烹饪技巧
1.蛋糕胚可以用2层或者3层都行，按个人喜好来。
2.里面的水果也可以更换自己喜好的水果哦，建议不要用氧化快的水果。
3.奶油封层的时候抹平整就行，这里的要求不高，因为最后上面要加巧克力屑，周边加奶油小花的。
4.做好的蛋糕不及时送人的话要装进蛋糕盒里面放冰箱冷藏。
2. 自制生日蛋糕简易做法
所有材料准备齐全，就开始后续工作。
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4. 自制猫狗生日蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
牛肉
适量
三文鱼
适量
薯仔
中等大小2个
胡萝卜
一小根
鸡蛋
1-2个
奶酪碎 可以没有
狗狗生日蛋糕的做法
把牛肉和三文鱼肉用搅拌机打成泥，或者像我一样剁成泥 建议碎一点比较容易成型
完成后可以发挥想象，加点你家狗狗爱吃的狗饼干，肉条做装饰，因为叼爷不爱吃任何狗零食，所以我没有装饰。
5. 老婆生日想要给她一个惊喜，怎么自制生日蛋糕呢
自己做的蛋糕比不上买的漂亮，但是比外卖的健康、干净，没有任何色素，没有添加剂，色彩都是天然的，真材实料，吃起来放心。
今天做的这个生日蛋糕，做法也相对来说很简单，不用裱花，不用抹面，不用烤箱，不用电饭锅，蛋糕是蒸出来。味道很不错，一起来看看具体的做法吧！首先要说的是鲜奶蛋糕最难的地方并不是裱奶油，而是里面的蛋糕制作，海绵蛋糕做得好，整个蛋糕就好吃，鲜奶都是直接买成品，所以味道都是一样的。做海绵蛋糕绝对是个技术活，比起司蛋糕要难很多，所以如果想尝试自己做，一定不要光看照片，一定要把每个文字看清楚，尤其是红字部分，那么就开始了。
需要的材料有：蛋黄5个，蛋清5个，60克水，60克油，100克蛋糕粉，80克白糖。
6. 如何自制好看又好吃的生日蛋糕
自制一个好看又好吃的生日蛋糕需要一些烘焙技巧和创意。以下是一份详细的指南，帮助你制作一个令人印象深刻的生日蛋糕：
准备工具和材料
在开始之前，确保你有以下的烘焙工具和材料：
工具：
混合碗
电动搅拌器或搅拌棒
量杯和量勺
橡皮刮刀
筛子
烤箱
烤盘
蛋糕模具（根据需要选择形状和大小）
翻糖滚轮
翻糖切割器
食用色素
裱花袋和裱花嘴
材料：
低筋面粉
砂糖
鸡蛋
牛奶
黄油或植物油
泡打粉
盐
香草精
翻糖（可选）
奶油霜（奶油、糖粉、香草精）
蛋糕体制作步骤
预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。
混合干性材料：在一个碗中筛入低筋面粉、泡打粉和少量盐，搅拌均匀。
打发鸡蛋：在另一个大碗中，将鸡蛋和砂糖一起打发至浅黄色且体积膨胀。
加入液体材料：慢慢加入牛奶、融化的黄油（或植物油）和香草精，继续搅拌至充分混合。
混合干湿材料：将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻搅拌直至刚刚混合均匀，避免过度搅拌。
倒入模具：将面糊倒入已经涂油或铺好烘焙纸的蛋糕模具中。
烘烤：将蛋糕放入预热好的烤箱中，根据蛋糕大小和厚度，烘烤时间大约为25-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无面糊粘附，即表示烤熟。
冷却：将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却10分钟，然后脱模继续冷却至室温。
装饰步骤
制作奶油霜：将软化的奶油和糖粉按比例混合，加入少许香草精，打至光滑细腻。
涂抹奶油霜：用橡皮刮刀将奶油霜均匀涂抹在蛋糕表面和侧面。
翻糖装饰（可选）：如果想要更精致的外观，可以覆盖一层翻糖。将翻糖擀平后覆盖在蛋糕上，用翻糖切割器修剪边缘。
添加颜色：可以用食用色素为奶油霜或翻糖着色，制作出丰富的色彩效果。
裱花：利用裱花袋和不同形状的裱花嘴，在蛋糕上挤出花边、图案或文字。
个性化装饰：根据生日主题，可以添加巧克力片、水果、糖珠、小玩具等装饰物。
注意事项
确保所有材料都是新鲜的。
精确测量材料，确保比例正确。
蛋糕烘烤过程中不要频繁开关烤箱门。
装饰前确保蛋糕完全冷却。
使用食用色素时要注意不要过量，以免影响口感。
按照以上步骤，你就能够制作出一个既好看又好吃的生日蛋糕。记得在装饰时发挥你的创意，让蛋糕成为生日派对上的亮点。
7. 宝宝蛋糕做法
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小时候，我们总希望生日的时候，能有一个生日蛋糕，然后在蛋糕面前许愿，吹灭许愿蜡烛！现在我们有宝宝了，同样也希望能给宝宝一个难忘的生日。给宝宝一个惊喜！无疑就是妈妈亲手给宝宝做个爱心蛋糕啦！下面给大家推荐3款生日蛋糕的做法。
一、自制7寸戚风水果生日蛋糕
自制七寸戚风蛋糕一个。黄桃水果罐头一瓶，淡奶油300克，糖30克，巧克力碎少许。
戚风蛋糕从中横切开二片，黄桃罐头控净汤汁，一半黄桃切碎块，另一半黄桃切薄片，淡奶油称重加入糖，用电动打蛋器低速开始打发至硬性发即可。
取一片蛋糕铺在裱花台上，抹上适合淡奶油，然后码上一层黄桃碎，在重上另一片蛋糕，抹平一层淡奶油，然后用抹刀把周边淡奶油抹均匀，余下淡奶油装入裱花袋中，装上八齿裱花嘴，挤入喜欢花一形，重叠码放黄桃片，然后放入少许巧克力碎即可完成。
切开分享一下了。
提示:戚风蛋糕需要提前准备好，次日在裱花完成生日蛋糕制作。
二、彩虹生日蛋糕
用料
蛋面糊
打蛋白
搅拌蛋白和面糊
均匀的样子
烤制
水果
准备戚风分层，水果切粒
抹奶油
夹水果
冰箱里的样子
制作完成
暖暖的样子
小天使，实在太美好
三、棋格生日蛋糕
吃多了夹水果的生日蛋糕，来个别样的也不错，原味与可可味戚风相间，又是另一番味道。不仅外表看着好，切开也很惊艳噢～不爱可可味的老妈都说好吃，老公更是说比夹水果的更好吃哈～用自制的工具，做起来一点也不复杂，大家一起做起来吧～
用料
原味戚风蛋糕 8寸1个、可可味戚风蛋糕 8寸1个、淡奶油1升（按裱花多少看用量）
按照蛋糕尺寸，做如下工具，用透明的软塑料材料更好看！我这个是8寸的，用蛋糕模具底部描出来的大小，量好半径，平分为4份，有圆规最好哈，直接画出3个圆按照线剪个缝，记得两头各留1厘米不要剪断，不然圆圈就分家了哦～
戚风蛋糕胚2个，原味和可可味各一个，蛋糕各分成3片。
将做好的纸片模具放在蛋糕上，用脱模刀从缝隙中切割，没切断的部分取下纸片按照弧形走向切断，分成如下的蛋糕圈圈。