㈠ 烤箱蛋糕需要多久时间 烤箱蛋糕需要烤多长时间
1、烤箱蛋糕需要多久时间的因素
烤箱蛋糕需要多久时间，主要取决于以下因素：
1.蛋糕的类型和大小：不同的蛋糕类型和大小需要不同的烤制时间。比如，一个小杯子蛋糕可能只需要10-15分钟，而一个大型蛋糕可能需要30-40分钟。
2.烤箱的温度：烤箱的温度会影响烤制时间。一般来说，350华氏度是烤制蛋糕的标准温度。
3.烘焙盘的材质：烤箱蛋糕需要多久时间还会受烘焙盘的材质影响。金属烘焙盘比玻璃烘焙盘需要更长的时间来烤制蛋糕。
2、蛋糕的烤制时间以及烤箱设置
烤箱蛋糕需要多久时间还需要依据具体蛋糕的烤制时间来确定，以下是一些常见的烤制时间和温度设置：
1. 海绵蛋糕：这种蛋糕代表性地包括天使蛋糕和海绵蛋糕。通常，这些蛋糕需要在350华氏度的烤箱中烤制25-30分钟。
2. 奶油蛋糕：这种蛋糕需要低温慢烤，例如在325度下烧烤一个小时。
3. 酸奶蛋糕：这种蛋糕需要在中等温度烤制，例如在340度下烤制35-40分钟。
另外，在烤制蛋糕时，可以将烤箱的温度降低到325度，然后在前15-20分钟内热烤蛋糕，然后再将温度调节到适当的温度，直到蛋糕完全烤熟。
3、如何判断烤箱蛋糕是否熟透？
在烤箱蛋糕需要多久时间的问题上，另一个重要的问题是如何判断蛋糕是否熟透。以下是一些方法：
1. 使用牙签：在烤制过程的后期，用牙签在中央插入蛋糕。如果取出来的时候干净，那么就说明蛋糕是熟透的。
2. 按压：当轻轻按下蛋糕时，蛋糕应该恢复原状，而不应该有凹陷。这意味着蛋糕熟透了。
3. 视觉检查：蛋糕表面应该呈现出金黄色和焦糖色。如果蛋糕看起来湿润或不完全烤熟，那么它还需要更多的时间在烤箱中。
4、注意事项
在烤箱蛋糕需要多久时间时，需要注意以下几点：
1.不要过度烤制：如果蛋糕过度烤制，就会干硬。所以，需要在蛋糕完全烤熟的状态下取出来，不要多烤。
2.不要经常打开烤箱门：每次打开烤箱门时，烤箱内的热量会流失，需要重新加热。这会延长烤制时间。
3.将烤制好的蛋糕放在架子上冷却：蛋糕在烤箱中取出后，应该放在架子上冷却。这样可以让热气逸出并使蛋糕更均匀地冷却。
㈡ 微波炉能做蛋糕吗
微波炉可以做简单的蛋糕，但是与传统烘炉烤出的口感和质地可能存在差异。
1、选择合适的容器：微波炉烤蛋糕使用的容器最好是玻璃或陶瓷的圆形蛋糕盘，避免使用金属制品。
2、控制时间和火力：微波炉烤蛋糕时间一般为3-5分钟，但具体时间取决于蛋糕的大小和微波炉的功率。建议先设置较低的时间和火力进行实验，逐渐调整至合适的状态。
3、翻转蛋糕：为了使蛋糕受热均匀，可以在烤制过程中定期将蛋糕翻转一下，避免出现表面烤焦、内部未熟等情况。
㈢ 电烤箱烤蛋糕的简单做法大全
烤箱蛋糕
把烤板放进炉内烤，时而转动，烤至蛋白糖酱微黄干身成为蛋白饼为止，约需时40～50分钟，取出烤板，趁热倒扣上蛋糕盘，沿边切去多余部分，小心揭去牛油纸，然后放在铁丝架上晾凉。
中文名
烤箱蛋糕
外文名
Oven cake
时间
40～50分钟
程度
黄干身成为蛋白饼
用料
牛油和面粉适量、榛子果仁
快速
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制作次序制作方法水果蛋糕
食品用料
圆形蛋糕烤盘 食品加工机 玻璃碗 深锅 厨师刀 打蛋器 木匙 涂刷 小刀 金属碗 小筛 烤板刮铲铁丝架牛油纸 阔方头刀 铁丝架 榛子果仁蛋白 细砂糖 樱桃甜酒 粟粉 糖霜 淡牛油 蛋白
牛油和面粉适量榛子果仁250克 细砂糖300克 粟粉2汤匙 蛋白6个 糖霜和牛油奶油适量 水150毫升 细砂糖150毫升 蛋黄6个 3汤匙樱桃甜酒(kirsch，可酌量增加) 375克淡牛油
制作次序
1、预备榛子果仁蛋白糖酱
2、烘烤
3、预备油牛油奶油
4、组合蛋糕
5、装饰
制作方法
——事前准备
蛋糕可在2日前做好，包紧冷冻在电冰箱内。由于它质软，所以易于切片。只需食前加上糖霜和榛子果仁作为装饰便成。
另加最少1小时冷冻时间
预备材料
1、把烤板涂上牛油，铺上牛油纸，再涂牛油和撒上面粉，倒去多余的面粉。把圆形蛋糕盘反转扣在烤板上，用手指沿糕盘边勾画一圈。
2、把榛子果仁放进烤箱内烘烤12～15分钟，去皮(方法>>，保留1/3作装饰用。将1/2分量的细砂糖与剩下的榛子果仁混和，放进食品加工机中。
3、把榛子果仁磨成碎粉状，或用螺旋刨刨也可。
4、把果仁粉粒连糖放进玻璃碗内，加入粟粉。
5、蛋白放进金属碗盆内，用打蛋器或电动搅拌器搅打至直身，加入其余细砂糖继续拦打20秒，直至形成表面光亮的蛋白糖酱为止。
6、加进1/3榛子果仁茸，用刮铲轻拌，可一手从中心插入由上而下舀起覆盖及搅拌，一手朝反时针方向转碗盆，剩下的榛子果仁茸分2次加入。
烘烤
1、烤箱预热至130℃(250?，煤气炉1/2度)。将已搅好的蛋白糖酱，铲在早已预备好并画过圆圈的烤板上，用阔方头刀刮平成圆饼状，前后可制成3个。