⑴ 简单做粉蒸蛋糕的方法有哪些
粉蒸蛋糕是一种传统的中式点心，它的特点是口感松软、甜而不腻。制作粉蒸蛋糕的方法有很多种，下面我将介绍一种简单的做法：
材料准备：
低筋面粉：200克
糖：100克（根据个人口味可适量增减）
鸡蛋：4个
牛奶：100毫升
玉米油或其他植物油：50毫升
泡打粉：5克
香草精：几滴（可选）
盐：一小撮
步骤：
准备工具：首先准备好蒸锅、搅拌碗、打蛋器、筛网和蒸盘。蒸盘需要铺上一层油纸或者涂上一层薄薄的油，以防止蛋糕粘盘。
混合干性材料：在一个大碗中，将低筋面粉、糖、泡打粉和盐混合均匀。为了确保这些干性材料能够充分混合，可以使用筛网过筛一遍。
打发鸡蛋：在另一个干净的碗中，将鸡蛋打入，使用打蛋器进行打发，直到鸡蛋体积膨胀，颜色变浅，呈现出浓稠的状态。
混合液体材料：将牛奶、植物油和香草精加入打发好的鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀，避免过度搅拌导致泡沫消失。
混合干湿材料：将混合好的干性材料分次加入到液体材料中，每次加入后都要用刮刀采用切拌的方式轻轻搅拌均匀，直到所有材料都混合好，形成无颗粒的蛋糕糊。
蒸制：将混合好的蛋糕糊倒入之前准备好的蒸盘中，用刮刀抹平表面。将蒸锅加水烧开，然后将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖。
开始蒸制：大火蒸汽上来后，转中小火蒸约20-25分钟。蒸的时间根据蛋糕的大小和厚度进行调整，可以用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无粘稠物，则说明蛋糕已经蒸熟。
出锅冷却：蒸好的蛋糕关火后不要立即打开锅盖，静置5分钟左右，让蛋糕慢慢回缩，避免因温差过大造成蛋糕塌陷。然后取出蛋糕，放在网架上冷却。
装饰享用：蛋糕冷却后可以根据个人喜好进行装饰，比如撒上糖粉、椰蓉或者切片水果等。这样一份简单美味的粉蒸蛋糕就完成了。
注意事项：
蒸蛋糕时，水开后再放入蒸盘，避免水汽影响蛋糕的蓬松度。
蒸制过程中不要频繁开盖，以免影响蛋糕的蒸制效果。
蛋糕糊要搅拌均匀，但避免过度搅拌，以免蛋糕体过于紧实。
以上就是一种简单的粉蒸蛋糕做法，适合在家尝试，不需要复杂的工具和技巧，就能制作出美味的点心。
⑵ 蒸蛋糕步骤怎么做呢
生日蛋糕是大家饮食搭配日常生活之中十分关键的一种美味，生日蛋糕的味道甜美，并且特别适合小朋友服用，针对胃肠有问题的人而言也可以轻轻松松的消化。而蒸蛋糕是近些年较为时兴的一种作法，钟爱的人十分多，下边就讨论一下非常简单家中自制蒸蛋糕如何做吧。期待大伙儿可以学习培训了解一下。
1、准备好全部的原材料。假如生鸡蛋放到电冰箱里，提早拿出来放进常温下，在提前准备打鸡蛋的碗里提早加温水适度加温。另外把蓝莓干泡在水里变软。
2、把2个单挑在碗里，添加白砂糖，50g白砂糖的量还是挺多的哦，网编我也经常放少了。自然喜爱淡一点的口感是能够少放点糖。
3、用电动打蛋器消磨。实际上应当要有专业的碗和专业的电动打蛋器的哈。由于家中也没有，因此就用平时的海碗来凑合，把蛋消磨也是纯手工制作劳动者了。
4、这一手工制做全过程十分悠长。从淡黄色打进乳白色，最终要到液体滴下去不容易立刻消退才行，要还记得坚持不懈。能从一小碗弄成一海碗。
5、添加食用油，把低筋粉筛进来。
6、把小麦面粉、油和消磨的蛋混和。这里有注重，干万不可以跟刚刚一样去打匀，最终的结果会是。。真实的蛋“糕”。不必转圈，用切拌的方法来，不必把泡消除，但还要把小麦面粉都混和好，要不然做了还是一团一团的。
7、好了，随后把原材料散装，由于没有非常的盛的设备，就用碗了，盖上保鲜袋。
8、搁到早已煮沸的锅中去蒸就好了。蒸8分钟，随后熄火焖5分钟。
以上便是针对非常简单家中自制蒸蛋糕如何做的解读了，期待大伙儿可以了解一下，蒸蛋糕的美味可口是特色美食发烧友们不可以回绝的。
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⑷ 如何在家做蒸蛋糕非常美味，小孩吃了说了还想吃呢
如何在家做蒸蛋糕非常美味，小孩吃了说了还想吃呢？
这次的蒸蛋糕跟以前做出来的不一样，用的不是小麦面粉反而是大米粉，用米糊做出来的蒸蛋糕很绵软，吃一口却被它惊到了，我认为比用面粉做的好吃！用稻米蒸的这一蛋糕采用的是做戚风蛋糕蛋糕的做法，不用酵母菌不用醒面。
米蒸蛋糕【需要食物】生鸡蛋3个，大米粉105g，紫米糊50g，糖45g（30g蛋白用，15g蛋黄用），牛乳125g，食用油25g。本来是想做5个鸡蛋八寸模具的，打开冰箱才知道只剩下3个鸡蛋了。大米粉和紫米糊我要用稻米和黑米现榨的。
第五步
在磨具上边盖一个盘子，把磨具放进炒锅上，大火烧开后，转小火蒸一个小时。蒸熟后把磨具翻面在烤墙上，冷却后出模就行了。
稻米别总用于熬粥了，做蒸蛋糕非常好吃！大家也可以试试这一米蒸蛋糕，挺不错的，如果不想自身磨大米粉直接买就可以了，还可以不用紫米糊，全部用大米粉，做出来就是本色的，也不用画花纹了，比这个要简单些。
⑸ 蛋糕的做法家庭做法蒸蛋糕
1. 蛋糕并不局限于使用烤箱制作，电饭锅或蒸锅同样可以制作出色香味俱全的蛋糕。对于没有烤箱又渴望亲自动手做蛋糕的朋友们，蒸蛋糕是一个理想的选择。下面详细介绍如何制作蒸蛋糕。
2. 做法一：
- 材料：鸡蛋3个、适量红糖粉、适量低筋面粉。
- 步骤：
1. 把3个鸡蛋打入碗中。
2. 加入适量红糖粉，充分搅拌均匀。
3. 继续用打蛋器打至蛋液浓稠发白。
4. 加入低筋面粉，轻轻拌匀。
5. 倒入抹了油的蒸盘中。
6. 大火蒸25分钟。
3. 做法二：
- 材料：鸡蛋、火腿、生粉(芡粉)、酱油。
- 步骤：
1. 蒸熟鸡蛋液，加盐搅拌。
2. 鸡蛋切片。
3. 火腿切碎，加酱油。
4. 加热锅并加油，炒香火腿。
5. 加生粉、盐、鸡精调成汁，淋在鸡蛋上。
4. 做法三：
- 材料：鸡蛋4个，砂糖100克，低粉120克。
- 步骤：
1. 全蛋加砂糖打发至发白、体积膨胀。
2. 面粉过筛后加入蛋液，轻轻翻拌。
3. 倒入蛋糕模，大火蒸15分钟。
4. 稍凉后脱模，切小块。
5. 做法四：
- 材料：鸡蛋5个，低筋面粉300克，泡打粉一小勺，白糖适量，油三分之一杯。
- 步骤：
1. 蛋白蛋黄分离，蛋白分次加糖打发。
2. 加入蛋黄继续打成稠状。
3. 加入面粉和泡打粉，轻轻拌匀。
4. 加油，再次拌匀。
5. 倒入抹油的盘子。
6. 蒸20分钟，热食非常松软。
6. 做法五：
- 材料：新鲜鸡蛋2个，自发粉100克，白糖50克，红枣2个。
- 步骤：
1. 鸡蛋打到大碗中，加白糖打发。
2. 加入自发粉，拌匀成面糊。
3. 倒入不锈钢盘，加入红枣碎。
4. 水开后大火蒸10分钟，转小火蒸5分钟。
5. 用牙签插入，无粘附即熟。
6. 出锅时香气扑鼻。
7. 做法六：
- 材料：低筋面粉1杯半、泡打粉4茶匙、鸡蛋2个、砂糖1/3杯、牛奶3/4杯、玉米油4茶匙。
- 步骤：
1. 鸡蛋打发，分次加糖，略打匀。
2. 加入牛奶和玉米油，拌匀。
3. 筛入面粉和泡打粉，拌至光滑。
4. 倒入硅胶杯模。
5. 大火蒸15-20分钟。
8. 做法七：
- 材料：鸡蛋4只，白砂糖150克(根据口味调整)，自发粉150克。
- 步骤：
1. 打散鸡蛋，加糖搅拌至溶解。
2. 加入自发粉，搅拌至稀面糊状。
3. 预热蒸盘并刷油。
4. 倒入面糊，蒸20-25分钟。
5. 香喷喷的蛋糕出锅，简单方便，适合无烤箱的朋友。
结语：以上就是蒸蛋糕制作的详细步骤。没有烤箱的朋友们可以尝试这种方法，制作过程不复杂，所需材料也容易准备。不妨一试，享受制作的乐趣和美味的成果。