① 许多人都说黄渤情商高，到底高到什么程度
01
周星驰邀请黄渤出演《西游降魔篇》中孙悟空一角时，黄渤多次拒绝。
他说对周星驰说：“您这座山太高了，我翻不过去。”
周星驰说：“用你独特的路子，开创一个不一样的孙悟空就可以了。”
合作以后，黄渤的演技令星爷叹为观止。
后来星爷接受采访，说：“黄渤现在是喜剧演员中的王中王……我看到文老板（文章）的时候，觉得他把我的演艺生命给终结了，再看到黄老板（黄渤）的时候，感觉我跟文老板都没了。”
周星驰何等孤傲之人，对黄渤却不吝赞美。
而黄渤对他的夸奖，并没有不识趣地否认，也没有不识相地承认，而是幽默又谦卑地应对。
“王中王？星爷这是在说我是火腿肠呢，哈哈哈……”
演技之高，情商之高，这段对话全印证了。
02曾经有人说， 娱乐 圈如果要排情商最高的三人，黄渤一定身在其中。
但他情商高，不是油嘴滑舌，不是世故圆滑，不是虚与委蛇，不是即兴表演。
而是历尽沧桑的智慧，灵光四溢的表达，审时度势恰到好处的应对，对他人不矫作不虚伪的关怀，对恶意攻击四两拔千斤的反击。
我们先来看两段采访。
一段是他在鲁豫有约上的表现。
鲁豫问他：“现在觉得自己特别火了吧？”
他说：“都来《鲁豫有约》了，能不火吗？”
一句话，把鲁豫、自己、节目全夸了。滴水不漏的情商，堪称完美！
寒暄之后，鲁豫又问：“你今天怎么没穿裙子呢？”
这个问题也是尴尬指数满满的。
有点过分了。
而黄渤却悠哉悠哉地说到：“我怕今天我穿了，和你撞衫！”
绝了！
谁都没伤，却将问题巧妙地、风轻云淡地化解。
03有一年金马奖颁奖典礼，黄渤是颁奖嘉宾。
在此之前，他已经主持过一届金马奖，参与过几届，算是熟脸孔了。
那天，他的礼服有些像睡衣。
和他搭档的女嘉宾问他：“你怎么穿个睡衣就来出席颁奖礼？你看梁朝伟、刘德华……他们都穿得很隆重的。”
他立马调侃说：“对对对，因为他们是客人嘛，客人到别人家里，当然要隆重了。你五年没来金马奖，我这五年一直都在这里，已经把金马奖当成自己的家。回到家里应该穿什么，当然要舒适一点……”
明星们为黄渤的机智而鼓掌。
紧接着，蔡康永调侃说：“黄渤请你记住，金马奖是我家，不是你家！ ” 很有力的挑衅！
这时候，黄渤是很被动的。
顺着说，就会否定自己刚刚的话，沦为自我打脸。
逆着说，就会全场尴尬，显得唇枪舌剑，戾气十足。
但黄渤用了极其高妙的应对策略。
他以退为进，先默许蔡康永的话，告诉他：“对，但其实你不是一个人在战斗，你还有一匹马，”客气完了，杀招亮出，“从来只看过人骑马，没看到过马骑人，今儿真是头一回见。”
蔡康永当天服装造型
一记漂亮的回旋球。
04明显又是一个不好应对的题。
但黄渤怎么应对的呢？
他说：这个时代不会阻止你自己闪耀，但你也覆盖不了任何人的光辉。因为人家曾是开天辟地，在中国电影那样的时候，人是创时代的电影人。我们只是继续前行的一些晚辈，对这个不敢造次。
052015年，黄渤参加东方卫视的真人秀综艺节目《极限挑战》，在这个节目里，黄渤以其幽默、综艺感、高情商，再次收获一票死忠粉。
我印象中最深的一期，是王迅想要抓住黄渤。后来黄渤跳进湖水，一边游，一边挑逗在湖边焦急的王迅。
黄渤眼看就要胜利。
但王迅求胜心切，佯装落水，大声呼救。
黄渤虽然也怀疑这小子搞鬼（如果是孙红雷罗志祥黄磊应该就不会救），但还是担心王迅不识水性，果断游回来，不顾 游戏 输赢，奋力将其救起，送至岸边。
王迅救起之后，咧着嘴大笑，跟个孩子似地说：“我抓住你了！”
黄渤满脸宠溺，说：“一个节目而已，你说你玩什么命啊，你傻啊傻啊你！”
还有一回，孙红雷给艺兴打包了一碗牛肉粉。黄渤也饿得不行。在孙红雷和张艺兴聊天的期间，他端起张艺兴的粉开始夹。
按极限挑战相爱相杀的行事风格，基本上，这粉就没了。
后来才发现，黄渤是把一部分粉夹到一个塑料袋子里。
自己捧着袋子吃，把碗给艺兴用。
这一幕特别令人感动。
一个50亿影帝，为了照顾艺兴，宁愿自己捧着一个塑料袋，跟个乞丐似的进食。完全不顾姿态，完全不管形象。真的太难得了。
或许，黄渤正是以这种平民化的姿态，落入实地的关怀，让每一个普通人都从内心接纳了他。
黄渤对人好，还有许多不留痕迹的细节。
在第二季的一期节目里，极限兄弟团要投票决定一个出局者。
因为颜王太嚣张、太妖孽、太销魂、太逗比、太作恶多端，其他人都投给了颜王。
只有黄渤一人，投给了罗志祥。
众所周知，罗志祥和黄渤关系好，即使投了，也不会有情绪上的影响。但如果所有人都要颜王离开，多少会令颜王有些失落。
这一举，既尊重了大家的意见，也照顾了孙红雷的感受。
情商是细节上的。
它不是口号，而是行动。
不是理论，而是不经意的理解和关怀。
黄渤还有厉害的一点是，看破不说破。
极限挑战还有一期，成员们要把冰块运到别处。
黄渤用棉被把冰块包起来，罗志祥不解，觉得用棉被会加速融化。
黄渤百般解释，罗志祥一直说：“可他会闷的啊！闷热。”
其实大家能看出来，罗志祥在这方面的知识不足。
黄渤却没有揭穿，只是幽默地说了一句：“看来我们真是生长环境不同啊！”
给王迅打包食物。
跟孙红雷闹着玩要把他推下船， 手却记得拉住他， 保证他的安全。
张艺兴节目中晕倒， 主动留下照顾的 是黄渤。
黄渤的高情商令人佩服啊。
我们都应该向他学习。
黄渤的情商高在哪里 ，看了以下的事情就知道 。
一次，黄渤去拍戏时 ，在拥挤的地铁上被别人认出来 。有一个人，带有调侃的语气对黄渤说 ，你唱歌很好听，给我们唱一首歌吧 。
黄渤笑了笑 ，他说让我唱歌儿可以 ，得给我点儿报酬吧 。
那个人说，可以给五毛钱 ，按照一般人的想法 ，黄渤是个身价过亿的影帝 ，听到别人让他唱一首歌只给五毛钱 ，心里会很恼怒的 ，可聪明的黄渤表现就是不一样 ，他不温不火的笑着回答 ，五毛不够 。
旁边有一位大姐，为了缓和这种尴尬的气氛 ，同时那位大姐也很有诚意 ，大姐对黄渤说，你给我们唱首歌儿，我给你100块 。
黄渤听了这句话，笑着看着那位大姐 ，大姐对黄渤说，你真唱我就真给 。
黄渤想了想，心里在想 ，自己是个身价很高的影帝，在地铁上唱歌 ，有点儿尴尬，如果不唱，有碍于粉丝们的情面 ，这件事儿如果传出去，肯定有人说自己耍大牌 ，黄渤看到旁边有一位小朋友 ，他灵机一动，过去搂住小朋友说 ，我们两个一起唱《 两只老虎》好不好 ，刚好那位小朋友会唱两只老虎 ，就这样，黄渤和小朋友合唱了一首两只老虎 。
那首歌唱完之后 ，地铁里的大姐果真给了黄渤100 ，黄渤作为一个大腕明星，肯定不能要，说实话，黄渤唱一首歌儿，价值岂止是百元 ，黄渤把100元接过来递给了小朋友 。
黄渤这样做 ，即给了地铁那位乘客和大姐的面子 ，又不失自己的身份 ，这也是高情商的表现 。
还有一次，黄渤接受鲁豫的采访 ，鲁豫很尖锐的对黄渤说 ，你现在火了吗 ？
这句话有难度 ，如果黄渤回答自己火了 ，显得有些居功自傲 ，如果说自己没火 ，显然又贬低了自己 ，黄渤想了想，笑着对鲁豫说 ，我都在这里和鲁豫说话了，能不火吗 ？
还有一次 ，黄渤在参加重要的颁奖典礼 ，当时他穿了一件儿衣服，很像睡衣 ，有人调侃他为什么穿睡衣来 ？
聪明的黄渤马上回答 ，我一直在这里，把这里当自己家了 ，客人来的时候自然要穿的隆重鞋，我可以随意穿 。
当中有一个着名演员马上反驳 ，你说错了，这里是我的家 。这个问题很尖锐 ，黄渤如果顺着他的意思，显然承认自己不如他 ，如果不顺着他的意思，难免会吃唇枪舌剑 。
黄渤这样回答 ，其实你不是一个人在打拼 ，你还有一匹马 ，当天，那位演员穿了一件黑白格子的上装 ，更有意思的是，那件上装还有一匹马背在身上 ，这个上衣的造型很特别 ，黄渤看了他的衣服，灵机一动 ，不卑不亢地回答 ，我从来都看到人骑马，今天看到马骑人 ，一句话，把那个人说的没话了 。
夸一个人高情商 ，不是一味的阿谀奉承 ，是在现实生活中点点滴滴的表现 ，高情商的人 ，在说话做事的时候 ，既能保全自己又不伤到别人，还能准确表达自己的观点 ，这就是高情商的表现 。
有些人以为高智商就是高情商 ，智商和情商还是有一点区别的 ，智商高的人，并不一定情商高 ，情商高的人，智商一定不低 。
长期混迹在 娱乐 圈 ，没有高情商，没有高智商是很难出人头地的 ，黄渤能从一个默默无闻的小卒，成为身价上亿的影帝 ，有自身的实力 ，也有好运气 ，更和他的高情商分不开 。
他演一部《疯狂的石头》 ，这部戏里，黄渤小荷才露尖尖角 ，以后的路一路开挂 ，黄渤的喜剧天分被充分展现出来 ，他的歌唱天赋也得到了人们的认可 。
一次，黄渤在地铁上录节目，被路人认出来，调侃他说:“我给你5毛钱，你唱首歌听听！”没想到，黄渤不但没有生气。反而笑着说:“那不行，5毛不够！”
在拍摄《极限挑战》时，黄渤在拥挤的地铁上，带着墨镜还是被旁边的路人认出来了，路人说:“你不是那个，唱歌蛮好听的，给我们唱首歌呗！”
为了完成任务，黄渤说:“唱歌也行，因为吧！今天有任务，但我身上没带现金，你知道吧？你说多少钱，我能唱一首歌呢？”
路人却故意调侃他:“我觉得5毛钱，差不多吧！”
黄渤顿时尴尬的抿起了嘴，心想:我可是50亿影帝！他说:“不行，5毛不够。”
这时旁边有个大姐，插话道:“100块唱首歌！”黄渤一听这个价格可以，就问她:“100块啊？”
大姐豪爽的表示:“你真唱我就真给！”黄渤忙不迭的表示:“给唱，给唱，你先给我钱。”
大姐真的掏出100块给了黄渤。但是真在地铁上唱歌还真是有点丢面子。这时，黄渤揽过一个小朋友，机智地说:
“我们一起唱，《两只老虎》好不好？你拍手，你给我打节奏。”
最后，黄渤把100块钱给了这个小男孩，还打趣道:“您这趟地铁坐的可有点贵啊！”
黄渤不仅保住了自己的面子，又和路人完成了很好的互动，如此高的情商真是让人不服不行。
昨晚看极挑第二季最后一集，黄渤和哈林一起唱水手，突然发现黄渤真的好有魅力，他唱歌的时候我真的是成了迷妹，戏好，歌好，人品好，对朋友好，对老婆好，对事业负责，对家庭负责，而且情商超高，感觉这个男人怎么可以这么完美！超喜欢他！
相信大家都已经看过了《极限挑战》这档综艺节目，圈姐先问问大家，《极限挑战》里的“男人帮”，你最看好谁？
时而聪明时而呆萌的小猪
智商在线的黄磊
“松鼠”王迅
“颜王”孙红雷
小绵羊“张艺兴”
我猜，你们肯定都选张艺兴！圈姐比较特殊，任尔小鲜肉千千万，我只对老腊肉如初恋，所以黄渤就是我偶像啦！明明可以靠演技吃饭，偏偏要靠情商，想不喜欢都难！
圈姐也看了很多期的《极限挑战》，真是深深的被黄渤的高情商给折服了。人长得丑点、穷点、矮点都没关系，哪怕是智商地点都还OK，只要情商及格就是个不错的优点。
下面就给大家盘点一下“黄渤在综艺节目中的那些高情商表现”，你会发现，原来聪明也能如此性感——
Part 1 ——目不直视绅士眼
美的事物，总是会让我们停下脚步，细细欣赏，这是人的本能。在上一期的《极限挑战》中，黄渤却选择了“目不直视”，对象还是林志玲姐姐哦，敢问有几个男人把持得住？
杰克与肉丝的爱恋
浑然不知的志玲姐姐
节目组安排了黄渤与林志玲在水中COS 《泰坦尼克号》沉船的情节，其中林志玲趴在船上不小心走光了，而黄渤的表现却是酱紫的：
如此绅士的表现，再次收割观众的心。
Part 2——“以牙还牙搬砖拍 ”
《极限挑战》第一季的时候，黄渤在丽江拍摄节目，化身“乞丐”的他发现一路上总是有人拿着手机不礼貌的“咔擦 咔擦”。要是有人这样对圈姐确实是挺烦的，感觉对方完全是在看猴嘛~
于是，wuli 黄渤再次展示了他的高情商，以“入乡随俗”的说法捡了板砖在街上晃悠，碰上有拍照的人就拿板砖遮挡，或是以牙还牙，做出与对方类似的动作，既是拒绝也是化解尴尬的方式。这比一些明星直接上前殴打拍照的人来得漂亮多了~
Part 3 巧妙解决“婆媳两难”的问题
由古至今，困扰一个男人的最难解决的问题，莫过于“婆媳关系”了。“我和你妈同水里了你会先救谁”，酱紫的问题，敢问各位 有什么好答案嘛？欢迎告诉圈姐哦~~
而这次节目，黄渤同样也遇到了，虽然媳妇和老妈都是客串的~~~问题是“房产证写谁的名字”。
黄渤的做法是——先说个好消息让俩女人高兴高兴~ 然后再说公司倒闭，但是又买了一套房，房产证上就可以写两人名字啦~这忽悠能力，圈姐真是服了！
不过段位高的媳妇和老妈可不服，所以黄渤 又开始了打感情牌，编得一手的好故事~
下面攻略拿好了——
最后实在不行那就假装撕房本，看你们怕不怕？哈哈~
以上，圈姐仅是选取了黄渤在《极限挑战》中的高情商表现的几点皮毛，当然在社交媒体以及其他活动中，黄渤的高情商亮点不胜枚举，欢迎大家在下方表达自己的看法哦~
说起黄渤的情商就不得不说下《极限挑战》。
《极限挑战》已经播出第三季了，男人帮的感情也在节目的斗智斗勇、互帮互损中越发深厚。
这不，8月16日是颜王孙红雷的生日，男人帮的成员们第一时间送上生日祝福。
作为三傻成员中的张艺兴，掐着零点发博祝福红雷哥生日快乐，本想借生日这个契机发自肺腑的说一番言辞，但是看到颜王的照片瞬间被帅傻，跟着哥哥们的艺兴嘴巴是越来越甜了哟。
三傻兄弟之一的王迅随后也发来祝福，走心得为孙红雷录了一段祝福视频，唤孙红雷为“颜王”，还自称“微臣”，哈哈哈，王迅在节目中可没少被孙红雷欺负，这两称呼也是合乎情理的。
最心机的要数黄渤了，先是揭露了孙红雷拍照的心机pose，接着更是晒出一张十分亮眼的生日蛋糕，这上面的图案一看就是走心了的，黑队友黑出新境界。
在这定制的蛋糕中，只见孙红雷抱着牛头梗的卡通照片被印在生日蛋糕上，蛋糕边上镶嵌的草莓也超符合孙红雷小公主的气质，四周摆放的杯子蛋糕也全都印满牛头梗的卡通图案，黄渤对帅雷雷除了宠着也没有别的办法了。
网友们也纷纷送出祝福，祝福“秋田渤”和“牛头雷”这对最佳损友永远幸福。
两人因在《极限挑战》中和对方的狗相似度极高，于是和“狗”结下不解之缘，收获“秋田渤”和“牛头雷”这两个外号不说，还成了互相黑对方的梗。
黄渤生日时，孙红雷晒了张黄渤看见都辣眼睛的照片不说还在旁边配图秋田犬一只，颜王你这样对你的前女友真的好吗？
耍帅自拍也不忘黑黄渤，颜王那明明就是一只金毛啊，再看看人家主人表情一脸嫌弃。
秋田内心独白：“你这个傻“牛头雷”，你才是裸奔，我可是有脾气的。”
节目录制期间两人也不忘互怼，这配文和配图简直毫无违和感，完美。
颜王啊，“秋田渤”看到你在微博上这么用心的对他好，自然在你生日时要用心给你准备一个属于你的“牛头雷”专属蛋糕啦，惊不惊喜，意不意外，嗨不嗨皮。祝孙漂亮和渤哥一直美下去，祝你们的友谊长存。
在当今 娱乐 圈一帮俊男靓女的丛林里，黄渤的长相着实不敢恭维，因此经常被“吐槽”。但上帝在为他关上一扇门的同时，也为他开了一扇窗——虽然没有高大帅气的外表，却拥有高情商和高智商。若问当今男星情商谁最强，丑男黄渤当仁不让！
一次，在某颁奖礼上，一名嘉宾拿黄渤开涮，说：“马云说过一句名言，我以为是说给他自己的，我发现那句名言同样适合于黄渤——男人的长相和他的才华往往成反比。” 黄渤四两拨千斤的一句回复，说：“谢谢，我相信这话也一直激励着您。”还有一年，在金马奖的颁奖典礼上，黄渤作为颁奖嘉宾穿的衣服看起来有点像睡衣，女嘉宾郑裕玲就问他：“你怎么穿个睡衣就来出席颁奖礼？”黄渤并不觉得尴尬，就顺着这个话题调侃说：“因为我经常来金马奖现场，每次来就像到了家一样啊！”哎呀黄渤，你这是情商与智商比翼齐飞哪！
还有一次，黄渤受邀参加《鲁豫有约》访谈节目。鲁豫问他：“你现在可以啊，很火是吧？”黄渤并不否认，说：“那肯定是火，你想都坐在这儿跟鲁豫聊天了，那还能不火吗？ ”一语双关，哄得鲁豫也是满心欢喜。后来在跟闫妮合作《斗牛》时，闫妮说：“我之前合作的都是帅哥级别的，我跟你演夫妻，就知道我要走向丑星的行列了。”黄渤却反唇相讥：“我跟你演，我觉得我要走向帅哥的行列了。”
哈哈，黄渤啊黄渤你的口才果然了得，情商果然是高哇！混 娱乐 圈的并不是谁丑谁可怕，而是谁没有情商谁可怕。成名后的黄渤，在各种场合被人取笑，但他都能应对自如。我们看到的幽默风趣的黄渤，正是从这无数的委屈和卑微中练就出来的。在这个颜值当道，鲜肉横行的时代，有颜的人迟早会被更有颜的人替代，而才华与人品，却会让人一路追随。
其貌不扬的长相，如果把它丢在人堆里，你根本看不出来他是演员。可是，自打我看了他的电影，《开车走吧》，电视剧《民工》，真的就特别喜欢上了这个山东青岛的小哥儿。因为这是一个知道感恩，善于报恩的人。他也是一个情商特别高的人。我忘记了是哪一次颁奖晚会，由他主持的。当时她穿了一件格的西服衣服有人调侃他说。你怎么穿了一件睡衣出来呀？这样招待客人是不是很不礼貌啊？黄渤反应的真是非常的快，他嘿嘿一笑，说你来到我的家里，我在家里给你颁奖，自然我要穿睡衣跟着你。当时大家一愣，可是被他这幽默的语言轻轻的一 说，大家本以为会很尴尬的黄渤，竟然立刻化解了这个尴尬。并使到场的嘉宾鼓掌为他的幽默表示赞赏。
我想这就是黄渤的情商。如果说 娱乐 圈里会说话的反应最快的我想黄渤也应该在这个行列里。你看他长得十分的 搞笑 ，但他的说话又是十分的庄重，完全不是油嘴滑舌，不是世故圆滑，不是虚与委蛇，不是即兴表演，而是平易近人，一见如故的那种情商的智慧，表达的 情感 更是热情洋溢。让你觉得它不虚伪，更热情。不娇作更暖心。
你像在北京电影节闭幕式上黄渤把佟丽娅念成佟雅丽。但他以超快的反应，园长说上台前还开玩笑，千叮万嘱的告诉自己，这次别再说错了。果然又说错了。事后，黄渤又迅速地在微博诚恳道歉了，称这事儿得多少顿饭才能摆平。这就是一个真实的智商很高的黄渤。
黄渤是半路杀出来的野和尚。
他不是型男，也不是帅哥。
背景也复杂，组过乐队，开过工厂，跳过舞，走过穴，和贵族八竿子打不着边儿。
后来考上电影学院，被旁人质疑说：“现在的电影学院招生标准也太低了吧！”
和同学一起去试镜，被怀疑为“经纪人”。
但就是这样一个人，成为50亿影帝，和 娱乐 圈难得一见的零差评演员。
他是怎么做到的？
我觉得除了高超的演技，还有就是高超的情商。
周星驰邀请黄渤出演《西游降魔篇》中孙悟空一角时，黄渤多次拒绝。
他说对周星驰说：“您这座山太高了，我翻不过去。”
周星驰说：“用你独特的路子，开创一个不一样的孙悟空就可以了。”
合作以后，黄渤的演技令星爷叹为观止。
后来星爷接受采访，说：“黄渤现在是喜剧演员中的王中王……我看到文老板（文章）的时候，觉得他把我的演艺生命给终结了，再看到黄老板（黄渤）的时候，感觉我跟文老板都没了。”
周星驰何等孤傲之人，对黄渤却不吝赞美。
而黄渤对他的夸奖，并没有不识趣地否认，也没有不识相地承认，而是幽默又谦卑地应对。
“王中王？星爷这是在说我是火腿肠呢，哈哈哈……”
演技之高，情商之高，这段对话全印证了。
黄渤于1974年8月26日出生于山东青岛 ，毕业于北京电影学院表演系配音专业。黄渤早年曾有过驻唱歌手、舞蹈教练、影视配音等多种工作经历。黄渤一直是外人眼中的实力派、演技派，殊不知，在 娱乐 圈的好人缘也不是那么容易“混”的，而黄渤能走到如今，其高智商的说话之道让人称赞。也许，正是黄渤出道前的许多经历，让他有了如今的高情商。
依稀记得有一年金马奖颁奖典礼，黄渤是颁奖嘉宾。在此之前，他已经主持过一届金马奖，参与过几届，算是熟脸孔了。当天黄渤没有穿传统的西装，而是选择了 时尚 感极强的礼服，略有些像睡衣，遭到女嘉宾调侃“怎么穿个睡衣出席金马奖，像梁朝伟、刘德华……他们都穿得很隆重的”？一般人估计会略有尴尬，但黄渤回答起来得心应手，“对对对，因为他们是客人嘛，客人到别人家里，当然要隆重了。你五年没来金马奖，我这五年一直都在这里，已经把金马奖当成自己的家。回到家里应该穿什么，当然要舒适一点……”
同样是金马奖，据曾宝仪回忆当年的获奖嘉宾都简单的说完了自己的获奖感言，当时晚会又是现场直播，导致出现了17分钟的空挡，而幸亏有同为搭档的黄渤救场，开始自嗨模式撑过了17分钟。尤其现在拿刘德华开玩笑好不热闹，调侃大哥都是信手拈来，怪不得黄渤这人喜欢。
一次上《鲁豫有约》这节目时，黄渤也展示出了超高的情商。面对鲁豫“你觉得自己现在特火吗”的提问，大多数人的回答，要不就是不火，要不就是火，但怎么回答都不完美，来看看黄渤的教科书版本，“那肯定火啊，都来《鲁豫有约》了，怎么能不火”。一句话，既肯定了自己，又赞扬了鲁豫和节目，让人十分佩服。
（文/S）
② 谁能教我一些用鸡蛋做饼和糕点之类的
可可海绵蛋糕
原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。
用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。
（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。
（3）将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。
（4）将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤。
（5）约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
香草海绵蛋糕
原料：鸡蛋630g、白糖310g、香兰素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脱脂淡奶适量。
用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。
（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖和香兰素或香草粉，放在搅拌机上搅打至稠厚并泛白。
（3）轻轻地向搅拌桶内拌入筛过的面粉，稍加拌匀后，加入生菜油及脱脂淡奶，继续拌至匀透成蛋糕司。
（4）将蛋糕司装入铺好垫纸放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，入烤箱烘烤。
（5）约烤30分钟，蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
香橙海绵蛋糕
原料：鸡蛋500g、白糖300g、细盐5g、低筋粉200g、发酵粉5g、脱脂牛奶适量、香橙汁50g、生菜油75g。
用具：搅拌桶、搅拌盆、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。
（2）将鸡蛋分成蛋黄、蛋白备用。
（3）在搅拌桶内倒入蛋黄、细盐及一半白糖，上搅拌机搅打至稠厚并泛白，再依次加入低筋粉和发酵粉、脱脂牛奶和香澄浓汁以及生菜油，全部拌匀透。
（4）将蛋白和另一半白糖放入另一搅拌桶内，上搅拌机搅打成软性泡沫状，拌入蛋黄混合物，拌和均匀，装入备用的蛋糕圈内，并顺势抹平，进烤箱烘烤。
（5）约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
咖啡海绵蛋糕
原料：鸡蛋8只、鸡蛋黄3只、白糖350g、速溶咖啡10g、低筋粉345g、溶化的白脱油180g、脱脂淡奶适量。
用具：搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至180℃（或上火185℃、下火165℃），在烤盘内铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。
（2）将鸡蛋和鸡蛋黄一起放入搅拌桶内，加入白糖和速溶咖啡，上搅拌机搅打至成稠厚的乳沫状。
（3）将低筋粉过筛后，细心地倒入搅拌桶，并搅拌均匀，然后再加入溶化的白脱油和脱脂淡奶，全部混合拌匀。
（4）将混合好的物料装入备用的蛋糕圈内，并顺势用手抹平表面，进烤箱烘烤。
（5）约烤35分钟，至完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，至冷却后即可使用。
黑森林巧克力蛋糕
配料：奶油、樱桃酒、糖粉
做法：1、将三角形巧克力蛋糕坯切成三片。
2、均匀地涂上奶油。
3、放上用樱桃酒煮过的黑樱桃。
4、摆上另一片巧克力蛋糕，加工方法同上。
5、再放一片巧克力蛋糕，并涂上奶油。
6、在蛋糕上挤一朵奶油花，放一颗红樱桃，最后撒上巧克力片和糖粉即可
蛋糕的种类实在是太多了，单是奶酪蛋糕（cheese cake）就有美式酸奶酪蛋糕、柠檬蛋糕等等。寒冷的气候里，不妨在家自制巧克力蛋糕，既好吃又易做，还能补充热量。
必备工具：
不锈钢盆（1个）、打蛋器（大小各一个）、蛋糕模子（根据需要购买）、烤箱或微波炉（家用烤箱无需太大，中号即可）、油纸若干张。
淡巧克力蛋糕
1 将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫。2 将100克面粉和60克可可粉拌在一起，过滤之后加在泡沫里拌起来制成混合物。3 在模子里垫上一层油纸，倒入上述混合物，放到烤箱里面烤。将火温控制在200摄氏度左右，烘烤25分钟就可以取出待用了。4 用打蛋器打起约250～450克（大概是一听左右）的鲜奶油，加入正宗巧克力（瑞士或比利时产的都不错）180克进行搅拌。5 在刚刚烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷却。你也可以把蛋糕剖开，在夹层中涂抹奶油或夹上一层水果的碎块。现在正是新鲜草莓上市的时候，做一个草莓夹心巧克力蛋糕吧。
浓巧克力蛋糕
1 准备500克左右的黄油，加上400克左右的砂糖，用打蛋器打，当它呈现白色并微微发起的时候，再加上500克面粉和200克左右的可可粉，还要加上2～3个鸡蛋，调成面糊。2 把调好的面糊倒进垫好油纸的模子里，烤制备用（具体要求同上）。3 准备好500克黑巧克力和100克纯鲜牛奶（牛奶要事先用微波炉加热），搅成巧克力酱，均匀地摊在蛋糕上，抹平后冷却，你会惊喜地发现蛋糕表面结了厚厚的巧克力硬壳，看起来十分诱人。4 把烤好的蛋糕切成10角，端给你的爱人或朋友吧！想象一下，你和他（她）躺在沙发上聊天，身边有几块如此美味的蛋糕相伴，是不是一种奢侈的幸福呢？
③ 你最喜欢吃的蛋糕叫什么
成都好吃的主要是小吃.
龙抄手
钟水饺
担担面
麻婆豆腐
夫妻肺片
韩包子
赖汤圆
担担面
铜井巷素面
海味煨面
豆花面
红油素面
杂酱面
酸菜肉丝面
红油面疙瘩
蛋花面
甜水面
奶汤面
奶汤羊肉面
三鲜子耳面
牌坊面
鸡汤银丝面
沙罐煨面
脆臊面
牛肉毛面
什锦烩面
宋嫂面
酸菜肉片旗子面
豌豆扯面
口蘑面
原汤炖鸡面
红烧牛肉面
三坛菌面
稀卤面
鳝鱼面
排骨面
宜宾燃面
三丝凉面
牛肉荞面
查渣面
龙抄手
钟水饺
奶汤菠饺
郭汤圆
赖汤圆
醪糟小汤圆
肠旺粉
酸辣粉
豆花水粉
川北凉粉
双流白家肥肠粉
米凉粉
旋子凉粉
石磨豆花
冰汁豆花
菜豆花
鸡丝豆腐脑
跷脚牛肉
粽子
冰汁绿豆羹
油茶
酸共米块
荷哲粉
......
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成都名小吃
日斜戏散归何处？宴乐居同六合居，
三大钱儿买好花，切糕鬼腿闹喳喳。
清晨一碗甜浆粥，才吃菜汤又面茶。
凉糕炸糕聒耳朵，吊炉烧饼艾窝窝。
叉子火烧刚买得，又听硬面叫饽饽，
稍（烧）麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤团。
《都门竹枝词》
成都风味独特、品类繁多的小吃，与其肴馔一样脍炙人口。从各色小面到抄手、饺子，从腌卤到凉拌冷食，从锅煎蜜饯到糕点汤元，从蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅满目，各味俱全，种类不下200种。成都的大街小巷，到处都能看到小吃店。这些名小吃，多半是早年由小商小贩肩挑手提，沿街摆摊设铺经营起家的。成都小吃往往由小商贩的姓氏和设店开业的街道为名，招牌丰富多彩，且扣着行业特点和店址风光，如总府街的赖汤元，荔枝巷的钟水饺，长顺街治德号的小笼蒸牛肉，耗子洞张鸭子，洞子口张老五凉粉，铜井巷素面等等，今天，有的名小吃已迁新址，但依然沿用旧名。
小吃中的面食有担担面、枕头嫂面、钟水饺、龙抄手。担担面用红油、花椒、咸酱油、芽菜末、葱花、味精、醋等作调米，加上碎肉，十分可口，常常是吃一碗担担面，引出许多孩时的梦。宋嫂面是一种鲜美鱼羹面，以鱼肉、芽菜、香菌制成鱼羹，以其入面，鲜美无比，因是[南宋]东京人宋五嫂所发明，故有此温馨的名字。钟水饺皮薄馅嫩，红油水饺以甜红酱油作佐料，突出甜咸鲜味和红油蒜泥香味；清汤水饺清鲜味美，细嫩化渣。成都的着名小吃餐厅当属“龙抄手”。以抄手为龙头，聚成都所有名小吃于一店。龙抄手制作精美，皮薄馅嫩，滋润化渣，汤味浑香，名不虚传。如果再来一份白蜂糕、叶儿粑、玻璃烧麦、蛋烘糕、牛肉焦饼、川北凉粉、珍珠元子，会感到很惬意。不过请您记住，它可不是龙姓开设。创办人是“浓花茶社”的几个伙计，取其谐音及龙凤成祥之意。成都的汤元远近闻名。赖汤元有近百年的历史，皮薄心香，有三不沾的特点：不沾碗，不沾筷子，不沾牙齿。黑芝麻鸡油酥洗沙心子最为有名，吃时加上小碟白糖芝麻酱更是有滋有味，好香甜哦！许多年青的朋友是否从中尝到了生活的甜蜜！郭汤元的心子加进各种蜜饯，一碗四个汤元，个个味道不同。嗯，还有香甜可口、油而不腻的“古月胡”三合泥，肉馅饱满、鲜香无比的韩包子，酥脆香甜的鲜花饼，色白晶莹的珍珠圆子，油茶、馓子、蒸蒸糕、麻花，发糕、马蹄糕、糖油果子、“三大炮”、酸辣粉、凉粉、凉面、碗豆糕、肥肠粉、小笼包子……，还有成都的怪味鸡块、怪味兔丁、凉拦肚条，夫妻肺片。腌卤制品有成都的“王胖鸭”、耗子洞的挂炉鸡，……如今，成都的美食节名扬国内外，成都人爱吃，会吃，吃的精美，成都人与成都小吃一起，可为誉满天下啦！
担担面
因最早是由小贩挑着担子沿街叫卖而得名。其配料有红酱油、化猪油、麻油、芝麻酱、蒜泥、葱花、红油辣椒、花椒面、醋、芽莱、味精等十多种。特点是面细无汤，麻辣味鲜。店址：后子门。
蛋烘糕
相传清道光年间，成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成为名小吃。现在的蛋烘糕有白糖、红糖拌和的，有蜂蜜调制的。烘烤时有的加进芝麻、核桃、花生仁、樱桃等不同馅心；有的还夹进肉馅、莱馅，烘出咸鲜味，蛋烘糕的品种愈加丰富。
夫妻肺片
创始人郭朝华，夫妻俩推着小车沿街叫卖凉拌牛肉片，因调制得法，味道鲜美，被赞誉为“车行半边路，肉香一条街”。夫妻肺片的成分里并没有肺，而是牛肉、牛舌、牛心和牛头皮，切成很薄的片杂荟在一起，人们称之为“荟片”。据说是好事的学生用硬纸板写个招牌接在车上，把“荟”宇写成了“肺”宇，因此“夫妻肺片”就慢慢出名了。它的特色是：肉料精选，香料精配，厚薄均匀，搅拌入味。肉料加工要达到牛肉粑、牛舌嫩、牛肚脆、头皮薄。配料要选上等的卤水、红油、香莱，加上芹菜、葱节等，现拌现吃，精香可口。
店址：总府街53号。
古月胡三合泥
由成都九眼桥董树山创制，后由古月胡甜食店经营。主要原料是糯米、大米、黑豆、芝麻，炒熟后磨成粉，然后将混合粉放人沸水锅搅拌成糊状坯料。吃时将三合泥坯料放人铜锅内加化猪油、芝麻、花生仁粒、核桃仁粒、白糖等炒至酥香起锅即成。其特点是香酥油润、味甜不腻、滋润爽口。若配红、白茶佐食，则别有风味。
店址：顺城街口。
郭汤圆
是成都与赖汤圆并驾齐驱的着名小吃，店铺开业于本世纪40年代，其汤圆粉制作精细，酥香爽口；馅心品种丰富，尤以黑芝麻、洗沙等品种深受消费者喜爱。
店址：北大街。
韩包子
创始人韩文华。其特色是：花纹清晰，皮薄馅饱，松软细嫩。制作要领是：发面加少许白糖和化猪油揉匀，使之细嫩松泡；肉馅取净猪腿肉按肥四瘦六的比例剁成小颗粒，加上剁成茸的虾仁和酱油、胡椒粉、花椒粉、鸡汁等搅拌而成。包子上笼后用大火蒸至皱皮、有弹力时即可食用。老店店址：红星南路（因扩宽道路，现暂已搬迁）。
赖汤圆
始创于1894年，一位名叫赖源鑫的小贩在成都沿街卖汤元为生，所做汤元皮薄，且细腻滋润，心子有黑芝麻、白芝麻、花生仁、核桃、冰桔、洗沙（即豆沙）等10多种，香甜可口，日久而出名。后开店营业，并以“赖汤圆”为名。赖汤圆于1988年荣获中自饮食行业优质产品“金鼎奖”，成为成都人最喜爱的名小吃。
店址：总府街25号。
龙抄手
创始于本世纪40年代，当时春熙路“浓花茶社”的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐“浓”宇音，也取“龙凤呈样”之意，定名为“龙抄手”。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸、细如绸”的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。（注：抄手即是北方的“馄饨”，广东、广西人叫“云吞”）
店址：春熙路南段。
珍珠圆子
一种糯米点心。创始人张光礼，原是成都名餐馆“荣乐园”的白案厨师。他制作的一种糯米蒸馍，表面安上一粒樱桃，好似一颗彩色珍珠，因称“珍珠圆子”。但现在的珍珠园子外皮上是一层大圆糯米粒或西米粒，好似颗颗白色的珍珠。珍珠圆子的心子有豆沙、鲜肉、黑芝麻等多个品种。其特点是入口滋润、糯米不粘牙、香甜不腻。
店址：东风路一段。
钟水饺
创始人钟少自，原店名叫“协森茂”，20年代初设于荔枝巷，招牌名钟水饺，又称荔枝巷水饺。创始人为钟氏三兄弟。经营的品种有红油水饺和清汤水饺两样，以皮薄（10个水饺才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉）、馅嫩（全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣）、味鲜（全靠辅料和红油、原汤）而着称。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜莱，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。其中红油水饺色泽红亮，微辣不燥，适合南北口味，倍受顾客青睐。
其实，雷康的母亲做的饺子味道不比他差。成都的小吃首先是味道，不摆了……
店址：提督街。
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成都名小吃攻略
中国 | 四川 | 成都市 | 2005-08-22 17:06:21.0
成都作为天府之国的省会，自然是集纳了川内各种地方小吃的精华，而作为移民城市的特点，也同时集中了全国各地的风味，加上天府之国，更多的生活幸福指标是能够建立在吃穿的基础上，因此，成都的餐饮业呈现出多元的丰富格局。
卤肉锅魁
成都的小吃星落棋步在大街小巷里，绝大多数的小餐馆都有其当家的几道好菜，味道都不会差到那里去，
卤肉锅魁
只是要吃到真正价廉物美的正宗原创，加上穿街串巷本身身处其中的乐趣，呵呵，是有时间在成都体验的绝对建议，这本攻略也只是抛砖引玉，希望能对外地朋友有所帮助，同时也希望成都的朋友不断的来更新与完善。
钟水饺
(1)从成都的面食说起，成都的各式面条有接近100多种，各具风味，现仅就成都有代表性的一些面馆做一些介绍；
■号称成都第一面的〈牛王庙怪味面〉，其出名的怪味面，采用多种调料烹制成的汤底，麻辣鲜香，有多
钟水饺
种说不出来的香味而得名，不大的铺子，每天据说要卖出三千斤面条，非常的夸张，1.5元/两，可以选择不同的口味多试试，那里还有的是雪豆蹄花，5元每份，汤汁雪白，营养丰富，加上红油的沾碟，十分的开胃，如果是晚上吃夜宵的时候，还可以要一些温的米酒，在冬天喝两口，可以一直暖到胃里，营业时间应该会到12点。地点：牛王庙上街(出租车都知道，初去的朋友可以参考地图，一环路东四段牛王砺房冢?以决定自己的交通方式，另外要注意那里怪味面出名以后，周围开了很多家，一定要看清楚是牛王庙怪味面的招??
■去成都一定会到春熙路步行街，在春熙路与上东大街的路口，是成都市有名的老字号，〈龙抄手〉，里面有各种的四川小吃，但重点推荐的是它早上限量供应的海鲜面，1。5元/碗，据说是其最有名的小吃之一，是亏本销售，所以每天仅仅上午供应。
龙抄手
■如果不能在牛王庙去吃正宗的怪味面，就在龙抄手后面的一条小街，东大街公共汽车站牌(杜瓜子)对面，
龙抄手
面对街口的那家面馆，铺面很小，有很多的面条种类，比较好吃的有牛肉脆绍/怪味面/喳喳面/海味面，都很精致美味，1。5元/两，老板是一对很可爱的小夫妻，对人非常的热情，而且听老板吩咐伙计下面的吆喝也非常的有趣；(如果大家时间有限，在杜瓜子还可以买到一些四川的炒货，应该算是不错的拉)
■在春熙路青年电影院旁边，伊藤洋华堂对面第一家面馆，刀削面和酸辣粉都是很不错的，只是铺面较小，到中午的时候人多的要死。(顺着小街就可以直接穿越到上面那家怪味面馆，两家分别在小街的街口)
担担面
■在春熙路中段，原来有一家国营的餐馆〈熙园，曾经的包子也是成都一绝，可惜，后来扩建春熙路，彻
担担面
底消失了〉，在现在扩建的小路口，那边也有一家电影院，往里走，在春熙路派出所旁边，那家的刀削面和肥肠粉也是非常美味，价格也很便宜，小份大概是3元，足够一般人吃饱了；
■如果是在春熙路靠近总府路的这头，在王府井百货后面华兴街上，是成都市非常有名的华兴煎蛋面，名气很大，不过我觉得味道一般，大概是3。5元/碗，加蛋另外加钱，还可以吃到醪糟蛋/绿豆稀饭/凉面等，在煎蛋面的旁边，右边是炖鸡面味道还不错，大概是4(5)元/小(大)碗。左面梓桐桥派出所旁边是非常有名的肥肠粉，刀削面和肥肠粉都是该店的特点，在那里可以按照自己喜好吃冒菜(就是用火锅底料一锅煮)，十分的爽口美味。冒菜小份三元，大份五元。刀削面(肥肠粉)应该还是3元
川北凉粉
■天府广场附近的陕西街，应该还有成都特色的面食——崇州羊马喳喳面，面条本身是自己机制而成，韧性非常好，在吃面时一份十分可口的跳水泡菜，和面条上用猪肉炸制的喳喳，是其鲜明的特点，无论色泽还是口感都是非常的棒，小份三元大份五元，另外一般吃喳喳面同时，会有点雪豆蹄花或则崇州三绝之一的天主堂鸡片，是四川拌菜里的上佳名菜；
■在天府广场右侧，是皇城清真寺，其侧面的应该是成都最正宗的兰州拉面；
■天府广场后面是成都的骡马市商业圈，在喜来登酒店对面，就是成都市国营的担担面，里面有很多种面食，
川北凉粉
我比较喜欢它的沙锅鲫鱼面，价格都比较公道，旁边好象是张老五凉粉的分店，甜水面和张老五凉粉是绝对的美味，另外那里的锅盔(应该就是火烧吧)也非常有名，经常是叫上面之后就去排队，等到买到了面也煮好了；
■在八宝街三医院旁边，是张老五凉粉的老店，缺点是比较小，味道的确不错；
■在省教育学院后门，九茹村，有一家宜宾燃面，其经营的宜宾燃面系列非常的地道，缺点是比较偏僻，外地朋友很难找到
(其实在成都的面馆基本口味都不会差，毕竟面对的竞争是这样的，只要不是在车站或者民工工地附近，应该都不错的)
成都小吃攻略之必要篇
■夫妻废片(凉菜)——关于夫妻废片的由来曾经还有过很多的争执，目前大家比较认同的是解放前一对夫妻生活困顿，一直就靠把牛的废片(如头皮/蹄子/心肺等)收拾干净，配上各种作料沿街叫卖，了以糊口。后来发展成一道四川名菜。成都最有名的夫妻废片有两处，一处是在总府路上赖汤圆隔壁，肯德基楼下，10元一小份，麻辣鲜香，芹菜/辣椒油，红绿映衬，格外诱人/另外一处就是原来的老夫妻自己开的(好象婆婆姓曾)，在红星路四段，不过红星路扩建应该也迁走了；根据朝阳多年的经验，只要是在成都的清真饭馆里的夫妻废片都有很好的口味，大家有时间自然可以去总府路，没有时间可以就近找清真馆子，价格应该在16——20元/斤，其吃剩的作料加凉粉或者吃面条都是非常好的美味；
夫妻肺片
■兔头——在四川话里，把吃兔头叫成是啃兔头，变成了一语双关的意思(指的是KISS双方的动作)，成
夫妻肺片
都吃兔头已经成为了一种习惯。当初的兔头就象当初的夫妻废片一样，是边角废料，常常用小锅煮着，沿街叫卖，2毛钱一个，很是可以给大小孩子解馋的。后来漫漫随着生活的提高，兔头的做法和吃的方式已经上升到理论的高度，记得以前曾经听真正的老饕说过，吃兔头要用13种不同的工具才能吃出它的全部滋味来。呵呵，由此可见兔头文化在成都的蔓延及发展了。成都的兔头分三种，一种是由小家庭自己研制，售卖集中在其所在的小区，数量有限，外地朋友很难找到；一种就是成都几家靠拌菜/凉菜出名的商家，比如说廖记棒棒鸡/二姐兔丁/红星路兔丁等；一种是成都附近真正的兔头发源，比如说双流的(王？)兔头/广汉的热窝兔头/都江堰也有……，主要是分红味(麻辣)和白味(五香)，吃的时候先后顺序非常讲究，不会吃的人一般都啃不干净，绿野的朋友有路过成都采购腐败物资时，建议可以到伊藤洋华堂的食品超市购买，晚上9点以后开始打则，特价基本是1。5元/个，绝对美味(其他大商场也差不到那里去的)
二姐兔丁
■青石桥三绝——成都大名鼎鼎的青石桥三绝是：肥肠粉/荞面/糖油果子。成都提肥肠粉第一肯定是青石桥，
二姐兔丁
那里肥肠粉是老字号了，肥肠粉是将红薯粉条在大锅老汤里面(基本是不停火，用十斤以上棒子骨熬制出来的)烫熟后加各种原料而成，最后撒上煮好的白味肥肠，是成都最有人气的小吃。青石桥的荞面是成都为数不多的可以吃到的荞面，也有很多年的历史了，以前店很小，机器现场压制荞面下锅，原来三绝之一的糖油果子就在荞麦面外，所以一般是买一串糖油果子吃一碗荞面，糖油果子记得应该是1元/三个，荞面应该是2。5元/碗(建议大家可以点鸳鸯——就是一半荞面一半粉条)肥肠粉大份应该是5元，如果加节子(就是肥肠肠头挽成的节子，十分好吃)0。5元/个。地址在成都小吃城的斜对面，春熙路走路大概十分钟就到。青石桥是成都的水产和花鸟虫鱼市场，有时间还可以吃完之后在市场里面逛逛看看，最近因为修建大型集贸中心，上面的几家位置应该有所调整，不过问问应该都不远；
■青石桥补充：在荞面店(市场入口)路口往东，有一家铺盖面，是用手工将面扯成面块，也是比较有特色的吃法；沿青石桥花鸟市场往南，除了可以看到很多的茶具，还有一家装修很古朴的面馆，面条也很棒，名字很怪，好象是可以听川剧的，呵呵。另外，青石桥附近是成都的老城中心，有一些小巷子穿行起来很有意思，建议可以走走看看；
■关于肥肠粉的专题：肥肠粉在成都已经成为仅次于面条的主要小吃，分布于城市的大街小巷，其主要有名的以下几家。(1)成都肥肠粉的招牌无一列外都打着双流白家的名义，据说那是成都最早最有名的肥肠粉发源地。当年的高老爷子把小小的粉条调出成这样的美味。现在其高记肥肠粉已经成为了一座大型的酒楼，依旧供应着2。5元/碗肥肠粉，同时更提供更多的肥肠系列菜品，唯一缺点是离成都市区较远；(2)青石桥肥肠粉(大家应该已经可以在超市里面看到白家/青石桥的方便粉丝出售了)在上面已经有详细阐诉，略；(3)红星路四段，遂宁宾馆旁边，据说是当年高老爷子亲自授权的三家之一(不知道是否因为拆迁而改变，如果是，那么沿遂宁宾馆对面的小街前行50米，同样有一家，以前我以为后者比较正宗些，但因为前者当街，所以生意及口碑要好很多；(4)马鞍北路建工俱乐部门口，也是老字号的肥肠粉；(5)应该还没有写全，在大街小巷里，可以发现的美食太多了；
韩包子
■关于早点的专题：成都的早点花样繁多，如果是真的要吃，应该到小巷里去淘，或则是清新的荷叶稀饭
韩包子
或则是十分可口的家酿泡菜，如果的只是品尝了解，建议以下选择(1)总府路后面的华兴街上，除了有上面介绍的华兴煎蛋面/炖鸡面(抄手)/梓桐桥肥肠粉刀削面八宝粥之外，还有国营老字号盘餐市的卤肉锅盔，盘餐市对面也是国营的老字号，具体名字忘了，盘餐市出名的是其系列川菜和特色卤菜，以经营正餐为主，对面那家以经营早点为佳，后来两店合并，菜价陡涨50%，但是早点一点没有变，其包子是成都市一绝，皮薄馅厚，十分好吃，豆浆也十分的地道，油条远远比永和的来的酥脆，包子0。5元/个，豆浆0。5元/碗，油条好象是1元/根，小菜0。3元/份，绝对物美价廉；建议在这里吃早点，如果要采购腐败物资再到对面的盘餐市购买卤菜；(2)总府路上还有的几家老字号：赖汤圆(曾经还拍过电视剧的)/钟水饺/早晨都有相关的小吃；(3)春熙路南口(靠近东大街的)龙抄手，也是一样；(4)青石桥的各种小吃，好象还可以喝到羊肉汤；(5)青石桥斜对面成都小吃城；(这些都可以点一些套餐来试试，基本就可以尝到所有的传统口味了，但有机会最好寻找小店，更美味)
■另外成都包子出名的也有很多家，作为早点的选择也是非常好的，(1)太升北路的痣胡子包子，其包子和瓦罐鸡汤都很棒，包子好象是4元/笼(大概4—5个)，一个人吃应该够了，瓦罐鸡汤好象是5元，不大，但味道鲜美醇厚；(2)韩包子(成都市包子出名的老店，原来在红星路四段，后来拆迁，不知道现在在那里了，只是它的分店比较多好象，比较好吃的鲜蘑包子等，价格象所有的国营餐馆一样非常实惠，一般喝汤是海带汤，好象也是1元/碗；(3)春熙路熙园，可惜已经没有了；(4)上面介绍的总府路盘餐市对面，不过注意一定要在早上9点以前去，否则包子豆浆油条都有可能全部卖完；
■午餐和晚餐形式基本接近，成都的饮食分两大主要结构：火锅及其派生出来的菜品(香辣蟹/连锅/麻辣烫/串串香等)/炒菜系列，包括川菜及其他菜系的菜品；
■火锅专题：火锅是重庆码头上的苦力发明的一锅煮，到现在经过不断的丰富与改良，已经呈现出非常多的口味和吃法，成都的火锅更强调各种味道的中和，重庆火锅则延续了重庆人的性格，燥辣干脆；相比而言，重庆火锅更注重麻辣本味，一定是辣的酣畅淋漓，用牛油，味道更重；成都火锅虽然绝大多数还是重庆人开的，但是也受到城市性格的影响，绝大多数用猪油，口感在麻辣的基础上强调更多的其他口味；成都出名的火锅有很多家，仅仅就有特色的几家做介绍；(1)皇城老妈/耙子火锅(耙子火锅的老板就是一位残疾人，耙子，在四川话里是指有腿部残疾的意思，)等都是点菜制度为主的，是成都市最好的火锅代表，底料醇厚，口感非常的舒服，各式菜品也保障新鲜精致，其在成都总店位于玉龙街，三个人大概200元以内可以吃的很舒服)；(3)川王府火锅/等，成都自助火锅代表，自助菜品极其丰富，小吃糕点就有100多种，火锅底料口感也十分不错，场面非常巨大，应该可以同时供1000人同时进餐，是大家集体腐败的好场合，每人不超过40元，酒水另计(有些免费提供酒水)；川王府地址(一环路东二段双林路口)(3)香辣蟹
陈麻婆豆腐
在成都七中附近的怪味面也很好吃(有两家连在一起，一个叫徐老八怪味面，另一个就叫怪味面，两家都很好吃)如果有人想去就问成都七中在那里就可以了，大多数人都知道，七中是成都最好的中学了
火锅那就太多了，在双楠小区的府河人家，那里的火锅很好吃，吃完了还送一坛洗澡泡菜(四川特产，意思就是昨天晚上泡进盐水里，今天早上就可以吃了，香，脆)有时送一坛香辣酱什么的，如果你带有小孩，还要送一些玩具，像铁环，蜡烛灯等。
还有几种火锅，一种叫鹅肠火锅，最好的是九尺鹅肠(九尺是四川的一个地名，那里的产的鹅是很有名的)还有一种叫鱼火锅，分了2类，一种叫冷锅鱼，还有一种就是一般吃法，直接那去锅里烫(一般是吃鱼头)
冷锅鱼就是用火锅料调制，做好后端上，吃鱼的时候不开火，吃玩鱼后用剩下的汤汁烫青菜像现在很有名的三只耳，在半打啤酒馆的上面，半打啤酒馆是很有名气的，零点乐队，崔健最早都是在这里演出，然后发家的
在来一个，在成都茶店子那里有一个铺盖面(铺盖，就是被子的意思)那里的面类似于面皮，很大，就像被子一样，但很好吃，有嚼劲，但有很软，里面还放了一些豌豆，用碱弄过(不知具体怎么做)所以豌豆的颜色是黄的，很糯，很软但面的味道稍辣，怕辣的就可以要一些清汤的，但没有辣的好吃
PS:如果喜欢辣的话，可以在碗里放很多醋，就可以让酸盖一盖辣的味道
附近还有一家铜锅面，顾名思义，就是用铜锅煮的，很好吃
俗话说：少不入川(其实老了也危险)。
因为那里的美食和美女。
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④ 喜欢魔兽世界的好朋友过生日，金牛座的她，生日蛋糕上写什么祝福语好呢短点最好啦，谢谢各位赐教哈
不知道是联盟还是部落的，直接写上他魔兽世界上的名字就行。比较有意义。
⑤ 扬州哪家蛋糕店奶油生日蛋糕最好吃
这个应该是看个人口味吧，我觉得九月森林的挺好吃的！
⑥ 蛋糕生肖牛用黄桃罐头做的牛头
死猪
⑦ 糕点名字大全
蛋糕的名字 20分 黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)
维也纳巧克力杏仁蛋糕,
起士蛋糕的(Cheesecake),
布朗尼蛋糕,
意大利甜点---提拉米苏（Tiramisu）,
奥地利甜点------沙架蛋糕,
奥地利甜点------史多伦蛋糕,
日本甜点------Castella蛋糕,,
法国的名品――撒哈蛋糕,
年节的点心――木材蛋糕（Yule log）-（法国）,
报纸上的名派――波士顿派（BostonCreamPie）-（美国）
中世纪的诞生――舒芙里（Souffle）-（法国）,
蓬松的口感――戚风蛋糕（ChiffonCake）-（美国）
长青的产品――瑞士卷（Helveticrolls）-（瑞士）
各种美食、甜品、食物的名称 甜品名称大全
美式芝士饼USAcheese cake
德式蜂巢蛋糕Besting cake
牛轧饼Negative
脆皮朱古力蛋糕Prelate full entwine chocolate cake
榛子薄脆百香果蛋糕Praline Hazelnut full entwine Passion cake
椰青菜糕coconut cake
浓味朱古力杯chocolate in glass
芒果布甸Mango pudding
奇异果米饭吉士杯Kiwi custardin glass
朱古力布朗尼Brownies
香蕉杏仁饼Banana Almond cake
核桃挞WalnutsTarts
忌廉巴夫Piffle
椰子布甸coconut pudding
姜味香芒蛋糕Mango cake
脆皮朱古力忌廉蛋糕Prelate full entwinechocolate cream cake
核桃拿破伦蛋糕WalnutsNapoleon
德式芝士饼Germany cheese cake
纽约芝士饼New Yorkcheese cake
酸奶布甸Yogurtpudding
云石芝士蛋糕Marble cheese cake
白桃软心草莓蛋糕Strawberry and peach cake
传统拿破伦饼Traditional Napoleon
白森林蛋糕White forest cake
吉士蓝莓朱古力饼 Blueberry and custard chocolate cake
栗子忌廉饼Chestnut cream cake
栗子朱古力饼Chestnut chocolate cake
草莓朱古力千层饼Strawberry chocolate puff pastry
奶酪红心橘子甘笋饼Yogurt carrot cake
蓝莓杏仁牛油饼Blueberry almond butter cake
德国奶油香橙饼German orange cream cake
芒果芝士饼Mango cheese cake
百香果黄杏芝士饼Apricot thyme cheese cake
局草莓软心杏仁饼Baked strawberry almond soft heart cake
吉士蛋布甸 Custard pudding
法式炖蛋French pudding
鲜果者厘杯Fresh fruit jelly cup
金宝苹果批Apple crumble
玉桂香蕉朱古力忌廉饼Banana chocolate cream cake
浓咖啡朱古力忌廉饼Coffee chocolate cake
浓香椰子蛋糕coconut cake
朱古力沙架sacker cake
法式芝士饼French cheese cake
泰式红豆糕Thai-style red bean pudding
泰式绿豆糕Thai-style green pudding
泰式榴莲西米糕Thai-style rian sago pudding
泰式芭兰西米糕Thai-style sago pudding
红酒芝士饼red wine cheese cake
泰式南瓜吉士蛋Thai-style pumpkin custard
泰式黑米糕Thai-style dark rice pudding
椰皇黑糯米Dark coconut glutinous rice
印尼布甸Indonesian pudding
椰汁西米布甸Coconut sago pudding
泰式椰汁粟米糕Thai-style coconut sweet corn......>>
蛋糕名字大全 卡布琪诺
提拉米苏
巧克力堡
黑色甜蜜
巧克力小雪
鲜果塔
火焰石
黑月亮
蜜桃星球
焦糖小碗
晴朗夏日
美之旋律
悉尼之风
尼斯湖的秘密
纯色之冬
秘密城堡 巴厘岛之恋
秋的旋律
绿之流水
梦幻的夜
嫣然淑女
婉约盛放
西式糕点有哪些名称？ 香蕉船，提拉米苏，黑森林蛋糕，葡式蛋挞，奶油泡芙，冻芝士蛋糕，白巧克力蛋挞， 夹心果酱蛋糕， 巧克力蛋糕 ，甜梨布丁， 芒果摩芬， 巧克力夹心摩芬， 巧克力蛋糕卷 ，Q感蛋糕 ，柠香杏仁蛋糕，戚风瑞士卷，火腿三明治，水果泡芙，奶酪三明治，肉松面包，巧克力曲奇，芒果布丁，椰子圈，贝果，抹茶相思饼，布朗尼，杏仁瓦片，巧克力雪球，魔鬼蛋糕，丹麦奶酥，舒芙蕾，姜饼屋，蔓德蕾妮贝壳蛋糕，大理石蛋糕，面包布丁， 手指饼干，猫舌饼，牛力，马卡龙，意式可可坚果Biscotti，加雷特酥饼，伯爵奶茶饼干，戒指饼干，可丽卷，虎皮蛋糕卷，蒙布朗乳蛋糕，意大利蛋白饼，杰诺瓦士蛋糕，雪堡蛋糕，瑞士蛋糕卷，千层蛋糕，哈士蛋糕，马芬，维也纳苹果派，抹茶彩布蛋糕卷……
各类甜品的名称 栗子蛋糕
忌廉蛋糕
红草莓蛋糕
海绵蛋糕
拿破仑蛋糕
歌剧院蛋糕
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意大利的甜品:
1. Triamisu 提拉米苏
2. Cannoli
法国的甜品:
1. Creme brulee
2. Mousse
美国的甜品:
1. Cheesecake
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蝴蝶酥
Butterfly Cracker
蛋黄莲茸酥
Puff with Lotus Seeds Paste and Egg Yolk
蛋挞
Egg Tart
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
厚片土司(英文名:Toast)
凤梨松饼(英文名:Pineapple Cake)
花生松饼(英文名:peanut Cake)
咖啡松饼(英文名:Synthesized)
金瓜宝(英文名:Pumpkin Squash Custard)
法式蜜桃多士(英文名:Peach Witch Toast Fresh Style)
榴莲酥(英文名:Durian Custard Pie)
木瓜慕思(英文名:Papaya Mousse)
香蕉奶油冻(英文名:Banana with Ice Cream)
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甜品
西点类
108
黑森林蛋糕
Black Forest Cake
109
英式水果蛋糕
English Fruit Cake
110
草莓奶酪蛋糕
Strawberry Cheese Cake
111
草莓蛋糕
Strawberry Cake
112
蓝莓奶酪蛋糕
Blueberry Cheese Cake
113
美式奶酪蛋糕
American Cheese Cake
114
绿茶奶酪蛋糕
Green Tea Cheese Cake
115
意大利提拉米苏
Italian Tiramisu
116
大理石奶酪蛋糕
Marble Cheese Cake
117
咖啡奶酪蛋糕
Coffee Cheese Cake
118
红莓松糕
Cranberry Muffin
119
干果派
Mixed Nuts Pie
120
蓝莓松糕
Blueberry Muffin
121
琳泽蛋糕
Linzer Cake
122
芒果木司蛋糕
Mango Mousse Cake
123
苹果派
Apple Pie
124
草莓酥条
Strawberry Napoleon Sliced
125
巧克力榛子蛋糕
Chocolate Hazelnut Cake
126
巧克力木司
Chocolate Mousse
127
水果脆皮酥盒
Puff Pastry with Fruits
128
维也纳巧克力蛋糕
Sacher Cake
129
热情果木司
P......>>
要~各种蛋糕、甜食的名称…… 着名的意大利甜点，它起源于一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵的妻子打算给即将出征的丈夫准备干粮，但由于家里很贫穷，因此她就把所有能吃的饼干和面包都做进了一个糕点里，那个糕点就是提拉米苏。因此提拉米苏在意大利语里有“带我走”的意思，象征食用者吃下的不只是美味，还有爱和幸福。沙河蛋糕（Sachertorte）奥地利着名甜点，起源于1832年某王子的家厨所做的一种甜美无比的巧克力馅。这种巧克力馅当时深受皇室喜爱。后来，一家贵族经常出入的饭店便推出了以这种巧克力涂抹的内裹杏仁及果酱的巧克力奶油蛋糕。现在，沙河蛋糕已经成为了奥地利的国宝级点心。维也纳巧克力杏仁蛋糕（Imperial Torte）以奥地利首都命名的蛋糕，名字起源于奥地利最好的宾馆之名。当年宾馆开幕时，一位糕饼师傅烘焙出了一种口感特殊的蛋糕。它不仅受到了皇帝的喜爱，还被皇帝亲自赐名为“Imperial Torte”（甜密的问候）。 由于维也纳巧克力杏仁蛋糕有着使用可口的牛奶巧克力和甜美杏仁制成的外层，以及铺满碎杏仁和可可亚的内层，因此整个蛋糕吃起来口感既甜美又细腻。欧培拉（Opera）法国知名甜点，是款有着数百年历史的蛋糕，里边那股浓郁的巧克力味与咖啡味令每个爱好巧克力与咖啡的人都迷恋不已。传统的欧培拉共有六层，包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕，以及用牛油、鲜奶油和巧克力奶油做成的馅。整个蛋糕充满了咖啡与巧克力的香味，入口即化。 对欧培拉的起源共有两种不同的说法。一种说法认为，此甜点原是法国一家点心咖啡店所研发出的人气甜点。因为超受欢迎、店址又位于歌剧院旁，所以店主干脆将此甜点直接命名为“Opera”（“Opera”一词在法文里的意思就是“歌剧院”）。而另一种说法却认为，欧培拉蛋糕最先是由1890年开业的甜点店Dalloyau所创制。由于其形状非常方正。由于它表面淋着的那层薄薄的巧克力看起来很像歌剧院内的舞台，而饼面上点缀的金箔片看起来又像是歌剧院加尼叶（原巴黎着名歌剧院的名字），它才得到了这个形象的称呼。慕斯蛋糕（Mousse Cake）法国的另一款着名甜食，是厨师们最初在奶油中加入各种口感和风味的辅料后诞生的产物。由于慕斯蛋糕无论是外型、色泽、结构还是口味均变化丰富，且口感自然纯正，再加上将其冷冻后食用便会愈加其味无穷的特点，因此它立刻成为了蛋糕中的极品存在。 慕斯蛋糕的出现，不但符合了人们追求精致时尚、崇尚自然健康的生活理念，也给了蛋糕大师们更大的创造空间。因为慕斯蛋糕的水准可以反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势，所以在西点世界杯上，慕斯蛋糕的比赛历来十分激烈，大师们往往通过慕斯蛋糕的制作来向人们展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感。木材蛋糕（Yule log）法国节日必备点心，其名字中的“Yule”其实是圣诞节的旧称，因为从维京时代至今的冬季庆典，英格兰的人们在圣诞节时都会在林子里砍下树木拖回去放置在壁炉内，从平安夜开始烧上12天，所以这种树木就被叫做“Yule log”(圣诞树)。 而法国人在过平安夜时，人们都会回乡团聚。半夜时，全家人会聚集在暖炉前，边吃着这种象征着节日的蛋糕（通常配以咖啡或红茶）边借机联络家人间的感情。因此木材蛋糕就成了法国人过节时的不可或缺之物了。奶酪蛋糕 (Cheese Cake) 奶酪蛋糕，顾名思义就是加有奶酪的蛋糕。而蛋糕中所使用的奶酪则起源自 *** 。很久以前，一个 *** 人在独自横越沙漠前，曾将新鲜牛奶倒进一个羊胃制成的皮囊里。但是当他到达目的地打开皮囊后，却发现里边的牛奶竟已经变成了一块固体状物体(即凝乳)和一汪液状的乳浆......>>
蛋糕、甜点的名字（越多越好） 木糠杯、焦糖布丁、纸杯蛋糕、北海道戚风蛋糕、牛轧糖、推推乐、草莓大福、芒果慕斯。。
栗子蛋糕
忌廉蛋糕
红草莓蛋糕
海绵蛋糕
拿破仑蛋糕
歌剧院蛋糕
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意大利的甜品:
1. Triamisu 提拉米苏
2. Cannoli
法国的甜品:
1. Creme brulee
2. Mousse
美国的甜品:
1. Cheesecake
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蝴蝶酥
Butterfly Cracker
蛋黄莲茸酥
Puff with Lotus Seeds Paste and Egg Yolk
蛋挞
Egg Tart
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厚片土司(英文名:Toast)
凤梨松饼(英文名:Pineapple Cake)
花生松饼(英文名:peanut Cake)
咖啡松饼(英文名:Synthesized)
金瓜宝(英文名:Pumpkin Squash Custard)
法式蜜桃多士(英文名:Peach Witch Toast Fresh Style)
榴莲酥(英文名:Durian Custard Pie)
木瓜慕思(英文名:Papaya Mousse)
香蕉奶油冻(英文名:Banana with Ice Cream)
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甜品
西点类
108
黑森林蛋糕
Black Forest Cake
109
英式水果蛋糕
English Fruit Cake
110
草莓奶酪蛋糕
Strawberry Cheese Cake
111
草莓蛋糕
Strawberry Cake
112
蓝莓奶酪蛋糕
Blueberry Cheese Cake
113
美式奶酪蛋糕
American Cheese Cake
114
绿茶奶酪蛋糕
Green Tea Cheese Cake
115
意大利提拉米苏
Italian Tiramisu
116
大理石奶酪蛋糕
Marble Cheese Cake
117
咖啡奶酪蛋糕
Coffee Cheese Cake
118
红莓松糕
Cranberry Muffin
119
干果派
Mixed Nuts Pie
120
蓝莓松糕
Blueberry Muffin
121
琳泽蛋糕
Linzer Cake
122
芒果木司蛋糕
Mango Mousse Cake
123
苹果派
Apple Pie
124
草莓酥条
Strawberry Napoleon Sliced
125
巧克力榛子蛋糕
Chocolate Hazelnut Cake
126
巧克力木司
Chocolate Mousse
127
水果脆皮酥盒
Puff Pastry with Fruits
128
维也纳巧克力蛋糕
Sacher Cake
129
热情果木司
Passion Mousse
130
杏仁多纳圈
Almond Donuts
131
牛奶巧克力多纳圈
Milk Chocolate Donuts
132
鲜水果配沙巴洋
Frui......>>
有没有好听的蛋糕名字? 卡布琪诺
提拉米苏
巧克力堡
黑色甜蜜 亥巧克力小雪
鲜果塔
火焰石
黑月亮
蜜桃星球
焦糖小碗
晴朗夏日
美之旋律
悉尼之风
尼斯湖的秘密
纯色之冬
秘密城堡
巴厘岛之恋
秋的旋律
绿之流水
梦幻的夜
嫣然淑女
婉约盛放
古代糕点的名字 碧粳粥、糖蒸酥酪、桂花糖蒸栗粉糕、如意糕、合欢汤、吉祥丹、
珍珠翡翠汤圆、莲叶羹、梅花香饼、香薷饮、玫瑰酥、七巧点心、花开富贵
翡翠芹香虾饺皇 、招积鲍鱼盏、水晶冬瓜饺
关于点心的名称 寿司饭
寿司饭
在醋饭上面摆放各种鱼、贝类、鱼子等新鲜的原料，就是漂亮的寿司饭。眼睛是最先得到享受的，因为寿司饭的摆放和配色是毫不含糊的功夫，吃偿时候，完全任凭自己喜爱来搭配，就是奢华阵容的寿司饭。
握寿司盘
握寿司盘：金枪鱼腩寿司、比目鱼寿司、海胆军舰、烤星鳗寿司、大虾寿司
刺身中几乎所有的鱼类和贝类都可以被用来制作握寿司，这份最传统的江户前寿司拼盘，每一种都是豪华料理中最常用到的材料。
金枪鱼腩TORO，寿司中的极品，有着类似神户牛肉一样密布的脂肪线，到口中几乎是马上就化成一阵浓香和鲜甜。
比目鱼是制作白鱼寿司的第一选择，老饕们常会特别叮嘱寿司师傅用边缘略带韧性和胶质口感的部分。
军舰是处理鱼子和海胆这类难以成型的材料的方法，用海苔包裹住醋饭，然后在上面放上鱼生，海胆本身味道浓重，不过极薄的浅草海苔入口即碎，鲜美的海洋气息和醋饭融为一体，刚好与海胆达到平衡。
星鳗并不需要加入酱汁来烤熟，把表面略微烤过之后，甘美被完全激发出来，正是和醋饭配合的高雅香气，懂得这样的吃法，一定会被寿司师傅另眼相看。大虾也是寿司中最值得品尝的，当然，如果有牡丹虾那更不要错过，尤其是正在产卵的牡丹虾，将绿色虾子放在新鲜虾肉上，与醋饭一起入口，就要感谢上天恩赐这样的天时地利人和了。
青花鱼押寿司
青花鱼本来味道清淡，用每家店不同的酱汁腌渍之后，就有了别样的风味，用青花鱼做成押寿司，口味单纯复古，却有着浓浓的禅意。
手卷
手卷：黄瓜手卷、三文鱼子手卷、日式黄萝卜手卷
手卷是传统寿司里用海苔包裹着醋饭和其他材料的做法，常常是蔬菜和口味比较重的材料。这一套搭配是白、红、黄三种颜色，手卷需要制作出来马上吃掉，以免海苔吸收空气中的水分而变得不再爽脆