⑴ 烤纸杯蛋糕多少温度和时间
烤纸杯蛋糕的温度和时间会根据食谱和烤箱的特性有所不同。一般来说，常见的烤纸杯蛋糕的烘焙温度为摄氏180度至200度，烘焙时间为15分钟至25分钟。建议在烤箱预热至设定温度后，将纸杯蛋糕放入烤箱中，根据实际情况进行观察，如果蛋糕表面呈现出金黄色并且用牙签插入蛋糕中心部位后抽出来没有粘附物，就表示烤好了。为了更准确地确定温度和时间，最好是根据具体的食谱和烤箱要求进行调整。
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⑶ 杯子蛋糕要烤多久
做纸杯蛋糕，上下火的温度是180度，大概需要10分钟左右，如果烤箱的温度是170，就需要20分钟左右。做纸杯蛋糕时，烤箱预热，上下火180度，放入预热好的烤箱，烤8-10分钟。鉴别成熟的方法：用手掌轻轻按蛋糕表面，如果有“吱，吱”声就可以了，或者用牙签刺下，用手摸牙签是干还是湿润，干的就表示已经烤好了。
注意事项：做纸杯蛋糕，在加入面粉搅拌蛋糊和加入蛋白搅拌时，不能顺着一个方向搅，这样会起筋。最好是打发到湿性发泡就可以了，打发到硬性发泡，太软了，容易回缩。
吃纸杯蛋糕时，如果可以的话，把蛋糕馅都挖出来。用勺子挖出来，然后从纸杯蛋糕的中间吃它的馅儿，用勺子小心地从纸杯蛋糕的顶部中间把馅儿挖出来，这样馅儿就暴露出来了。你可以马上吃被挖出来的部分，或者把它放在一边和剩下的蛋糕一起吃。