⑴ 八寸戚风蛋糕最理想的高度一般是多少
6厘米左右也是正规模具的高度
⑵ 8寸蛋糕标准高度
8寸蛋糕标准高度是5cm，若是算上水果等装饰物，则可能8-10cm。若是用重量来进行衡量的话，相当于是两磅，大约是900克左右，可以供5个人到8个人进行食用。
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），啫喱粉、液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。
各种口味蛋糕：
1、在蛋糕界有着甜过初恋之称的黑森林蛋糕，主要原料是鲜奶油和樱桃酒、樱桃汁，添加的樱桃汁使得蛋糕更加甜腻，宛如初恋的味道。在德国有特有的法律保护黑森林的产权，可见地位不一般。
2、蜂蜜蛋糕是日本特产，与味噌汤齐名，作为国宴食物，常被拿来招待外宾，蜂蜜蕴含丰富的营养物质，与鸡蛋、面粉一起做成蜂蜜蛋糕更是芳香扑鼻，细腻美味。
3、慕斯蛋糕是着名的奶冻类蛋糕，源自法国巴黎，主要原料是慕斯粉，冷冻后味道更佳。
4、芝士蛋糕也是有名的网红蛋糕，有段时间掀起全名用电饭锅做芝士蛋糕的网络热潮，可见人们对芝士蛋糕的热爱。
⑶ 你们用电饭煲做蛋糕成功了么
用电饭煲做蛋糕成功了的
把这款蛋糕的详细烹饪流程与您分享，还望喜欢。
准备原料：鸡蛋6-10个，低筋面粉150克，玉米淀粉15克，玉米油50克，白砂糖30克，纯牛奶100克。在这里的话，笔者说一下食材之间的配比比例。低筋面粉和牛奶的比例是3:2，和玉米油的比例是3:1，和玉米淀粉的比例是10:1，白砂糖的话自己控制就行，想吃甜一点，稍微多加一点也无所谓，而鸡蛋的话也是一样，多少自己控制，对蛋糕的成品没有多大影响，也就是蒸出来的蛋糕大与小的问题而已。
第一步：准备两个大一点的盆，分别把蛋清蛋黄分离。
第二步：在装有蛋黄的碗中分别加入玉米油，纯牛奶，准备一个大网筛，把低筋面粉和玉米淀粉分别筛进盆中，然后均匀搅拌备用。
对于上步而言，应该算是蛋糕成品松软奶香的关键，要想吃出蓬松感，打蛋黄这一步非常关键，一定要打到面粉和淀粉完全溶解在蛋黄中，不见丝毫的颗粒状，具体如下图可视。
第三步：把白砂糖分成三份，用打蛋器开始打蛋清。第一次先加入一份的白砂糖，把蛋清打发两分钟；然后加入第二份白砂糖，用打蛋器打两分钟；最后加入第三份白砂糖，打蛋器打发四分钟。
基本上只要能把蛋清打成蛋白霜，而蛋白霜能轻松立起就可以了。
第四步：分次把打好的蛋黄倒入蛋白霜中，均匀搅拌至二者完全融合后，即可上电饭煲煮蛋糕。
第五步：首先我们准备一个油刷，在锅底、锅身刷上一层食用油，这样在脱模的时候可以轻松一点。
因为笔者这个电饭煲是老式电饭煲，所以在锅底铺上一层烧烤用的油纸，可以防止底部蛋糕焦糊。而对于新式的电饭煲而言，防粘防焦的功能应该非常显着，但上一步刷油是必须要做的，铺油纸可以省略。
第六步：把准备好的蛋糕糊均匀的倒入锅内，然后用力震几下锅子，震出蛋糕液中的气泡。对于这一步而言，笔者建议蛋糕液不要高出锅子的一半，一来因为蛋糕在蒸煮的过程中会膨胀，要给其适当的空间，二来是为了便于蒸蛋糕完全熟透，高度太高的蛋糕容易中心煮不熟。笔者用这个老式电饭煲煮了大概30分钟成型，蛋糕的高度大概12cm左右。
成品：做出来的蛋糕外表金黄诱人，蛋糕整体不回缩不塌陷，蛋糕主体奶香浓郁，香甜可口，是目前宅家的美味之选。
⑷ 6寸加高蛋糕一般多高
12到15厘米之间。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
很多朋友爱吃蛋糕，蛋糕一般是甜甜的，令人心情愉悦，但是有人认为蛋糕糖量高，吃蛋糕容易身体发胖，同时对身体不好，其实并非如此。
蛋糕的好处
1、改善贫血的症状。很多蛋糕中都会加入奶油或者黄油的成分，这种成分对改善贫血症状有帮助。
2、蛋糕里面有大量的糖。对我们的肝脏是好处，可以帮助肝脏形成肝糖原，对肝脏有保护的作用。
3、蛋糕里面含有蛋白质。蛋糕里面含有一定量的鸡蛋，这些是属于优质蛋白，也是身体需要的，所以，蛋糕里面的蛋白质可以帮助我们身体的组织和细胞进行修复。
4、还有一些蛋糕加入了巧克力。这种巧克力一般采用的都是黑巧克力，黑巧克力对人的心脏有一定的保护作用。
5、蛋糕里面有很多的水果。这些水果含有大量的维生素和纤维素，对我们的健康是有好处的。
⑸ 8寸蛋糕标准高度
8寸蛋糕标准高度是5cm，若是算上水果等装饰物，则可能8-10cm。8寸的蛋糕直径20.32厘米，半径是10.16厘米。若是用重量来进行衡量的话，相当于是两磅，大约是900克左右，可以供5个人到8个人进行食用。
8寸蛋糕标准高度是5cm，若是算上水果等装饰物，则可能8-10cm。8寸的蛋糕直径20.32厘米，半径是10.16厘米。若是用重量来进行衡量的话，相当于是两磅，大约是900克左右，可以供5个人到8个人进行食用。
⑹ 买蛋糕时发现尺寸越大，高度越低，该怎么办
一般而言，生日蛋糕的高度是固定统一的，行业通用的蛋糕底模具不论尺寸大小其高度都是8厘米。这种模具做的蛋糕就会导致4寸蛋糕身材高挑，8寸就成了个小胖墩，12寸就像被拍扁了的蛋糕。
蛋糕尺寸选择只能选直径大小，高度默认为固定，如果顾客想要加高，可以提出特别定制蛋糕的需求。