① 链変粈涔埚ソ钖冧笉鑵荤殑铔嬬硶缇庨燂纻
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② 分享一款奶油奶酪蛋糕，松软甜香，营养美味，孩子爱吃的糕点美食
“大家好，这里是杨爸的 育儿 经，主题介绍简单的 育儿 辅食和 育儿 知识，只为分享对孩子更好的。——本款 美食 适合3周岁以上的孩子食用。
相对于蛋糕来说，现在的大众应该是见怪不怪。
毕竟对于现在街边大大小小的蛋糕店，奶茶店以及甜品店来说，蛋糕应该是三餐之余非常受欢迎的甜品美味。
然而对于笔者来说，虽然外面的 美食 非常的诱人，但为了让家中的孩子品味到更加营养且 健康 的 美食 ，笔者时常会把看到的美味在家进行复制，只为让孩子接触更丰富的 美食 种类。
就比如说今天分享的这款非常简单的奶油奶酪蛋糕。
它的外形和一般的鸡蛋糕虽然差不多，但是单论奶香味来说，绝对比一般的鸡蛋糕更加浓郁。
如果您对今天这款 美食 也有一定兴趣的话，不妨跟着笔者的步伐，来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【 美食 名称】：奶油奶酪蛋糕。
【准备原料】：奶油奶酪80克，低筋面粉80克，纯牛奶60毫升，玉米油15ml，鸡蛋三个，白砂糖8克+20克，柠檬汁少许。
第一步：首先我们把奶油奶酪放入一个锅中，用75 以上的热水隔水融化；然后加入准备好的玉米油、纯牛奶、8克白砂糖，搅拌成略微粘稠的糊状。
第二步：把准备好的鸡蛋，蛋黄蛋清分离在两个碗中，在装有蛋清的碗中加入少许的柠檬汁，均匀搅拌；把蛋黄倒入适当放凉的奶酪糊中均匀搅拌。
第三步：之后准备一个筛网，把准备好的低筋面粉筛入锅中，均匀搅拌至无颗粒状的奶酪面糊。
第四步：随后把剩下来的20克白砂糖等分三份，分三次加入装有蛋清的碗中，打发成倒扣不下落的蛋白霜。
第五步：把准备好的蛋白霜和奶酪蛋黄糊均匀翻拌融合。
第六步：最后在蛋糕模具中铺上油纸，倒入准备好的蛋糕液，震几下排出空气；然后放入烤箱中层，在底部放一个烤盘，倒入120毫升的清水，用165度的温度，上下火烤35分钟就可以出炉切块品尝了。
不知道对于今天这款奶酪蛋糕来说，你是不是还算喜欢呢？如果您对今天这款美味也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
③ 把蛋糕做成这个样子，你还有享受美食的欲望吗
把蛋糕做成这个样子，你还有享受美食的欲望吗？
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的。
这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的蛋糕早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。
在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。
他们所呈现出来的材质，也让人不敢相信，这些竟然是蛋糕。
蛋糕的家庭做法
做法
1.先将2克泡达粉加入面粉中搅匀
2.将油、奶搅成奶昔状
3.将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可
4.将蛋白、蛋黄分开
5.蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了
6.将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉(没有也可以)和剩下的一半糖(如果是手动打应把糖分成三次打)，直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔
7.将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀
8.将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9.将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔
10.上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就OK了。
烘烤
1.烘烤温度也是制作蛋糕的关键。烘烤前必须让烤箱预热。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也会对烘烤温度和时间有要求。蛋糕坯厚且大者，烘烤温度应当相应降低，时间相应延长;蛋糕坯薄且小者，烘烤温度则需相应升高，时间相对缩短。一般来说，厚坯的炉温为上火180℃、下火150℃;薄坯的炉温应为上火200℃、下火为170℃，烘烤时间以35~45分钟为宜。
2.蛋糕成熟与否可用手指去轻按表面测试，若表面留有指痕或感觉里面仍柔软浮动，那就是未熟;若感觉有弹性则是熟了。蛋糕出炉后，应立即从烤盘内取出，否则会引起收缩。
注意:
一、只能用钝的塑料或木制器具来夹持蛋糕，不用使用尖的或金属器具，以免破坏不粘表层。
二、鸡蛋糕粉可于食品(或西点)材料行、各大卖场及部分超级市场，皆可买到。
三、也可依个人喜好，自行制作鸡蛋糕粉，参考材料有:低筋面粉、粮粉、泡打粉、奶粉、香料。
④ 美食家公认 全球最好吃的10佳蛋糕
蛋糕的发明就是为了让吃的人感到更加快乐，这世界上有太多了好吃的甜品了，下面，我们列出了美食家公认全球最好吃的10佳蛋糕(排名不分先后)，看看你吃过吗?
安东尼特蛋糕
安东尼特蛋糕
好吃理由：当人们第一次吃到安东尼特蛋糕的时候，就深深的爱上这个蛋糕了，那是一种挚爱。
拿破仑蛋糕
拿破仑蛋糕
好吃理由：千层酥(也就是拿破仑)在松饼和奶油之间有一层蛋糕，人们就是喜欢那种奶油和酥皮在嘴里混合的滋味。
Plaisir Sucré from Laurent Bernard Chocolatier
Plaisir Sucré from Laurent Bernard Chocolatier
好吃理由：经典的“Plaisir Sucré蛋糕包括巧克力奶油以及巧克力，另外还有榛子和开心果，这简直不是这个星球的美味。
Strawberry Shortcake from Barracks Cafe
Strawberry Shortcake from Barracks Cafe
好吃理由：新加坡Barracks Cafe的草莓蛋糕好吃到你问任何一个当地人去哪里找草莓蛋糕吃，他们都会推荐这家。
提拉米苏
提拉米苏
好吃理由：将芝士、咖啡与酒香三种西方食品的独特风味，揉合于一身，毫不留情地抢去了芝士蛋糕的风头。甜与苦就像天使与魔鬼，和谐而又冲突地结合起来。你说能不好吃么?
绿茶芝士慕斯
绿茶芝士慕斯
光滑细嫩的绿茶芝士慕斯，蛋糕中间是栗子奶油，是抹茶控们的最爱!
Chocolate Amer from Bakerzin
Chocolate Amer from Bakerzin
好吃理由：低粉巧克力和黑巧克力慕斯，这样的组合简直天衣无缝。
戚风蛋糕
戚风蛋糕
戚风蛋糕是最被低估的蛋糕之一，如果有机会自己去试一下新加坡Tampopo Deli的戚风蛋糕，你就会知道为什么它能够成为全球10佳蛋糕之一。
Chocolate Cake
Chocolate Cake
好吃理由：没什么好多解释的，看看这漂亮的照片你就知道这块蛋糕有多好!
Strawberry Souffle
Strawberry Souffle
好吃理由：不是夸张，吃完这块蛋糕，人几乎能感受到那种到了天堂的幸福!