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中国人是如何做蛋糕的 2024-11-14 12:08:34

果酱裸蛋糕蛋糕图片大全

发布时间: 2024-11-13 07:56:26

‘壹’ 在不用色素的情况下,怎样才能调出有颜色的奶油呢

现在的网红蛋糕,因为可以摆放各种个性化漂亮的摆件,各种绚丽的颜色,深受广大顾客的喜爱,但是上面五颜六色的奶油对人身体没有副作用吗?有没有纯天然可以代替那些食用色素调节奶油颜色的方法呢?


七:红色、粉色(用草莓粉、红曲米粉,车厘子汁、火龙果汁、或者蝶豆花水,甜菜汁调配)

1、草莓粉或者红曲粉筛入淡奶油中,打发即可。

2、打发好的淡奶油中加入草莓果酱或者电磁炉熬制浓稠的红色果汁,(通过果汁的量调配红色奶油的深浅颜色)。

‘贰’ 草莓蛋糕怎么

香甜可口的奶油蛋糕是生日宴会,或者家庭聚会少不了的主角儿,不管是大朋友还是小朋友喜欢吃。近些年来总算是被爆出蛋糕店里的种种“真象”,虽然感觉不卫生不健康,但是自己做总是觉得很难,又要抹面又要裱花,没有点技术真不敢上手,怕做得不好看又不好吃。今天教大家一款非常简单的裸蛋糕,不用抹面就能搞定,外形美观又大方,只需简单的水果装饰一下,手残党也能轻松搞定。新年聚餐上做一个简单的裸蛋糕,有面又有范。


小贴士:

1、奶油自己吃选用动物奶油,健康不含反式脂肪,打发的时候要用低速或者中速,注意观察,别打过了。

2、蛋糕所用的水果,可以根据自己口味选择,也可以用果酱代替。

‘叁’ 哪几种蛋糕色素少一点,奶油多一些

那就不要买创意复杂的蛋糕,买简单一点的蛋糕胚上奶白的奶油,装饰水果就可。

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‘伍’ 裸蛋糕怎样做才漂亮,不会塌陷呢

裸蛋糕有两种做法,一种是全蛋打法就是海绵蛋糕,另一种是分蛋打法就是戚风蛋糕。不管你用哪种方法,搅拌手法都很重要,做蛋糕不塌的关键在于不消泡,做海绵时,当你把鸡蛋打发之后就得注意搅拌了,而做戚风时,蛋白霜打好之后的搅拌注意就行了。至于搅拌的手法就是翻拌手法,这个没办法口述,题主自己到网上搜一搜有很多视频可以学习。

‘陆’ 链夊摢浜涘ソ鐪嬬殑鐢熸棩铔嬬硶娆惧纺锛

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‘柒’ 有没有不用奶油做的蛋糕

用料:纯牛奶,100克,鸡蛋,8个,面粉,3大勺,白砂糖,2大勺,食用油,2小勺,巧克力,2块,草莓,10个,,奥利奥,10块,芒果,黄桃,半个,葡萄干,20颗。

步骤一:准备好材料:面粉 白砂糖 巧克力 奥利奥 草莓 鸡蛋 牛奶。

步骤二:蛋清蛋黄分离(蛋清的碗必须是干净无油)蛋黄里面加入100g牛奶,3大勺面粉,1大勺白砂糖,2小勺食用油,搅拌均匀无颗粒状。

步骤三:蛋清里面加入1大勺白砂糖,几滴柠檬汁或者白醋,搅拌打发至白色奶油状,里面可以竖筷子不倒。

步骤四:蛋清分两次倒入蛋黄容器里,不要打圈搅拌,要像炒菜一样翻炒拌匀,电饭锅提前刷油预热几分钟,锅热后再把搅拌好的倒进去撒上葡萄干。

步骤五:按上蛋糕功能:50分钟,50分钟后,焖5分钟蛋糕出锅啦。

步骤六:巧克力隔热水融化,家里只有巧克力糖。

步骤七:奥利奥拿两块去掉中间的夹心,饼干用碗碾碎备用,巧克力酱淋在蛋糕上,晃动至均匀在全部表面,草莓洗净对半切,放一个草莓就靠着一块奥利奥饼干,中间芒果切丁摆放,最后撒上奥利奥碎。

步骤八:同样做法,白色是奶酪,没有买到淡奶油,奶酪来凑数