1. 预定婚礼蛋糕要注意哪些事项 婚礼蛋糕做多大的合适
婚礼上使用蛋糕越来越受年轻人喜欢了，你要知道蛋糕的种类比较多，所以你在选择时要从多方面来考虑，特别是定制蛋糕就更要注意一些事项。下面我就来给大家介绍一下 预定婚礼蛋糕 要注意哪些事项及婚礼蛋糕做多大的合适。
预定婚礼蛋糕 要注意哪些事项
预定婚礼蛋糕 要注意哪些事项1.首先要通过照片等确认预定：一般去定制前都会先把你想要蛋糕的样子跟店员沟通好，或者可以带上杂志中的照片或画像，去给店员看，一定要根据现场的大小、气氛、宾客的人数，这些因素来定做，这样做出的蛋糕才倒合适的。
预定婚礼蛋糕 要注意哪些事项2.如果你是想做成那种复杂图案的蛋糕就要尽早定制：特别一些图案比较特别的，像有一些就是有细小的装饰以或者会使用泡芙蛋糕等这些就是要花费时间的会长一些，那就要尽早定制。一般来说提前1周做就可以了，如果你想要做工十分精细的话，那就要提前一个月去定做，一定要把你想要的图案跟点心师商量好才行。
预定婚礼蛋糕 要注意哪些事项3.你要知道不是所有蛋糕都能随时制作的，特别像有一些季节也是会受影响，比如说像梅雨季节或炎热的夏季，这个时候蛋糕就容易融化，这个情况下大多数的店都不接受预定。还有根据季节不同，有的水果也是会受影响的。
预定婚礼蛋糕 要注意哪些事项4.假如你举办是户外婚礼，那么就可以到酒店联系饼房师傅进行婚礼蛋糕的制作也是可以的，只要你把你想要的样式说出来他们就可以按照你喜欢的图案来做。
婚礼蛋糕做多大的合适
1.婚礼蛋糕的尺寸也是比较多种，一般使用得比较多的尺寸就有26寸，24寸，22寸， 20寸，18寸，16寸，14寸，12寸，10寸，8寸，6寸等等。
2.如果你是想做成单层的话，那你选择的时候就要注意，最好不要选择在18寸以下，因为这种太不起眼了;如果你是准备做多层，那你就可以从下往上是递减的，同时也根据人数和场地自己进行把握。
3.其实婚礼蛋糕这种大多数还是起到装饰性的作用，真正去吃的人还是比较少的，所以你在定做时可以根据自己的婚礼风格来买一些不同造型的小饼干，这样可以让那些来的宾客可以直接去拿就可以了，这样又比较方便还比较划算。
总结：关于 预定婚礼蛋糕 要注意哪些事项和婚礼蛋糕做多大的合适相关内容就介绍到这，婚礼蛋糕一定要根据婚礼风格来进行设计，这样才能起到一定的装饰作用，至于做多大的好，这个就要根据你到场人数来定了。
2. 十三四个人吃生日蛋糕大概几寸差不多了，绿姿~
你要看这些人的饭量了，应该26寸的蛋糕就够了
3. 牛奶千层蛋糕怎么做好吃
主料
低粉120克 淡奶油20克
鸡蛋3个
辅料
细纱糖50克 牛奶280克
黄油20克 细盐1克
柠檬汁2-3滴 淡奶油400克
糖粉40克 水果依自己喜好
千层蛋糕的做法步骤
1. 材料依次准备好
2. 加入白糖，盐搅拌至糖融化，不需要打发。
3. 加入牛奶，淡奶油。
4. 加入隔水融化的黄油。
5. 加入过筛过的低粉。
6. 将所有的材料搅拌均匀用筛网过筛至少五遍，让面料更细腻无气泡。
7. 过筛好的面糊细腻多了。
8. 芒果切丁。
9. 平底锅用小火煎烙，我用的26寸锅。
10. 放一块湿抹布在旁边
11. 当饼皮一个一个起气泡的时候就是熟了，不用翻面，马上将锅放在湿布上以达到平底锅降温的目的。用手轻轻掀开一边，一揭即可脱离。我做的是四寸的所以用了四寸的慕斯模具。
12. 每一张饼皮都要用烘培纸隔离以防止粘连。
13. 最后整张大的铺面。
14. 打发400克奶油，稍微硬点。（家里没打蛋器的可以直接去甜品店买打过现成的奶油，最好是动物奶油）
15. 每层直接用奶油夹芒果或其它水果放平即可。
16. 依次重叠。
17. 最后拿大张的铺面。
4. 私房奶油蛋糕坯秘烤箱基础戚风蛋糕
💞材料💞（鸡蛋带壳约60克/个）
1、6寸原味：鸡蛋3个、玉米油30克、水30克、低粉50克、细砂糖30克。
2、6寸可可：鸡蛋3个、玉米油30克、水35克、低粉45克、可可粉7克、细砂糖30克。
3、8寸原味：鸡蛋5个、玉米油50克、水50克、低粉85克、细砂糖50克。
4、8寸可可：鸡蛋5个、玉米油50克、水60克、低粉75克、可可粉12克、细砂糖50克。
💞做法💞
1、先将水油混合乳化，筛入低粉搅拌，加入卜侍皮蛋黄搅拌（可可味：先将水加热，加入可可粉搅拌至完全融化，放凉后加入油乳化，剩下步骤完全相同）。
2、先将蛋白打发至鱼眼发泡，分3次加入细砂糖，至纹路非常明显时转低速沿盆边打发，至干性发泡，打发好的蛋白是细腻有光泽的，包括盆边的蛋清也是一样（如果室温超过25度，提前分离鸡蛋，将蛋清冷冻20分钟至表面起冰渣，这样蛋清打发会很型差细腻稳定，否则很容易起渣，如果室温低的话，直接用冷藏鸡蛋即可）。
3、将1/3蛋白霜加入蛋黄糊内翻拌，再倒回蛋白霜内全部翻拌均匀，倒谈含入模具内轻震几下。
4、烤箱提前预热，130度放于底层，6寸烤60分钟，8寸烤65分钟左右。
5、出炉后轻震几下立即倒扣，完全凉透后再脱模。
小贴士
1、水可以换成等量牛奶（做奶油蛋糕的话用水就可以了，加牛奶也吃不出来）。
2、这个配方水分较少，表面容易开裂，但开裂不是失败，所以不用太在意。
3、尽量使用低温慢烤的方法，内部水分可以蒸发更多，更适合做奶油蛋糕坯。
4、6寸配方会多一点，可以倒1-2个纸杯同烤。
5. 巧师傅千层蛋糕是怎么做的
千层蛋糕
主料
低粉120克 淡奶油20克 鸡蛋3个
辅料
细纱糖50克 牛奶280克 黄油20克 细盐1克 柠檬汁2-3滴 淡奶油400克 糖粉40克 水果依自己喜好
千层蛋糕的做法步骤
1.材料依次准备好
2.加入白糖，盐搅拌至糖融化，不需要打发。
3.加入牛奶，淡奶油。
4.加入隔水融化的黄油。
5.加入过筛过的低粉。
6.将所有的材料搅拌均匀用筛网过筛至少五遍，让面料更细腻无气泡。
7.过筛好的面糊细腻多了。
8.芒果切丁。
9.平底锅用小火煎烙，我用的26寸锅。
10.放一块湿抹布在旁边
11.当饼皮一个一个起气泡的时候就是熟了，不用翻面，马上将锅放在湿布上以达到平底锅降温的目的。用手轻轻掀开一边，一揭即可脱离。我做的是四寸的所以用了四寸的慕斯模具。
12.每一张饼皮都要用烘培纸隔离以防止粘连。
13.最后整张大的铺面。
14.打发400克奶油，稍微硬点。（家里没打蛋器的可以直接去甜品店买打过现成的奶油，最好是动物奶油）
15.每层直接用奶油夹芒果或其它水果放平即可。
16.依次重叠。
17.最后拿大张的铺面。
小贴士
工具：不粘锅；汤匙；筛网。