有趣diy蛋糕图片大全

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2. 请介绍下DIY奶油草莓蛋糕的美味做法

DIY奶油草莓蛋糕

材料

草莓150克、动物性奶油200克、甜饼干100克、黄油25克、细砂糖25克、鱼胶粉6克（用吉利丁也行）、细砂糖35克、草莓5颗（切成小丁），动物性奶油100克、细砂糖10克、草莓8-9颗，

做法

（1）黄油切小块入小锅，小火加热至黄油融化（这步没拍照片）

（2）饼干提前用擀面杖碾碎备用（装入保鲜袋用擀面杖碾压）；倒入融化的黄油中拌匀

（3）黄油饼干倒入蛋糕模，压实

（4）草莓切半，竖放入模具四周

（5）草莓放料理机中打成泥，入小锅，加糖搅匀，开小火煮微沸即关火（边煮边搅拌，以免糊底），放入鱼胶粉搅拌均匀，放一旁备用

（6）动物性鲜奶油加糖隔冰水打至6-7成发

（7）加入提前切好的草莓粒，搅拌均匀

（8）倒入步骤5制作的草莓液，用刮刀快速搅拌均匀

（9）倒入模中

（10）将表面抹平，放冰箱冷藏3小时以上

（11）时间到后，从冰箱拿出来，用吹风机或热毛巾沿模具的外边吹一下或捂一会即可顺利脱模

（12）奶油+糖打至8-9成发，装入裱花袋，挤出造型

（13）摆上草莓、撒上彩色巧克力针即可

3. 怎么样做蛋糕

草莓鲜奶油蛋糕（戚风）

材料： （8吋）
蛋4个，糖90g，沙拉油60 c.c.，兰姆酒或水果酒1大匙，低筋面粉110g，泡打粉（baking powder）1小匙，草莓约800g，水1大匙，白醋或柠檬汁1小匙。
鲜奶油3杯，糖粉120 c.c.。
装饰用糖粉适量。

工具：
8吋脱底模，抹刀，手提电动搅拌器，橡皮刀，果汁机（blender），筛子。*如果使用不沾烤模，还需使用烤盘纸。

做法：
1. 草莓洗净，选一个体型稍大且漂亮的留蒂切片（做为蛋糕中央装饰），其余的去蒂备用。取100g草莓切成碎丁，用果汁机打成果泥，倒出，再用1大匙水涮出残留果泥备用（制作蛋糕体使用）。取约10个草莓分别对切成两半（夹层使用）。另选8个大小差不多的草莓做蛋糕表面装饰使用。剩下的草莓切成碎丁块（夹层使用）。
2. 分开蛋白与蛋黄，把蛋白留在乾净无油的打蛋盆中。蛋黄放在另一个打蛋盆里，加入糖、沙拉油、酒与草莓泥拌匀。混合低筋面粉与泡打粉，过筛，倒入蛋黄煳中拌匀。烤箱预热至180 C / 350 F
3. 蛋白加入白醋或柠檬汁，用搅拌器打发至干性发泡，舀出约1/3蛋白泡拌入蛋黄面煳中，拌匀之后再把所有蛋黄面煳倒入剩下蛋白泡中拌匀。
4. 将面煳倒入烤模中，用力震一下烤模使大气泡释出，放入烤箱中烘烤约35分钟。（可插入竹签测试是否熟透，如果没有面煳沾黏即可）
5. 出炉之后用力震一下烤模使组织变松，然后立刻翻转倒放在网架（cooling rack）上待凉。完全变凉之后，脱模，将蛋糕从侧边分切成三片。混合液态鲜奶油与糖粉，用搅拌器打发至呈固态（拿起搅拌盆，倾斜也不会滴落）。
6. 在底层蛋糕片上抹一层鲜奶油，铺上草莓碎丁。覆盖第二层蛋糕片，抹一层鲜奶油，然后把切成两半的草莓一一排放在鲜奶油上面（切面朝下），再涂上厚厚的鲜奶油填满草莓之间的空隙，盖上最后一层蛋糕片即可。剩下的鲜奶油用来抹平蛋糕表面，排上8个草莓，摆好中央装饰的草莓，最后挤花装饰并洒糖粉即可。

站长注：
1. 装饰与夹层的方法可自行变化。夹层用草莓丁与半颗草莓交替可以变化口感，而且如果两层都放半颗草莓，鲜奶油比例太高，吃起来容易腻口。
2. 这是修改自站上绿茶戚风蛋糕的做法，是从里到外100%的草莓蛋糕，如果能买到品质不错的草莓，不妨做一个来尝尝!!^^
3. 装饰用的糖粉可以利用筛子来洒，筛子的网眼越细，效果越细致。如果能用防潮糖粉更好，就不怕糖粉吸收水气变湿而消失。
4. 如果使用不沾的脱底模（non-stick springform pan），建议在边缘铺纸，底部不要铺。请参考附图B。如果用的是会沾黏的烤模，就只铺底部，边缘不要铺。
5. 如果不洒糖粉而且不是马上吃掉，建议在草莓上涂抹一层吉利丁溶液或是杏桃果酱（我有时用piping gel，效果也不错），可以保湿，避免草莓脱水变乾。

备注：
1杯 = 240 c.c.
1大匙 = 1 Tablespoon = 15 c.c.
1小匙 = 1 Teaspoon = 5 c.c.
** 如果份量标示为“少许”，意即少于1/8小匙 ；至于份量可依个人喜好增减或对成品影响不大的，则标示为“适量”。

草莓蛋糕
材料：(4人份)
1. 草莓-------约250公克。 6. 蛋---------2个。

2. 牛奶-------100公克。 7. 香草粉---------适量。
3. 低筋面粉---------75公克。 8. 糖粉---------30公克。
4. 鲜奶油---------75公克。 9. 盐---------少许。
5. 白砂糖---------60公克。

做法：
1. 草莓洗净去蒂，用纸巾吸乾水分、切半。
2. 取一乾净的碗，放入蛋和白砂糖，充分打匀。
3. 接着加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草，仔细拌匀成面糊。
4. 烤盘内刷上一层薄薄的奶油，将草莓平铺在烤盘上，再将面糊淋在草莓上，并洒上1/2的糖粉。
5. 然后放入预热的180C烤箱中，烤约30-40分钟，至表面呈现金黄色即可。
6. 待冷却后，从烤盘中取出，切片再洒上剩余的糖粉，便完成罗！

[注]：
一. 烘烤时间会随着烤盘的深度及表面大小有关，请自行拿捏，以烤至表面金黄的程度为主。
二. 瓷的烤盘也是可以的。
三. 上桌前，淋上自制水果酱汁或是冰淇淋，可以增添美味。

心得感想：
1. 草莓可以放多一点，滋味会更棒！

草莓慕丝蛋糕的做法
附件:

喜欢吃甜点的女孩们，肯定也很喜欢吃蛋糕。点心店里卖的蛋糕虽然精致可爱，价格却也不菲，而且不一定合乎口味。其实要自制一款蛋糕未必是件难事，甚至不必专门为制作蛋糕而买烤箱，只要用电饭锅就可以做出美味可口的各式蛋糕。虽然4月23日会与大家一起DIY制作蛋糕，但见到如此诱人的图片，是不是已经心动了，那么我就先透露一点小秘诀给大家吧！

草莓慕丝蛋糕

原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多)，明胶15克，糖适量。

做法：

1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用；

2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状；加入碎草莓，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度；

3、把明胶放在小碗中，加入80℃热水搅匀，待稍凉后，倒入淡奶油中搅拌均匀，即为慕丝馅；

4、把搅拌好的慕丝馅倒入准备好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕丝馅上面，用手在表面轻压，使慕丝馅与蛋糕坯贴合；

5、放入冰箱冷藏2小时以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脱出，并撕去表面的保鲜膜即可。

点评：新鲜的草莓配上奶味十足的馅料，口感自然不同寻常，并且自家制作的慕丝蛋糕少糖低脂，即使是要减肥的女孩也可以放心大胆地吃咯。

草莓蛋糕卷

材料:
a 全蛋 4个
b 糖 1/2杯
c 中筋面粉 1/2杯
d 泡打粉baking powder 1小匙
e 草莓粉(烘焙用) 1小匙 .
f 温牛奶 2大匙
(馅)
g 鲜奶油 1/4杯
h 糖粉 1大匙

做法: 烤预热160度c. (烤盘可用9*13至15.5*10.5吋烤盘. 烤出来厚薄不同)
1. 将温牛奶与草莓粉调匀备用. 中筋面粉与泡打粉混合过筛两次. 10*14吋烤盘底部铺上烤盘纸或白报纸或牛皮纸.

2. 将装蛋的缸盆放另一个装温水的盆子上保持约43度c的蛋液温度以利打发. 用打蛋器将a全蛋加b糖打至起泡浓稠状.(举起蛋糊滴落后会浮在蛋糊上. 不会立即沉入.)（我用手提电动打蛋器打10多分钟. 无隔水加热. 效果较差一些）

3. 将温的草莓牛奶液加入(2) 混合均匀. 再轻轻拌入粉纇搅拌均匀. (不要怕消泡.宁可搅拌均匀)

4. 将面糊倒入烤盘内. 抹平. ‘迅速’放入烤箱中烤约15分钟左右. 至表面乾.竹签插入不沾黏即可取出. 放网架上将底纸剥离再放回去. 另覆盖一张白报纸待凉. (若蛋糕柔软可不必卷起. 若蛋糕外表干燥则参考芋香抹茶蛋糕卷的毛巾卷法保湿)

5. 将g鲜奶油与h糖粉混合打发成6~7分发. (也可添加数滴蓝姆酒). 抹在已凉的蛋糕焦面. 卷起. 用纸包住外围固定后放冰箱冷藏至蛋糕卷固定.

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蛋糕 一想就会想到女生。但是有时候送男生蛋糕总不能送小女生的蛋糕吧。什么蛋糕款式适合送给男士呢?一起来看看那属于男士的蛋糕款式吧，我分享适合送男人的蛋糕图片，希望大家喜欢!

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7. 休闲简约风的DIY蛋糕店铺图片

休闲简约风的DIY蛋糕店铺图片

休闲简约风的DIY蛋糕店铺图片，蛋糕是很多人都喜欢吃的一种甜品，美丽的蛋糕从自己手中成型也令人激动，于是有了DIY的蛋糕店铺，下面分享休闲简约风的DIY蛋糕店铺图片。

休闲简约风的DIY蛋糕店铺图片1

diy蛋糕烘焙坊门头店展现在你眼前，深咖广告牌很可爱俏皮，金色的店名pop字体装饰，醒目的效果很不错，广告牌底部具体的介绍了主营的项目还有联系方式，整体的布置很齐全。室内落地门窗很清亮，能够将内部的景物尽收眼底，同时也吸引着顾客的眼球，前来自己动手制作蛋糕。

diy蛋糕烘焙坊内部的设计很不错，整个空间面积不大，散发着温馨自然的格调。素雅的碎花壁纸铺贴墙壁，温馨柔和的气息弥漫，再加上宣传画展悬挂，起到了充盈自然的效果。摆放了很多实木的餐桌座椅，方便顾客在这里自己动手制作蛋糕，室内摆放了很多新鲜的绿植盆栽，翠绿的色彩弥漫。

diy蛋糕烘焙坊门头店规划设计很简约，小空间店面夹杂着现代化时尚的气息。宽大的广告牌醒目的额效果很不错，logo和店名都在这里很齐全，形成了一个整体，底部还有电话的标注，带给你方便自然的体验。液晶展示屏在上方搭配，滚动的字体更加醒目，吸引着消费者的眼球。

diy蛋糕烘焙坊内部的设计很不错，小空间散发着温馨自然的气息，浅绿色的墙壁粉刷，简约素雅，顶棚上多盏吸顶灯环绕，柔和的光芒弥漫，更加明朗大方。中央实木的餐桌布置，各式各样的设备很齐全，很多人都在这里学习制作蛋糕，自己动手制作更加放心，同时也体验这有趣的过程。

休闲简约风的DIY蛋糕店铺图片2

做蛋糕的基本工具:

1、烤箱

CK25B普通家庭够用了，买红色，白色用久了会烤得外观发黑擦不掉。注意要配烤网，

2、电动打蛋器

手提的就可以了，带桶的并不方便。价格80元以下都有，

3、厨房称

有电子的，有普通的。据说电子的方便，价格150以下，普通的台秤20元左右。（目前我的是普通的，必要的时候考虑体验一下电子秤，）

4、面粉筛

宜家的面粉筛不锈钢的质量很好，可单手操作，缺点是口小，倒面粉的时候容易倒在面粉筛外面。只要能方便筛面粉就可以，款式无要求，目数越大，出粉越细。

5、橡皮刀

三能的橡皮刮刀一把就够用了，也有其他牌子的，没用过不知道效果，

6、量具

量勺 和 量杯，如果家里有量杯可以不考虑添加，量勺一定要配。

7、手动打蛋器

不要买太大太重的，否则会很累。注意手柄的地方柔软一些，不会把手磨疼。

8、不锈钢打蛋盆

打蛋盆的特点是比较深，开口小，不至于打得奶油满天飞。最好家里多准备几个盆，因为会同时需要2个以上的情况比较多。

9、裱花嘴+裱花袋+转换器

裱花嘴买不锈钢的24个/盒那种，比零碎搭配要方便实惠。

裱花袋就买一次性的，不要买蛋糕房那种布袋，清洗太麻烦。

转换器不是一定要买，但是应该会用到。

10、油纸

用途很广，必备材料。网上论张购买不划算，去 [酒店用品总汇] 买一卷可以用很久很久。

11、模具

模具的购买是无穷无尽的。

先配一个心形6寸的，一个圆形8寸的。都买活底的，铝皮那种就行了。再买2个最小号的心形的幕斯圈，用途很广。这些都最好买三能的，品质很好。

如果实在心急想买小模具，尽量不要再买塑料的。

12、刷子

羊毛刷容易刷蛋液，但是清洗麻烦，不容易干。建议选塑料的毛刷吧，

暂时就这些工具吧，只会少，不会多的，这些都是最基础的必备，

推荐阅读:烘焙蛋糕所需的工具简介

其实不一定要用烤箱，用微波炉和电饭锅也能代替。

休闲简约风的.DIY蛋糕店铺图片3

DIY是英文Do It Yourself的缩写，直译为“己为之”，扩展开的意思是自己动手做。DIY原本是个动词短语，往往被当作形容词使用，意指“自助的”，后经网络化以“地狱”代替，如地狱（DIY）蛋糕。

下面说下DIY蛋糕的做法：

主料：鸡蛋4个，绵白糖60g。

方法：

1、把4个鸡蛋的蛋清和蛋黄用隔蛋器先分离开，然后用不锈钢容器将蛋清加绵白糖60g用打蛋器打发至奶油状，容器倒扣打发的蛋清不会滴落的状态就OK啦。（容器和打蛋器的搅拌棒一定不能有水，否则就成不了奶油状了）

2、将低筋粉60g、小苏打一点点，用筛子细细的筛入到打发的蛋清里，用搅拌刀拌匀成蛋糊状。（一定要拌不能搅的，否则就上劲啦，如果没有筛子用我们喝豆浆时过滤豆渣的漏勺也可以，网眼很细的那种。加上一小勺奶粉可能味道会更不错呢）

3、把蛋黄一次一个的加到蛋糊里拌匀，逐次分别将4个蛋黄都拌好。

4、把蛋糕盘洗干净并且檫干，不能有水的，然后倒上油用刷子刷匀称。

5、将蛋糊倒入蛋糕盘，上面撒上自己喜欢吃的干果，比如葡萄干、核桃和芝麻之类的。（也可以放些自己喜欢的水果，黄桃罐头和草莓不错，下次可以尝试下）

6、将烤箱预热5分钟，然后温度调至200度，上下管加热，时间10分钟就OK啦。

7、最后就可以享用DIY美味健康的蛋糕了。

8. 自己做蛋糕的方法

蛋糕的制作方法如下:
做蛋糕的配料
鸡蛋5个，低筋面粉80g，纯牛奶40ml，白糖40-50g，柠檬汁2滴，油40ml。
第一步
准备好你需要的所有材料。
第二步
五个鸡蛋，从蛋清和蛋黄中分离出来，分别放入两个容器中。
第三步
往这碗蛋黄里加牛奶。请查看数量清单。
第四步
小贴士，加入面粉，用筛子过滤一次。
第五步
搅拌糊状物
第六步
在这碗分开的五个蛋清中，加入白糖颗粒，挤两滴柠檬汁，用打蛋器打成棉花状。不要打它，这样打它也不会倒。
第七步
蛋黄分两次混合搅拌在一起。
第八步
像这样混合它。
第九步
刮干净，放入模具，放入烤箱，(烤箱预热10分钟)，调到150度，20分钟左右，看到成型就可以出烤箱了。
第十步
无添加，香甜可口，健康美味。