1. 提拉米苏底部怎么脱模
我也再考虑这个问题呢，他们有说用刮刀的，提拉米苏稍微软了点，直接用刮刀从下面提起来，我都不敢，怕精心做的弄坏了，买慕斯圈又觉得很贵，不合适，固定的那种要买好几个尺寸，可伸缩的看评价也会破坏蛋糕，影响美观，所以我想了下， 决定下次这样做，用活底蛋糕模把底拿走倒过来直接扣在蛋糕纸托上，因为活底的底里面多出来一块圆形，所以不能正着用，倒过来就完全可以了，至于倒过来以后最上面的里面还是多出来一圈，怕影响美观，就倒提拉米苏糊的时候不要倒满，留出来一点距离就好了，提拉米苏的糊一般都比较稠，所以底下直接放在蛋糕托上也不会漏出，如果你调的糊稀了，可以放冰箱里一小会，或者底下放个装冰水的碗，再上面放个10分钟左右就好了，希望采纳。对了，你要是实在怕漏的话下面的手指饼干建议你自己做，做成圆形饼状就可以了，直接铺到底下就不会漏了
2. 酸奶芝士蛋糕咋做
酸奶芝士蛋糕属于重奶酪蛋糕，做法非常简单，有两个版本可以供大家参考，这两种方法主要区别是蛋清是否打发。
最老板的酸奶芝士蛋糕中蛋清时不用打发的，吃起来口感非常细腻，经过我们的改良把蛋清打发后在制作，这样的酸奶芝士蛋糕吃起来不仅细腻，还增加了软绵的口感。今天就和大家分享一款改良版的酸奶芝士蛋糕吧。
3.蛋糕模具中均匀的涂抹上一层黄油，把搅拌好的奶酪面糊倒入模具中，烤箱预热上火170度，下火150度，把装有奶酪的蛋糕模具放在烤盘中，烤盘里加入三分之一的水，放在烤箱中烘烤，先烤15-20分钟左右蛋糕明显鼓起，表面变黄，再把温度调成140-150度烤15-20分钟至完全成熟即可。
【小提示】：奶酪蛋糕面糊放入蛋清时，需要分两次加入，这样可以有效的避免蛋清消泡。使烤出来的奶酪蛋糕更加松软，打发蛋清时先慢后快，慢速搅拌时间不能太长，把糖和盐搅拌融化即可，如果搅拌时间过长会导致蛋清无法打发。
【总结】：酸奶芝士蛋糕烘烤时，模具中需要涂抹适量的黄油。这样能让蛋糕更好的脱模。如果是分体式蛋糕模具，需要在模具外边包上一层锡纸，避免烤盘中的水侵入到模具中，这款奶酪蛋糕需要用水浴法烘烤，就是烤盘中加水来烘烤。看蛋糕是否烤熟，可以用牙签刺入蛋糕中，如果拔出牙签表面比较干净说明成熟，如果表面有蛋糕粘液说明没熟。
3. 魔法卡仕达蛋糕怎么做
材料
鸡蛋4个、白糖120g、香草精3-4滴、黄油113g、低粉115g、
牛奶500g、水15g
做法
1.先进行分蛋。蛋清里分三次加入60克白糖，打发至硬性发泡，备用。
2.蛋黄里加入剩余的白糖，打至颜色变浅黄。
3.加入3-4滴香草精混合均匀。
4.加入液化黄油混合均匀。
5.筛入低筋面粉，快速混合至无干粉。
6.面糊里分次加入牛奶和水，每次加入都要搅拌均匀再倒入下一次。
7.把打发好的蛋白分3次加入，快速画圈使其融合。
8.把像汤一样稀的面糊倒入烤盘。
9.提前预热烤箱，焙烤档中层，160度，45分钟左右。烤到表面金黄，牙签插入能干净带出。
小诀窍
1.烤好后放在烤盘里放凉到室温，然后盖保鲜膜放冰箱里1个小时左右帮助定型，这样会好切很多。
2.最好用一体烤盘，如果用分体烤盘一定要铺好油纸，面糊比较汤，容易漏出。
3.时间和温度根据自家烤箱的进行调整。
4.烤盘不宜过大，烤盘大了，蛋糕薄了，分层就不明显。我用的是12寸的方形模，大概是22*22。
4. 苹果小点心的做法
【苹果饼】
【所需食材】苹果两个，面粉适量，白砂糖适量，白芝麻适量
【制作步骤】
1.首先我们准备两个苹果，如果你想自己发挥的话，可以用其他水果代替哦。
2.苹果去皮，一个苹果擦成细丝，越细越好，也可以用料理机直接打成糊。我们在苹果丝中加入面粉，分次加，直到苹果丝中全部裹上面粉了，我们开始揉面，再粉丝加入面粉揉。
3.苹果中的水分含量并不少，一个苹果就和了这个一大块面，面团中有苹果颗粒也没关系的，饧5分钟。
4.另外一个苹果切成丁，不用切的太小，平底锅不用刷油，直接放入苹果丁，再加点白砂糖加热，这样加热一会苹果就变软了，水分也出来了，我们加点淀粉水，这样苹果丁就变得浓稠了，不会再出水了，给它盛出来晾凉。
5.面饧好不用揉直接搓成长条分成大小合适的剂子，把剂子按扁，然后包上苹果馅，像包包子一样包。
6.然后把包子按扁，按成小饼，用手沾点水，小饼两面都沾点水，然后粘上芝麻，这就行了。
7.平底锅刷点油，下入小饼，小火烙，两分钟翻一次面，里面的苹果馅是熟的，我们只要把饼皮烙熟了就行啦
8.三翻三转就行了，饼鼓起来了，按压回弹就熟啦，出锅啦，味道甜甜的，看着就想吃，熟了的苹果能缓解内热，比如孩子上火便秘，就可以给孩子用苹果做好吃的，喜欢就收藏吧。
5. 在家怎么做涮涮锅具体的材料和制作方法
在家怎么做涮涮锅？具体的材料和制作方法
材料：牛肉片约200克，玉米1段，白菜1/4颗，金针茹少许，新鲜香菇1朵，鱼丸或鱼板随意，包龙面1包，高汤3杯。
调味料：盐少许，柴鱼味精1/3杯，糖1/2小匙。
蘸酱配料：葱末、蒜末、辣椒粉、柴鱼酱油、沙茶酱各少许。
做法：
取一只砂锅，将熬好的高汤倒入加热保温，调味料加入调味，食用时一边加热一边慢慢加入其它材料煮开，捞起蘸上少许蘸料食用。汤汁煮到最后愈加香浓，有蔬菜的清香也有牛肉的肉汁，特别注意的是肉处不可煮太久，稍微汤熟即可，以免老掉口感干涩。当然不吃牛的人，也可以其它肉品取代，只要取柔嫩部位，如梅花肉或羊肩肉等，汤头稍许不同，各具风味。
涮锅料制作方法与配料?
火锅底料的炒制(以5份锅底料计)?
原料：菜油2500克 牛油1500克 郫县豆瓣1500克 干辣椒250克 生姜100克 大蒜200克 大葱300克 冰糖150克 醪糟汁500克 八角100克 三奈50克 桂皮50克 小茴50克 草果25克 紫草25克 香叶10克 香草10克 公丁香5克
制法：
1?菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成餈粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小块；草果拍破。
2?炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和餈粑辣椒，转用小火慢慢炒约1～1?5小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。
3?随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等，继续用小火炒约15～20分钟，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发，这时将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却，即成火锅底料
蛋糕的制作方法,和具体的材料
在家做因为条件有限 做点比较简单的吧 给你个家里做蛋糕 很简单的方法 用电饭锅做蛋糕的方法~ 首先是材料的准备 材料和器具： 3个鸡蛋（蛋黄、蛋清分核陵开） 低筋面粉80-90克（或者110-130ml） 黄油 砂糖80克（或者90-100ml）这个甜度依个人口味，喜欢甜的MM可以再来点 泡打粉3小小勺（最小的那种量勺） 一点点食用油 1/3勺盐（好打发蛋白的诀窍） 一个你抱的动的大碗或不锈钢盆（记得要擦干净，不要有水和油哦）（用来打发蛋白） 量勺 电饭锅 打蛋器（电动的更好） 1、在蛋白中加少许盐，在打的过程中砂糖分3次（或者更多次，如果你不嫌麻烦的话，嘿嘿）加入蛋白中，不论你用什么姿势，要一直打到蛋白从溼性到干性发泡，也就是碗倒过来都不会滴下来或者打蛋器拿起也不在成线型流下，大约历时30分钟 2、在另个碗中将蛋黄打散加入到刚打好的蛋白中，搅拌；然后用筛网分次筛入面粉（这样做出的蛋糕很细腻，没有面粉球，搅拌均匀；再加入泡打粉和食用油，充分搅拌均匀 3、给电饭锅抹上黄油（一是蛋糕边缘很香，二是不沾锅） 4、将先前做好的蛋糕糊倒入电戚岩饭锅内，一定不要超过1/2高就行了，按下煮饭按钮，等它跳起来，你开启锅盖，用筷子试下熟了没，一般这时候都会沾筷子，表示没熟，用手按煮饭按钮按一会，再开启用筷子试下（不要开的太频繁哈~大约再有2、3分钟就好了，这个时间是根据你们家电饭锅决定的，所以第一次试的MM一定要守的锅旁边，多观察，总之总时间不会超过20分钟，要不你就要闻到糊糊的蛋糕味道了）不沾筷子就代表好了，就要立刻断电！入盘了 还可以做点装饰，嘿嘿~抹点奶油，放点水果什么的 注意事项： 1.蛋白一定要打发才可以，否则蛋糕不松软 2.泡打粉要适量，多了不行，少了也不行，这个要自己琢磨下 3.电饭锅温度不要太高，煮饭档就可以了（一次做的不要太多，否则上面还没熟下面就糊了） 4.刚熟的蛋糕千万别拿筷子夹出来，因为筷子会留下痕迹，那样就不能恢复松软了，也千万别捏，用布垫着把它倒在盘子里放凉，凉了以后你在怎么捏都不怕变形了 PS：配方千变万化 最主要是掌握好手法 蛋白打到什么程度 怎么样让面粉不起劲 等等 多做几次就有经验了 祝你成功 希望我的回答能给你帮助~~~~~
竹鸡套的制作方法和具体的材料
实用竹鸡套的制作实用竹鸡套的制作方法
一、门架的制作：
1.材料：直径改仔戚为Φ2～2.5mm（Φ2.3最佳），牌号为“6钨锰”的弹簧钢丝。太细不好插，太粗总重量增加，几十副套背上山太重。
2.门架尺寸（见图型）：
有两种结构（见图片）：一体式，分体式
3.做好后进行热处理：350℃～380℃，保温一小时，然后再炉内自然冷却，最后整形校正并上漆（黑色或咖啡色最佳）
二、套圈的制作：
1.材料：可用街边补鞋轧机上用的尼龙卷线（黑色或咖啡色），或“钓鱼郎”牌钓鱼线，剪裁成长580mm的单线；
2.将几根单线对折，打一个Φ2mm左右圈扣的结，然后绞合成Φ1～1.2mm的单套圈用股线；
3.再将股线做成Φ80mm的单个套圈若干；
4.将做好的单个套圈定形。
三、组装：
将左、右门架按图组装后，依次装上套圈，套圈之间如图所示，尺寸两套相叠为直径的1/3，这样有利于提高中鸡率，本人大部分都是两个套圈同时套鸡脖，不易跑鸡，这样的布局是本人多年的经验所得，有望各位借鉴。另外还有一经验之谈，就是将套圈捆上门架之前，要在钢丝横梁上抹上一点油，在上胶固定时，趁胶未固化时，将套圈上胶的地方转动几下，切记不要与钢丝绞死，这有利于今后在使用中整形和位置的调整。图太大 传不了
在家DIY手工皁需要的材料和制作方法
我也看过有关DIY手工香皂的做法,觉得不仅仅是麻烦,而且很危险(很多都需要用烧碱). 我下面介绍的这种方法还算简单.用普通肥皂原料粉为基础的速成制作方法，4天可以完成。 1．准备物品：肥皂原料粉100g，红葡萄酒70m,漂亮的模具。 2．将红葡萄酒倒入放有肥皂原料粉的容器中，肥皂原料粉较细，注意不要飞散。 3．仔细地和在一起，就像和粘土泥一样，仔细地把两者和在一起。红葡萄酒的分布要均匀。 4．倒入模具中放4天，将和好的东西填在模具中，原封不动地放置4天。注意要填瓷实，不要混入空气。 5．从模具中取出，用刀子或剪子将模具切开，将香皂取出，这时的香皂应当有一定的硬度。 6．红酒香皂制成，将其分割成便于使用的大小，红酒香皂的制作完成，可以马上投入使用。 PS:肥皂原料粉在北京丰联 华联有卖,叫玛坤丝.或是你去淘宝上看一看.
采纳哦
吉家涮涮锅怎么样
点个主锅不需要在点了，就可以吃很饱，主锅内有红茶(小朋友是果冻).酱料，蛋还有菜盘整套的，如果要单点就是建议不是很饿去吃，单点最低消费40元，环境很好，很卫生，服务也不错，是台湾人自己开的，老板娘本身也有在做慈善，人很好。
258涮涮锅怎么样
原本的盖瑞厨房，是嘉定最早最好的台菜餐厅，现在加入涮涮锅，好吃的菜有霸王姜母鸭，其它台菜如台式炒面，烧酒鸡，麻油腰子都很好吃
绿豆汤的材料和制作方法
材料：绿豆300g,冰糖15g
步骤1：绿豆买回来，稍微挑一下，把坏的挑出来。然后用凉水泡半个小时这样，然后洗干净。
步骤2：锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3公分为好，煮开后改用中火，当水分快要煮干时，你会发现锅底的汤很黑，那就用凉水冲洗两次。
步骤3：为了够几个人喝的，所以我换了一个锅去煮绿豆汤。加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮开，你会看见不少绿豆皮会浮在锅边，如果你喜欢吃绿豆皮的话，可以不捞出，我这里是捞出的，个人建议还是捞出比较清爽些。
步骤4:加入冰糖，盖上锅盖，大火煮开，中火继续煮20分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿，喜欢干的话时间就煮长点哦！
789涮涮锅怎么样
一男一女两个服务员真是太恶心了。。态度傲慢不说，我还听到他们想去坑其他的顾客。。各种。。
65321涮涮锅怎么样
没想到能抢到沙发O(∩_∩)O哈哈~我来简单评价一下吧。国庆节回家，去射阳找读研时期的同学玩，我蛮喜欢吃火锅的，说这里不错，“价效比”较高。一进门首先感觉很干净，装修环境也不像同等价位的火锅店。最重要的是口味的确正宗！让我想起成都的蜀九香，确实不错！另外！还在店里看见了老外。。。让我很诧异！P.S.老板的孙女非常非常可爱，大概能招来不少生意吧，哈哈哈哈哈