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㈡ 烤戚风蛋糕温度时间怎么调
总体来说，得到以下结论：
1、基本上烤箱越大，为了维持烤箱内空间温度稳定所需要的热量更多，定温必定需要越高。
2、同体积的戚风蛋糕，在不同容积的烤箱中，烤培成熟所需要的时间基本一致。
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㈣ 蛋糕烤箱多少温度和时间
蛋糕烤箱的温度和时间取决于所做蛋糕的配方和尺寸。不同类型的蛋糕有不同的烘烤要求。一般来说，蛋糕烤箱的温度通常在摄氏160-180度之间，烘烤时间可以从25分钟到1小时不等。
建议遵循蛋糕配方中的烘烤指导，以确保最佳的烤制结果。如果没有具体的配方指导，可以根据普通蛋糕的烘烤时间和温度进行调整。同时，要随时观察蛋糕的烤制过程，使用牙签或竹签插入蛋糕中心，如果牙签取出时没有附着糊状物，即可说明蛋糕烤熟。
总的来说，温度和时间的设定需要根据具体情况和个人经验来调整，以确保蛋糕烤制出香甜美味。
㈤ 烤箱120度可以烤熟蛋糕吗
烤箱120度可以烤熟蛋糕。三分做，七分火，火即火候，指烘烤蛋糕操作时的温度、时间和湿度等因素，蛋糕口感与外观好坏不仅与制作过程有着密切关系，烘烤的时间与温度是决定蛋糕制作成功与否的最重要一步，只有这些条件都配合得当，才能烤出品质上乘的蛋糕。
烤熟蛋糕多久
烤箱烤面包的温度为180度左右，时间是18到20分钟。烤箱制作蛋糕的温度为150度左右，时间是根据蛋糕的大小来定的，大的需要40几分钟，小的20几分钟就可以了，烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟即可出炉，揉面是个体力活，但面包口感的好坏与揉面是否成功有一定的关系，一定要揉出筋膜才好吃。
120度的电烤箱烤纸杯蛋糕的话可能需要40分钟左右，120度温度有点低了。最好调到150度以上，蛋糕烤出来也比较好吃。
㈥ 用烤箱烤蛋糕上下火温度是多少
1、海绵蛋糕一般适宜中火烤制，也就是说，下火以160至180度，上火以180至200度为宜，烤制多长时间根据蛋糕配料多少、形状、薄厚来估算的，如果是蛋糕胚子一般50分左右即可。这不是固定的，只能作为参考。
2、烤箱预热180度进烤箱前要把装好模具的蛋糕整荡几下，也就是做几个自由落体不要太高，为了是把多余的空气整出来。8寸模具烤法靠箱第三层180度10分钟 转150度50分钟。蛋糕卷需要在盘底铺油纸否则很难取出烤箱第二层180度10分钟 转160度15分钟必须一盘一盘烤，否则很难成功。
3、一般烤蛋糕用上下火170度的温度，算上预热的时间烤25分钟即可。