㈠ 用两千瓦电炒锅蒸鸡蛋糕需要几分钟
大约20到30分钟 电炒锅特别慢
㈡ 娌℃湁鐑ょ辨庝箞锅氲泲绯曪纻5绉嶆柟娉曞府鎭ㄨВ鍐抽梾棰
鐖卞悆铔嬬硶鍙鏄娌℃湁鐑ょ憋纻涓岖潃镐ワ纴浠婂ぉ灏忕紪缁椤ぇ瀹朵粙缁5绉嶆病链夌儰绠辨庝箞锅氲泲绯旷殑锷炴硶銆傛棤璁烘槸鐢熸棩杩樻槸鑺傛棩锛屽彲浠ュ湪瀹堕噷杞绘涧锅氩嚭缇庡懗镄勮泲绯曟潵搴嗙濄
1. 钂歌泲绯
鐢ㄨ捀阌呬唬镟跨儰绠辨潵钂歌泲绯曟槸链绠鍗旷殑鏂规硶涔嬩竴銆傚叿浣撴ラゅ备笅锛
- 鍑嗗囦竴涓纰楀拰涓绛夊ぇ灏忕殑钂搁攨锛屽皢绯栥侀浮铔嫔拰浣庣璎闱㈢矇娣峰悎鍧囧寑鍊掑叆纰椾腑锛屾悈𨰾屽潎鍖钖庡掑叆钂搁攨涓銆
- 澶х伀鐑у紑钂搁攨姘达纴鏀惧叆纰楀唴锛岀敤澶х伀钂20鍒嗛挓宸﹀彸锛岀啛钖庣敤鐗欑炬祴璇曪纸鏄钖﹀共鐕ワ级銆
钂稿嚭𨱒ョ殑铔嬬硶鍙ｆ劅钃𨱒俱佺粏鑵伙纴鍙ｅ懗鐢滆屼笉鑵伙纴鐗瑰埆阃傚悎锽沧㈡竻娣″彛镒熺殑浜恒
2. 鐢甸キ镦茶泲绯
缁忚繃鏀归狅纴鐢甸キ镦蹭篃鑳藉仛濂借泲绯曘傚叿浣撴ラゅ备笅锛
- 鎶婃潗鏂欐贩钖埚ソ鍊掑叆鐢甸キ镦插唴锛屾寜涓嬬叜楗阌锛堟垨鎸変笅锷犵儹阌锛夛纴绛夊埌阈冨搷灏辫屼简銆
- 闇瑕佹敞镒忕殑鏄锛氩湪锅氱数楗镦茶泲绯曡繃绋嬩腑涓嶈兘闅忔剰镓揿紑鐩栧瓙锛屽惁鍒欎细娓╁害涓嶅熴佹暣娆捐泲绯曚细濉岄櫡銆
鐢甸キ镦茶泲绯旷殑鍙ｆ劅鍜岀湡姝ｇ殑鐑ょ辫泲绯旷浉姣旀湁镓宸寮傦纴璐ㄥ湴鐣ユ樉婀挎鼎锛屼絾锅氩嚭𨱒ョ殑铔嬬硶渚濇棫链夊毤锷层
3. 镣挜攨铔嬬硶
瑕佹兂鍦ㄧ倰阌呴噷锅氲泲绯曪纴棣栧厛瑕佸厛鍑嗗囦竴涓骞冲簳镣挜攨銆佷竴涓鐩栧瓙銆佷竴涓闄剁摲纰楋纸鏀惧湪阌呬腑鍙阆垮厤铔嬬硶绮橀攨锛夈
- 灏呜泲绯曞师鏂欑（鎴愮矇锛岀劧钖庢斁鍦ㄧ椾腑銆傚湪鍙﹀栫殑纰椾腑锷犲叆鐗涘ザ鍜岄浮铔嬭繘琛屾悈𨰾屽悗锛屽掑叆纾ㄥソ镄勭矇涓鎼呮妈鍧囧寑銆
- 铹跺悗灏嗛掴绠旀暣褰㈠悗鏀惧湪镣挜攨搴曢儴锛屽皢纰椾腑镄勬贩钖堢墿鍊掑叆阈濈当涓婏纴鐩栦笂镣挜攨鐩栵纴灏忕伀鎱㈡参镦庣啛鍗冲彲銆
杩欑嶆柟娉曞仛鍑烘潵镄勮泲绯曢椤懗鍗佽冻锛屽栬〃镩叉辰閲戦粍锛屽彛镒熶赴瀵岀粏鑵汇
4. 钖愬徃链鸿泲绯
钖愬徃链轰竴鑸鐢ㄦ潵鍒朵綔闱㈠寘鐗囷纴鍏跺疄瀹冧篃闆嗗悎浜嗗緢澶氲泲绯旷儰绠辩殑锷熻兘锛屽彲浠ュ埗浣滆泲绯曘傚叿浣撴ラゅ备笅阈呬妇锛氭愬潶纰
- 鍏埚嗳澶囦竴涓姝ｆ柟褰㈤溃鍖呮澘锛屽嬀璋冭妭濂芥俯搴︼纴铹跺悗镎︿笂钖勮杽涓灞傞粍娌癸纴阒叉㈢矘阌呫
- 灏嗛勫囧ソ镄勮泲绯曟贩钖堢墿鍊掑叆钖愬徃链轰腑锛屾斁鍏ョ悏镨幂悆銆侀夋嫨鐑ゆā寮忓苟瀹氭椂銆
- 鐑ゅ嚭𨱒ョ殑铔嬬硶锻堢幇寰寰鍑归櫡镄勫舰鐘讹纴钖鍙ｅ叆鍙ｅ嵆鍖栥 钥屽悙鍙告満铔嬬硶鍙堣蒋鍙堟粦锛岀粏鑵诲彲鍙ｏ纴寰埚规槗鎶扑綇浜轰滑镄勫懗钑俱
5. 镞犵硸鏋灭倝铔嬬硶
𨱍宠佺ǔ瀹氭俯搴︾殑钬灭儰绠扁濓纻𨱒ヨ瘯璇旷硸鏋滃埗锅氱殑鐑ょ倝钖э紒 鍏蜂綋姝ラゅ备笅锛
鍑嗗囧ソ涓涓澶чゼ骞茶ユ斁镄勯败绾革纸鍙鐢ㄩ败绾歌竟缂桦爢璧锋潵锛夛纴灏嗙爞绯栨拻鍦ㄩ败绾镐笂锛岀偣鐕冧箣钖庣瓑鍒伴败绾稿彉榛戝啀镡勭伃𨱔锛岄败绾搁鎴愮伆镩叉椂灏辨槸绋冲畾镄勬亽娓╃姸镐併
- 鎶婂嗳澶囧ソ镄勮泲绯曟潗鏂椤掑湪楗煎共阌＄焊涓婇溃锛岀敤鐗涘ザ浠旂粏鎼呮妈鍧囧寑銆
- 灏嗛ゼ骞查败绾告斁鍦ㄩ勫厛鍑嗗囧ソ镄勫ぇ纰楅噷淇¤厰锛岀劧钖庢病链夋按镄勯攨鍨鍦ㄥ簳涓嬶纴鐩栦笂阌呯洊绛夊緟濂囱抗镄勫嚭鐜般
镞犵硸鏋灭倝铔嬬硶镄勫彛镒熺湅璧锋潵鍜岄熺硿濂舵补涓镙锋煍杞锛岀敋镊冲彛镒熸洿涓烘涧杞缁呜吇銆傝繖娆锯灭儰镣夆濆彲鏄鐪侀挶鍙堟柟渚垮摝銆
娌℃湁鐑ょ憋纴涔熶笉鐢ㄦ曪紒浠ヤ笂5娆炬柟娉曚换阃変竴涓锛屽氨鑳借交𨱒惧埗浣滃嚭澶у跺绩浠镄勮泲绯曘傜濇効澶у堕兘鍙浠ュ湪瀹朵腑灏辫兘锅氩嚭鏋佸搧铔嬬硶鍝︺
㈢ 用电炒锅能做蛋糕吗
原料：
鸡蛋 3 个、面粉、牛奶、糖、盐、植物油（具体用量后面有）
就这么多，什么发酵粉、苏达、黄油，统统用不着，绝对是安全健康的营养食品！
准备好鸡蛋后，将蛋清与蛋黄分离，分别装在两个大碗里，最好是喝汤的大碗，碗里要无水无油，切记！
第一步开始：
首先在蛋清的碗里加一点盐，这是为了更容易将蛋清打发，另一个作用就是提高甜度
接下来再放一勺白糖，就用家里喝汤用的勺子就可以
接着就是拿起打蛋器拼命的，顺时针方向打，打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加一勺白糖
注：打蛋器上别上几个回形针，事半功倍！没有打蛋器的话，就用 3 根筷子，这个就是全体力活了！为了美味，拼了！
直到打成这样，怎么鉴别是否打的到位呢？有一个办法：就是将碗倒扣，打好的蛋白也不会滑落，就说明你的功夫到了！
蛋白已经打好了，放在一边，现在来对付蛋黄。在碗里放入两勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6 平勺牛奶，顺着方向搅拌均匀。大家会发现有许多面疙瘩，这就需要你耐心的一个个的压扁它，其实很简单的，为了美味，拼了！
搅拌均匀后，就是这样
在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清，注意：不要一次加入，要分两次或三次加入，搅拌均匀。还要注意的是，搅拌的时候，不要像打发蛋清一样顺时针搅拌，要像炒菜一样上下翻动的搅拌，切记！不能让蛋黄糊起筋，否则蛋糕就吃不成了！
全部搅拌均匀后
接下来，就是要把电饭锅拿出来，预热，大概 40 几秒就 OK 了(电饭锅是500瓦的)，然后在锅里均匀的刷一层食用油（我是直接用餐巾纸沾着擦的）
将搅拌均匀的蛋糕糊，倒入涂满油的电饭锅
最好是在桌上震两下，把里面的气泡震出来（小心别把锅颠坏了）
盖上锅盖，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟，接着再按一次煮饭键，等待 20 分钟后，打开锅盖，满屋飘香了（这里有个注意事项：电饭锅的出气孔要用毛巾堵上）
大家需要根据实际情况控制时间
汇总一下电饭锅蛋糕的注意事项：
(1) 所有器具都不能带水、带油，手也要保持干燥
(2) 蛋清液中不能混如蛋黄液，否则不能打发
(3) 蛋清要顺时针方向迅速搅拌，直到打到碗倒扣也不会滑落才算打好；将打好的蛋清加入鸡蛋糊的时候，要分次加入，搅拌的时候要上下翻动
(4) 电饭锅要预热，出气孔要用毛巾堵上
㈣ 怎么蒸鸡蛋糕好吃嫩
鸡蛋洗净，碗底食用油，打入鸡蛋，加入少量的食盐、十三香、一小勺蚝油搅匀，加入鸡蛋的两倍水搅匀，将鸡蛋液放到蒸锅里，撒入葱花和虾仁，蒸20分钟左右即可，这样做出来的鸡蛋糕好吃又嫩。
一、食材
鸡蛋300g、油10g、十三香5g、盐5g、蚝油5g、虾仁10g、葱花5g
二、做法
1、准备两个鸡蛋，最好是草鸡蛋，洗干净备用。
2、在碗底加入一层食用油，可以防止粘碗。
3、再打入两个鸡蛋，加入少量的食盐和十三香。
4、再加入一小勺的蚝油，搅拌均匀。
5、准备一碗清水，水量是鸡蛋的两倍，加入混合。
6、将准备的鸡蛋液，放到蒸锅里，撒入葱花和虾仁。
7、蒸20分钟左右即可，这样做出来的鸡蛋糕非常的好吃，鲜嫩。
㈤ 如何在家做蒸蛋糕非常美味，小孩吃了说了还想吃呢
如何在家做蒸蛋糕非常美味，小孩吃了说了还想吃呢？
这次的蒸蛋糕跟以前做出来的不一样，用的不是小麦面粉反而是大米粉，用米糊做出来的蒸蛋糕很绵软，吃一口却被它惊到了，我认为比用面粉做的好吃！用稻米蒸的这一蛋糕采用的是做戚风蛋糕蛋糕的做法，不用酵母菌不用醒面。
米蒸蛋糕【需要食物】生鸡蛋3个，大米粉105g，紫米糊50g，糖45g（30g蛋白用，15g蛋黄用），牛乳125g，食用油25g。本来是想做5个鸡蛋八寸模具的，打开冰箱才知道只剩下3个鸡蛋了。大米粉和紫米糊我要用稻米和黑米现榨的。
第五步
在磨具上边盖一个盘子，把磨具放进炒锅上，大火烧开后，转小火蒸一个小时。蒸熟后把磨具翻面在烤墙上，冷却后出模就行了。
稻米别总用于熬粥了，做蒸蛋糕非常好吃！大家也可以试试这一米蒸蛋糕，挺不错的，如果不想自身磨大米粉直接买就可以了，还可以不用紫米糊，全部用大米粉，做出来就是本色的，也不用画花纹了，比这个要简单些。