① 在家自制蛋糕简易做法
自制蛋糕，其实很简单。你要用低筋面粉。放盐。然后你把红糖和鸡蛋呢？打蛋器把他打到。就像奶油一样。把低筋面粉珊。舞蹈。打好的蛋清当中。放入模具。放蒸锅里蒸或者放烤箱里烤。
② 做蛋糕一定要称粉重吗请不要回答买一个称。如果在没有的情况下怎么去衡量重量
笨，用碗或者杯子打比例啊。一碗面，一碗水，再打一碗鸡蛋。
③ 做蛋糕必须用黄油吗
不是必须。
主料：低筋面粉50g、炼乳50g、鸡蛋4个
辅料：白砂糖45g、玉米油35g
1、准备好所用食材，把低筋面粉过筛；玉米油可以直接称入不粘锅内。
④ 一碗面,三个鸡蛋,两勺泡打粉两把糖可以做什么吃的
一碗面，三个鸡蛋，两勺泡打粉两把糖可以做什么吃的，蛋糕，面包都可以。
⑤ 4个鸡蛋一碗面，教你不用烤箱蒸蛋糕，香甜又松软，做法简单易学
每次经过面包屋都会被里面香甜的气息所诱惑。隔着老远，空气中飘着一股香甜的气息，我知道前面肯定有面包屋。面包蓬松暄软、又拉丝，吃到嘴里香甜柔软，越嚼越香。在没有吃饭的时候经过这里，荷包肯定会大瘦身。琳琅满目的的面包，金黄诱人，闻着又香甜，不能怪我没有自制力，只能怪面包太诱惑！
现在网络发达，各种人才也被我们所认知。比如这 美食 达人们，就能简单的复刻一个面包。做面包的工具需要烤箱，烤出来的面包才有那种金灿灿的外表。没有烤箱也难不倒这些“人才”，他们会试验各种方法，然后选出一个来长期执行。最后变成自己常用的菜谱，分享到网络中后，引起很大的共鸣。原来这样也可以做面包？我刚开始看到这个做法也是这样想的，这外表简直跟面包屋里的一模一样。味道当然不能说是一样的，因为做法不一样。
今天要分享的这个做法是蒸出来的，蒸出来的面包吃起来味道没有那种高温炙烤的香气。蒸出来的面包是湿软的，最浓郁的还是那种鸡蛋的味道。这种味道不被味觉敏感的人喜欢，他们认为这是一种腥味。这种腥味不难去除，在制作的时候加点醋就能解决。做法非常简单易学，不用烤箱也能做，主要材料是鸡蛋跟面粉，出锅的时候松软，吃到嘴里香甜。感兴趣的朋友就收藏起来试一试吧！
【所需材料】
4个鸡蛋，3克酵母，25克白糖，几滴白醋，350克高筋面粉/普通面粉，20毫升玉米油，适量干果。
【制作步骤】
1.四个鸡蛋、3克酵母、25克白糖、几滴白醋放在一起。用筷子搅打均匀。白糖量根据个人口味来增加，想吃更甜的可以再加20克。
2.350克高筋面粉，少量多次地加入到鸡蛋、糖混合液中。一边倒一边搅拌，先搅拌成大面絮状，再加入20克的植物油。具体的面粉量根据鸡蛋的大小来定，鸡蛋大液体多，就多倒点面粉进去。加点油能使面包更柔软，油选择没有味道的最好。有味道的油用蒸的方式是去不掉的。没有高筋面粉可以使用普通面粉。
3.下手揉成偏软的面团。
4.移到案板上，像搓衣服一样，搓揉面团。
5.搓到这样能拉出一张膜就可以了。出膜的话面包就有拉丝效果，用高筋面粉拉丝效果更佳。
6.收圆面团，稍稍按扁。再用擀面杖擀成长方形的面片。
7.准备一点干果，比如葡萄干、蔓越莓干等。这样吃起来丰盛一点。铺在面片的上半部分，材料多就铺满一点，不要觉得太贪心，反正自己吃。
8.把铺了果干的部分卷起来。
9.下半部分用刀划开，间隔3厘米左右。这样做方便在最后的时候撕开吃。
10.把下半部分划开的部分卷起来。
11.最后将它盘起来。尾巴压在底下，不要露出来即可，松一点，不要盘太密集，后面还要发酵。
12.准备一个容器。我用的是六寸活底蛋糕模具，没有的就用普通的盆就可以。贴上油纸防粘，没有就四面刷点油。把盘好的生坯铺上去。锅中准备温水，温度40度为宜。把生坯放上去，盖上盖子，发酵40-50分钟左右。本次做法采用的是一次发酵。
13.发酵到像这样8分满就可以了，不要发太过了，不然内部太多空气，蒸的时候会裂开，停火后会塌掉。在面上刷点蛋黄液，撒点黑芝麻。
14.冷水上锅，水开转中小火蒸45分钟即可，时间到焖3分钟左右再开盖。一定要放够水，不能半路开盖。面上可以盖保鲜膜也可以不盖，不盖的话表面会掉水蒸气，破坏纹路。可以使用盘子或者锡纸。
15.不烫手的时候就脱模，手撕着吃非常满足哦！松软又香甜。
小贴士：
1.最后出锅的时候按一下，如果不会回弹，说明就是没有蒸熟，里面还会发粘，按一下黏在一起了。
2.用普通面粉的话就不用太费劲去揉出膜了，因为要花费很多时间。
⑥ 查一下白砂糖除了喝还能干什么
怎么才能让自己胖起来？
中国医学认为，体病多因脾胃功能低下，气血不足所致。脾为后天之本，气血生化之源。脾胃健，气血盛，则肌肉丰腴，肢体强劲。反之，则身体消瘦，肢软乏力。医治体瘦先要排除因甲亢、肝病、肾病以及肿瘤等多种慢性病。然后采用中药治疗，会有很好的效果。
瘦弱测试
一个人是胖是瘦不是凭眼睛看就能测算的，可以根据以下公式算出自己是否瘦弱了点：用身高的厘米数减去100后乘以0.9，得出的答案就是本人标准体重。如个人身高180厘米，标准体重就是（180-100）×0.9=72公斤，低于或高于标准体重10%都属于正常现象。如果你的实际体重低于标准体重10%以上，就要考虑自己是否偏瘦了。
特别提醒
一般情况下，体重过轻与遗传因素有关系，同时，一些情绪容易亢奋的人，由于内分泌的影响就可以加速热量的消耗。有些人容易紧张，结果可能是漏掉一餐或者食欲不振，一次损失上千卡热量自然不在话下，这样肯定不会胖。
如果发现自己的体重过轻，身体过瘦，首先要查一下是不是疾病的潜在影响。如甲状腺、糖尿病、肾上腺、消化系统疾病等，都容易造成体重过轻。排除了疾病的情况，才可以实施增肥计划。
身心愉快
瘦弱男女在饮食方面，有不少都存在挑食和偏食现象。因此，应改掉这些不良习惯，增加膳食的摄入量，膳食应丰富多样。多吃碳水化合物，面食最管用，此外，高蛋白食品、蔬菜和水果一样都不能少，平日里更要口不离那些健康的零食，如花生、奶糖等，喝完啤酒再喝点果汁也是不错的主意。
在摄入足够蛋白质的情况下，宜多进食一些含脂肪、碳水化合物（即淀粉、糖类等）较丰富的食物。这样，多余的能量就可以转化为脂肪储存于皮下，使瘦弱者体态健壮起来。胃肠功能较弱的瘦子，可选择鸡、鸭、鱼、羊的肝脏来食用，除此，鱼类也易消化和吸收。
饮食多样
要想增肥，首先应当做到科学增肥，为健康增肥。平衡饮食外，还应保持充足而良好的睡眠。人的睡眠若比较充足，胃口就比较好，而且也有利于对食物的消化和吸收。不少瘦人喜欢过夜生活，动不动就玩个通宵，第二天又要强打精神去上班，严重影响了睡眠的质量，这样下去不瘦才怪。
还要注意的是个人心理健康。工作中的紧张和压力、生活中一些小事的想不开、超出人体负荷的“疯狂”学习或工作等，都会使人愈加消瘦。相反，愉快的心理状态、和谐的人际关系则有助于增肥。
适当运动
对于那些长期坐办公室的瘦人来说，每天应抽出一定的时间来锻炼，这不仅有利于改善食欲，也能使肌肉强壮、体魄健美。人体的肌肉是“用进废退”，如果长期得不到锻炼，肌肉纤维就会相对萎缩，变得薄弱无力，人也就显得瘦弱。
在运动方式上，慢跑是个不错的选择，因为人在慢跑的时候肠胃蠕动次数明显增多，这样可以消耗人体能量，在进餐时胃口就好。一般来说，大运动量运动、短时间运动和快速爆发力运动都能起到增肥效果，也是欲减肥的人最应忌讳的。
附：食物增肥一方
山药粥
成分：山药、奶酪、白糖。
其制法可分为两种。一种是将鲜山药洗净，捣泥，待大米粥熟时加入拌匀，而后调入奶酪、白糖食用；另一方法是，将山药晒干研粉，每次取30克，加冷水调匀，置炉上，文火煮熟，不断搅拌，两三沸后取下，调入奶酪、白糖即可食用。
山药性味甘平，可补虚赢，长肌肉、润皮毛，为治消瘦、美容之妙品。奶酪可养肺润肤、养阴生津。两者合用，可健运脾胃，资助化源，故于虚瘦病人，效果甚佳。
常常听到体瘦者抱怨，现在减肥药满天飞，就是没有增肥药。其实，一般瘦弱欲增肥健身，无需求助于药物，只要恰当饮食，用食疗来调补，就能收良效。
体瘦之人，多有阴虚、血亏津少，故饮食上宜多食甘润生津之品，如牛奶、蜂蜜、鸡蛋、鳖（甲鱼）、海参、银耳等。常用有效食疗方有：核桃牛乳饮，蜂蜜饮料，海参膏，龟肉百合红枣汤，甲鱼滋肾羹，参麦甲鱼，银耳鸽蛋，百合鸡子黄汤等。
阴虚往往内心热，体瘦者多见烦躁易怒、口干咽痛、性欲亢进等虚热内生现象，故在滋养的同时，还要注意清虚火，可选食蛤蜊麦门冬汤、菊花肉片等。
1.均衡的饮食
可以使用奶油或其它食用油、果酱、糖类等高油脂、高糖类食物来增加热量，虽然体重增加较为快速，但长期或过量食用，会破坏食欲，并可能带来慢性疾病危及健康。采用均衡饮食及渐进式的增加食量，避免强迫性的供给，破坏食欲。
2.养成良好的饮食习惯
定时定量，少量多餐，细嚼慢咽。
3.改变进餐的程序
先吃浓度高，营养密度高的食物，再吃其它食物。
4.选择适度烹调的食物
选择经适度烹调的食物，如：蒸、炖、卤、炒、煮..等，避免因油炸、煎、烤..等导致食物坚硬，不易消化。
5.保持心情愉快，布置良好的进餐环境，集中精神用餐。
紧张和焦虑不但影响食欲，肠胃道消化吸收功能也不好，代谢率提高相对地消耗较多的热量。
如果还是没有办法改善您颀长消瘦的身材时，建议您还是请专业的医师帮您一起找出为什么肉肉长不出来的原因，用一个健康的方式长健康的肉肉喔！
增肥可以考虑牛奶、杏仁、芝麻、腰果等食物，您可以将杏仁和芝麻粉加入牛奶来喝，腰果则可以当作零食来吃，如此会有不错的效果。
在社会的人口分布结构中，体重不足也是很常见的一个族群。只是目前社会一片减重风潮之下，那些体重过轻的人，反而是一般人羡慕的对象。可是，实际上体重不足者很容易发生营养不良、容易疲倦、抑郁、肌肉耗损等症状。严重者更会出现免疫力变差、容易生病，尤其对于患有慢性病的老人，还会增加并发症、愈后不良的机率。
◎增重不增肥
在学理上增肥与增重的意义并不一样。因为“增肥”顾名思义是增加身体组织的脂肪比例，而“增重”除了脂肪的增加之外，应还涵盖肌肉组织的成长。我想您要问的应该是“增重”而非“增肥”吧？！
人体的重量，大致上是来自于骨骼、肌肉、脂肪、水分以及其他内脏器官，有意义的“增重”应着重在肌肉、脂肪的比例增加。那么，我们要如何来进行身体的改造工程呢？答案仍然是“饮食”与“运动”！
【饮食篇】
饮食方面，高蛋白质、高热量饮食，是增重的不二法门。浓缩的蛋白质与高热量食物，例如重奶酪蛋糕、小西点、小蛋糕等等，少量多餐、餐后适时补充帮助消化的木瓜酵素或综合酵素，以增加食物的消化吸收利用率。
◎蛋白质的选择
选择优良的蛋白质来源，例如鸡蛋、牛奶、肉类、家禽类等，应占每日蛋白质总量的一半以上。植物性蛋白质则以分离萃取的黄豆蛋白粉末，效果会比较好，因为少了阻碍吸收的植物纤维。至于吃肉或喝牛奶那一种方法较好？讲求效率的人，可以尝试喝高蛋白奶粉（例如三多奶蛋白），会比喝一般鲜奶、吃肉的蛋白质摄取量来的高，吸收利用率也比较好。
◎醣类的选择
醣类的摄取也是重要的一环，选择淀粉质较高的食物，例如白土司、馒头、白饭、地瓜、芋头、南瓜等。烹调时可以芶芡、羹汤、浓汤的型式，或在汤或果汁、牛奶中，加一些麦芽糊精（一般所谓的玉米水解淀粉，可直接加入食物中食用），增加热量的摄取。
◎脂肪的选择
油脂部分，可适量使用吸收利用率较佳的中链脂肪酸（mct），以增加浓缩热量的摄取。纯的中链脂肪酸（mct）因不含“必须脂肪酸”，需搭配一般油脂使用。建议可选用已混合必须脂肪酸的中链脂肪酸产品（例如：三多高热能），避免必须脂肪酸的缺乏。一般建议中链脂肪酸占总油脂使用量，以不超过60％为原则。
【运动篇】
欲增重者的运动，以“重量训练”为主要方式，而非减重者所强调的“有氧运动”。因为“有氧运动”是促进能量消耗的，而“重量训练”则是用来增加肌肉比例的。借助哑铃、杠铃与训练器材的使用，配合大肌肉群的完全收缩与放松，可以达到肌肉的建造工程。
那什么叫大肌肉群呢？就是我们所谓的胸肌、腹肌、背肌、腿肌、二头及三头肌（手臂）。经由重量训练与饮食补充，可使大肌肉群成长，相对的便会累积一些体重。
目前在美国，已经在尝试对老人加以适当的重量训练，配合增重食品补充，来增加肌肉比例，以改善营养不良、容易疲倦、抑郁、肌肉耗损、免疫力变差、容易生病等症状。对于患有慢性病的老人，也会减少并发症、愈后不良的机率。
【早餐：一定要吃、才有活力！】
偏好西式口味的人：
1.现榨柳橙汁一杯
2.低脂牛奶一杯
3.浇满糖浆、果酱、奶油的煎饼一份。
喜欢中式口味的人：
1.一碗皮蛋瘦肉粥或小米粥
2.一杯豆浆或米浆。
3.一颗水煮蛋
【早上的点心：帮助身体储藏能量】
下列食物任选一份：葡萄干、核果、花生、香蕉。
【午餐：快乐的进餐、才能吃胖唷！】
偏好西式口味的人：
1.苹果一个
2.低脂牛奶一杯
3.三明治一个
4.生菜沙拉一盒
5.高纤饼干一份
喜欢中式口味的人：
1.奇异果一个
2.一杯优酪乳
3.一碗饭或一碗面
4.水煮青菜一份
5.高纤饼干一份
【下午的点心：不要让小肚肚饿着了】
下列食物任选一份：奶昔一杯，高纤饼干几片、卤味小菜，或茶叶蛋一颗。
【晚餐：尽量按时进餐】
最好与家人或爱人一起用餐。甜蜜的感觉，会让肉肉更快长出来唷！
1.现榨果汁一份
2.冰淇淋或优酪乳一份
3.生菜沙拉或炒青菜一份
4.一碗饭或一碗面
5.一份瘦肉或鱼肉
6.饭后再吃点菠萝、木瓜、或西红柿。
【宵夜：尽量在睡前两个钟头进食】
在土司上涂满果酱、花生酱、奶油、大蒜酱。再喝一碗肉汤、牛奶、或豆浆。只要吃个意思就好了，以免吃得太饱，睡不着。吃完宵夜后，要刷牙漱口用牙线，才能睡觉唷！
瘦人为何瘦
俗话说,“水有源、树有根”,人消瘦总有病根。找病因,除病根,是“瘦子”变胖的主要方法。据保健专家分析,消瘦原因大致有以下几方面:
·各种慢性病及器质性病变
例如腹泻、消化性溃疡、结核、肿瘤、贫血寄生虫病等。
·遗传和内分泌因素
在遗传、内分泌等因素影响下,某些家庭成员都比较瘦,但是没有器质性疾患,属于无力型体型。其特点是:身体瘦高,颈细长,垂肩、胸廓扁平,胸骨剑突下角小于90度,精力也很充沛,完全能胜任学习或工作,但易患各种慢性病。
·精神因素
由于情绪因素,精神焦虑,生活不规律,过度劳累,睡眠不足,身体消耗多于摄入。
·饮食
饮食不调,缺乏体育锻炼。缺乏营养,尤其是缺乏蛋白质成分。
瘦人如何练壮
据冬林健康城的几位教练介绍,瘦人在进行健美锻炼时,首先要弄清自己属于哪种消瘦。因为消瘦有单纯性消瘦和继发性消瘦之分。单纯性消瘦没有明确的内分泌疾病,继发性消瘦是由神经系统或内分泌系统的器质性病变引起的。如属继发性消瘦,则请病愈后再进行健美锻炼。若属单纯性消瘦,那么进行健美锻炼要特别注意以下几个问题:
合理安排运动量
运动量的安排是科学锻炼的重要环节之一。实践证明,消瘦者应以中等运动量(每分钟心率在130至160次之间)的有氧锻炼为宜,器械重量以中等负荷(最大肌力的50%至80%)为佳。时间安排可每周练3次(隔天1次),每次1至1个半小时。每次练8至10个动作,每个动作做3至4组。做法是快收缩、稍停顿、慢伸展。连续做一组动作时间为60秒左右,组间间歇20至60秒,每种动作间歇1至2分钟。一般情况下,每组应能连续完成8至15次,如果每组次数达不到8次,可适当减轻重量;以最后两次必须用全力才能完成的动作,对肌肉组织刺激较深,“超量恢复”明显,锻炼效果极佳。
注意安全
健美锻炼的器材都有一定的重量,不仅锻炼前后要做好准备活动和整理活动,而且要注意检查器材安装得是否牢固,以防不测。锻炼时要注意重量是否适度,切勿做力不能及的练习。使用杠铃等重器械时,要有人保护。最好是在专业教练的指导下锻炼,以便互相鼓励,互相帮助,互相保护。
打好基础
消瘦者在初练阶段(2至3个月)最好能进健美培训班学习锻炼,以便正确、系统地掌握动作技术,全面提高身体素质。特别要注意肌肉力量和耐力的锻炼,逐步提高机体的适应能力,打下良好的基础。
要有重点和针对性
消瘦者经过2至3个月锻炼后,体力会明显增强,精力也会比以前充沛。这时,应重点锻炼大肌肉群,如胸大肌、三角肌、肱二头肌、肱三头肌、背阔肌、臀大肌和股四头肌等,运动量要随时调整。另外,同一个部位的肌群可采用不同的动作、不同的器械进行锻炼,并且要使所练肌群单独收缩。随着肌肉力量的啬和动作协调性的提高,锻炼的效果会越来越显着。一般情况下,练习动作一个半月到两个月变换一次。此外,锻炼时精神(意念)要集中于所练部位,切忌谈笑、听音乐等。所练部位肌肉的酸、胀、饱、热感越强,锻炼效果越佳。这样,再坚持半年到一年,体型就会发生显着的变化。
少练其它项目
消瘦者进行健美锻炼时,最好少参加其它运动项目的锻炼,特别是耐力性项目的运动,如长跑、踢足球、打篮球等。因为这些运动消耗能量较多,不利于肌肉的增长,而且会越练越瘦。此外,平时不要做耗费精力太多的其它活动。
合理的膳食
只有摄入的能量大于消耗的能量,人才能变胖。因此,消瘦者的膳食调配一定要合理、多样,不可偏食。平时除食用富含动物性蛋白质的肉、蛋、禽类外,还要适当多吃一些豆制品及赤豆、百合、蔬菜、瓜果等。只要饮食营养全面,利于消化吸收,再加上适当的健美锻炼,就能在较短时间内变得丰腴起来。
坚定信心持之以恒
消瘦者要使体型由瘦变壮、丰腴健美,不是一两天、一两个月的事,凭“一时热”,想“一口吃个胖子”的练法不行,因锻炼方法不对、效果不明显而丧失信心也不行,只有坚定胜利的信心做好吃苦的准备,以高昂的情绪积极进行科学的、有计划的、坚持不懈的锻炼,才能获得最后成功。
⑦ 用电饭锅做蛋糕，不知道是时间太长了还是材料比例不对，怎么那么硬，味道闻起来想鸡蛋饼
注意事项有很多哦，一定要仔细看，全部掌握了就能1次做成功。
1、面粉一定要过筛，不然会有大颗粒；
2、蛋白蛋黄分离后，蛋白中不要混入蛋黄。盛蛋白的盆要保证无油无水，不然打不发，鸡蛋不能是刚冰箱里取出的。蛋白一般在20度的时候最容易打发。
3、蛋白打发是成功的关键。打蛋白分5步：
A：鱼眼泡状 ： 用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖；
B：呈较粗泡沫：继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打；
C：表面出现纹路：到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。
D：湿性发泡：继续打，蛋白能拉出弯曲的尖角，已到湿性发泡的程度。
E：干性发泡:继续打，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明打好拉~~~~
4 、打蛋白的速度是从一开始的低速到后来的高速。这样也可以更好的打发。在蛋白中加一点点塔塔粉或者几滴柠檬汁也是可以帮助打发的。检查自己的打蛋器上有没有沾水，有水肯定打发不了。
5、两种面糊拌在一起的时候一定不可以转圈圈哦，不然会消泡泡的。上下左右前后拌拌就可以了。
6、倒入蛋糕模具的时候，端起来轻扣几下，可以排出面糊里的气体。
⑧ 关于自己做猫耳朵的说说
1、做猫耳朵，第一次做，就是切的有点厚，其余也没毛病啦，忙了我一下午，也算做点成果。
2、疫情期间，不能去学校，在家第一次尝试做猫耳朵老妈老哥和我三个人太不容易了，不过好好吃。
3、我妹的电饭煲蛋糕打发蛋白花了三小时，我还是做猫耳朵吧。
4、放假太无聊了，就学做猫耳朵。
5、第一次做猫耳朵，可能样子丑点，但好吃。
6、为什么这个假期妈妈们都在做凉皮，炸麻花，做猫耳朵。
7、在家做猫耳朵，小时候的零食以前叫它做猪耳朵，隔天还是非常的酥脆好吃。
8、今天第一次做猫耳朵解馋不是很完美却也算是一次进步以后想吃什么自己学着做。
9、第一次做凉皮，和嫂子一起做的，挺成功第一次做猫耳朵 ，自己瞎做，没看相但好吃。
10、跟我太像了，昨天做猫耳朵的时候，到了和面这一步就不会了，问的妈妈，果真同样的世界同样的问题。
11、今天做了不成功的蛋糕，明天做猫耳朵，都说我闲疯了。
12、继包子、油香之后，我爸妈又开始做猫耳朵了。
13、这个假期可给我妈闲坏了炸完麻花做猫耳朵。
14、第一次和面，第一次做猫耳朵，忙活半天终于有了猫耳朵的样子，还挺兴奋，下锅后就各种奇形怪状，问题出在哪儿了。
15、今天我打算做猫耳朵给孩子吃，已经放冰箱里了，就差切片和油炸了，希望能成功。
16、第二次做猫耳朵，这次是油盐的切的薄，很好吃。
17、第一次做猫耳朵，成了，然后着魔似的又做了两团面的，分成了五小袋。
分享“猫耳朵”的做法，记住和面的比例，出锅后香脆可口，超好吃
分享“猫耳朵”的做法，记住和面的比例，出锅后香脆可口，超好吃。
最近好像很流行做猫耳朵，朋友圈里都是晒自己做好的猫耳朵。有的做得很一般，有的确实做得很漂亮。让不少闲在家里没事做的人，看着手痒痒。其实猫耳朵的做法很简单，只要记住和面的比例，你也可以在家做，下面就给大家说一下详细的做法。
第一步，准备食材：面粉200克（分2个100克），食用油30克（分2个15克），红糖20克，白糖20克，纯牛奶45克，清水45克。这是和面的基础比例，大家可以等比例增减。糖的分量可以多点，味道更甜。但是不能少了，再少就没甜味了。没有纯牛奶，可以放奶粉代替。
第二步，取面粉100克+食用油15克+红糖20克+清水45克，揉成面团。另外面粉100克+食用油15克+白糖20克+纯牛奶45克，揉成面团。然后静置一会，让它们稍微醒发半个小时左右，要不然最后口感会比较硬。
第三步，把两个面团，分别擀成薄面皮，其中一个面皮双面都刷成一层清水（不刷清水的话，最后做出来的猫耳朵容易层次分离），然后叠在另外一个面皮上。
接着从一边卷起来，要卷紧实一点，再揉搓一会，揉成一个2厘米左右粗细的面条。然后放进冰箱了冷冻1个小时左右，把面条冻结实一点。
第四步，把冻硬的面条取出来，切成1-2毫米的薄皮，切掉时候，速度要快，否则很容易软化，就切不成薄皮了。如果是准备油炸的话，可以稍微厚点没关系。要是准备用烤箱的话，尽量切薄一点，否则烤出来的会非常硬，口感不好吃。
第五步，油炸或者烘烤。用烤箱的话，把薄皮放入托盘，温度设定150度，糕点模式，上下烘烤，20分钟就可以了。颜色非常漂亮。要是用油炸的话，油温7成热下锅，炸至色泽金黄，就要及时捞出，否则容易糊掉。
好了，关于猫耳朵的做法就介绍完了，其实很简单的。只要记住和面的比例，有兴趣的话自己在家就能做，按照上面的步骤来，新手也能一次做成功，出锅后香脆可口，味道超好吃。喜欢本文，欢迎分享，谢谢！若是你也有其他好用的做法，欢迎留言分享给大家。
如何自己在家学做猫耳朵？猫耳朵怎么做才好吃？
宅家里，做猫耳朵，按照这方法，一次就成功，甜脆可口，比买的香。 关于童年零食的回忆是非常美好的，看着小时候常吃的童年零食，过往的一幕幕在脑海中浮现，有种回到当初的感觉，只是时过境迁，转眼间也我们已经长大了，再看过往种种，又是感叹又是心酸，尤其是这些童年零食，带给了我们许多欢乐。
猫耳朵可谓是所有80后童年时期最爱的零食了，香酥可口，咯嘣儿脆，越嚼越香。不过那会儿生活条件还不像现在这么优越，能够吃饱肚子不饿着就不错了，哪还舍得花钱买零食呢！因此能够吃上几片廉价却美味的猫耳朵已经是很幸福的一件事儿了。
1.准备食材，面粉600克、鸡蛋3个、红糖30克。
2.把红糖加少量热水搅拌均匀，然后晾凉。
3.取300克面粉，加入红糖水揉成面团，然后盖上保鲜膜，静置半个小时。
4.把鸡蛋打散，把蛋液倒入剩下的300克面粉中，揉成面团。然后盖上保鲜膜，静置半个小时。
5.分别将红糖面团和白面团取出，揉匀，压成2毫米左右的薄面团。
6.在鸡蛋面饼上薄薄地刷一层水，然后把最早擀开的红糖面饼放上来。
7.把卷好的面团，从中间切开。然后分别装在保鲜袋中，放进冰箱里冷冻1个小时。
8.从冰箱里取出，切成薄片。
9.锅中倒入少许油，悄悄烧热，油温不要太高。然后把猫耳朵胚放入锅中，小火炸至酥脆即可控油捞出。
10.晾凉然后就可以开吃了。
这里用的是红糖和面，你可以尝试用紫薯和面，南瓜，菠菜汁等等和面，做出来都很好看哦。
上面是紫薯和紫甘蓝做的猫耳朵，看着还不错吧，赶快回家自己试试吧
猫耳朵的做法
猫耳朵是我们平时生活中不太常见的一道菜，这是杭州地区的一道风味小吃，猫耳朵不仅味道非常香，猫耳朵的营养价值的含量也非常的丰富，对于我们的身体有非常多的功效和作用，下面来给大家详细介绍一下有关猫耳朵的一些小知识，不熟悉的朋友可以多多了解一下。
猫耳朵的由来
听到猫耳朵这个词，可能很多人以为是猫的耳朵，其实并不是，猫耳朵是杭州一带非常有名的小吃，事实上，猫耳朵是一道面食，只不过长得像猫耳朵。做猫耳朵的配料都十分名贵，比如干贝、虾仁、鸡肉、火腿、香菇等，另外，还会加上熟的鸡油，因而猫耳朵的味道很鲜香。
猫耳朵的由来和干隆皇帝有关。据说，干隆某来来了兴致，打扮成客商，和他的内侍一起来看西湖，他们雇一艘小船，是一个老头给他们摇船，老头的孙女大概是十一二岁的样子。小姑娘抱着她心爱的小猫，好奇地打量干隆皇帝，那天干隆皇帝心情比较好，和小女孩在一起闲聊一会儿，就继续看景色了。看着看着，忽然小船开始摇晃，风吹得越来越大，太阳早已被乌云遮在后头，老船家会看天气，知道马上会下雨，于是安排干隆皇帝进船舱，避免被雨淋到。雨很快下了起来，老头儿将船摇到桥洞下，这个时候，开始了狂风骤雨。干隆皇帝那天没穿太多衣服，冻得他直哆嗦，便觉得肚子很饿，就让内侍跟船家弄点吃的，船家听到之后很为难，因为船上有面粉，但是没办法擀面，小姑娘听了之后就说，自己可以给客官做面疙瘩吃，经过一番商议，皇帝同意了。
小女孩自己开始在船的后舱做了起来，她找来船上新鲜的大虾，用来做面汤，又非常灵巧地和好了面，用手指将面捻成薄片，就这样很迅速地做成了一碗面疙瘩，又在碗里加了一些葱和姜，以及我们平时吃的一些常见的调味品，做完之后就给干隆皇帝端了出来。干隆因为正在饿的时候，突然闻见姑娘做的如此香的味道，急急忙忙接了过来。这饭做的非常奇特，里面是卷曲的面片，尽管和面条有一定的区别，但是却有一种别样的美感，虾仁在汤里看起来格外地诱人，以及各种调味料的鲜香，皇上美美地吃了起来，顿时觉得全身都热乎了，非常有力量。小姑娘抱着她心爱的猫咪进了船舱，干隆问这面这么好吃，叫什么名字，姑娘一时想不出来，看到自己猫咪的耳朵，于是说叫猫耳朵，干隆听了非常高兴，为了答谢小姑娘，干隆送给了她一块玉麒麟。临走的时候，侍卫告诉老人家，这位是干隆，于是两人急忙跪下叩拜干隆。多年以后，小姑娘成为了一个铺子的老板娘，在店铺的门外挂上“御用名点猫耳朵”的招牌，大家都来尝鲜，店铺客官络绎不绝。
猫耳朵的功效与作用
1、猫耳朵具有补肾的功效和作用
对于那些经常四肢发冷，腰酸背痛，以及患有水肿、畏寒等病症的人来说，猫耳朵具有非常有效的治疗的效果，另外，具有肾阴虚等相关症状，比如腰酸、燥热、虚寒和耳鸣等，猫耳朵都可以起到一定的治疗的效果。
2、猫耳朵具有养心的功效和作用
吃猫耳朵有助于保护我们的心肌细胞，从而有效地保护我们心脏，对于心律失常和心悸等症状具有非常好的预防以及之劳的功效。
3、猫耳朵具有健脾的功效和作用
对于脾气相对比较虚弱的人来说，猫耳朵具有非常好的治疗的效果，另外，那些由于脾胃运化无力从而导致的脘腹胀满和大便溏泄等症状，猫耳朵也具有非常好的缓解和治疗的功效和作用，猫耳朵还可以促进食欲，帮助我们环节四肢乏力的症状。
4、猫耳朵具有清热去火的功效和作用
猫耳朵的味道有一点的苦，因而能够帮助我们有效地清心、清热、泻火，除躁，猫耳朵可以帮助我们消除我们血液中的热毒，因而，对于那些平时体内火气比较大的人来说，可以适当地多吃一些猫耳朵。
5、猫耳朵具有生津止渴的功效和作用
吃完猫耳朵会让我们感到清爽和舒适，猫耳朵具有非常好的润喉和去燥的功效和作用，因而会让我们感到清爽和舒适，对于经常感到口干、眼干、睡眠不足的人来说，猫耳朵具有非常大的益处。
猫耳朵的做法
首先将面粉加适量的水和盐，用手揉成面团，面团揉的最好比饺子的面稍微硬一些。然后，用力将面饼擀成大约5mm厚的面饼，再用刀将面饼切成1厘米左右的丁，然后将切好的丁用拇指压捻。然后将韭菜用刀切成小碎丁，将胡萝卜也切成丁，然后在锅中加入适量的食用油，将锅烧热，加入胡萝卜丁进行翻炒，然后再加入韭菜以及适量的清水，然后加入泡好的虾仁之后，最后放入猫耳朵，用锅煮，直到所有的食材都全部浮到水面，最后加入食盐、芝麻油和食盐等调味品，关火即可。
上面给大家介绍了很多关于猫耳朵的相关的知识，相信大家对于猫耳朵已经有了一定的了解，了解了猫耳朵的由来，营养价值、功效及作用，还有猫耳朵的做法，有兴趣的朋友们可以自己在家做猫耳朵吃。
描写猫的耳朵的句子
1、它耳朵很大，耳垂也肥，像寺庙里佛像的大耳朵。
2、它两只突出肥大的耳朵守卫在脑袋的两旁，像两扇屏风似的。
3、它的那对耳朵，小巧而带粉红色，像贝壳样。
4、它的耳朵灵敏得很，草原上一切细微的动静，仿佛都从耳机里传过来了。
5、小猫的那一双大耳朵，一天到晚都直竖着，哪个地方有声音，马上往那边转，活像一架有特殊性能的雷达。
6、有一只活泼可爱的小花猫，它的眼睛圆圆的，小小的鼻子下有一张三角嘴，小嘴两边有一个漂亮的八字胡，圆圆的脑袋上竖起两只尖尖的耳朵，显得特别神气。
7、小花猫的脑袋圆圆的，顶着一对尖尖的耳朵，那大大的眼睛瞪得像两盏小绿灯。
猫耳朵怎样做好吃?
猫耳朵的做法
准备原料：中筋面粉300克，白糖15克，盐5克。首先我们准备一个盆，依次往盆中加入中筋面粉，白糖，盐，适量的温水，均匀揉捏成光滑的面团。
第一步：把面团用擀面杖擀成一块薄饼，厚度控制在2-3mm左右，而后用菜刀把面团竖切成等宽的长条，然后再把长条横向切成等长的小长条，随后准备一笔管子，让面块贴在笔管子上转一下，这样一个简易版的猫耳朵就做好了。当然了，在网上也有很多做猫耳朵的简单方法，方法自己选择，在这笔者就不规定了。
第二步：猫耳朵做好后适当撒些面粉，让其不再粘连。
第三步：用沸水煮四分钟捞出控凉。可以凉拌，可以炒菜，如果当天吃不完的话，控干水分后，可以放在冰箱保存一到两天。
那么接下来笔者在分享几道关于猫耳朵的美食，还望喜欢。
“西红柿炒猫耳朵”
准备原料：煮熟的猫耳朵200克，西红柿一个，鸡蛋两个，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精即可。
第一步：把西红柿切碎，鸡蛋打散备用。锅中热油三场热，把鸡蛋液倒入锅中翻炒至凝固，盛出备用；
第二步：不洗锅，加少量的油，加热至五成热后，倒入西红柿碎翻炒至熟烂，然后倒入炒好的鸡蛋翻炒一分钟；
第三步：倒入煮熟的猫耳朵翻炒一分钟后，加15ml温水，适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，均匀翻炒一分钟后即可食用。
“酸汤猫耳朵”
准备原料：豆芽80克，煮熟的猫耳朵150克，口蘑四个，辅料准备蚝油，盐，鸡精，番茄酱两勺，香油，水淀粉即可。
第一步：把口蘑切成小块，豆芽洗净备用；
第二步：锅中准备300ml温水，把口蘑和豆芽倒入锅中煮两分钟；然后倒入猫耳朵煮1分钟；
第三步：依次加入蚝油，盐，鸡精，番茄酱，均匀搅拌后再煮两分钟，然后加适量的水淀粉和香油，均匀搅拌至黏稠的汤羹即可食用。
“什锦猫耳朵”
准备原料：煮熟的猫耳朵150克，青红椒各一个，火腿80克，鸡胸肉80克，青豆50克，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精，水淀粉即可。
第一步：青红椒去籽切丁，火腿和鸡胸肉切丁备用；
第二步：锅中热油五成热，先倒入鸡精翻炒两分钟，然后再倒入火腿丁，青红椒丁，青豆翻炒2分钟；而后在倒入猫耳朵炒1分钟；
第三步：加20ml温水，适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，均匀翻炒一分钟后，盖上小火闷三分钟，最后以水淀粉勾芡出锅，即可食用。
猫耳朵怎样做，脆脆的超级好吃，孩子每次吃得干干净净呢？
猫耳朵怎样做，脆脆的超级好吃，孩子每次吃得干干净净呢
儿时最爱过年啦，由于过春节有大衣服穿，也有压岁钱，自然主要有压岁钱了，尽管他们最后都会落入老妈手上，但凡事都有例外，在其一年的新年你对老妈觉得我现在长大了，压岁钱能自己存放了，随后那一年压岁钱的下场就会变得不一样了，从我存放了过了几天，这些压岁钱通通成了我口中的零食。我小时候最爱吃猫耳朵了，因为这个零食是油炸，但是我却喜爱了好多年，脆脆的感觉非常好吃，长大以后发觉作法非常简单，如今想吃了就自己在家做。
第一步
猫耳朵【需要食物】制做红面团必须老红糖15g，牛乳25g，食用油5g，小麦面粉65g。制做白面团必须白砂糖8g，牛乳25g，食用油5g，拿手按一按，使2个面片贴的更紧一些。随后叠成卷状，保鲜膜包裹起来，小麦面粉65g。
第二步
将制做红色面团的原材料放进盆中，搓成红色面团。小麦面粉65g。制做白面团必须白砂糖8g，牛乳25g，食用油5g，小麦面粉65g。将制做白色面团的原材料放入另一个盆里，拿手按一按，使2个面片贴的更紧一些。随后叠成卷状，保鲜膜包裹起来，放冰箱冷藏一个小时左右。冷冻之后，搓成白色面团。将白色面团和红色面团各自摊成块状。
在白色面片上刷一层水，并把红色面片覆盖在白色面片上，拿手按一按，使2个面片贴的更紧一些。随后叠成卷状，保鲜膜包裹起来，放冰箱冷藏一个小时左右。冷冻之后，拿刀切成薄片状，尽可能切薄一些，炸出来也会比较脆，切大了很硬。锅中油热后，将切成小块的片放进锅中炸。
一直想做小时候的“猫耳朵”，大家有什么好的方法？
对于“猫耳朵”的制作方法来说，其实并没有我们想象中的那么复杂。我们只需要准备好食材，并且看相关的视屏学习，这样美味的“猫耳朵”就做好了。
因此，我有以下几点看法想要与大家分享：
一、准备好我们需要的食材。
当我们想要做儿时的“猫耳朵”时，我们需要去购买好食材。其中面粉是做猫耳朵的关键，除此之外，我们还需要准备一杯纯牛奶，一块红糖，以及少量的食用油，这样才能够做出“猫耳朵”的形状。不过大家在购买面粉的时候，我更建议大家选择高筋面粉，这样做出来的“猫耳朵”才更好吃。
二、做“猫耳朵”的方法。
当我们准备好食材以后，我们就需要把面粉揉成光滑的面团，并且排除体内的气泡，用擀面杖把它擀成一个圆饼，不过这里的面粉一定是经过纯牛奶揉合成。其次，我们还需要通过擀面杖把面粉擀成一张圆饼，只是它里面还要加入红糖水揉合，形成一张红色的圆饼。最后，把纯牛奶的那张圆饼放在底下，把红糖水的圆饼放在上面，并且包裹成一个椭圆形，然后用保鲜膜包裹着放入冰箱里，等待3个小时左右的时间，然后在从冰箱里拿出，并且用刀切成一小份的“猫耳朵”，最后用油炸，这样美味的“猫耳朵”就做好了。
猫耳朵是我非常喜欢吃的一种食物，但是由于我非常的懒惰，而且不喜欢麻烦，所以我只做过一次，就再也没有亲身做过“猫耳朵”吃。主要是因为它的存放时间并不是特别的长，而且也是油炸食品，热量很高，如果不在短时间内吃完，那么第二次吃的时候味道就会发生一些改变，希望大家都能够引起重视。