⑴ 自发粉蛋糕的家常做法
威尔斯蛋糕是英国传统家常的下午茶小圆饼，虽名为“蛋糕”，但其实吃起来并不是蛋糕，做法偏松饼、食感偏司康。它的做法十分简单，不必进烤箱，只要放在平底锅上加热煎成金黄即可，完成后撒点糖粉或抹奶油、果酱食用，无论搭配咖啡或红茶都十分适合。
材料
（1）260g（1¾杯）自发面粉
（2）75g（⅓杯）细砂糖
（3）120g冰过的奶油，切块 1颗蛋，稍微打过
（4）约80ml（⅓杯）牛奶
（5）75g（½杯）黑醋栗
（6）20g奶油，另外准备
（7）糖粉或奶油，食用前添加
做法
份量：10块
准备时间：20分钟
烹调时间：8分钟
面粉过筛到中型搅拌盆里，拌入砂糖。手心朝上，用指尖搓入奶油，搓成面包屑状；搓揉时手举高，以便搓进空气。中央挖出一个大洞。倒入蛋和牛奶，用平刃刀以切割的动作搅拌，使面团一块块聚合在一起。
用双手持续搅拌，形成一块柔软面团，若有必要，可倒入一些另外准备的牛奶。拌入黑醋栗。双手抹一点点粉，轻轻将面团揉在一起。面团放在撒有薄粉的工作台上，轻揉面团直到形成一块滑顺的球体。
用抹有薄粉的擀面棍将面团擀成1cm厚。一个直径8cm圆形压模抹上薄薄一层面粉，切出圆形面团。
另备的奶油取一半倒入大型炒锅中，以中大火融化。先煎半数圆形面团，每面煎2分钟，或表面呈浅金色、蛋糕稍微膨胀。移到盘中，保持温热。用纸巾擦干炒锅，倒入剩下的奶油，像先前一样煎剩下的圆形面团。趁热食用，也可依喜好撒上糖粉或抹上奶油。
完成当天食用完毕风味最佳，也可放进冷冻保鲜袋中，冷冻保存六星期。
⑵ 怎样用微波炉烤蛋糕
主料：低筋面粉90g
辅料：砂糖90g、鸡蛋5个
步骤一：蛋黄5个。
⑶ 怎样用微波炉做蛋糕啊
制作微波蛋糕，材料与步骤如下：
材料:自发粉1杯，砂糖4茶匙，即冲美绿3茶匙，鸡蛋1只。
做法:将以上材料倒进杯内搅匀，再放入微波炉加热2分钟即可完成。
另有一款巧克力蛋糕的制作方法：
材料:面粉50克，可可粉5茶匙，蛋黄2个，蛋白2个，砂糖25+25克，牛奶6汤匙。
做法:先将10个蛋糕用的纸杯放到大小适中的微波容器内，面粉和可可粉一起过筛，将蛋黄倒入碗中加入25克砂糖及牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解。接着将面粉和可可粉加入蛋液中轻轻搅匀。蛋白略为打至起泡后，加余下的25克砂糖用打蛋器打至企身。蛋白糖霜分2次加入面糊中拌匀。最后将面糊倒入蛋糕模中，用微波炉每个烤1分钟即可食用。