① 做蛋糕的蛋糕粉与鸡蛋和水的比例是多少谢谢！
蛋糕粉是低筋面粉经过氯气处理，使原来低筋面粉之酸价降低，利于蛋糕之组织和结构。面粉里面已经加好了，膨松剂，香料，糖，盐等。用时只要加鸡蛋，水，油搅拌均匀就可以成为蛋糕的浆料。装盘烘烤就成了蛋糕。
蛋糕粉就是做蛋糕的面粉，配料有：低筋淀粉、植脂末、泡打粉、乳化剂、香精、柠檬酸、食盐及白砂糖。使用及微波蛋糕制作方法：
1.将一个鸡蛋打入可微波的容器中，打散至糊状。
2.取一小包蛋糕粉加入蛋糊中，充分搅拌均匀。
3.蛋糕糊搅拌好后在容器上加盖，放置于微波炉中，设高火加热1分钟即可食用。如果蛋糕糊较多则需适当延长微波时间。在制作蛋糕时，加少许食用油，可以使蛋糕更加柔软可口，也可以根据个人的喜好加入葡萄干、花生仁、核桃仁等，在制作好的蛋糕中加入果酱、炼乳等可制成生日蛋糕、甜点。按比例增加配料的数量和操作时间还可以做更大的蛋糕。
② 一碗面粉大约多少克，做蛋糕时需要严谨的原料比例，如果没有天平我应该怎样做
一台厨房电子秤2、3十元。用碗量误差太大，装面粉用力大小可以影吃装的多少。
而且做蛋糕不只需要称量面粉，还有很多其他配料。
③ 一包蛋糕粉有多少克重量
一包蛋糕粉有80克重量。根据查询相关公开信息显示，因为一小包蛋糕粉规格是80克。蛋糕粉就是做蛋糕的面粉，配料有：低筋淀粉、植脂末、泡打粉、乳化剂、香精、柠檬酸、食盐及白砂糖。蛋糕面粉是低筋粉，简称低粉，也叫蛋糕粉，指水分13.8%，蛋白质9.5%以下的面粉，是由小麦加工出来的一种面粉，低筋面粉采用制作的食物。
④ 一袋五斤的蛋糕粉能做几个宝八寸蛋糕
一斤＝500克，5斤＝2500克，8寸蛋糕需要约85克蛋糕粉，2500除85，约等于29个，也就是5斤蛋糕粉大概可以做29个8寸蛋糕。
⑤ 一包蛋糕粉有多少克重量
你好，一包蛋糕粉有300g的重量，这些蛋糕粉粉需要鸡蛋6个，牛奶35g，玉米油75g，就能做出美味的蛋糕了
⑥ 一袋面粉重多少千克
一袋面粉重1-25千克。
一袋商品包装面粉，按不同包装规格，面粉的重量也不同，一般常见的包装有：500克、1000克、2500克、5000克、25千克。
面粉分类
我国标准的面粉等级分为四个，特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉和普通面粉，特制一等面粉又叫精粉，是指精度更高的精制粉。特制二等粉叫上白粉和特副粉，标准粉普通粉，对面粉质量要求不高，也是国内最常见的家用面粉。
面粉按类为三类，高筋粉、国筋粉和低筋粉，高筋粉又叫强筋粉，蛋白质含量为12∼15%。主供面包食品的原料。中筋粉生活中被称为通用粉，蛋白质含量为9∼11%，用来做饺子、包子、面条等、低筋粉又称弱筋粉，蛋白质含量为7∼9%，适用做蛋糕。