⑴ 韩式裱花蛋糕怎么调色
蛋糕调色
朱红色+黑色少量=啡色
天蓝色+黄色=草绿、嫩绿
天蓝色+黑色+紫=浅蓝紫
草绿色+少量黑色=墨绿
天蓝色+黑色=浅灰蓝
天蓝色+草绿色=蓝绿
白色+红色+黑色少量=禇石红
天蓝色+黑色（少量）=墨蓝
白色+黄色+黑色=熟褐
玫红色+黑色（少量）=暗红
红色+黄+白=人物的皮肤颜色
玫红色+白色=粉玫红
蓝色+白色=粉蓝
黄色+白色=米黄
玫红色+黄色=大红(朱红、桔黄、藤黄)
朱红色+黑色少量=啡色
天蓝色+黄色=草绿、嫩绿
天蓝色+黑色+紫=浅蓝紫
草绿色+少量黑色=墨绿
天蓝色+黑色=浅灰蓝
天蓝色+草绿色=蓝绿
白色+红色+黑色少量=禇石红
天蓝色+黑色（少量）=墨蓝
白色+黄色+黑色=熟褐
玫红色+黑色（少量）=暗红
红色+黄+白=人物的皮肤颜色
玫红色+白色=粉玫红
蓝色+白色=粉蓝
黄色+白色=米黄
粉柠檬黄=柠檬黄+纯白色
藤黄色=柠檬黄+玫瑰红
桔黄色=柠檬黄+玫瑰红
土黄色=柠檬黄+纯黑色+玫瑰红
熟褐色=柠檬黄+纯黑色+玫瑰红
粉玫瑰红=纯白色+玫瑰红
朱红色=柠檬黄+玫瑰红
暗红色=玫瑰红+纯黑色
紫红色=纯紫色+玫瑰红
褚石红=玫瑰红+柠檬黄+纯黑色
粉蓝色=纯白色+天蓝色
蓝绿色=草绿色+天蓝色
灰蓝色=天蓝色+纯黑色
浅灰蓝=天蓝色+纯黑色+纯紫色
粉绿色=纯白色+草绿色
黄绿色=柠檬黄+草绿色
墨绿色=草绿色+纯黑色
粉紫色=纯白色+纯紫色
啡色=玫瑰红+纯黑色
基本色的调和:
红加黄变橙，红加蓝变紫，黄加蓝变绿。红、黄、蓝是三原色，橙、紫、绿则是三间色。间色与间色相调合就会变成各类灰色。但灰色都应该是有色彩倾向的，譬如：蓝灰，紫灰，黄灰等。
具体调和细节：
1.红加黄变橙——2.少黄多红变深橙，3.少红多黄变浅黄4.红加蓝变紫——5.少蓝多红变紫再加多红变玫瑰红，6.黄加蓝变绿——7.少黄多蓝变深蓝，8.少蓝多黄变浅绿9.红加黄加少蓝变棕色——10.红加黄加蓝变灰黑色（按分量多少调可调出多种深浅不一的颜色）11.红加蓝变紫再加白变浅紫12.黄加少红变深黄加白变土黄13.黄加少红变深黄14.黄加蓝变绿加白变奶绿15.红加黄加少蓝加白变浅棕16.红加黄加蓝变灰黑色加多白变浅灰17.黄加蓝变绿加蓝变蓝绿18.红加蓝变紫再加红加白变粉紫红（玫瑰）19.少红加白变粉红
红、黄、蓝是三原色，橙、紫、绿则是三间色。间色与间色相调合就会变成各类灰色。
⑵ 宸у厠锷涜泲绯旷敤绮桦湡镐庝箞锅
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⑶ 蛋糕奶油咖啡色用哪几种颜色调的
咖啡色是由红色加上深紫色调出来的；
做奶油的材料：鸡蛋清4个，少许盐、糖、白醋；
做奶油的步骤：
1、将4个鸡蛋清打散，蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可；
2、放入一点盐、一滴白醋、一勺糖，继续搅打鸡蛋清；
3、当鸡蛋清有点稠时，加一勺糖，继续搅打；
4、当鸡蛋清更稠时，加入一勺糖，继续搅打；
5、十分钟后，当打蛋器将蛋清挑起，蛋清可以立起来时奶油即可出锅。
⑷ 这个蛋糕 咖啡色的是什么
咖啡色的蛋糕是巧克力蛋糕
原料:鸡蛋4个,牛奶半包,糖5勺,盐少许,油适量,面粉大半杯
工具:大碗一个,中碗一个,电饭锅,打蛋器(筷子也成),然后得有个东西分离蛋清,我用的是水杯里面的隔离网,就下面蓝色碗里那个蓝色的塑料玩意儿
用那隔离网把鸡蛋分成3部分
鸡蛋买的不新鲜,没放一会就泄了
分离的时候要注意,放蛋清的碗要擦干部能有水,否则蛋清打不出泡泡
分离好了就可以打蛋清了,没打蛋器的话可以用筷子,比打蛋器轻巧,但是不知道是不是打的效果不够好,下次尝试下用筷子
要是有个电动的就完美了,省时间省力气,做蛋糕就更简单了
搅拌的时候要注意,只能顺着一个方向搅拌
搅一会蛋清就出泡泡了,放勺糖继续搅
然后放少许盐,传说放盐是为了突出糖的甜,不要多放
搅拌很枯燥,胳膊会很酸,所以可以找个人代为劳动一会,不过吃蛋糕的时候自己就得再少吃点了
搅一会再放勺糖,然后继续搅
搅蛋清我一共放了3勺糖,我不太喜欢吃甜的,对我来说3勺稍微多了一点
搅了大概40分钟,初具规模
能提溜起来不掉了,说明差不多了
之间去吃了个饭,偶然,不过发现吃晚饭放了一会的蛋清效果更好了
估计沉淀了一会,没打好的液体都分离了,这也算意外收获吧,不错
蛋清放一边,搅和其他东西
首先找个差不多的碗,开始时估计错误,没想到蛋清能变成这么多,所以选的碗有点小了,这回换个稍大的,把蛋黄倒里
然后放2勺糖
面粉大半杯,我用的是电饭锅里的量杯,四分之三杯吧
跟加糖的蛋黄倒一起
然后是牛奶,我用的是三元的纯牛奶,不是说三元没有三聚氰胺么
牛奶倒半包就可以了,我倒牛奶的时候走神,一包快没了才想起来,导致我第一次做蛋糕不是很完美,所以大家倒牛奶的时候不要走神
再搅,搅匀了为止...估计我晚上做梦都会一直搅拌
之前搅好的蛋清拿来
先整一半放到蛋黄面糊糊里,少量多次是为了好搅拌,我只分了两次
搅拌均匀,上下搅拌比转圈搅拌更容易均匀,这是传说,总之要想办法搅匀
把剩下那一半蛋清也放到蛋黄面糊糊里,放了一会有好多蛋清沉淀下来,这部分不能用,抛弃之
所以用最后一部分蛋清的时候注意不要端起碗来往里倒,找筷子什么的把泡沫状的东西划拉出去
再搅,一定要搅匀
电饭锅先预热一会,倒少许油
转几圈让油涂满锅底和锅壁,为了让蛋糕好出锅
不知道用肉皮抹锅底会不会好用
把搅拌好的糊糊倒进锅里,礅几下锅让里面的大气泡跑出来
锅盖盖好
按下煮饭键
大概两分钟就跳闸了
找毛巾什么的把通气孔堵上,我用的湿卫生纸,上面又糊了一层干的,貌似多此一举
捂20分钟后再次按下煮饭键
大概两分钟又跳闸,忽略它
再耐心的等上20分钟,就可以开锅了,开锅前揭掉通气孔上的东西的时候就有香味窜出来了
开锅瞅瞅,真是漂亮啊
把盘子洗干净擦干
蛋糕倒出来放盘子里,倒的时候别激动,小心烫手
翻到另外一个盘子里,瞅瞅背面
礅锅的时候没礅好,好大气泡没礅出去
不过这并不影响口感,稍微有点焦的地方可好吃了
牛奶放的有点多,要是只放半包就正好了
蛋清搅了大概40分钟,电饭锅加热了40多分钟,再加上其他时间,满打满算不到2小时,全部材料大概3、4元,吼吼,美味蛋糕出炉
忽略应该忽略的因素,第一次做的蛋糕还是很完美的,哈
下次再做的时候可以尝试在里面放些葡萄干紫薯之类的东西,就更完美了
慢慢做吧，要是不特别的意义做这个纯属浪费时间寻找乐趣。
挺麻烦的，伤人！
⑸ 翻糖蛋糕面皮简单配方
翻糖蛋糕的糕体必须采用美式蛋糕的制作方法,运用新鲜鸡蛋、进口奶油与 制作翻糖蛋糕所需的材料鲜奶等最天然的食材,甚至会添加健康的新鲜水果或进口白兰地腌渍过的蔬果干--扎实细致且层次丰富的口感,配以口味多样、醇厚的夹心;无论甜甜的果香,或浓浓的巧克力风韵,吃着都很过瘾。
主料
低筋面粉150克
辅料
鸡蛋300克
调料
翻糖蛋糕的做法
所需材料分配
蛋糕(8寸蛋糕+6寸蛋糕) 低粉150克、色拉油150克 鸡蛋300克 糖150克、香草粉5克 盐 少量
翻糖:糖膏 160克 甘佩斯 20克
蛋白糖霜: 糖粉 200克 黄油 100克 蛋白 50克
配料:粉红色素 橙色色素 咖啡色素 粉扑(糖粉+熟玉米淀粉) 珍珠糖
1. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离， 蛋白打入无水无油的干净盆中， 蛋黄直接打入装有油的容器中，加入四分之一的糖在蛋黄混合液中， 搅拌均匀
2.再分三次加入过来筛的低筋面粉和盐;4. 搅拌均匀
3.将糖分次加入在蛋白中，用电动搅拌器搅打成白色的泡沫
4.加入几滴白醋， 继续搅拌;7. 直到搅拌头前能立起小竖尖
5.将蛋白的三分之一倒入蛋黄混合液中搅拌均匀，再将搅拌均匀的蛋黄混合液再倒入剩余的蛋白中
6.由下向上的轻轻搅拌混合均匀， 倒入模具中， 放入预热好的180度烤箱中， 中下层， 40分钟
7.先用糖扑将糖粉面均匀的扑在案板上以免下面操作时粘连; ，用牙签将粉色素粘在糖膏上
8.揉搓均匀到理想色后将用不沾面杖擀成一大圆片，用小号的五瓣花模具取出相应的糖花
9.用大号的五瓣花模具取出相应的糖花，同样的方法将其他所有的糖花准备好
10.取一大糖花放在操作海绵上，用小圆头在中心点按压下去，让它稍微凹陷下去，用大圆头这边在每一瓣花上用中间点向外拖
11.再将圆头沿着每瓣花瓣边缘滚动一下， 做好的大瓣的梅花稍微整理一下， 向中间团团， 这样更立体
12.将小瓣的五瓣花移放在海绵上后，也用圆头从花中间向每瓣花外拖拽，拖拽后再用圆头在中间按压一下， 它会团起来
13.同样的方法将大小梅花的初步准备好备用，用笔调上橙色将中间的花蕊画出
14.同样方法将所有的花蕊都画出来， 再用小圆头蘸点蜂蜜点在中心
15.在中心的放上一小珍珠糖点缀， 再去一糖膏搓成长条后用剪成一小节
16.搓成上尖下圆的椭圆型的花蕊，同样的方法制作其他花蕊备用
17.将蛋白，糖粉和黄油称量好放入容器中，将它们搅拌均匀
18.混合成为蛋白糖霜，将蛋白糖霜涂抹在蛋糕表面
19.准备好所需要的淡紫色的糖膏， 用不粘面杖擀成张大圆片
20.覆盖在蛋糕体上，切去多余的边角， 整理一下
21.调制出树干需要的咖啡色糖膏， 擀成尖细长条
22.在反面涂上蛋白糖霜， 粘在蛋糕体上
23.按照自己的喜欢粘好其他的树枝，在上面粘贴好制作的梅花和花苞
24.将蓝色， 淡紫色和橙色的糖膏搓成细长条; 48. 扭转成麻花粘在蛋糕的底部， 围成蛋糕边。
⑹ 蛋糕上的咖啡色怎么调
咖啡色的蛋糕是巧克力蛋糕
原料:鸡蛋4个,牛奶半包,糖5勺,盐少许,油适量,面粉大半杯
工具:大碗一个,中碗一个,电饭锅,打蛋器(筷子也成),然后得有个东西分离蛋清,我用的是水杯里面的隔离网,就下面蓝色碗里那个蓝色的塑料玩意儿
用那隔离网把鸡蛋分成3部分
鸡蛋买的不新鲜,没放一会就泄了
分离的时候要注意,放蛋清的碗要擦干部能有水,否则蛋清打不出泡泡
分离好了就可以打蛋清了,没打蛋器的话可以用筷子,比打蛋器轻巧,但是不知道是不是打的效果不够好,下次尝试下用筷子
要是有个电动的就完美了,省时间省力气,做蛋糕就更简单了
搅拌的时候要注意,只能顺着一个方向搅拌
搅一会蛋清就出泡泡了,放勺糖继续搅
然后放少许盐,传说放盐是为了突出糖的甜,不要多放
搅拌很枯燥,胳膊会很酸,所以可以找个人代为劳动一会,不过吃蛋糕的时候自己就得再少吃点了
搅一会再放勺糖,然后继续搅
搅蛋清我一共放了3勺糖,我不太喜欢吃甜的,对我来说3勺稍微多了一点
搅了大概40分钟,初具规模
能提溜起来不掉了,说明差不多了
之间去吃了个饭,偶然,不过发现吃晚饭放了一会的蛋清效果更好了
估计沉淀了一会,没打好的液体都分离了,这也算意外收获吧,不错
蛋清放一边,搅和其他东西
首先找个差不多的碗,开始时估计错误,没想到蛋清能变成这么多,所以选的碗有点小了,这回换个稍大的,把蛋黄倒里
然后放2勺糖
面粉大半杯,我用的是电饭锅里的量杯,四分之三杯吧
跟加糖的蛋黄倒一起
然后是牛奶,我用的是三元的纯牛奶,不是说三元没有三聚氰胺么
牛奶倒半包就可以了,我倒牛奶的时候走神,一包快没了才想起来,导致我第一次做蛋糕不是很完美,所以大家倒牛奶的时候不要走神
再搅,搅匀了为止...估计我晚上做梦都会一直搅拌
之前搅好的蛋清拿来
先整一半放到蛋黄面糊糊里,少量多次是为了好搅拌,我只分了两次
搅拌均匀,上下搅拌比转圈搅拌更容易均匀,这是传说,总之要想办法搅匀
把剩下那一半蛋清也放到蛋黄面糊糊里,放了一会有好多蛋清沉淀下来,这部分不能用,抛弃之
所以用最后一部分蛋清的时候注意不要端起碗来往里倒,找筷子什么的把泡沫状的东西划拉出去
再搅,一定要搅匀
电饭锅先预热一会,倒少许油
转几圈让油涂满锅底和锅壁,为了让蛋糕好出锅
不知道用肉皮抹锅底会不会好用
把搅拌好的糊糊倒进锅里,礅几下锅让里面的大气泡跑出来
锅盖盖好
按下煮饭键
大概两分钟就跳闸了
找毛巾什么的把通气孔堵上,我用的湿卫生纸,上面又糊了一层干的,貌似多此一举
捂20分钟后再次按下煮饭键
大概两分钟又跳闸,忽略它
再耐心的等上20分钟,就可以开锅了,开锅前揭掉通气孔上的东西的时候就有香味窜出来了
开锅瞅瞅,真是漂亮啊
把盘子洗干净擦干
蛋糕倒出来放盘子里,倒的时候别激动,小心烫手
翻到另外一个盘子里,瞅瞅背面
礅锅的时候没礅好,好大气泡没礅出去
不过这并不影响口感,稍微有点焦的地方可好吃了
牛奶放的有点多,要是只放半包就正好了
蛋清搅了大概40分钟,电饭锅加热了40多分钟,再加上其他时间,满打满算不到2小时,全部材料大概3、4元,吼吼,美味蛋糕出炉
忽略应该忽略的因素,第一次做的蛋糕还是很完美的,哈
下次再做的时候可以尝试在里面放些葡萄干紫薯之类的东西,就更完美了
慢慢做吧，要是不特别的意义做这个纯属浪费时间寻找乐趣。