‘壹’ 8个人左右,应该订几寸左右的蛋糕呢呢
8寸的就可以的,2磅也可以。2磅的直径是23厘米的,价格的话是根据地方,还有品牌,美浓蛋糕的价位是50元左右的,你可以搜一下青岛的蛋糕店
‘贰’ 丹诺·美浓蛋糕房的评价
丹诺·美浓蛋糕房各方面都还不错。朋友过生日,我从网上搜了生日蛋糕,比较之下就选了这个,约的是晚上8点送到,但是我8点40多才到家,外送一直在楼下 耐心等着,最后还说一声生日快乐!在朋友面前特别有面子。 而且蛋糕确实精美漂亮,口感也很好的确物美价廉!又想到订购的时候客服非常热情耐心,
‘叁’ 平价蛋糕店的奶油是什么做的
挤出的牛奶上层自然浮着一层厚厚的脂肪,这就是奶油(cream)。奶油的浓郁香味大部分是由于里面的饱和脂肪。
分类:
重奶油/重打发奶油 heavy cream/heavy whipping cream -- 用来打发,打法过程中一般不会起颗粒。奶脂含量不低于36%
轻打发奶油/打发奶油 light whipping cream/whipping cream -- 可用来打发,同时不会起颗粒。奶脂含量介乎30%-36%
轻奶油 light cream --不能打发。通常在餐桌上使用。奶脂含量介乎18%-30%
半奶半奶油 half and half -- 奶脂含量最低,很容易起颗粒,不能打发。奶脂含量介乎10.5%-18%
黛文郡奶油Devonshire cream/clotted cream – 浓稠度足以用来涂面包的奶油,但一加热就会分离。奶脂含量55%。
双重奶油 double cream--奶脂含量42%,可以打发。
鲜奶油Crème fraiche – 奶脂含量39%的新鲜奶油。(价格通常比较高,但是却最容易从新鲜材料获得)
酸奶油 Sour cream – 在奶油里面加入了乳酸菌,奶脂含量18%。
使用提示:
-全部奶油都需要冷藏。酸奶油的有效期比较短,通常数天内要使用完。
-奶油通常不冷冻。但是重奶油和轻奶油在打发后可以冷冻。
-可以加入玉米粉或者面粉,使低脂奶油加厚。
-打发奶油时,把容器和打发器冷藏,能加快打发过程。
-打发奶油whipping cream 很可能变成牛油butter,尤其是使用电动搅拌器时。因此,尽可能使用手动搅拌器。
-在非打发的用途时,可以用牛奶+牛油来代替奶油。