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推推乐蛋糕胚烤箱多少度

发布时间: 2024-11-05 01:41:07

① 58同城招的蛋糕学徒是不是骗人的有三千到五千的工资 有谁做过告诉

如果要交工作服费就是假的,我被骗300,装得很真的

② 推推乐蛋糕多少钱一个

10-20不等。
主要看你的所在地的消费能力定价

③ 推推乐蛋糕怎么

材料: 烤盘尺寸 一盘 6个推推乐


蛋白 5个 (145克去壳)细砂糖 60克、蛋黄 5 个 (65克 去壳)、细砂糖 20克、沙拉油 45克、鲜牛奶 45 克、低筋面粉70克


Wilton 红、黄、蓝、绿、紫 五种色素


动物鲜奶油 200克、细砂糖 20克

推推乐盒 6个、 一次性挤花袋 1个、 大菊花嘴 1个


三能油纸、三能打蛋盆、三能橡皮刮刀、三能手动打蛋器

制作方法:


1.分开蛋黄和蛋白,将蛋黄加细砂糖20克搅打均匀。


2.加入沙拉油搅打均匀。


3.加入鲜奶搅打均匀。


4.筛入低筋面粉


上豪电动打蛋器、红蕃茄35RCLF烤箱

5.用手动打蛋器将面糊搅拌均匀,放置一边备用。


6.蛋白用电动打蛋器搅打至起粗泡。


7.用中速搅打,分三次加入细砂糖60克。


8.将蛋白打至接近干性发泡,提起打蛋器,蛋白可拉起短而小的尖峰。

9.取1/3的蛋白霜放入面糊内。


10.用橡皮刮刀翻拌均匀。


11.再加入1/3的蛋白霜放入面糊内,用刮刀翻拌均匀。


12.将拌好的面糊倒回剩下的1/3面糊内,由底部至上翻拌均匀。

13.最后拌好的面糊。


14.准备5个小盆,在里面分别放上5种色素,将拌好的面糊均分


成5份倒入盆内。


15.用翻拌法,将色素拌均匀。(拌好的蛋糕糊是半固体的,会流的很稀说明消泡了)


16.沿着烤盘的一边将蛋糕糊倒下去,再倒第一层,直至将5种色的面糊都倒满烤盘。

17.烤箱150度预热,上下火150度,烤盘放中层,150度烤10分钟,转烤130度烤20分钟。


18.烤好的蛋糕用推推乐的模子,按压出形状。然后用剪刀修剪一下形状。


19.动物鲜奶油加细纱糖用手动打蛋器搅打至硬挺。


20.取一裱花袋,装上大菊花嘴。


21.将裱花袋套入一高杯内,将打发的鲜奶油装入。


22.扎紧收口。


23.在底层铺上紫色蛋糕片,再挤一圈奶油。


24.再铺一层蛋糕片,再挤一圈奶油,如此反复,最后在顶部挤一圈奶油即可。

④ 蛋糕怎么烤才能不裂

戚风 蛋糕 ,组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽。可以作为生日蛋糕、慕斯蛋糕、推推乐等等所有蛋糕的坯,也可以单独做成纸杯、方块。不管怎么做,都是非常好吃,并且最受孩子的欢迎,那么你知道怎么烤蛋糕吗?下面我给你分享一下烤蛋糕的做法吧。

烤蛋糕的食材准备

烤蛋糕的做法教程

1.取二个无水无油干净盆,蛋黄蛋白分开,蛋黄加入20G细砂糖,油,牛奶,水搅拌均匀

2.筛入低筋面粉

3.搅拌均匀的蛋黄糊放一旁备用。打发蛋白至湿性发泡

4.取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中,用橡皮刮按切拌方式拌匀

5.再倒入蛋白中拌匀

6.倒入铺好的油纸的烤盘中,轻敲

7.放进预热到170度烤箱中下层,烤25分钟左右

8.取出倒扣脱模就可

烘烤蛋糕出炉后出现收缩的处理 方法

①柔性材料用的太多。如糖、油、蛋黄、发粉等;

②搅拌时空气打入太多,即搅拌过度;

③面筋的支承力不足,即拌面粉时面筋形成太少。

这里以油蛋糕为例子作答:

①可能是打油时,加蛋速度太快,搅拌机速度太高,使面糊打入空气太多;

②可以是配方中油脂用量太大;

③用糖油拌合法打油蛋糕时最后拌入面粉较少,没有足够的面筋出现。也可能是 烘焙 时间不够。

⑤ 怎么做推推乐蛋糕呢

推推乐蛋糕做法
蛋糕体配料:
低筋面粉80g,鸡蛋4个(1个蛋黄不用),细砂糖30g(蛋清打发),细砂糖35g(蛋黄糊),色拉油40ml,水60ml,可可粉2g、玉米淀粉1小勺,柠檬汁2滴
配料:
动物性淡奶油250ml、细砂糖25g、食用色素少量
模具:
推推乐筒六只


推推乐蛋糕的做法
制作过程:
1、准备材料,蛋清蛋黄分离(取4个蛋清,3个蛋黄)
2、蛋黄加入35g细砂糖,用打蛋器打至发泡
3、再依次加入水、色拉油,滴2滴柠檬汁搅拌均匀
4、蛋黄糊中筛入低粉和半小勺的玉米淀粉

5、用打蛋器打成均匀的流线面糊
6、蛋白分二次加入细砂糖30g,用打蛋器打至湿性发泡
7、取三分之一打发好的蛋白,放入蛋黄糊中翻拌均匀
8、再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中,翻拌成细腻蛋糕糊

9、将面糊倒入烤盘,用力震出大气泡,放入预热好170的烤箱,上下火,烤17分钟左右
10、出炉后马上倒扣晾凉。11、用推筒在蛋糕体上压出一个个小圆饼
12、全部压好的蛋糕
13、淡奶油加入细砂糖打发,提起打蛋器有小尖角
14、将奶油调入各色喜欢的食用色素,在推筒里加一层蛋糕片挤一层奶油,一般四层差不多了,推推乐就这样做好了!

⑥ 推推乐蛋糕怎么做

做推推乐蛋糕怎么样比较好,这里艾可玛奇蛋糕来教你几招把:

主料

低粉47 糖10
蛋黄4个 蛋白107
无盐黄油20 牛奶24
蜂蜜20 糖40

辅料

淡奶油适量 糖适量
水果适量
推推乐蛋糕的做法步骤
1. 烤盘28x28,蛋黄加10克糖打匀,加入加热到40度左右的蜂蜜!打到颜色变淡,划过有痕!
2. 蛋白分三次加糖打到立齐略有弯勾!
3. 把一半蛋白加入第一步的蛋黄液中,拌匀!然后分两次加入过筛的低粉!
4. 因剩下的另一半蛋白放置了一会,用打蛋器打顺滑!然后加入蛋黄拌匀!
5. 把牛奶和黄油加热到沸腾前!倒入面糊拌匀!
6. 把拌好的面糊倒入垫了油纸的烤盘,刮平!轻拍几下盘底去气泡!
7. 放入预热好的烤箱180度烤13分钟!烤好后拿出在桌上震一下!把热气震出来!然后连油纸一块拿出放凉!
8. 这个蛋糕体就是有名的小山卷蛋糕体的做法!
9. 蛋糕凉后撕去油纸!用推推乐推筒在蛋糕上切割出一个一个的圆形!
10. 打发奶油,把自己喜欢的水果切块!
11. 然后把一片蛋糕放入推筒,加一层奶油,再放一层水果!如此一层一层往上重复叠加!直到加满推筒!
请采纳把,更多问题也可以来我们门店询问,地址:东湖区紫金城11楼104室

⑦ 水果蛋糕推推乐怎么做

水果蛋糕推推乐的做法
做蛋糕片,蛋黄丶油丶奶打匀,筛入粉类拌至无颗粒,蛋白分三次加糖40克打发至干性发泡,蛋白糊1/3加入蛋黄面粉糊切拌均匀,倒回蛋白糊切拌均匀,倒入烤盘。烤箱预热150度烤10-15分钟。
为了做出推推乐的色差层次,可以把面糊分成三份,一份原色,一份加入少量可可粉,剩下可可粉加入第三份面糊。依次倒入烤盘,即可烤出三色蛋糕片。
用推推乐的筒切出圆形蛋糕片,备用。
时令水果切丁备用。
奶油加适量白糖打发。装入裱花袋。
开始装筒:按一层蛋糕片,一层奶油和水果装好。盖上盖子,贴上封条。放入冰箱冷藏,明天春游啦