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⑵ 香枕蛋糕怎么做好吃又简单，做法图解分享
主料
A部份份量
塔塔粉3
辅料
B部份份量
水60
蛋黄100
白糖143
提孑干20
橙汁10
沙拉油110
低筋面粉170
玉米淀粉30
香粉2
步骤一
①先做B部份把水、全蛋、橙汁、沙拉油、拌匀
步骤二
②把低粉、玉米粉、香粉加入①拌匀
步骤三
③把蛋黄加入①②拌匀
步骤四
④把提孑干加入①②③
步骤五
①接下来做A部份把蛋白、塔塔粉、盐拌匀打至七成发泡
步骤六
②把糖加入①打至鸡尾状
步骤七
把三份之一A倒入B
步骤八
再把B倒入A拌匀
步骤九
准备好长方形模具底部垫上一层白纸倒入八分满震一下在上面画一条线
步骤十
进烤箱分两次温度烤第一次面火200底火150烤10分钟之后再调面火160底火180、28分钟
步骤十一
出炉震一下排气然后把蛋糕竖起防缩身
步骤十二
冷却后脱模完成
⑶ 香枕蛋糕和戚风的区别
做法和形成的松软度不同。香枕蛋糕和戚风的区别做法和形成的松软度不同。
1、金枕蛋糕是不分蛋的，整个鸡蛋打发。
2、戚风是分蛋的，蛋黄和蛋清要分开，主要打发蛋清。