① 创意蛋糕店食谱
创意蛋糕店食谱大全
1、萨赫蛋返数糕(大盘)：巧克力蛋糕材料：巧克力系+巧克力系+巧克力系；
2、大芭菲(大盘)：香草冰淇淋材料：奶油系+草莓系+水果系漏野首；
3、超大布丁(大盘)：布丁材料：奶油系+砂糖系+奶油系+奶油系；
4、馅饼(大盘)：鲜奶冻材料：精华系+砂糖系+奶油系+奶脊晌油系；
② 鐜╁懗鐑樼剻鏂囧寲锛氩剁敤鐢电儰绠辩儤铹欓熻氨镄勭洰褰
姝ｇ‘浣跨敤鐢电儰绠
宸ュ叿浠嬬粛
𨱒愭枡浠嬬粛
鍗拌薄鏅缃楁椇鏂
楗煎共绡
镟插囩被
鍏浠旀洸濂
浜戠煶镟插
棣栾懕鑺濆＋楗
镶夋涧钄凿滈ゼ
鐗涙补鑺濆＋镟插
缇庡纺鑺濆＋𨱒
瑗块ゼ绫
钄撹秺銮撴涧楗
𨱒忎粊宸у厠锷涢ゼ
鍜栧暋楗
缇庝汉妞板瓙楗
缃楅┈鐩剧墝
鎻愬瓙鐕曢害楗
妞板瓙鐞
𨱒忎粊鐡︾墖
涓寮忛ゼ绫
钥佸﹩楗
妞伴欓ゼ
钖堟冮叆
骞垮纺链堥ゼ
鑺辩敓閰ラゼ
鍗拌薄浣涚绥浼﹁惃
铔嬬硶绡
鎴氶庤泲绯
锘烘湰鎴氶庤泲绯
铚滆眴缁胯尪鍗
榛勯噾铔嬬硶
𨱔鑵胯倝𨱒惧嵎
鎻愬瓙鍗
澶╀娇铔嬬硶
棣栾晧濂堕湶铔嬬硶
棣欐灂铔嬬硶
鍏冨疂铔嬬硶
娴风坏铔嬬硶
娴风坏灏忚泲绯
锏介洩鍏涓
甯冩湕灏艰泲绯
姗欐眮铔嬬硶
澶х悊鐭宠泲绯
榛戠罕铔嬬硶
鍗冨眰铚傝儭姗″摢铚滆泲绯
妞扮殗瑁ょ爜𨱒¤泲绯
閲嶆补铔嬬硶
鐜涜姮铔嬬硶
鍝堥浄铔嬬硶
姹夎帋铔嬬硶
鐗涙补铔嬬硶
杞昏姖澹铔嬬硶
浜戠煶鑺濆＋铔嬬硶
鏋ｆ偿铔嬬硶
鍐婚ゼ绫
鎱曟柉鍦堢殑鍖呮硶
鍜栧暋鑺濆＋鍐
娴婕钃濊帗
鑺掓灉瀛ｈ妭
鐑𨱍呮ū妗
涓濅笣璁板繂
鎻愭媺绫宠嫃
镒忓纺鑺濆＋
瑁辫姳铔嬬硶
鑺卞槾镄勫簲鐢
鍎跨ョ敓镞ヨ泲绯
姣崭翰鑺傝泲绯
𨱍呬汉鑺傝泲绯
娆у纺铔嬬硶
濠氱ぜ铔嬬硶
璐哄胯泲绯
娲炬尀绫
娲剧毊镄勫仛娉
榛勬冩淳
宸у厠锷涢栾晧娲
镞ュ纺𨱒忎粊鎸
镢℃尀
闱㈠寘绡
锘烘湰闱㈠洟镄勫埗浣
娆у纺闱㈠寘
娉曟嶉溃鍖
娉曞纺钂滆搲鐗
鍏ㄩ害链镩
濞佸凹鏂钖勯ゼ
濂堕欑墖
鍙板纺凿犲傜洴钀濆寘
鑺辩敓椁愬寘
姣涙瘘铏
濂堕粍鍖
钃濊帗鎺掑寘
澧ㄨタ鍝ュ寘
鎻愬瓙椁愬寘
妞版熷寘
钖夊＋娌欐媺鍖
绾㈣眴閰ョ毊鍖
𨱔鑵夸笁瀹
鍙板纺闱㈠寘
姹夊牎鍖
鐑镫楀寘
镶夋涧𨱔鑵垮嵎
𨱔鑵跨帀绫冲寘
闱㈠寘链哄埗浣滈溃鍖
鐢滈溃鍖
镶夋涧闱㈠寘
𨱔鑵块溃鍖
宸у厠锷涢溃鍖
鍏ㄩ害闱㈠寘
鍗拌薄鏂板ゥ灏旇坛
鎶钀ㄧ瘒
鏂板ゥ灏旇坛鎶钀
娴烽矞鎶钀
榛戞掔墰镶夋姭钀
楦¤倝铇戣弴鎶钀
姘存灉娌欐媺鎶钀
𨱔鑵胯姖鍦熸姭钀
鐑х儰绡
鏂板ゥ灏旇坛鐑ら浮缈
镒忓ぇ鍒╃墰鎺
鐑ゅ甫瀛
镣欑儰榛勮姳楸
镣欑儰绉嫔垁楸
鐑ゆ槑铏
③ 有哪些适合初学者的蛋糕食谱
对于初学者来说，选择一些步骤简单、材料容易获取的蛋糕食谱是非常重要的。以下是几个适合初学者尝试的蛋糕食谱：
海绵蛋糕（Sponge Cake）
这是一个简单的蛋糕，它的主要成分包括鸡蛋、糖和面粉。制作海绵蛋糕的关键在于充分打发鸡蛋，使其变得松软蓬松。一旦掌握了基本的海绵蛋糕做法，就可以通过添加不同的口味，如柠檬、橙子或香草精来变化风味。
戚风蛋糕（Chiffon Cake）
戚风蛋糕是一种轻柔细腻的蛋糕，它使用了一种独特的方法来包含空气，使蛋糕体轻盈。这种蛋糕的关键在于蛋白霜的制作，需要将蛋白和糖打至硬性发泡，然后轻轻翻拌入其他材料中。
黄油蛋糕（Butter Cake）
黄油蛋糕是一种经典的蛋糕，以其丰富的黄油味和柔软的质地而闻名。制作黄油蛋糕通常需要将黄油和糖打至轻松蓬松，然后加入鸡蛋和干性成分。这种蛋糕可以添加水果、巧克力碎片或坚果来增添风味。
磅蛋糕（Pound Cake）
磅蛋糕因其等量的黄油、糖、面粉和鸡蛋而得名。这种蛋糕的特点是质地密实但湿润，适合切片涂上果酱或奶油享用。制作磅蛋糕时，关键是将所有材料混合均匀，但不要过度搅拌，以免蛋糕变得过于紧实。
杯子蛋糕（Cupcake）
杯子蛋糕是迷你版的蛋糕，非常适合初学者尝试，因为它们容易制作且不需要复杂的装饰技巧。基本的杯子蛋糕配方类似于海绵蛋糕或黄油蛋糕，但分装在小杯中烘烤。一旦烤好，可以用各种方式进行装饰，如撒上糖粉、涂抹奶油霜或覆盖巧克力酱。
香蕉面包（Banana Bread）
香蕉面包是一种简单的快速面包，适合初学者尝试。它的主要原料是成熟过头的香蕉，这些香蕉通常会被压成泥加入到面糊中。香蕉面包的制作过程类似于蛋糕，但形状更像面包，质地也更为密实。
在尝试这些食谱时，初学者应该记住以下几点：
仔细阅读食谱，确保理解每个步骤。
准确测量材料，使用量杯和量勺。
预热烤箱，确保达到正确的温度。
使用正确的烘焙工具，如搅拌碗、搅拌器、烤盘和冷却架。
不要过度搅拌面糊，这会导致蛋糕变得过于紧实。
按照食谱的指示烘烤，但也要根据实际情况调整时间。
总之，烘焙是一个实践的过程，每次尝试都会增加成功的机会。不要害怕犯错，因为每个错误都是学习的机会。随着经验的积累，初学者将能够掌握更多技巧，最终成为烘焙高手。
④ 38升美的烤箱做蛋糕面包食谱
面包蛋糕
这款蛋糕结合了面包的柔韧和蛋糕的松软，做法虽然麻烦了一点，但是值得一试的面包蛋糕。
材料：（9*5*3英寸土司模具2个）
面包体：高筋面粉1.5杯，糖2大匙，盐1/3小匙，酵母1小匙，奶粉1大匙，牛奶1/3杯，鸡蛋1个，黄油20克。
蛋糕体：
蛋白糊：蛋白6个，糖1/3杯，醋几滴。
蛋黄糊：蛋黄6个，牛奶90ML，玉米油90ML，低筋面粉1杯，糖2大匙。
1杯=1cup=250ml，1/3杯=80ml
食材明细
高筋面粉1.5杯
低筋面粉1杯
牛奶90ML
玉米油90ML
蛋白6个
黄油20克
酵母1小匙
奶粉1大匙
糖1/3杯
盐1/3小匙
醋几滴
菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤
1.
后油法，除黄油外，把面包体的材料放入面包机里，按揉面程序揉约10分钟，加入软化的黄油继续揉至完成状态，发酵至2倍大。
2.
拿出来按压排气，分成2份，滚圆，松弛15分钟。
3.
把面团擀成长方型,长度与模具差不多长。
4.
沿宽边卷起来。
5.
放入模具。（模具底要铺上油纸或锡箔纸，好脱模。）
6.
二次发酵至1.5倍大（约40分钟）。（天气凉了，我是把烤箱预热到约30C度，关火，面包放进烤箱，烤箱放碗开水，发酵的。）
7.
面包二次发酵的时候（约25分钟后），开始做蛋糕糊。蛋黄加糖，牛奶，玉米油打至油水混合，糖溶化。
8.
筛入低粉，用橡皮刀拌匀。
9.
把蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡。
10.
把1/3蛋白糊放入蛋黄糊里翻拌均匀。
11.
再倒回剩下的2/3蛋白糊里快速翻拌均匀。（做法跟戚风蛋糕一样）
12.
面包二次发酵到1.5-2倍大。
13.
把蛋糕湖倒入发酵好的面包上，用力震几下，震出大气泡。
14.
烤箱预热350F/180C，烤45分钟。
15.
拿出倒扣放凉，就可以脱模了。
16.
切片看看，非常柔软的。
面包蛋糕做法小贴士
1.
模具底一定要铺上油纸或锡箔纸，否则很难脱模。
2.
面包卷的时候尽量卷紧，烤出来才不会有大空隙。