① 蛋糕店的奶油是他们买的还是自己做的
是自己做的，买的那种液体的象牛奶一样的奶油，全都是白色的，然后自己打发。颜色也是用色素自己调出来的。只需要有一个电动搅拌机就可以了。自己用手也可以打发的（难度较大）
自己打发奶油
需要如下材料和工具：
材料：糖（我用糖粉），生鸡蛋的蛋白，heavy cream一盒（在店里面买，和牛奶放在一起， 属于冷藏品）
工具：电动搅拌机（必备）
步骤：混合蛋白和heavy cream，注意，因为heavy cream在温度低的条件下打发的效果比较出色，所以，建议你将heavy cream 和蛋白混合之后，将容器底部浸入冰水里面（事先准备好冰水），用电动搅拌机高速打发。打发之前可加入少量糖，在打发的过程中一点点地加糖，自己体会甜度，合适就可以。需要注意的是，这样不断打发的奶油会变得越来越硬，直到可以倒立而不下垂即可。抹到蛋糕上，可以吃啦！
注：剩下的打发奶油可以冷藏，下次接着用。
暂时我就想到这么多，随时补充吧！
更简单的做法就是，到店里面买现成的打发好的奶油，如图，但是甜度我可不保证你会喜欢。
如果你买了food color(实用色素)的话，可以加入里面，调出自己喜欢的颜色。图片中的"草帽"蛋糕是我自己设计的形状和颜色，照片未用闪光灯，所以颜色偏暗。有了它，你就可以随心所欲的制作自己喜欢的cake了~~:)
1、一般来说，3个蛋的用6寸模具，5个蛋用9寸模具；如果mm使用6寸觉得小的话，下次更换一个稍微大一点的试验一下。:)
2、所用的应该为左边的那种打发头，右边的感觉是用于搅拌，两者功能和效果差异很大。打发蛋白目的是用高速将空气带进蛋白中，从而实现打发的效果，后者只是搅拌，无法实现打发。（详细讲解见后）
3、如果鸡蛋味道比较重的话，在制作蛋糕的搅拌蛋黄，面粉混合物的步骤中加入--香草精，1--2小滴就足够，保证你的蛋糕烘烤出来的是迷人的香草味。:)
打发奶油的一个忌讳就是有水，有油。绝对不能加入水分。
打发大全（植物奶油、鲜奶油、蛋白、奶油和全蛋）ZT鲜奶油打发方法
1.将半退冰状的鲜奶油倒入搅拌缸内，其鲜奶油温度以0℃~5℃之间为最佳。 〔鲜奶油最佳打发状态为半退冰状态，能从罐中轻易的倒出来，乳液中还含有碎冰而能流动状态为最佳打发时机。〕
2.用网状搅拌器以快速打发，如鲜奶油乃有碎冰存在时，可先用中速打发至完全退冰再改用快速打发。
3.鲜奶油在打发时会由稀泽状态，逐渐形成浓稠态而体积也逐渐膨大。
4.继续搅拌至近完成阶段时，可看出打发状态的鲜奶油有明显的呈现可塑性花纹，此时即可停止打发。
5.打发完成的鲜奶油，即称为‘泡沫鲜奶油’，应具备光泽而有良好的弹性和可塑性。
6.打发完成的鲜奶油，可换装容器或连搅拌缸一起存放冷藏库中备用。其最佳使用状态是打发完成后40分钟以内用完为佳，因此以少量多次打发为宜。
7.打发完成时如发现鲜奶油状态太稀太软，可立即再次打发至可塑性为止，或者存放冰箱内时间过久而缺乏可塑性时，也同样可以重新打发或者再参与新的鲜奶油一起打发均可。
8.打发过度的鲜奶油，体积缩少而体质粗糙， 颗粒大有分行状态而不具弹性和光泽，此时可再加入新的鲜奶油再重新打发，可得应有的可塑性状态。
9.打发完成的鲜奶油若过时不用或用量过剩时，可存放冷冻保存，留置下次加入新的鲜奶油一起打发均可，不影响状态及品质。
持久稳固泡沫鲜奶油的方式有二：
1、加入吉利丁方式 :
每一杯的鲜奶油中，可加入一茶匙（5ml）的吉利丁和二大匙（30ml）热水。
先把吉利丁和热水搅拌至溶解，待冷却后备用，须保持液体状态。鲜奶油打至柔软耸立时，慢慢的加入吉利丁一起打发至完成阶段。
2、加入玉米粉方式:
每一杯鲜奶油中，加入二大匙（30ml）糖粉和一匙（15ml）玉米粉。
先将糖粉和玉米粉拌匀。取1/4杯鲜奶油加热后加入玉米糖粉搅拌至溶解，待冷却至室温备用。
打发其余 3/4鲜奶油，慢慢的加入玉米糖粉水一起打发至完成阶段。
其他关于鲜奶油的常识：
1、1杯鲜奶油=2杯泡沫鲜奶油（即打发完成的鲜奶油）
2、一个八寸或九寸蛋糕需要使用一杯泡沫鲜奶油做为表面霜饰。如是双层八寸或九寸蛋糕需使用一杯泡沫鲜奶油做为中间夹层，再加一杯泡沫鲜奶油为表面霜饰，总共需3杯泡沫鲜奶油。
3、同理，三层夹层蛋糕需4杯泡沫鲜奶油。
② 诺心蛋糕代理条件，代理流程
到如今，民以食为天，食品的发展更是进入高速的发展期，各种对人有益的，味美的食品充斥着食品市场，作为消费者的一份子，刚接触诺心蛋糕产品的时候，就被其口味深深吸引，满足人们对食品的需求，是我们奋斗的方向，诺心蛋糕代理加盟是怎么样的呢，一起看看关于诺心蛋糕的内容吧!
品牌介绍：
诺心食品(上海)有限公司，十大糕点品牌，源自正宗欧洲黄金比例配方，专业从事高端蛋糕及食品研发、生产、配送、销售的B2C电子商务企业。倘若，没有走访世界各个都市的奇幻旅程，也许今日就无法将如此美妙的蛋糕时刻与更多的人分享，更不会找到它的名字“诺心LE CAKE”。诺心LE CAKE的创始人在游历各地的旅程中，品尝了独特创意的美食。而这行程中的点滴回忆，使她迸发出了烘培蛋糕的灵感。于是，为了找寻黄金比例蛋糕配方的她，寻遍了世界各地的上等食材，潜心研究终将诺心LE CAKE呈现。也许，是法国巴黎浪漫午后，街边咖啡馆一抹淡淡的幽香;是美国纽约的精彩夜晚，餐厅里甜点的香软绵密;是日本东京的可爱点心铺里，让人爱不释手的精致糕点。又或是香港好味大排档里浓香的丝滑奶茶。就是这些特色滋味，被诺心LE CAKE的创始人统统打包带回。为了将这些欢乐的蛋糕滋味分享给更多的人体验，我们将各国的传统蛋糕工艺与上等原料结合，使用适合的黄金比度烘焙出真正的精致蛋糕。诺心LE CAKE就这样优雅的出现在国人的生活中。诺心LE CAKE倡导用心烘培，秉持品质用心、服务用心、创意用心的理念，每个季节、假日，都会设计不同的产品及包装，用心将诺心LE CAKE打造成您眼中的精致礼物之一。我们尊崇欧洲黄金比例配方，烘焙浓情备至的甜蜜礼物，爱与欢乐、爱与分享，由我们为您与家人温馨送上。从诺心的蛋糕样式、产品包装乃至配送餐具，都饱含了诺心人无限的创意灵感与时尚气息。潮，超in的简约时尚造型;亮，超闪光的蛋糕口味搭配;特，超别致新鲜的创意搭配，融汇出别具创意的魅力蛋糕品牌。
诺心蛋糕品牌的创新意识很强，不仅创新营销模式，利用双线营销拓展市场，突破传统门店的经营弊端和局限性，还会创新工艺，改善口味丰富营养。它会精选各种新鲜原料，进行科学合理的搭配，都可以让口味更加出众，也能给大家带来更多的惊喜。凭着丰富产品线轻松满足市场需求，让代理商具备全天经营四季无休的盈利能力。
诺心蛋糕代理条件：
1.认同诺心蛋糕的经营理念，能主动执行公司下达的各项政策，愿意接受公司监督和管理。
2.诚实守信，具有深厚的行业经验;能及时完成公司下达的各项指标。
3.诺心蛋糕加盟商需具备一定的经济实力及相应的销售网路;业内信誉良好，信用支付能力强。
4.具备优良的专卖店操作技能与灵活的管理方法。
诺心蛋糕代理前景：
充足的运作空间，保证您的赢利
严格的市场保护，强有力的防冲货措施
体贴的市场服务为您做好开路先锋
强大的后续产品资源为您提供持续发展的动力
健康的食品，永远是市场上的宠儿，诺心蛋糕 蛋糕给市场带来了非常大的改变，为消费者带来了更多健康， 行业发展。火热的市场，无限的需求，诺心蛋糕是您不可错过的致富项目。现在诺心蛋糕真诚邀请您的代理加盟，携手打造蛋糕市场的财富奇迹。
提醒：如果您要了解具体的加盟代理信息，请联系相关诺心蛋糕品牌的运营者，如果以上内容侵犯了您的利益请联系我们，我们会在 时间删除!
③ 蛋糕里有一个白色小圆珠什么意思
是小糖球。
银色小球，这些漂亮的闪光的小糖球，一般装饰在小型蛋糕上属于蛋糕装饰品的一种，比如说纸杯蛋糕或是盒子蛋糕。
④ 哈根达斯冰淇淋蛋糕哪个口味最好吃
哈根达斯冰淇淋以其多样的口味和丰富的品种深受消费者喜爱，包括比利时巧克力、草莓、蓝莓等经典口味，每一款都备受推崇，而究竟哪一款最美味，则完全取决于个人的口味偏好。
1. 蔚蓝之境冰淇淋蛋糕
这款蛋糕仿佛把人们带入了宁静的蓝色世界，其上的北极小熊造型可爱，极光般的闪光令人陶醉。由经典牛乳冰淇淋与蓝莓冰淇淋混合制作，再加上璀璨的淋面，不仅味道甜蜜，更是一场视觉与味觉的双重盛宴。
2. 看海呀冰淇淋蛋糕
这款蛋糕的海面装饰犹如波光粼粼，人鱼姬与海星点缀其上，带来一股清新的海洋气息。由牛乳冰淇淋与蓝莓冰淇淋相混合，口感浓郁顺滑，为消费者带来一种全新的清凉体验。
3. 夏洛特冰淇淋蛋糕
夏洛特蛋糕以其清新酸甜的风味而着称，蓝莓冰淇淋与多种莓果的混合，使得顶部装饰色彩斑斓，诱人无比。这款法式甜品的经典口味，将带给您超乎想象的甜蜜享受。
哈根达斯冰淇淋蛋糕有哪些口味
当季新品包括酸奶冰淇淋搭配冰冰茶、冰青荔枝气泡特饮、蜜桃果果芭乐果茶等，而经典口味则包括香草、蓝莓、草莓、咖啡等。创意冰淇淋菜式如阿尔卑斯山、爱富哥托等，以及经典蛋糕如冰淇淋蛋糕、芝士蛋糕，都是消费者的热门选择。
哈根达斯冰淇淋蛋糕的价格
具体价格因地区和产品规格而异，但一般来说，700克的蛋糕价格在300元至400元之间，1.2千克的蛋糕在400元至500元之间，2千克的蛋糕在500元至600元之间。以上价格仅供参考，实际购买时请以当地店铺报价为准。
⑤ 蛋糕闪粉是什么成分
蛋糕闪粉的成分是幼砂糖、色素，当然也有其他的成分。具体如下：
食用闪粉的3种做法：（1)幼砂糖＋色素；（2) 1茶匙泰勒粉＋4汤匙热水＋珠光色粉，135度烘干；（3) 10g吉利丁粉＋3汤匙＋珠光色粉＋普通食用色素＋珍珠白珠光色素，常温晾干。
烘焙用的闪粉即金粉，一般都是可食用金，是可以吃的，微量对身体还有好处，不过市面上有些很便宜的烘焙金粉金箔，如果比较差的烘焙店，上点缀的金箔最好不要吃。
新型闪光剂
最近，英国剑桥大学的研究人员找到了一种方法，可以从纤维素（植物、水果和蔬菜的细胞壁的主要组成部分）中制造出可持续、无毒、且可生物降解的闪光剂。
这种闪光剂如同蝴蝶翅膀和孔雀羽毛的闪光，通过结构色来改变光线，这种色彩经历一个世纪也不会褪色。日常使用的闪光粉，属于不可持续材料，会污染土壤和海洋。但这种闪光剂颗粒可生物降解，不含塑料，无毒。未来可用来替代化妆品中广泛使用的塑料闪光颗粒和微小的矿物颜料。
⑥ 翻糖蛋糕和普通的蛋糕相比哪个更好吃
这得看个人口味，翻糖蛋糕看起来会比普通蛋糕精致许多，口感也略比普通蛋糕要甜，因为翻糖蛋糕的整个样子都是用翻糖制成的，然而翻糖的主要材料就是糖，所以翻糖蛋糕的含糖量要比普通蛋糕高很多，相信翻糖蛋糕会是许多爱吃甜食而且喜欢有造型蛋糕的人的最佳选择。但是不喜欢吃太多糖分蛋糕的人会选择普通的蛋糕，因为普通的蛋糕如果自己制作的话含糖量是可以得到控制的，所以普通的蛋糕在吃起来糖分肯定没有翻糖蛋糕高，也不会感到很甜腻。