⑴ 电饭煲做蛋糕 多少面粉
电饭煲做蛋糕需要大约2杯面粉。
解释如下：
电饭煲做蛋糕时，面粉的用量是一个关键因素。蛋糕的质地和口感很大程度上取决于面粉的比例。一般来说，使用电饭煲制作蛋糕，大约需要2杯面粉。
1. 面粉的选择：在制作蛋糕时，应选择低筋面粉。低筋面粉的蛋白质含量较低，可以使蛋糕更加松软。
2. 用量的考虑：2杯面粉的量是根据常见的电饭煲蛋糕制作配方得出的。这个用量可以制作出一个中等大小的蛋糕。
3. 其他原料：除了面粉，还需要鸡蛋、牛奶、油、糖等原料。这些原料与面粉的比例也是制作蛋糕的关键。
4. 注意事项：在制作过程中，除了正确的原料比例，还需要注意搅拌面糊的方式和时间，以及电饭煲的加热时间和火候，这些因素都会影响蛋糕的成品质量。
为了确保蛋糕的口感和质地，建议按照食谱上的指导来操作，特别是在初次尝试时。通过不断的实践和调整，可以逐渐摸索出适合自己口味的蛋糕制作配方。
⑵ 怎么用电饭煲做蛋糕
电饭煲做蛋糕是一种简便的家庭烘焙方法，尤其适合没有烤箱的家庭。以下是一个基本的电饭煲蛋糕食谱和步骤：
材料准备：
低筋面粉：150克
糖：100克（根据个人口味可适量增减）
鸡蛋：3个（室温下更容易打发）
牛奶：50毫升
植物油：50毫升
泡打粉：1茶匙
香草精：几滴（可选）
盐：一小撮
工具准备：
电饭煲
搅拌碗
电动打蛋器或手动搅拌器
筛子
橡胶刮刀
烘焙纸（可选）
制作步骤：
准备材料：将鸡蛋和糖放入搅拌碗中，准备用于打发。将面粉和泡打粉混合后过筛，确保没有颗粒。
打发鸡蛋：使用电动打蛋器将鸡蛋和糖打发至体积膨胀，颜色变浅，呈现出浓稠的糊状。这个过程大约需要5-10分钟。
混合液体材料：在另一个容器中，将牛奶和植物油混合均匀，加入香草精增加香气。
混合干湿材料：将混合好的液体材料倒入打发好的鸡蛋糊中，用橡胶刮刀轻轻翻拌均匀。然后分次加入过筛的面粉和泡打粉混合物，继续轻轻翻拌至无干粉状态，注意不要过度搅拌，以免面糊起筋。
电饭煲预热：在电饭煲内胆底部铺上一层烘焙纸（防止粘底），或者涂一层薄薄的油。选择“保温”功能预热电饭煲。
倒入面糊：将混合好的面糊倒入电饭煲内胆中，轻轻震动几下以排出大的气泡。
开始烘焙：关闭电饭煲盖子，选择“煮饭”功能开始烘焙。大多数电饭煲会在约40分钟后自动跳至“保温”状态。此时，不要立即打开盖子，让蛋糕在保温状态下继续蒸熟约10-15分钟。
检查成熟度：用竹签或牙签插入蛋糕中心，如果拔出来时干净不粘糊，说明蛋糕已经熟透。
取出蛋糕：打开电饭煲盖子，用隔热手套小心取出内胆，然后将蛋糕倒扣在盘子上，待稍微冷却后即可脱模。
装饰享用：根据个人喜好，可以撒上糖粉、涂抹奶油或者搭配水果等进行装饰。
注意事项：
不同型号的电饭煲加热方式和功率不同，烘焙时间可能会有所差异，请根据实际情况调整。
为了避免蛋糕塌陷，打发鸡蛋时一定要充分，但也要避免过度打发导致分离。
电饭煲蛋糕通常不如烤箱蛋糕那么蓬松，但口感仍然柔软可口。
通过以上步骤，即使在没有烤箱的情况下，你也可以在家用电饭煲制作出美味的蛋糕。这种方法简单方便，是家庭烘焙的好选择。
⑶ 电饭煲做蛋糕，蛋、面粉、牛奶的比例是多少面粉与发酵粉的比例又是多少
面粉和牛奶的比例是2:1，以300g面粉为例，需要4个鸡蛋，电饭锅版蛋糕做法如下：
主料：鸡蛋4个 辅料：牛奶150ml、油少许、白砂糖10g、面粉300g
步骤：
1、准备鸡蛋4个。
