳到保温档就好了
第二个方子
电饭锅做蛋糕
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐(有助于打发)
4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖...电饭煲做蛋糕
第一个方子
材料:面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个.
把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够,建议要用打蛋器!
在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀,再加入熔好的黄油再搅匀.
把面粉放入搅匀的蛋黄糊里,因为蛋黄糊比较少我是分几次加进去的
把上面做好的面粉蛋黄糊加入蛋清中再搅匀,把电饭锅预先加热一下,涂上油(我从融好的黄油留了一点点用来涂锅)把做好的蛋糕液倒入锅,按下煮饭键.不到5分钟就会跳到保温档,让它保温半小时再按下煮饭键,再跳到保温档就好了
第二个方子
电饭锅做蛋糕
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐(有助于打发)
4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中,与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中,也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放),还是充分搅拌7
9、现在,把打好的蛋清倒入面糊,一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下,抹上黄油,把面糊倒进去
11、盖上盖子,按下煮饭
12、很快(20多分钟吧),它就会跳到保温,别管它,保上个半小时,然后再按下煮饭,跳到保温档后再保个半小时吧,就差不多了,如果拿不准的话就打开盖子看看。
我个人喜欢第二个方子
hoho~~因为第一个方子我是第一次做的时候没成功
第二个方子做的时候一次就成功了
所以就比较偏爱第二个了
这个虽然配料什么都比较简单
可是打蛋那步马虎不得
我是用打蛋器打的
第一个方子没成功就是因为我那次打蛋没有打发
如果实在买不到打蛋器
你就用4根筷子的方头打~半个小时就打好了~
而且装蛋的容器的口一定要大
让蛋白和空气多接触有助打发蛋白
蛋白如果不打发
出来的蛋糕成品就是瘪瘪的
塌塌的
不光样子不好看
吃起来也死死的
打发蛋白的目的就是为了让蛋糕蓬松
方子保证是做过的
~很好吃的哦~

‘捌’ 做8个鸡蛋蛋糕配料

材料
1.低筋面粉:240克
2.糖:90克
3.塔塔粉:4克
4.泡达粉:4克
5.食用油:150ML
6.鲜奶:180ML
7.鸡蛋8只。
做法
1.先将2克泡达粉加入面粉中搅匀
2.将油、奶搅成奶昔状
3.将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中,慢慢搅匀,不要太大力以免面粉出筋,都搅拌湿即可
4.将蛋白、蛋黄分开
5.蛋黄中加入一半糖搅匀,然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了
6.将蛋白打发,打成粗泡时加入塔塔粉(没有也可以)和剩下的一半糖(如果是手动打应把糖分成三次打),直到打面鸡尾状即可,打发蛋白是个最关键的过程喔
7.将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀
8.将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中,上下搅匀,不要太久也不要打圈,以免消泡喔
9.将蛋糕糊倒入模具中,轻轻震出气泡,在此之前先预热烤箱喔
10.上下火6分钟,然后加上锡纸,以免蛋糕的表面糊了,然后转下火15分钟,再转上火15分钟就OK了。

‘玖’ 铔嬬硶闱㈢矇鍜岄浮铔嬬殑姣斾緥

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