1. 动物奶油蛋糕怎么做
动物奶油蛋糕的做法
步骤step
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将蛋黄、蛋白分离。
步骤step
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发挥想象力，青蛙王子、勤劳的小蜜蜂、小鸡、小狮子、让动物来个大联欢，让烘焙也成为和宝宝的亲子时光吧。
2. 奶油蛋糕怎么做
奶油蛋糕的做法如下：
材料/工具：玉米油35克、抹茶粉6克、牛奶50克、蛋黄3个、低筋面粉50克、蛋白3个、细砂糖80克、柠檬汁3滴、淡奶油400克、斑斓香精2滴、芒果2个、 草莓6个、樱桃2个、盐水、粉筛、手动打蛋器、盆、电动打蛋器、刮刀、戚风模具、烤箱、冷却架、裱花袋。
1、准备好所用的食材，分别称重好重量备用，草莓盐水浸泡清洗干净。
3. 鲜奶油蛋糕的做法
1、食材：鸡蛋150g、低粉50g、玉米油24g、牛奶24g、细砂糖（蛋白用）36g、细砂糖（蛋黄用）18g、淡奶油约400g、白砂糖约50g、大杏仁若干、白兰地适量、黑加仑适量
2、鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白。
3、蛋白放入无油污水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性发泡。
4、蛋黄加入细砂糖，用蛋抽轻轻打散，不要打发。
5、把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀。
6、加入牛奶搅拌均匀。
7、筛入低粉，用刮刀翻版均匀。
8、盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀。
9、再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中，翻拌均匀。
10、把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震荡出气泡。
11、烤箱预热180度，中层35分钟左右。出炉后立刻倒扣，冷却脱模
12、如果不及时裱花，建议用保鲜膜包裹好戚风蛋糕，避免风干。
13、用蛋糕刀片成三片。
14、杏仁片放入煎锅，小火焙至微微金黄。
15、黑加仑用白兰地浸泡10分钟左右。
16、淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花状态。
17、在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油。夹层的淡奶油，抹匀即可。
18、黑加仑用厨房用纸吸掉多余的水分，码在夹层中。
19、盖上一片蛋糕片，再涂抹上打发的淡奶油。
20、再在夹层中码放上浸泡过的黑加仑，按进淡奶油中。
21、放上最后一片蛋糕片，抹上打发的淡奶油。
22、先粗略的在表层抹上打发的淡奶油，再在周围也同样抹上。
23、最后用抹刀修饰表面，让蛋糕看上去更加标致。裱花后在周围贴上杏仁片，装饰即可。
4. 奶油蛋糕的制作方法
制作奶油蛋糕的简易步骤:
所需材料：鸡蛋4个，白糖50克，玉米油35克，低筋面粉80克，牛奶40克，淡奶油200克。
步骤如下：
- 首先，将蛋白和蛋黄分开，蛋白需在无油无水的盆中打发，确保蛋黄完全不沾。
- 蛋黄中加入20克白糖，搅拌至糖溶解。
- 接着，逐渐加入玉米油和牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀，但不要打发。
- 筛入低筋面粉，用硅胶铲轻轻翻拌，避免出现面团。
- 如需巧克力口味，可在此时加入可可粉。
- 蛋白部分，打发至硬性发泡，呈现小尖峰状。
- 将蛋白分三次加入蛋黄糊中，同时预热烤箱。
- 用翻拌的方式混合蛋糕糊，倒入八寸模具，轻震出气泡，140度烘烤50分钟。
- 烤好后立即倒扣，冷却后脱模。
- 打发淡奶油，直到有类似蛋白的直立尖角，然后开始涂抹蛋糕。
- 根据喜好，可加入色素调整颜色，我选择了浅橘色。
- 用裱花袋和六齿裱花嘴，从蛋糕中心向下拉出直线，再沿一圈涂抹，最后用大号六齿裱花嘴装饰成玫瑰花形。
- 简单几步，一款奶油蛋糕就完成了。
- 小贴士：只要掌握了戚风蛋糕的基本打发和翻拌技巧，制作奶油蛋糕就不再是难题，为家人做生日蛋糕也变得轻而易举。