① 蓝色海洋之心蛋糕怎么做好吃
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上
主料
低粉面粉70克 玉米淀粉10克
鸡蛋4个 细砂糖90克
牛奶40克 玉米油40克
柠檬汁几滴
辅料
淡奶油600ML 细砂糖40克
芒果1个 进口色素适量
蓝色海洋之心蛋糕的做法步骤
28.最后用深蓝色收口在中间。
② 美人鱼海洋蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
1/7
戚风分成三片,抹奶油,放水果。
2/7
人家小女孩要裸蛋糕,就没抹侧面。我们可以打发蓝色奶油抹面。绿色奶油画海藻。
3/7
蓝色奶油抹好面,然后用抹刀的前部,压在奶油上再提起,就有海浪的形状了。
4/7
美人鱼娃娃用开水烫一下,用保鲜膜包住。
5/7
放在海洋上固定,然后放上白巧克力制作的海产品。
6/7
白色奶油点泡泡。
7/7
完成
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④ 蝶豆花海洋蛋糕
蝶豆花海洋蛋糕
蝶豆花海洋蛋糕,蝶豆花含有非常丰富的维生素和花青素, 可以提高人体的免疫力,蝶豆花晾干泡水是蓝色的,是一款很好的天然的色素。干的蝶豆花泡出来的水就非常像大海的颜色,下面给大家分享蝶豆花海洋蛋糕的做法。
蝶豆花海洋蛋糕1
一、食材清单:
鸡蛋4个
细砂糖95g
低筋面粉130g
色拉油25g
牛奶100g
蝶豆花适量
海洋装饰
白巧克力适量
蓝色素几滴
银珠糖几颗
二、制作步骤:
1、首先准备各种原材料。
2、蝶豆花放入牛奶中,微波炉稍微加热一下!让热牛奶充分浸泡出蝶豆花蓝色的汁液。
3、蝶豆花牛奶溶液晾凉以后用筛子过滤出50克的蝶豆花牛奶!蝶豆花牛奶溶液倒入色拉油中,用打蛋器完全搅拌均匀。
4、鸡蛋打入盆中,加入95克的细砂糖。
5、鸡蛋细砂糖隔温水先用电动打蛋器高速打到发稠,再转中速打发,打至蛋糊纹路不易消散!
6、分两次筛入低筋面粉,用翻拌的方式翻拌均匀。
7、将蝶豆花牛奶和色拉油的混合物倒入面糊中,翻拌均匀。
8、将面糊倒入纸杯内,七分满即可。
9、烤箱预热170度!中下层上下火烤25分钟。
10、烤好的蝶豆花蛋糕放凉。
11、白巧克力隔水融化,加几滴蓝色素!倒入模具中做出各种贝壳的造型!将贝壳码在晾凉的'蝶豆花海绵蛋糕上,最后在撒几颗银珠糖即可。
蝶豆花海洋蛋糕2
用料:
蝶豆花汁液 干蝶豆花 8克 开水 90克 低筋面粉 85克 鸡蛋 4个 玉米油 50克 细砂糖 40克 柠檬汁 几滴蝶豆花戚风蛋糕的做法:
1、8克干蝶豆花先用90克开水泡开
2、凉至室温后用筛网过滤取50克蝶豆花汁液
3、蛋白蛋黄分量,放进无油无水的盆里,蛋白盆放入冷藏室备用
4、把玉米油,蝶豆花汁液放入盆里,用蛋抽搅拌均匀
5、加入过筛的低筋面粉,用蛋抽划Z字搅拌均匀
6、采用后蛋法,加入4个蛋黄继续划Z字搅拌均匀,得到非常细腻的蛋黄糊,放在边上备用
7、蛋白盆里加几滴柠檬汁,分三次加糖,先高速转低速打至中性发泡状态,提前打蛋头蛋白能拉出弯曲的尖角的时候,就可以了
8、盛1/3打发好的蛋白到蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻把蛋白和蛋黄糊搅拌均匀(从底部往上翻拌,不要画圈搅拌,以免蛋白消泡)
9、翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀
10、将混合好的面糊从高处倒入模具,用牙签划Z字划一圈去掉气泡,再按住模具中间的烟囱轻震两下,不要用太大力气,以免底部进入空气
11、放入预热好的烤箱,150°烤40分钟,用牙签插入蛋糕,没有湿面糊带出来就好了,出炉后震去热气倒扣,放凉脱模(放一晚上,第二天徒手脱模)。
⑤ 海洋之心蛋糕怎么做如何做好吃
海洋之心蛋糕
主料
八寸戚风蛋糕一个 草莓适量 淡奶油300g 细砂糖30g 粗粮饼干适量 rio鸡尾酒1瓶 吉利丁片4片 好多鱼适量 德芙白巧克力一包
海洋之心蛋糕的做法步骤
1.先来个成品图
3.草莓洗好切成小块,淡奶油加细砂糖打发好,戚风蛋糕分成三层,按做裸蛋糕的方法一层淡奶油一层草莓铺好,最顶层抹薄薄一层淡奶油
4.吉利丁片泡软,隔水化开,鸡尾酒加化好的吉利丁液放入小锅中,不断搅拌,明显能看到液体是粘稠的就说明可以成功,太稀就需要继续加一些吉利丁片。搅和好后稍凉放入冰箱冷冻,我家冰箱三十分钟就变成果冻感觉了,用叉子把它弄碎,个人感觉碎碎的好看。饼干放入塑料袋用擀面杖压碎,用小刀刮白巧克力碎,依次摆到蛋糕上,做出自然的海岸线形状。放几颗好多鱼,就灵活好多。
5.之前买了个美人鱼,我也顺便放上装饰了,感觉棒棒的!
⑥ 蓝色海洋之心蛋糕的家常做法大全怎么做好
主料
锐澳蓝色鸡尾酒随意
雪碧被子的2/3
冰块最好把杯子装的比较满,好看
薄荷叶1-5片,视杯子大小
柠檬1-2片
海洋之心的做法步骤
1. 图片不多就简单说一下,先把薄荷和柠檬放入杯子底,然后加入冰块
2. 然后加入雪碧,用量刚才有说,等上面的气泡稍微少一些了,满满加入锐澳,一定要慢,要均匀,这样才能体现出分层感。