1. 烤蛋糕的温度和时间
烤蛋糕的温度和时间可以根据蛋糕的种类和大小而有所不同。一般来说，蛋糕的烘烤温度在摄氏180度至200度之间，烤箱的预热时间约为10-15分钟。具体的烘烤时间则取决于蛋糕的厚度和种类。
对于薄烤模的蛋糕，烘烤时间大约在20-30分钟左右。对于中等大小的蛋糕，烘烤时间大约在35-45分钟左右。对于厚实的蛋糕，烘烤时间可能超过1小时。
为了确定蛋糕是否烤熟，可以使用牙签插入蛋糕中心，若牙签插入后没有粘附任何湿润的蛋糕面糊，且牙签上没有粘附蛋糕碎屑，表示蛋糕已完全熟透。
需要注意的是，以上时间和温度仅供参考，不同的蛋糕食谱可能会有所不同。因此，在烘烤蛋糕之前，请根据具体食谱的要求和指导进行调整。
2. 烤蛋糕的温度和时间
烤不同的蛋糕需要的温度和时间不同，例如烤熔岩蛋糕需要将烤箱调至上火210℃、下火180℃，预热好之后烤制15分钟左右就可以。而海绵蛋糕烤制的温度为180℃～220℃，烤制时间为20～30分钟比较合适。
1、熔岩蛋糕
不同的蛋糕烤制需要的温度和时间不同，烤制熔岩蛋糕时，需要将烤箱调至上火210℃、下火180℃预热，预热完成后放入熔岩蛋糕烤制15分钟左右，就可以取出熔岩蛋糕食用。
2、海绵蛋糕
烤制海绵蛋糕时，烤制的温度为180℃～220℃比较合适，若温度太低会导致烤出的蛋糕顶部下陷，温度太高会导致蛋糕变形质地发硬，而烤制的时间为20～30分钟左右即可。
3、芝士蛋糕
烤制知识蛋糕时，比较合适的温度为190℃，烤制的时间为30～60分钟。若烤制的温度太高或烤制的时间过长，也会导致蛋糕的食用口感较硬。而温度过低或烤制时间较短同样会影响蛋糕的食用口感。
3. 烤箱烤蛋糕多少度多长时间
1、不同的蛋糕烤制的时间是不同的，一般的生日蛋糕或孙消者是吐司面包的话温度可以再150-180度左右，烤制的时间在40分钟。但是如果是体积比较大的蛋糕或者是面包那么温度就应该在200度左右，要烤制25分钟。最后比较薄或者是比较小的蛋糕就适合高温短时间的烹制方法，一般温度在230度左右罩凯此，时间在10分钟左右就可以了。只有火候掌握的好，烤出来的蛋糕才能口感松软，色泽才能够更加金黄。
2、怎么才能烤出好吃的蛋糕：想要自己烤出的蛋糕好吃，那么就应该明确烤箱的温度，如果温度过低的话烤出来的蛋糕不易成型，而且烤出来顶部比较平坦，甚至会有黏手的感觉。如果温度过高的话，蛋糕容易向上膨胀，甚至出现破裂，而且口感也不会松软反而非常紧密物迅。烤蛋糕除了要掌握好火候之外，在准备蛋糕胚的时候也非常重要。在和好面之后一定要等到面团发酵到原来的2倍大以上才开始揉面，这样做出来的蛋糕胚烤制出来会很松软。