❶ 空气炸锅蛋糕的做法大全
空气炸锅蛋糕是一种使用空气炸锅来制作的蛋糕，它比传统的烤箱蛋糕更加方便快捷，而且口感酥脆、香甜。下面是空气炸锅蛋糕的做法大全：
材料：
- 鸡蛋3个
- 细砂糖100克
- 低筋面粉100克
- 泡打粉5克
- 牛奶30毫升
- 黄油30克
- 香草精几滴
步骤：
1.将黄油融化，略微冷却。
2.将鸡蛋和细砂糖放入一个大碗中，用打蛋器搅拌至混合均匀。
3.加入融化的黄油和牛奶，再次搅拌均匀。
4.逐渐加入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀至没有颗粒状物质。
5.加入香草精，搅拌均匀。
6.将空气炸锅预热至180℃。
7.将蛋糕糊倒入一个铝质的烤盘中，放入预热好的空气炸锅中。
8.炸锅设置为180℃，时间设定为25分钟。
9.炸锅蛋糕完成后，用竹签插入蛋糕中心，如果没有黏附物，则表示刚刚熟透。
10.取出蛋糕，待冷却后即可食用。
空气炸锅蛋糕的制作过程较为简单，但需要注意以下几点：
1.鸡蛋和砂糖要充分搅拌均匀，可以使用打蛋器或搅拌机来帮助搅拌。
2.黄油融化之后，需要稍微降温后再与其他原料混合，避免热度过高影响蛋液的质地。
3.面粉和泡打粉需要先过筛，这样可以去除面粉的颗粒，并且能够更好地与其他材料混合均匀。
4.香草精的加入可以增添蛋糕的香气和口感，但用量要适量，过多会影响口味。
5.炸锅的预热时间要适当，一般3-5分钟即可。预热完毕后，再放入蛋糕糊。
6.炸锅温度和时间可以根据自己的空气炸锅具体设置，但一般180℃炸25分钟即可。
7.炸锅蛋糕熟透后，可以先晾凉再脱模，这样蛋糕更容易脱模且不易破裂。
总的来说，空气炸锅蛋糕制作简单，只需准备好材料和空气炸锅即可，制作时间也比较短。制作出来的蛋糕酥脆香甜，口感非常好，可以作为下午茶或甜点享用。大家可以根据自己的口味调整糖的用量或加入水果、巧克力碎等作为装饰。希望大家试试这种新奇又美味的蛋糕制作方式。
❷ 如何利用空气炸锅烤出美味的蛋糕
使用空气炸锅烤蛋糕是一种快速而简便的烹饪方法，尤其适合那些没有传统烤箱的家庭。虽然空气炸锅通常用于炸食物，但其实它也能很好地完成烘焙任务。以下是利用空气炸锅烤出美味蛋糕的详细步骤：
一、准备材料与工具
材料：
低筋面粉 100克
细砂糖 80克
鸡蛋 2个
植物油 30毫升
牛奶 50毫升
泡打粉 1/2茶匙
香草精 几滴（可选）
工具：
空气炸锅
混合碗
电动搅拌器或手动打蛋器
筛子
橡皮刮刀
纸杯蛋糕模具或适合空气炸锅的小圆形模具
二、制作步骤
预热空气炸锅：将空气炸锅预热至160°c，预热时间大约3-5分钟。
混合干性成分：在一个大碗中，筛入低筋面粉和泡打粉，确保没有颗粒，并混合均匀。
打发鸡蛋和糖：在另一个大碗中，将鸡蛋和细砂糖放入，用电动搅拌器高速打发至体积膨胀，颜色变浅，呈现浓密细腻的状态。
加入液体材料：将植物油、牛奶以及香草精倒入鸡蛋糊中，轻轻翻拌均匀。
混合所有材料：将干性成分分次筛入湿性成分中，每次加入后用橡皮刮刀以切拌的方式轻轻翻拌，直到刚好混合均匀，避免过度搅拌导致蛋糕体发硬。
准备模具：将纸杯放入空气炸锅篮中，或者在小圆形模具底部铺上一层烘焙纸。
倒入面糊：将面糊倒入模具中，填充至7-8分满。
烘烤蛋糕：将篮子放回预热好的空气炸锅中，调整温度至160°c，烘烤时间约为15-20分钟，具体时间根据蛋糕大小和空气炸锅的实际性能而定。
检查成熟度：用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无面糊粘附，即表示烘烤完成。
冷却脱模：将蛋糕从空气炸锅中取出，放在冷却架上冷却几分钟后，再从模具中取出。
三、注意事项
空气炸锅由于空间较小，热量集中，所以烘烤时温度不宜过高，以免外焦内生。
在烘烤过程中尽量不要频繁打开空气炸锅的盖子，以免影响烘烤效果。
若使用纸杯模具，建议在空气炸锅篮底部铺一层烘焙纸，以防止粘连。
每个空气炸锅的性能不同，所以首次尝试时需密切观察，适当调整温度和时间。
总之，通过以上步骤，你可以在家轻松使用空气炸锅烤制出美味的蛋糕，不仅操作简单，而且清洁起来也非常方便。祝你烘焙愉快！
❸ 空气蛋糕怎么做
空气蛋糕怎么做
你们知不知道空气蛋糕怎么做吗？空气蛋糕,是很多吃货偏爱的点心之一，也是大多数烘焙爱好者都会尝试的.品种之一，那么空气蛋糕怎么做呢？下面就和我们一起来学习一下如何做空气蛋糕吧。
空气蛋糕怎么做1
一、空气蛋糕的做法
蛋黄部分白砂糖与水混合后加入一切粉类，蛋黄分次加入，拌匀
打发蛋白至中性
混合后用裱花袋挤入6-7模具，160℃中下火15分钟，放凉后脱模.
空气蛋糕怎么做2
一、空气蛋糕的做法
卡仕达酱：蛋黄里放入细砂糖和玉米淀粉搅拌均匀，牛奶小火煮开倒进去搅拌均匀
在倒回奶锅中，小火搅拌至浓稠，在加入黄油、香草精、柠檬汁搅拌至黄油融化
倒回碗中，盖上保鲜膜冰箱冷藏备用
把蛋黄蛋清分离，玉米油和牛奶搅打至完全乳化，在加入鸡蛋，搅拌均匀
筛入低筋面粉
翻拌至看不见干粉
蛋白里滴2滴柠檬汁，分3次放入细砂糖打发至干性发泡状态，就是直立的尖角就可以
把三分之一的蛋白霜跟蛋黄糊翻拌均匀以后，再全部倒入剩下蛋白霜里，翻拌均匀，装入裱花袋里
挤厚一些的圆形蛋糕胚在烤盘上，放入烤箱180度15分钟。烤好以后拿出晾凉
淡奶油打发至6分，和卡仕达酱混合均匀，装入裱花袋里
挤在一片蛋糕胚上，在盖上另一片蛋糕胚就好啦～
成品图