成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 100 水分(克) 18.6 能量(千卡) 347
能量(千焦) 1452 蛋白质(克) 8.6 脂肪(克) 5.1
碳水化合物(克) 67.1 膳食纤维(克) 0.4 胆固醇(毫克) 0
灰份(克) 0.6 维生素A(毫克) 86 胡萝卜素(毫克) 190
视黄醇(毫克) 54 硫胺素(微克) 0.09 核黄素(毫克) 0.09
尼克酸(毫克) 0.8 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 2.8
a-E 1.84 (β-γ)-E 0.96 δ-E 0
钙(毫克) 39 磷(毫克) 130 钾(毫克) 77
钠(毫克) 67.8 镁(毫克) 24 铁(毫克) 2.5
锌(毫克) 1.01 硒(微克) 14.07 铜(毫克) 1.21
锰(毫克) 1 碘(毫克) 0
2. 低筋面粉的营养成分
营养元素 含量(每100克) 营养元素 含量(每100克) 水 12.51克 热量 362千卡 蛋白质 8.2克 脂肪 0.86克 碳水化合物 78.03克 纤维 1.7克 糖 0.31克 钙 14毫克 铁 7.32毫克 镁 16毫克 磷 85毫克 钾 105毫克 钠 2毫克 锌 0.62毫克 维生素C 0毫克 维生素B1 0.892毫克 核黄素 0.43毫克 烟酸 6.79毫克 维生素B6 0.033毫克 叶酸 282微克 维生素B12 0微克 维生素A 0微克 维生素E 0毫克 维生素D（D2+D3） 0微克 维生素D 0国际单位 维生素K 0.3微克 饱和脂肪酸 0.127克 单不饱和脂肪酸 0.073克 多不饱和脂肪酸 0.379克 胆固醇 0毫克 咖啡因 0毫克
3. 100克奶油含和100克蛋糕哪个含糖量高
奶油。
奶油的热量以100克可食部分计是879大卡。奶油的相关知识如下：奶油或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。
100克蛋糕所含热量约为347大卡，低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾。
4. 蛋糕中都含有哪些营养成分
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
蛋糕有多重多样，但是主要的营养成分如下：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，
5. 吃蛋糕会胖吗
首先 我必须说 只要吃 肯定都是会胖的
其次 胖多少取决于你一整天摄入的热量和支出
一般一客奶酪蛋糕大约是300大卡的样子
一个小时的慢跑大约消耗500大卡
38h之内不消耗完全就会转换为脂肪
你自己可以衡量一下对于“胖”的标准
最后 吃是一件快乐的事情
既然已经选择了吃非低卡食物，那就不要一边计算这热量一边纠结要不要吃，这已经失去了甜点给人们快乐幸福的感觉了。
吃也要吃得爽快，长肥也要在快乐中长肥
6. 浓心爷爷的蛋糕面包的热量
蛋糕比面包更容易发胖，因为蛋糕所含热量比面包高，所以更容易胖。
面包是发酵类的食物，有助于消化吸收代谢，并且欧式面包本身含油和含糖类低。蛋糕一般是用奶油作为装饰的，如果是甜点类的蛋糕那么糖的含量和黄油的含量都比较高，热量自然比面包高很多，否则蛋糕不会那么松软口感也不会那么甜。
总体而言同等重量的食物面包是有助于保持身材的，特别是女生吃全麦的和裸麦的面包更好，这两种面包有饱腹感，是人吃的少饿得慢，而且有粗纤维和其他谷类营养，在营养方面也是比较均衡的。
面包和蛋糕哪个热量高
蛋糕比面包热量更高
每100克面包能量1226千焦，相当于摄入每天必需能量的15%，脂肪摄入每天必需量的8%，这里没有标注反式脂肪酸，而反式脂肪酸在人体中的代谢排出体外需要51天，一般的脂肪只需要6-9天，再看看钠盐的含量，高达211毫克，相当于摄入每天必需量的11%，这可是尝不出来的咸味道啊。
7. 淡奶油跟富含乳脂的奶油有什么区别
一、概念不同
1、淡奶油，也叫稀奶油，是在对全脂奶的分离中得到的，无任何色素和不添加化学稳定剂。脂肪含量一般在30%~36%。
2、富含乳脂的奶油，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
二、主要营养成分不同
1、淡奶油：每100g含量中，蛋白质2.3g、脂肪36.4g、碳水化合物3.7g、糖3.1g、钠27mg。
2、富含乳脂的奶油：每100g含量中，能量879千卡、蛋白质0.7克、脂肪97克、碳水化合物0.9克、胆固醇209毫克、维生素A297微克、核黄素0.01毫克、维生素E1.99毫克、钙14毫克、磷11毫克、钾226毫克、钠268毫克、镁2毫克、铁1毫克、锌0.09毫克、硒0.7微克、铜0.42毫克。
淡奶油的保存方法：
1、如果购买的是国内一些品牌淡奶油时，未开封前是无需冷藏的，常温保存即可。
2、如果购买的是进口的淡奶油，最好是用毛巾包裹一层之后，放在冰箱门的一侧，以免被冻伤了（冰箱冷藏温度在2℃－8℃）。
3、1L的淡奶油在使用时尽量将开口开的越小越有利于长期保存，开口后应保存开口干净且保证开口处密封低温保存，保存得当可冷藏一个月左右。
以上内容参考 网络-淡奶油、网络-乳脂奶油