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蛋糕小包的做法大全

发布时间: 2024-10-23 20:07:57

Ⅰ 卡通棒棒糖蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

用料

棕色巧克力币 适量

白色巧克力币 适量

黑色巧克力币(画表情用) 少量

抹茶巧克力排 适量

草莓巧克力排(画腮红/猫耳) 少量

mm巧克力豆 每小包每种颜色大概是7粒左右

杏仁 一粒可做一对猫耳

工具:

牙签/咖啡拉花针 若干

不锈钢小勺 若干

卡通棒棒糖蛋糕的做法

  • 准备好原料
    mm豆按颜色分好阵营
    融化白色 棕色 绿色巧克力

  • 青蛙 布朗 米奇都需要先用牙签/咖啡拉花针蘸取白巧画出如图的形状 再用黑巧刻画表情
    唐老鸭难度系数最低 除了两点眼睛 就只需要勾勒下帽子的细节
    猫咪的花纹可自由发挥

    最后融化点粉巧 给它们点上腮红
    完工~

Ⅱ 提拉米苏蛋糕如何制作

提拉米苏Tiramisù,为一种有名的义大利式蛋糕,又可译成堤拉米苏。往往与浪漫连在一起的,做法并不难的,跟我一起做吧以下是我为你整理的提拉米苏蛋糕的做法,希望能帮到你。
提拉米苏蛋糕的制作方法1
提拉米苏是由泡过咖啡酒或兰姆酒的手指饼乾,加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物,然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成,很经典的一款蛋糕,往往与浪漫连在一起的,做法并不难的,跟我一起做吧

主料

马斯卡彭奶酪250克 朗姆酒8克

柠檬汁3克 吉利丁10克

蛋黄3个 鲜奶油110克

砂糖50克

辅料

咖啡蜜咖啡力娇酒少许 手指饼干两小包

1. 将马斯卡彭放置室温下软化。

2. 在软化后的马斯卡彭中加入朗姆酒和柠檬汁搅打顺滑。

3. 将吉利丁片放入冰水中软化。

4. 在蛋黄中加入20克细砂糖,隔热水搅打至完全融合颜色发白状。

5. 在打好的蛋黄糊中加入泡软的吉利丁,搅拌至吉利丁完全融化。

6. 鲜奶油中加入30克细砂糖,搅打至溼性发泡。

7. 将上述马斯卡彭、蛋黄糊和打好的鲜奶油搅拌均匀,备用。

8. 在手指饼干上刷上咖啡蜜咖啡力娇酒。

9. 用锡纸包住慕斯圈,将刷好咖啡蜜的手指饼干铺在底部。

10. 往慕斯圈中倒入一半奶酪糊。

11. 再铺上一层手指饼乾,倒入剩下的奶酪糊。放入冰箱冷冻成型。

12. 脱模后,在蛋糕表面筛一层可可粉。

13. 在蛋糕四周以手指饼干围圈。

14. 最后,在蛋糕表面用白色糖粉筛出自己喜爱的图案即可。

小贴士

由于提拉米苏非烤制蛋糕,所用材料务必新鲜,特别是鸡蛋。上述配方适用于三能8寸方形慕斯圈以及6寸圆形慕斯圈。
提拉米苏蛋糕的制作方法2
配料表

马斯卡彭芝士 250g

动物性淡奶油 150ML

吉利丁片10克2片

义大利浓缩咖啡 40ML

朗姆酒 15ML

蛋黄 2个

水 75ML

细砂糖 75g

手指饼干 适量

可可粉 适量

糖粉 适量

详细步骤

1

把吉利丁片掰成小片,用冷水泡着备用;

2

将蛋黄打发到浓稠状态备用;

3

水、细砂糖一起倒入锅里加热煮沸成糖水后关火,一边用打蛋器搅打糖水降低温度,一边缓缓倒入打发好的蛋黄。蛋黄倒完后继续用打蛋器搅打5-10分钟左右,此时蛋黄糊的温度应该已经降下来了;

4

把冷却后的蛋黄糊倒在大碗里备用。蛋黄糊必须要彻底冷却以后才能使用;

7

把马斯卡彭芝士放在一个大碗里,用打蛋器搅打到顺滑,然后和蛋黄糊混合拌匀;

6

把一开始就泡好的吉利丁片滤干水分,隔水加热至彻底溶化成为吉利丁溶液;

7

把吉利丁溶液倒入之前混合好的芝士糊里,拌匀;

8

把动物性淡奶油打发到软性发泡刚刚出现纹路,加入芝士糊里拌匀;

9

义大利浓缩咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒或者可以直接买制作提拉米苏的现成咖啡酒;

10

取一片手指饼乾,在咖啡酒里快速蘸一下,让手指饼干沾满咖啡酒有挺多同学反映蛋糕冷藏后手指饼干会上浮,我个人操作是没出现过这个问题,如果担心这个,首先应该是调整芝士糊的浓稠度,偷个小懒的话就在这步让咖啡酒稍长时间浸溼手指饼乾,让饼干多吸收水分,增加自身重量。如此重复直到手指饼干铺满蛋糕模底部蛋糕模最好用活底模,手指饼干可折断,差不多铺满即可,没有必要密不透风哈;

11

倒入一半的芝士糊;

12

在芝士糊上继续铺一层蘸了咖啡酒的手指饼乾,并倒入剩下一半芝士糊;

13

把蛋糕模放进冰箱冷藏过夜;

14

芝士糊彻底凝固以后,脱模用吹风机稍稍在蛋糕模外壁吹一下即可轻松脱模,在表面撒上可可粉和糖粉做装饰;

15

如果有剩余的手指饼乾,可以在周围围上手指饼干做装饰~

Ⅲ 一小包梅尼耶蛋糕多少克, 一小包里有多少脂肪。 谢谢回答!

一小包大概10g。每100g是532千卡,所以一包大概是53千卡

Ⅳ 小公主面粉蛋糕怎么做

小公主蛋糕

用料

  • 八寸戚风蛋糕一个

  • 安佳淡奶油250ml

  • 粉色巧克力片20个

  • 粉色巧克力碎100g

  • 巧克力豆一小包

  • 白糖50g

  • 步骤 1

    点击查看大图

    撒上巧克力豆做装饰,是不是很漂亮?

Ⅳ 面包和蛋糕的做法

蛋糕制作方法

一奶酪海绵蛋糕

1、cream cheese 233克 加牛奶155cc一起泡半个小时

2、将1、隔热水拌匀至无颗粒状 再加入奶油150克 拌匀离火

3. 略将温后分批加入蛋黄4颗拌匀 在加入筛过的玉米粉15克 低筋面粉30克拌匀

4. 4颗蛋白加入100克的糖打至8分发 在加入柠檬汁一颗在加入筛过的玉米粉15克 低筋面粉30克拌匀

5. 将1/3的蛋白先拌入 3.里 在加入1/3 蛋白 在加入其余的(蛋白要由下而上轻拌至面糊有弹性,拌过头成水的蛋糕则发不起来)

6. 模型抹油洒椰子粉

7. 隔水蒸烤,400F上下火烤15分钟,300F 上下火烤1小时
二戚风蛋糕
1. 蛋黄4个与细砂糖30克打发
2. 慢慢加入40克的沙拉油继续打发
3. 慢慢加入30克冷开水扮匀
4. 筛入70克低筋面粉和1/4小匙泡打粉 轻轻扮匀
5. 蛋白4个打到有些发泡 慢慢加入50克细砂糖 打到硬式发泡
6. 把1/3的蛋白糊和蛋黄糊拌匀
7. 把6倒入剩余的蛋白糊轻轻快快拌匀
8. 190度烤箱育热 10分钟
9. 190度烤到着色 后 转成150度再烤25~30分
三 黑巧克力蛋糕
A. 鸡蛋两个分开蛋黄(2)和蛋清(1)
B. 黄油 75g(3)-稍微熔化一下 (微波炉15秒钟就可以)
C. 牛奶 1dl (4)
D. 白沙糖 100g (5)
E. 臻子果仁粉125g (6)
F. 75g白面粉+半小包baken粉(均匀搅拌一下)(7)
G.(专用烹调的)(黑) 巧克力 150g (8)

[过程] :
1。将(2)-(7)材料放容器里搅拌均匀。
2。最后再将(8)浸入冷水中,微波炉1分钟熔化巧克力。慢慢将水倒掉。加入进容器里一起搅拌。
3。最后用厨房搅拌器将(1)打成白色的泡沫状,手动地搅拌入容器里的物质里。(不要太时间长)

4。准备烤箱--上下烘烤键,温度-180度。
5。准备长方形摸具(自己经验多了,根据重量,模巨大小形状而设定烘烤时间的)25-30cm长度即可。然后再内侧铺上蜡纸。
6。装入模具,放入烤箱中层。
7。别忘了设定闹铃--50-55分钟。
待到蛋糕成型,用温度计插入看内部是否已经可以了。

Ⅵ 4款椰子蛋糕合集

4款椰子蛋糕合集

一、4寸生椰拿铁椰子蛋糕

▲拿铁奶盖

▲无糖油、无面粉、免打发

▲198大卡

☆生椰拿铁椰子蛋糕:

1.椰子面粉25克、零卡糖掘山局8克、泡打粉3克(混合均匀),

2.鸡蛋一个约40克,

3.脱脂牛奶约90克,搅拌均匀,

4.取2/3面糊,先放入4寸模具,

5.黑咖啡粉1克,加一点热水融化,

6.咖啡液倒入剩下1/3面糊,混合均匀,

7.上咖啡面糊,振几下,烤箱180度约25分钟,

8.咖啡粉:零大糖:温水(牛奶1:1:1我都是一小包)电动打泡器提打成奶盖状。

二、椰蓉奶酥椰子面粉布朗尼

▲绵软湿润~不干噎

▲椰香满满

▲可可浓郁

▲低碳低卡,无糖无油

☆椰蓉奶酥布朗尼:

1.椰子面粉50克、可可粉20克、零卡糖20克、泡打粉5克粉类混合均匀,

2.鸡蛋2个约100克,鸡蛋打散,

3.粉类和鸡蛋,先大致混合均匀,

4.脱脂牛奶约200克,边加牛奶边搅拌,最终成粘稠面糊状,

5.倒人可可面糊,中间划出凹下去的口子,

6.椰蓉奶酥:脱脂奶粉20克、无糖椰蓉10克、无糖浓稠酸奶25克混合均匀椰蓉奶酥放中间,

7.烤箱预热180度30分钟中间观察到感蓉上色后,盖上锡纸再烤。

三、紫薯奶酥芋泥椰子蛋糕

▲无面粉,o糖油

▲#无油低卡

▲椰香奶香,湿润绵密

☆紫薯酥粒芋泥椰子蛋糕:

A紫薯酥粒:

1.减脂奶酪10克、脱脂奶粉5克、紫薯粉、零卡糖适量加人鸡蛋,大致混匀,

2.椰子面粉的3克,也可业用杏仁粉代替,粉的用量需要多加一点,根据奶格的水分湿唯春度一点点加粉调节到奶酥质地。

B低卡芋泥:

1.蒸然的荔浦子头100克、脱脂牛奶30克、零卡糖5克、紫薯粉适量搅打均匀,

2.有裱花袋可以装进去,后面比较方便挤。

C、椰子蛋糕:

1.椰子面粉25克、零卡糖8克、泡打粉3克、无糖椰蓉放3克粉类混合均匀,

2.一个鸡蛋约40克大致混合,

3.脱脂牛奶约80克边加边搅拌,最终面糊是偏稠,

4.底部一层椰子蛋糕糊,

5.第二层铺上芋泥抹平,振几下,

6.放入剩下的椰子蛋糕糊表面抹平,振几下,

7.最后放上紫薯奶酥,用手搓成酥拉状,我又撒了点椰蓉装饰,

8.烤箱预热5分钟,180度约25分钟,大概烤10分钟,观察酥粒上色了,就盖上一层锡纸继续烤。

四、爆桨蓝莓苹果椰子蛋糕

▲清新果香,湿润清甜

▲4寸268大卡

▲低碳·无面粉,低卡·0糖油

☆爆浆蓝莓苹果椰子蛋糕:

1.椰子面粉20克、泡打粉3克、零卡糖/代糖9克粉类混合均匀,

2.鸡蛋2个约92克、脱脂牛奶30克,鸡蛋牛奶搅匀,

3.粉类与蛋判让奶液,搅拌均匀,

4.削皮苹果切丁30克,放入苹果拌匀,

5.面糊倒入模具,振几下表面抹平,

6.蓝莓适量,椰蓉少许(可不放),烤箱预热180度25分钟。