㈠ 台湾有名的夜市有哪些
1)士林夜市
士林大香肠：基河路（对面是资讯馆）：就是士林出名的东西，不过有点贵喔。
大饼包小饼：由基河路的入口进入，这是士林的特色，一份40左右。
上海生煎包：阳明戏院入口，里面的料很好吃，常要排很久的队喔！
香酥葱油饼：阳明戏院入口，口味香酥，加蛋更好吃，记得趁热吃喔！
我家饮冰店：安平街上，什么都有，建议吃红豆或绿豆喔！
辛发亭冰店：安平街入口第一家，他的雪片冰还满特别的，有点一片一片的造型呢~
东山鸭头：基河路上味道入味，人潮也满多的。
十全药炖排骨：基河路上，这边的价格都比饶河贵个10元，但是口味算是不错
炒牛肉：士林夜市里，人超级多，因为好吃！他只有在夜市收摊时才会出来喔
原意鲁味：大南路上（庙口附近），如果你逛过士林市，就知道他有多好吃了
庙口面线：大南路上庙口，人家说士林的面线就是这家。
鱿鱼羹：大南路上庙口，也是好吃。
现炒的店：大南路进去左边第一条巷子，炒的口味还算不错，算是便宜的店喔。
卖冰ㄟ路边摊：大南路上，份量很多、俗又大碗！
(2)万华夜市
周记肉粥：广州街（龙山寺附近）：推荐红烧肉，古早味、俗又大碗喔！
两喜号鱿鱼羹：广州街里面：这一家是老字号了。
龙都冰店：两喜号的斜对面：华西街夜市的知名老店！建议大家吃八宝冰吧。
怀念爱玉冰：广州街上跟梧州街交接处：爱玉好吃。
梧州街的小吃：这条街的小吃都很便宜，而且都还不错！例如：生炒鳝鱼、莲子木耳、鲁猪脚等。
大鼎肉羹：华西街里面：鼎边锉好吃又遵古法！
牛肉汤：广州街后段：白天才有；牛肉牛杂都很好吃喔！
路边铁板烧：广州街后段：这一家都很便宜！
舫舺甜不辣：西园路上（快到环河南路）：万华出名的店，酱很特别，好吃。
四神汤：广州街与桂林街附近：好吃，有种古早味的感觉。
鲜鱼汤：广州街与西昌街口（青草巷口）：好多人喔！
元祖胡椒饼：和平西路3段109巷内：好吃的万华胡椒饼就是这家。
(3)通化夜市
上海生煎包：临江街入口（近基隆路）：皮Q，还算便宜
晴光意面：临江街中间：听说是手工自己做的，所以吃起来才会QQ的。
粉圆：临江街中段：便宜且好吃。
红花香肠：通化街与临江街交接附近：加料香肠的创始地点，当然这里会比其他地方的加盟好吃喔！
梁记鲁味：临江街中间：味道有种肉香，不碱，好吃。
路边摊铁板烧：临江街入口（近基隆路）：皮Q，便宜。
蚵仔多多面线：通化街上：面线相当不错，有加生花枝喔！还有他的甜不辣也是非常好吃。
赵时机担仔面：通化街上：人相当多。
(4)饶河夜市
药炖排骨：饶河夜市中段：饶河夜市出名的招牌菜，其中陈董跟十全比较好吃
福州胡椒饼：夜市后段（近庙）：皮薄馅多不油腻，有时候可要排队喔！
程班长牛肉面：饶河夜市中段：饶河夜市出名小吃，常上传媒，有点贵。
天妇罗小吃：夜市中间市场内：这里一般年轻人不会走，但是懂门路的人就会来这里 啰！
东发饮食店：饶河夜市中段：60年老店的面线卖，有点贵！但内含虾米的汤头却好吃的令人难忘！
切仔面：夜市入口对面：位于抚远、八德、饶河交界处，这里小菜跟面都还不错。
(5)台北桥夜市
大肠煎、三丝丸：延平北路3段上：他的糯米肠QQ的不会烂口感不错。
五香鸡卷：延平北路3段上：不知如何形容，加黄瓜粉好吃。
肉粽：延平北路3段上（合作社门口）：里面的馅很丰富，有蛋黄喔，五花肉也令人难忘。
润饼：延平北路3段上：这家在延平路上算是有名的。
红烧鳗：附近昌吉街上：在这里算是很出名的一家。
猪血汤：附近昌吉街上：贵了一点，但是好吃。
(6)师大夜市
庆丰生炒花枝：夜市（39巷）一进去左边：不错。
阿鑫面线：夜市（39巷）一进去右边：大肠算处理的不错，常上杂志，可惜台北面线好吃的都比他多。
滇缅小吃：师大路39巷底与龙泉街交界：难得吃到这些东西阿！吃个破酥包吧。
许记生煎包：龙泉街上：好吃，要排队喔。
灯笼鲁味：龙泉街上：有名。
韩式铁板饭：龙泉街上：附喝到饱红茶，有辣劲，他的煲也很不错耶。
(7)辽宁夜市
北海道鱿鱼羹：辽宁街上：道地的北方口味，当羹碰上九层塔，真好吃啊！
真味肉圆：辽宁街上：屏东口味，外皮很嫩，还有他的酱汁好吃。
粉圆：辽宁街上（近庙）：真的俗又大碗，去东区粉圆会多花10元喔。
麻油腰子：辽宁街上：好香喔！
阿义鹅肉：辽宁街上：有很甜的肉味，他的鲨鱼烟也不错喔。
(8)宁夏夜市
猪肝汤：宁夏街与民生西路交接：特制猪肝、口味独特，有点贵，但好吃、别家没有。
沙茶牛肉：宁夏街中段：这里的牛肉都做的不错喔，算是俗又大碗喔！
郭鱼汤：宁夏街中段：这里的味增口味很好喝。
羊肉炉：平阳街上：这里本来有3、4家，但是改成篮球场后只剩一家老店啰！
鲨鱼烟：重庆北路2段骑楼上：建议找一家有卖豆腐鲨的。
鱼翅肉羹：圆环内：圆环三绝之一！
蚵仔煎：圆环内：圆环三绝之一！
清汤蚵仔面线：圆环内：圆环三绝之一！
春发号牛肉面：附近天水路上：汤头VERY GOOD！
路边摊日本料理：南京西路交通大队对面：名叫做‘小街亭’...很有名喔。
(9)景美夜市
炒羊肉：景美街（公有市场旁入口）：最有名，便宜，旁边一些同质性新开的也不错！
上海煎包：景文街上：常排很多人，皮薄馅真的也好吃。
景美烧烤盐酥鸡：上海煎包旁边：入味，一定要吃他的鸡屁股。
豆花粉圆：景美街（公有市场旁入口）：很多人，记得要加花生。
阿啰哈鸡排：景美医院旁：很大口味很独特！炸的好像速食店喔。
(10)南机场夜市
15元甜不辣：南机场夜市内：真的好便宜。
现打的果汁店：南机场夜市内：西瓜汁、木瓜牛奶都是超级好喝。
现煮什锦面：南机场夜市内：老板的功夫不错喔！真材实料汤头好。
炸豆腐、罗卜糕：南机场夜市内：价格便宜又好吃。
八栋圆仔汤：南机场夜市内：它的挫冰最好吃，记得加芋泥仔跟地瓜喔！
米台目、肉粽：南机场夜市内：他的面加上肉燥后真是超级好吃。
㈡ 上海周记无水蜂蜜脆皮蛋糕怎么做
材料：（可做10-12个）
A、3个全蛋
B、80克糖
C、香草精1/4小匙（没有也可不放）
D、100克低筋面粉
E、2大匙油，3大匙蜂蜜（根据面糊的浓稠可调整）
以上大匙是15ml的，小匙是5ml
做法：
1、先将A+B混和加热到40度左右，电动打蛋器打发（就是标准打发状态，蛋沫浓稠松发，手指勾起约两秒滴一滴）；
2、再加入C继续打至拌匀（不用很长时间）
3、分次加入油和蜂蜜（一定要一匙加入后拌匀再加下一匙，可以直接用电动打蛋器低速搅拌）（此步骤和传统的海绵蛋糕方子比，我改动了，先放了油、蜂蜜，然后才筛入的面粉，我个人觉得这样更容易让湿性物质均匀。另外因为前面蛋液已经是打发的，所以不要打时间过长，均匀即可）
4、筛入低筋面粉拌匀，没有橡皮刀就用手拌，抄底像翻书一样拌，一定要轻轻的搅拌拌匀，不能过度搅拌以免出筋；拌好的面糊比较浓稠，消泡不是很多，然后就用勺倒入纸杯3/4满。
有烤箱就预热200度，考10分钟。没有就用微波炉大火，4～6分钟
㈢ 在成都学习糕点 上海周记和百年文记 哪个好点请懂的人指点！！！
成都培训学校挺多的，我去的是东华考察。东华他们的学员挺多。我自己以前是自学的，现在想去学校系统学习下，然后拿个资格证，找工作容易得多，待遇也好得多。正准备去东华周末沙龙公开课看看，了解下再去学校看看。