⑴ 卡通蛋糕做起来难吗小朋友生日想自己在家做。
卡通图案还是不好弄的。可以做个芒果蛋糕比较好做。
1.先把消化饼压碎，和溶化的黄油搅拌均匀，铺在圆模底下压平，放冰箱冷藏待用
2.奶油奶酪隔热水加热软化，搅拌成无颗粒状
⑵ 翻糖制作技巧 翻糖蛋糕的制作技巧具体有什么
1、搓圆球的技巧。将两手掌伸平，把圆球放在两只手的大姆指肌肉处，下手掌不动上手作滚圆的动作。许多人会把圆球放在掌心处搓，这样很难搓圆，因为掌心处是不平整的是有凹陷的。
2、翻糖造型定型技巧。翻糖皮在未干前是软的，如果有需要定型的配件出现时，就要找些能达到定型效果的工具或材料支撑在糖皮里，常用的材料有纸、塑料材质这两种。
3、用纸型切糖皮时刀要睡着切、有些形状是需要事先画好的纸形剪下来后，照着边缘切下来，在切边时要用干净锋利的刀片，刀片的角度越低越好，每切一次都要用湿毛巾擦一下刀片再切下一刀，这样方法切出的糖皮不会有毛边，刀片最好选用专业雕刻刀，这种刀片薄且品种多，选择性大。
4、蛋糕胚包面小技巧：
(1) 把蛋糕胚切成两半，中间夹上奶油霜。
(2) 在蛋糕顶部再加上奶油霜抹平。
(3) 先薄薄的涂一层，等变硬后再涂一层。
(4) 在3上再淋上一层奶油霜。
(5) 把糖皮擀成圆形，直径要比蛋糕胚直径多出6厘米左右。
(6) 用双手捧起糖皮放在蛋糕胚上，如果蛋糕过大也可用擀面棍卷起糖皮再放到蛋糕上，这样糖皮不容易断裂。
(7) 用两只手的大姆指的肌肉处轻轻压平糖皮。
(8) 由上向下推压糖皮使其褶皱向下推。
(9) 糖皮侧面用手掌整平后再用刮板整平下面，把底边多余的糖皮切掉，包好的面应该是表面平整，侧面没有断纹出现，底边整齐。
5、一个好看的翻糖蛋糕就做好啦!
⑶ 草莓炼奶起酥蛋糕怎么做好吃
草莓炼奶起酥蛋糕做法
⑷ 幼儿爱吃小甜点，三道免烤箱蒸蛋糕简单作
人啊，常会有一种：反正都来了，那就看看吧的心理，其实做蛋糕也是。老实说，爱小宜之前完全没有动过手作蛋糕的念头，而这一切，在买了铸铁锅后完全改变，因为既然锅都买了，总要常煮它吧！
所以女人买锅，不只下厨心情会变好，家里的伙食还会全面改善，餐桌上不再只有饭，还会有山味和海味，更出现了结婚后，从来没手作过的蛋糕，仔细想想，这锅儿们实在是男人稳赚不赔的投资（笑），有了看着心情会美丽的锅具，便开始想着该做些什么料理呢？
然后心思便动到了甜点上，只是家里没烤箱，也暂时不打算入手烤箱，索性研究起蒸蛋糕，于是上网开始查食谱，在周老师的美食教室中，有提到其实蒸蛋糕是中国传统的点心，在元朝就有所谓的槽子糕，做法和现在的海绵蛋糕相同，所以，想做蛋糕不一定只能用烤的，用蒸的也是个方法，怎么蒸？一般来说，网路上有2派做法：一派是用电锅，而另一派则用铸铁锅，而爱小宜使用后者。
第一次试做：黑糖杯子蛋糕最近网路很流行<100道马克杯蛋糕>，据说只要5分钟就能完成，但实际做后，发现好像不只5分钟，总之，马克杯蛋糕给了爱小宜灵感，（后来又上网查了免揉面包，猜测所谓的5分钟，指的是准备面团的时间）第一次的试作蒸蛋糕就从杯子蛋糕开始。
材料准备：1.日清菓子小麦粉140克（就是低筋面粉）。 2.鲍伯红磨坊无铝泡打粉1匙（正确应该是2/3小匙，每小匙是5cc，但因为第一次试作，没有买量匙，所以量抓多了）。 3.鸡蛋2颗。 4.牛奶3大匙（每大匙单位是15cc）。 5.黑糖70克。 6.奶油少许（原参考的食谱书是写50克）
做法：
食谱做法是将退冰后的奶油放在调理盆内，用打蛋器和筛过的黑糖粉一起搅拌，直到整理变成白色，也就是“奶油的打发”。但新手爱小宜实在打不发，只好直接加蛋与牛奶，再继续以打蛋器搅拌，但默默心里有打算入手电动打蛋器。
接下来将低筋面粉及无铝泡打粉先过筛，再倒入原先的调理盆内。
继续用打蛋器搅拌，但建议是以刮刀搅拌。
使用锅具：1.Multee26公分妈咪锅。 2.Satub瓷杯。
蒸蛋糕利用的是蒸的原理，所以爱小宜在妈咪锅内先加些水，再放上不锈钢蒸架，之后打算再试不用蒸架是否可成功，先将锅以中火热约2分钟。
再将倒入面糊的瓷杯放入妈咪锅中，并盖上锅盖，以小火煮约20-25分钟。
爱小宜是蒸25分钟开盖，基本上只要以筷子轻碰蛋糕，有Q弹的感觉，就是完成了。个人觉得蒸蛋糕的成功率很高，所以即使是大新手如爱小宜，也勉强完成人生的初次杯子蛋糕。
可惜的是，因为没有量匙，所以第一次是泡打粉打多了，吃起来的感觉多了一些Q感，倒比较像发糕，但还是很好吃，才听到妈妈说要做蛋糕，小家伙就开心的一直在旁边转。
终于等到杯子蛋糕上桌，一直问那个是我的？之后，再再上手一些，爱小宜打算和小家伙一起亲子蒸蛋糕，应该很有趣（笑）。
黑糖杯子蛋糕的横切面，相当绵密，可惜黑糖忘了过筛，所以搅拌不均均，才有一层明显的深咖啡色。
整体上除了口感比较像发糕外，口感及味道都是小家伙喜爱的，虽然没有外面的蛋糕好吃，但也多了安心，重点是…它真的不难哦！没有铸铁锅的朋友，也可以用电锅试试看哦！
蔓越莓黑糖蛋糕有了第一次的经验，马上又来试蔓越莓黑糖蛋糕。
材料准备：1.日清菓子小麦粉500克（就是低筋面粉）。 2.鲍伯红磨坊无铝泡打粉1小匙（每小匙是5cc）。 3.鸡蛋2颗。 4.牛奶8大匙（每大匙单位是15cc）。 5.黑糖80克。 6.FirstPress冷压初榨橄榄油约一茶匙。
因为奶油含反式脂肪，加上爱小宜不是很在意一定要有奶油香气，所以这次改用不含反式脂肪的橄榄油，在上网查资料后，发现一般烘烤面包或蛋糕的温度多在60-180度，而橄榄油的发烟点在220度，所以相当适合。
做法：先将黑糖与冷压初榨橄榄油放入调理盆中搅拌，不过这部份一样没有打发..没有变成像食谱书上说的白色（叹）。
再依序加入鸡蛋与牛奶，再继续搅拌。
再加入过筛的面粉。
并加入蔓越莓果干，继续搅拌。
搅拌均匀后即可，面粉糊大约会带些黏稠感，不过一样建议用刮刀搅拌，因为打蛋器搅拌面糊，有点难清洗。
使用锅具：Staub造型锅（约等于LC16公分大小）Staub铸铁锅需要先养锅，所以在做蛋糕前有先以酪梨油养锅，若仍担心不易脱膜，也可以在铁锅里薄刷上一层橄榄油，将面糊倒入锅内，再用刮刀平整表面。
在表面再洒上适量蔓越莓乾，这次妈咪锅内没有放蒸架。
试过后是成功的，盖上锅盖后，小火煮约25分钟即可。
先拿出铸铁锅，如果不立即食用，建议可以先盖上锅盖，保持温度，个人觉得蒸蛋糕，热热吃最好吃。
第一次尝试脱膜，看起来还算及格，锅具在清洗上也很方便。
完成的蔓越莓蛋糕，真的很令人感动，终于明白，为什么做甜点会让人上瘾。因为当完成的那一刻，内心的满足实在是太惊人了，不过这次发现牛奶的量可以再增加，蒸蛋糕的湿润度可以再加强。
蒸蛋糕有个好处，就是即使吃不完，隔天再吃只要放入电锅加热，会更好吃，从横切面上看，竟然还有传说中的气孔，再加上满满的蔓越莓，对于新手来说，实在感动。
小家伙一样吃的很开心，每次听到妈妈要做蛋糕，都会很兴奋的和妈妈一起去采买材料。
红萝卜坚果蛋糕第一次吃红萝卜坚果蛋糕是在内湖的某轻食餐厅，当时就惊为天人，因为从来没想过红萝卜也可以拿来作蛋糕，这道很适合不爱红萝卜的小小孩，把红萝卜包进蛋糕里，做好后的红萝卜味道也淡去许多。
材料准备：1.低筋面粉150克。 2.鲍伯红磨坊无铝泡打粉2/3小匙（每小匙是5cc）。 3.鸡蛋2颗。 4.牛奶3大匙（每大匙单位是15cc）。 5.黑糖70克（不过实作后发现可以再减糖，或许50~60克更适合）。 6.FirstPress冷压初榨橄榄油1大匙。 7.肉桂粉1/4小匙。 8.坚果少许。 9.红萝卜丝（约1/2条）。
做法：一样先倒进橄榄油，再放入过筛后黑糖，并以打蛋器搅拌，这次蛋有另外先打好，再慢慢放入，发现蛋糕吃起来会更绵，再放入过筛的面粉及泡打粉。
再倒入约1/4小匙的有机肉桂粉，不喜欢肉桂味的朋友可以略过。
最后再放入红萝卜丝，并以刮刀搅拌均匀。
将面糊倒入容器中，再加入少许坚果，并放入预热2分钟的铸铁锅内蒸约25分钟。
完成后的红萝卜坚果蛋糕真的很好吃喔！这道甜点，爱小宜也有试着用电锅蒸，也同样是成功的哦！家有小小孩的朋友，可以试着用蒸蛋糕的方式替孩子准备甜点，没有烤箱一样难不倒。
以上食谱参考：今泉久美着的“爱上铸铁锅，美味，节能又省时的72道STAUB料理”不过配方，材料与比例，爱小宜自己乱乱配，发现手作甜点好像没那么遥不可及，家里没有烤箱的朋友，也可以试试蒸蛋糕的方式哦！ 【爱小宜的甜蜜小窝】授权转载 原文出处【幼儿也能吃的小甜点，三道免烤箱蒸蛋糕简单作】