⑴ 南京一面包店报废“不好看”的面包引发热议，不好卖的食物该如何降低浪费
我认为对于那些不好卖的食物，完全可以制作成其他的食物来售卖，或者是低价出售都可以。其实大部分的地方也都是采取这样一种营销措施，并不会直接报废那些不好看的面包。一方面是为了避免浪费，另外一方面也可以多增加一些收入，更能满足消费者们的需求，简直就是一举多得。
除了低价出售之外，其实也可以把这些食物制作成其他的食物，只要品质上没有问题就可以了。比方说一些法棍没有卖完，那么完全可以涂抹上一层黄油之后进行烘烤，做成另外一种食物，这种食物的味道更加香脆可口，也能够受到顾客的喜爱。没有出售完的牛奶可以制作成鲜奶茶或者是鲜奶冰淇淋，这些都是节约粮食的好办法。
⑵ 蛋糕胚的做法
1、蛋黄中加入牛奶或者水，用手动打蛋器搅拌均匀。再加入油搅拌至乳化状态。
参考资料：网络-原味蛋糕胚
⑶ 剩下蛋糕胚子怎么办
如果是自己家里的话 可以再入烤箱 烤一下 撒上一些香葱粉 烤的稍微脆一点儿 别有一番风味儿哦~
我自己经常这样做
⑷ 蛋糕上的那层奶油去掉，剩下的叫什么 急急急急
蛋糕上的那层奶油去掉，剩下的叫面包啊！！！
⑸ 蛋糕店每天卖不完的蛋糕怎么处理
这要分情况。
大奶油蛋糕（生日蛋糕）通常是现订现做的，所以一般不会出现卖不完的情况。
如果有剩的戚风蛋糕胚，这种情况会用来做盒子蛋糕，比如很火的网红豆乳盒子。想想也正常，除了自己家做豆乳盒子会现烤个戚风，你觉得蛋糕店会么？
磅蛋糕比较特殊，这货是熟成型糕点，刷上酒糖浆常温保存一周不算事，保鲜膜包严实了放冷藏甚至能放一个月，而且越往后口感越好。所以当天没卖完的磅蛋糕一般都会第二天接着卖，但应该也不会有超过三天的。
剩下的蛋糕胚（戚风、海绵、磅蛋糕、玛芬）还有一个可能的去处就是烤干碾碎，用作重奶酪蛋糕的蛋糕底。
比较浪费的应该算是奶油小蛋糕，这种无论是大店还是小店都比较难处理，就算你想糊弄到第二天接着卖，但是奶油的口感会变差，而且很明显。对于这货，大店有的是直接销毁，有的会分给员工，小店通常就是家里人吃了。
⑹ 做生日蛋糕胚剩下的蛋糕边，能做什么呢
把蛋糕边切成条状，再稍微烤焦一点，口感是脆的就可以直接卖了，我们这很多店这种烤焦的蛋糕边都供不应求呢。老人和学生都很喜欢买。或者加些牛奶葡萄干烤成蛋糕布丁。
⑺ 蛋糕胚的做法
一、蛋糕胚准备材料：鸡蛋30个，白砂糖450克，塔塔粉5克，低筋面粉300克，玉米淀粉200克，水125克，牛奶125克，色拉油200克，泡打粉3克。
二、蛋糕胚的制作步骤：
1、准备无油、无水的盆，然后把蛋清分离，备用。无油无水是为了避免影响打发。