㈠ 无水蜂蜜蛋糕的成本利润设备分析
一、市场分析
新鲜食品是现代人们的最爱，开家甜蜜蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。
【启动资产大约需{20000+加盟费+门面转让费按地域算}=5万元左右】
二、设备投资：20平方米左右的小店。
1、房租2300元
2、门面装修约1000元(包括店面装修和灯箱)
3、货架和卖台投入约600元
4、员工(3名)统一服装需100元
5、机器设备的投资：10000元{包括烤箱（去淘宝搜）制作蛋糕全套用具}
三、首期进货款：
1、面粉、油、鸡蛋等原材料，约5000元（剩余部分其它备用）。
2、设备购买过程中，要特别注意质量，因为是长久使用。蛋糕的制作方法可购买光盘自学，这样可以节省不少成本费用。
四、支出及收入
1、月销售额(平均)：20000元 据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达20000元。
2、每月支出：14000元 房租：2300元，租房：700 伙食：2000
3、货品成本：30%左右，约6000元 人员工资：服务员2名，工资1400元。
4、水电煤气等杂费：1500元 设备折旧费：按1年计算，每月100元
5、月利润：6000元左右按此估算，半年多即可收回投资。
朋友，考虑好各方面因素再出手，祝你成功！
㈡ 刚开的蛋糕店不想干了怎么办
刚开的蛋糕店，要么你就挂牌转让，要么你就关门停业，但这样就是血本无归了。
还是转让好一点，可以降低一部分损失。
㈢ 蛋糕店选址技巧
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。下面我就为大家解开蛋糕店选址技巧，希望能帮到你。
蛋糕店选址技巧
想开一家蛋糕甜品店，却不知道如何给甜品店选址，那么就来看看这蛋糕店选址的秘诀有哪些吧。首先是普通蛋糕店由于资金有限，应排除繁华商业街或大型社区临街门面。
然后是投资者可着重考虑中小型社区和高校附近的临街门店，租金控制在4000元/月以内。与此同时，在租赁门面之前，应根据该地段的人流量模拟估算出小店每天的销售额，须在保证日销售额高于日租金的情况下开店。
再就是店内层高不可低于2.8米，门面宽度要在6米以上，橱窗须开阔，离最近的污染源10米以外。这点也是值得注意的，因为蛋糕是属于食物，所以干净卫生很重要，所以一定要注意远离污染源。
另外，值得投资者经营者们注意的是，假如遇到以下两种情况时，就必须谨慎开店了：
第一种是步行6分钟左右到达小店的顾客不足3000人，也就是说没有维持店铺营业的基本客户群。店主可以与附近小区物管或学校相关负责人交涉，大致了解该处人口密集度。
第二种是非顾客汇集的交通主干道或非临街门面。此类门面可能因租金相对便宜而吸引投资者，但蛋糕西点讲求产品保鲜，因此销售速度至关重要。由于非主干道或非临街门面人流量不大，容易导致产品积压，增大成本开店。
总之，店铺的选址直接决定这未来店铺的经营状况以及发展情况，需要商家们不断的揣测，不断的进行市场调查和分析，以上一些建议可以供商家们参考，为商家的蛋糕西点店选址做出一些微薄的贡献，也希望总结的这些选址的要素和原则，可以帮到所有的蛋糕西点店的经营投资者们。
蛋糕店选址要求
近几年房地产发展太快，各地店面租金成倍上涨。据了解，在绍兴市中心街区，开一家50平米的品牌蛋糕加盟店，包括店铺租金，转让费，加盟费等，一年要投入100万元。造成很多蛋糕加盟店投资者为房东打工。 而7点自造DIY蛋糕加盟店，以DIY烘焙特色吸引顾客，以热情细致的服务留住顾客，以快乐幸福的体验，顾客口碑相传。生意好，顾客都是慕名而来!!!我们30多家加盟店成功运营经验，告诉我们的加盟者:我们的加盟店不需要在繁华路段，不需要在临街店面;只要按我们的要求进行运营，生意好，顾客都是慕名而来!!! 请先到总部参加店面选址培训后再找店面!你将很快能找到符合条件，且店租相对较少的店面。
蛋糕店的起源
最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，
这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。
在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。
从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的运用和中东的食谱散播开来。在中欧几个主要的商业重镇，烘焙师傅的同业公会也组织了起来。而在中世纪末，香料已被欧洲各地的富有人家广为使用，更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时，杏仁糖泥也跟着大众化起来，这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的，而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。
蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。
㈣ 开一家DQ冰淇淋蛋糕店要多少钱
做一家Dq光加盟费倒不多,店面机器都下来,一个小店怎么也得准备50-60万
㈤ 40平的蛋糕店转让费四万 可以接手吗
我要看你的蛋糕房在的地理位置一般，如果学区或者是居民小区那肯定是可以的，人流量要大。
㈥ 蛋糕店做了一年想转让 正好房租到期了 只想把设备卖掉 怎么出手的快
1、房租到期，不涉及房租金额清算，单纯卖设备我建议找其他大店谈一下，价格一定比二手设备商给的高，因为他们需要，而且识货
2、如果是转让可能会涉及生意附加值，这个就比较繁杂
你先说明白具体目的，我再详细写给你
㈦ 自己想开一家甜品蛋糕店，大概成本要多少
1、一般的甜品店，也就是位于二三线城市，不是商圈的黄金地段，也不是大型商场中的商铺。这类甜品店的开店成本大概如下，租金成本按半年计，大概5万元左右，转让费不计，因为一旦涉及转让费，费用通常很高，初次创业的不适合找转让的商铺。然后是装修费用，30-50平米的小型甜品店，精装一遍的费用约为5-8万元，按5万元计算。人工费不计，因为大部分创业者最开始都是自己动手做的，而且考虑到风险问题，初次创业务必要自己亲自动手，否则风险会大大增加。
2、甜品店的设备投入，也是一笔较大的费用，包括消毒柜、封口机、榨汁机、焖烧锅、烘炉、炒冰机、微波炉、收银机等等，还要布置桌椅，配备收银机，整体算下来至少需要3万元。
3、接下来是甜品店的产品原料费用，主要是水果、牛奶、鱼胶粉、干果等。大多数甜品都造型美观、口味细腻，令人食指大动，而侧面也反映出一点，那就是甜品店的产品原料费用很高，芒果、榴莲、蓝莓等等，都是成本很高的水果。初次进货的成本，不会低于1万元。
4、其他的工商杂费大概2000元，日用品2000元，学费和前期运营费用大概1万元左右。这里不包括加盟费，是完全一家自营店的开店成本。最后通过计算可以发现，自营甜品店最低开店费用也需要15万元，而为了保证店面的档次，产品的质量，以及一定的顾客认知度，再加5-10万的投资成本也不算多!
5、至于甜品加盟店，也仅仅是在自营店开店成本的基础上，多了一笔加盟费用而已，加盟费用大概1-3万元左右。所以，整体算下来，开一家甜品店的平均费用，大概在20-30万之间。而这个投资额度的甜品店，通常都具备不错的店面形象和产品实力，也具备较强的市场竞争力，是投资者应该优先考虑的。
㈧ 关于超市内蛋糕店转让是签合同应注意的问题
需要注意的东西很多点：
1，最主要的是你要了解超市里的人流客流如何，超市的人气如何，这是一个大的环境，如果人气不行，再好的蛋糕都卖不出去！
2，要看蛋糕店的销售业绩如何，是否盈利！也就是说，找到转让的原因，不可轻信店主言语。这个很简单你可以去超市找经理查问销售业绩，很容易就知道，也可以从中分析出是否盈利（蛋糕的销售毛利润一般在35-50%）。
3，了解超市合同的运作方式。超市内的店中店一般有两种形式，一种是联营扣点；另一种是租赁。先说，扣点。扣点是超市采用的最多的一种方式，一般生鲜上的操作多半是这个方式。
4，扣点有两种，一种是销售扣点（直接用当天销售乘以扣点率既是给超市的，如当天销售为1万，扣点为20%，那么给超市为1万*20%=2000元）；
5，另一种是利润扣点（即用销售额乘以利润点再乘以扣点，如当天销售为1万，合同签订利润点为50%，利润扣点为50%，那么给超市为1万*50%*50%=2500元），一般来说，超市都是采用的是销售扣点操作的。再说，租赁。这个很简单，就是每个月固定给超市多少费用。