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轻奶酪蛋糕多少卡路里

发布时间: 2024-12-06 09:20:35

① 西村叔叔轻奶酪蛋糕热量

每100克轻奶酪蛋糕所含热量约为269大卡乱备。西村叔叔乳哗银毁酪蛋糕是比较常见的蛋糕,西村叔叔奶酪蛋糕也就是芝士蛋糕,它的热搏扮量并不是特别的高,每100克轻奶酪蛋糕所含热量约为269大卡。奶酪主要是用牛奶或者是羊奶为原料,发酵制作的一种食材,用奶酪做好蛋糕以后,味道好,营养价值非常的不错,具有一定的补钙补铁的作用,另外还含有丰富的维生素。

② 奶酪蛋糕

奶酪属于高脂肪高热量食物,奶酪蛋糕的主要成分是奶油奶酪,热量是很高的

③ 重奶酪蛋糕和轻奶酪蛋糕口感上有何差别

重奶酪蛋糕和轻奶酪蛋糕是两种不同类型的奶酪蛋糕,它们的口感差异主要来自于制作过程中所使用的原料比例、烘焙方法以及奶酪的种类。以下是两者在口感上的主要差别:
质地与口感: 重奶酪蛋糕通常具有较为浓郁和紧实的质地。它的主要成分是奶油奶酪,通常会加入较多的鸡蛋和糖,有时还会加入鲜奶油。这种蛋糕烘焙后,表面常常呈现出一层轻微的金黄色焦皮,内部则密实而湿润。重奶酪蛋糕在口中的感觉是比较厚重的,有着明显的奶酪味,同时带有一定的甜度和蛋香。
轻奶酪蛋糕则如其名,质地较为轻盈。它的奶酪含量相对较低,有时会使用轻质的奶酪或者是将奶油奶酪与其他类型的软质奶酪混合使用。轻奶酪蛋糕的配方中,鸡蛋和糖的比例相对较少,有时为了增加蓬松感,会加入一些膨松剂如泡打粉或者是打发的蛋白。烘焙后的轻奶酪蛋糕口感柔软、细腻,带有轻柔的奶酪风味,不会像重奶酪蛋糕那样沉重。
湿度与油腻感: 由于重奶酪蛋糕中奶油奶酪和脂肪的含量较高,因此它通常具有较高的湿度和油腻感。在品尝时,可以感受到蛋糕在口中缓缓融化,带来丰富的口感体验。但是,对于不喜欢过于油腻或热量摄入有限的人来说,重奶酪蛋糕可能会显得有些沉重。
轻奶酪蛋糕则因为奶酪和油脂的使用量较少,整体湿度较低,不会造成过强的油腻感。它的口感更加清爽,适合喜欢轻盈口感的消费者。
风味层次: 重奶酪蛋糕的风味层次较为丰富,因为高比例的奶油奶酪和其他配料的使用,使得它在口中可以展现出多种味道的交织,包括奶酪的酸甜、鸡蛋的香气以及焦糖化的甜味等。
轻奶酪蛋糕的风味相对简单,主要是轻柔的奶酪味和淡淡的甜香,适合不喜欢过于复杂口味的人群。
总结来说,重奶酪蛋糕和轻奶酪蛋糕在口感上的主要差别体现在质地与口感、湿度与油腻感以及风味层次上。重奶酪蛋糕更加浓郁、湿润和厚重,而轻奶酪蛋糕则更加轻盈、清爽和简单。不同的人根据自己的口味偏好和对食物质感的需求,可以选择适合自己的奶酪蛋糕类型。

④ 减肥时是禁止吃甜食的,但有一些减脂期都可以吃的小蛋糕,你知道是哪些

我们都知道在减肥的时候要戒糖戒盐,这样能够避免体内堆积多余的脂肪,不过有的减肥人士也因此失去了斗志,仿佛人生都没有了意义。其实有的小蛋糕也可以在减肥期间食用,比如下面这三种。

第三,燕麦南瓜派

这个甜品的做法也十分简单,基本做一次的量够自己吃两次,有很强的饱腹感。要用到的是南瓜、鸡蛋、面粉或低筋面粉、燕麦片和香蕉。首先要将香蕉捣碎,然后和燕麦片搅拌均匀,放到蛋糕模具里面,底部可以铺上一层油纸,避免糊住,然后放到烤箱预热180℃,五分钟即可。接下来就要蒸南瓜,然后将熟了的南瓜和鸡蛋、面粉一同搅拌,直接将面糊倒入刚才烤好的模具里面,再放入烤箱180℃预热,烤25分钟即可。等到时间了取出来就能食用,口感非常棒。

⑤ 轻奶酪蛋糕具体做法

以下是制作轻奶酪蛋糕的具体步骤:

材料:
- 200克消化饼干
- 100克黄油
- 250克软奶酪
- 200克鲜奶油
- 100克砂糖
- 3个鸡蛋
- 1勺香草提取物(可选)

步骤:
1.将消化饼干放入食物袋中,用擀面杖碾碎成细碎的面包屑。
2.在一个碗中融化黄油,然后将碎饼干倒入碗中,充分搅拌混合。
3.将饼干和黄油混合物倒入一个9英寸(23厘米)的蛋糕模具中,将其底部完全覆盖,并用勺子压实使其紧密结合。将蛋糕模具放入冰箱冷藏15-20分钟,以固定饼干底。
4.在一个大碗中,将软奶酪和砂糖混合在一起,用搅拌器搅拌至顺滑。
5.逐个加入鸡蛋,并在每个鸡蛋加入后搅拌至完全结合。
6.如果喜欢,可以加入香草提取物,继续搅拌均匀。
7.在另一个碗中打发鲜奶油至中性硬性。
8.将打发的鲜奶油轻轻地加入软奶酪混合物中,用切拌器或刮刀轻轻搅拌均匀。
9.将混合物倒入准备好的蛋糕模具中,平滑表面。
10.将蛋糕模具放入预热至180°C的烤箱中,烘烤约40-45分钟,或直到蛋糕表面呈金黄色且已凝固。
11.从烤箱中取出蛋糕模具,用竹签插入中心,如果竹签插入后没有粘附物,即表示熟透。
12.将蛋糕冷却至室温后,放入冰箱冷藏至少2个小时或过夜。
13.蛋糕冷却后,即可享用。可根据个人口味加入鲜果、果酱或巧克力酱作为附加装饰。

这就是制作轻奶酪蛋糕的具体做法,希望能帮到你。祝你成功!

⑥ 能否介绍下轻奶酪蛋糕怎么

第一次做轻奶酪蛋糕,是在三年多以前。不止为吃,单是它简单优雅的外表和细腻丝滑的组织,就足够让人迷恋。
轻奶酪蛋糕的做法和戚风蛋糕非常类似。只不过减少了面粉用量,并且加入了奶油奶酪。只要戚风蛋糕做好了,做轻奶酪都不会是太难的事情。
轻奶酪蛋糕做了很多次,最常用的就是今天这个方子。清爽,却不过于清淡;绵软,却不过于湿润。每次品尝,我自己都忍不住赞叹连连——过了自己这一关,别人那一关就容易过了。
要说起来,问我在烘焙上栽倒次数最多的是什么时候,一个是做千层酥皮,另一个就是当初做轻奶酪的时候。而现在,我做得最顺手的就是千层酥皮,轻奶酪,也异常的得心应手。
所以,失败并不可怕,关键是你从哪儿栽倒了,就一定要得从哪儿爬起来。烘焙爱好者们,共勉吧:)

参考分量:6寸圆模一个。8寸圆模分量加倍
烘焙:水浴法,烤箱下层,上下火160度,1个小时到70分钟

用料

奶油奶酪 125克

低筋面粉 33克

鸡蛋 2个

动物性淡奶油 50克

酸奶 75克

细砂糖 50克

轻奶酪蛋糕的做法

  • 制作这款蛋糕可以使用固底模,也可以使用活底模。如果是活底模,可以将活底取出,用锡纸包上,便于将蛋糕整个脱模。如果是固底模,可以在底部垫一张大小合适的油纸或锡纸

  • 小贴士

    1、做轻奶酪蛋糕,关键是奶酪糊必须具有一定的稠度,这样才容易与蛋白拌匀。否则拌的时候蛋白容易消泡,奶酪也容易沉在底部。而奶酪糊只有在冷藏的温度下才会表现出稠度,所以,如果你是将奶油奶酪放到室温软化后再搅打成奶酪糊的,就必须冷藏较长时间才能让奶酪糊变得浓稠(因此我建议用食品料理机,能节省很多时间)。
    2、有很多轻奶酪蛋糕的方子都放了柠檬汁。不过奶油奶酪本身就是一种具有酸味的奶酪,配料里的酸奶也具有一定得酸度,因此这款蛋糕里不需要再添加柠檬汁。我也试过在这款蛋糕里添加柠檬汁,对我来说,口感反而不如不加更清甜。
    3、因为轻奶酪蛋糕的面粉含量很少,全靠鸡蛋凝固后的支撑力,所以冷却后的蛋糕有些许回缩是正常现象。只要不开裂、不出现布丁层和大气孔,不严重影响美观,都无伤大雅。
    4、轻奶酪蛋糕需要用水浴法来烤,否则容易开裂、表皮干硬。蛋糕一定要完全烤熟,否则内部过于湿软,连切起来都会困难。判断蛋糕是否烤好的方法,用手轻压蛋糕表面,没有流动的感觉了,一般就差不多了。
    5、刚出炉的蛋糕很嫩很软,请冷藏至少4小时以后再食用,口感更佳。
    6、能不能用其他的奶酪代替奶油奶酪?理论上是可以的。比如最常见的切达芝士也是可以用来制作奶酪蛋糕的。但不同的芝士软硬程度不一样,有些芝士可能需要隔水加热并搅拌较长时间才能软化,而且稍不注意就会凝结成块,难以操作。奶油奶酪较软而且细腻,所以才能成为制作奶酪蛋糕的不二之选。