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做蛋糕加工需要多少钱

发布时间: 2024-11-14 10:57:38

‘壹’ 有没有做过鸡蛋糕的,利润怎么

如上,一日如一日的做,还真没想到过,这个东西的利润空间微乎其微,打一料出来,为6盘,出来12斤,一斤卖六元,光成本算下来也得50元左右。真想尝试走加工的,如果加工,价格怎样才会合理...

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‘叁’ 一个200元的蛋糕成本多少

一、200元蛋糕的成本构成
一款售价为200元的蛋糕,其成本大致在50元左右。蛋糕的成本主要由原材料和加工成本两大部分组成。
二、原材料成本
原材料成本约占总成本的70%,包括面粉、糖、鸡蛋、奶油、巧克力等。这些材料的质量和品牌不同,成本也会有所差异。
三、加工成本
加工成本约占总成本的30%,涵盖了烘焙师傅的工资、电器的维修费用以及其他加工相关的费用。
四、市场供求影响
蛋糕的最终售价还会受到市场供求关系的影响。市场需求量大时,价格可能会上涨;市场需求量小时,价格则可能下降。
五、成本波动
因此,蛋糕的成本并非固定不变,它会随着市场供求关系的变化而产生波动。

‘肆’ 一个200元的蛋糕成本多少

一个200元的蛋糕成本约40元至60元,蛋糕成本约20%到30%左右。

‘伍’ 开蛋糕加工厂需要什么设备还需要办理什么手续

设备:烤箱、面包醒发箱、发酵箱、大小搅拌器、压片机、碎冰机、打蛋器、蛋糕模具、烤盘、冷藏柜、展示柜、冰箱、操作台、奶油机、架子车、收银台、各种模具、刀具、小器具及其他原辅料等

手续:到工商局办理营业执照,到卫生局办理食品卫生许可证,到税务部门登记缴税领发票,工作人员到防疫站办理健康证。

‘陆’ 开蛋糕加工厂需要什么设备还需要办理什么手续

如果是加工厂,得看你对生产是怎么安排的。

是流水线?如果不是流水线,准备40万的资金是至少的。厂房的功能安排是:洗手间(可以有效隔断在厂区里,不然就安排的远一点儿)-原料仓库、包装仓库-男、女更衣室--配料间(专间用于配置除鸡蛋外的各种材料)、进蛋间打蛋间(这个是必须独立的,鸡蛋是细菌风险最高的材料之一,而且用量很大,所以需要专间)-加工间、洗碗间-烘焙间-冷却间-包装间、二次更衣室-成品中转仓-成品仓-检验室这个是比较完整的、而且划区符合食品安全要求功能规划了。设备设施洗手间:马桶及冲水设施,及洗手设施原料仓:货架、大秤和小秤至少各一。包装仓:货架更衣室:更衣柜、洗手台(感应水龙头)、自动干手器、消毒洗手液配料间:工作台、货架,各种规格的周转框、盒、盆、桶等,电子秤进蛋间:放鸡蛋的托盘作临时存放用。打蛋间:工作台,电子秤加工间:打面机、蛋糕搅拌机、工作台、冷藏柜、冷冻柜。最好有纯净水供应。如有必要还可以添置分面团的设备。烤盘、烤盘车或烤盘架等洗碗间:三星池、货架、消毒柜烘焙间:烤箱、醒发箱、工作台。冷却间:紫外线灯包装间:工作台,包装封口机、如有需要可以添置土司切片机。紫外线灯二次更衣室:同更衣室,紫外线灯成品中转仓:周转框成品仓:货架检验室:国家规定的相关检验设备等。生产糕点的企业应当具备下列必备的产品出厂检验设备:(详见《糕点生产许可证审查细则》)(一)天平(0.1g);(二)分析天平(0.1mg);(三)干燥箱;(四)灭菌锅;(五)无菌室或超净工作台;(六)微生物培养箱;(七)生物显微镜。如果是流水线,一般是一个加工间,不区分加工间、烘焙间、冷却间(或者也可以作出隔断,但设备是从各个间连成一线的。)。但其它专间基本不变,流水生产线得看你跟厂家怎么谈了。由于本人没有做过流水线,所以,在预算方面不好给出有效的建议。请谅解。

‘柒’ 近期考虑开一个蛋糕加工厂,都需要什么设备什么手续啊

如果是加工厂,得看你对生产是怎么安排的。是流水线?如果不是流水线,准备40万的资金是至少的。

厂房的功能安排是:
洗手间(可以有效隔断在厂区里,不然就安排的远一点儿)-原料仓库、包装仓库-男、女更衣室--配料间(专间用于配置除鸡蛋外的各种材料)、进蛋间打蛋间(这个是必须独立的,鸡蛋是细菌风险最高的材料之一,而且用量很大,所以需要专间)-加工间、洗碗间-烘焙间-冷却间-包装间、二次更衣室-成品中转仓-成品仓-检验室

这个是比较完整的、而且划区符合食品安全要求功能规划了。

设备设施
洗手间:马桶及冲水设施,及洗手设施
原料仓:货架、大秤和小秤至少各一。
包装仓:货架
更衣室:更衣柜、洗手台(感应水龙头)、自动干手器、消毒洗手液
配料间:工作台、货架,各种规格的周转框、盒、盆、桶等,电子秤
进蛋间:放鸡蛋的托盘作临时存放用。
打蛋间:工作台,电子秤
加工间:打面机、蛋糕搅拌机、工作台、冷藏柜、冷冻柜。最好有纯净水供应。如有必要还可以添置分面团的设备。烤盘、烤盘车或烤盘架等
洗碗间:三星池、货架、消毒柜
烘焙间:烤箱、醒发箱、工作台。
冷却间:紫外线灯
包装间:工作台,包装封口机、如有需要可以添置土司切片机。紫外线灯
二次更衣室:同更衣室,紫外线灯
成品中转仓:周转框
成品仓:货架
检验室:国家规定的相关检验设备等。
生产糕点的企业应当具备下列必备的产品出厂检验设备:(详见《糕点生产许可证审查细则》)
(一)天平(0.1g);
(二)分析天平(0.1mg);
(三)干燥箱;
(四)灭菌锅;
(五)无菌室或超净工作台;
(六)微生物培养箱;
(七)生物显微镜。

如果是流水线,一般是一个加工间,不区分加工间、烘焙间、冷却间(或者也可以作出隔断,但设备是从各个间连成一线的。)。但其它专间基本不变,流水生产线得看你跟厂家怎么谈了。由于本人没有做过流水线,所以,在预算方面不好给出有效的建议。请谅解。