十寸的水果蛋糕是80元到90元左右,十二寸的水果蛋糕是100元到130元左右,十四寸的水果蛋糕140元到200元左右不等.(我说的是郑州的和河南的平均价格)
‘贰’ 一个自制diy生日蛋糕的价位大概多少
如果你想在家庭成员之间享受温馨,160元足够啦;如果在同学或同事之间寻找友情,那就得380元左右了。祝你生日快乐!濡须上人
‘叁’ 生日蛋糕一般得多大尺寸的
市面上生日蛋糕的大小是有统一标准的,一般有6寸、8寸、10寸、12寸、14寸等几种规格。
6寸的生日蛋糕够1-3个人吃,适合情侣两个人庆祝生日;
8寸的生日蛋糕够3-5个人吃,适合家庭庆祝生日;
10寸的生日蛋糕够5-8个人吃,适合同宿舍同学、同事庆祝生日;
而14寸的生日蛋糕够15-20个人吃,适合比较大型的生日庆祝了。
大家在网上买生日蛋糕的时候,可以根据人数的多少选择合适尺寸的蛋糕,以免出现浪费或者不够吃的情形。
(3)一个十层生日蛋糕多少钱扩展阅读
中古时期的欧洲人相信,生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子,所以在生日当天,亲人朋友都会齐聚身边给予祝福,并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。流传到现在,不论是大人或小孩,都可以在生日时,买个漂亮的蛋糕,享受众人给予的祝福。由于疼爱孩子,古希腊人在庆祝他们孩子的生日时,在糕饼上面放很多点亮的小蜡烛,并且加进一项新的活动——吹灭这些燃亮的蜡烛。他们相信燃亮着的蜡烛具有神秘的力量,如果这时让过生日的孩子在心中许下一个愿望,然后一口气吹灭所有蜡烛的话,那么这个孩子的美好愿望就一定能够实现。
‘肆’ 蛋糕店里的蛋糕放多久才不会变质,感觉一直放着不变质
一般来讲在不影响到口感和新鲜度的情况下,调理类(带肠,肉松一类)一般卖的会比较好,同时也坏的快,通常是员工晚上下班时铺上保鲜膜放在冰箱保鲜里,第二天摆在门口的桌子上和其他剩面包一起统一六折出售,往往卖的比当天货快多了(果然还是占便宜的人多啊)。
吐司面包这一类的可以放的时间久一点,但一定是在保证新鲜度和蓬松感的基础上的(曾经发生过牛角面包保存不当过硬的情况),否则给自己吃都难以下咽。
饼干这一类保存时间最长,在保持质量和香味的同时(没有香味的饼干巨难吃)可以放一星期(一点防腐剂都不加的那种,但必须放凉了再装瓶,否则第二天就不能卖了。我们是前一天晚上装瓶),一星期快到了就开始买一送一,过了一星期就只好跟它们说拜拜了。
小蛋糕一类的(十几块钱一小块那种)都放在保鲜柜里,一旦放久了表面会有种干了的感觉,通常小蛋糕由于外表好看还是很受人喜欢的,一般不会出现没法卖了这种现象。做生日蛋糕剩下的边角料我们是切成一条一条的,然后做那种最便宜的上面满满都是奶油的蛋糕(满满一盒比慕斯切块多两倍却便宜两倍)。
蔓越莓曲奇饼干
低筋粉100g 盐 0.5g 黄油40g 鸡蛋 25g
糖粉 40g 泡打粉2g 蔓越莓干30g
以上配料可以切出正方形曲奇饼干30片(展艺曲奇标准模具)
以低筋粉14元/kg,鸡蛋11元/kg,糖粉36元/kg,蔓越莓干100元/kg(泡打粉跟盐算1元成本吧不能再多了)。黄油依据最高价100元/kg最低价10元/kg核算,30片蔓越莓曲奇的原料成本区间是
7.5元---11元。
所以,想不想把刚买到手的那盒售价100元的丹麦蓝罐曲奇扔了?至于西点房里那一小盒六七块的曲奇饼干轻则卖到十元,私房的曲奇也跟着卖这个价的就更……
当然我们还要把产品的制造成本、流通费用、人力成本、设备损耗、物流成本都附加进去,据我所知大企业30%的总成本率已经算是很高的了,更不用说大企业集团采购原物料价格会低一大截这个问题。
奶油蛋糕卷
蛋糕部分:
水83.3g 色拉油83.3g 绵糖50g 低筋粉 150g 泡打粉1.7g
砂糖166.7g 蛋白 300g 盐1.7g 塔塔粉 3.3g 蛋黄125g
奶油部分:
淡奶油50ml 砂糖15g
以上配料可制作长宽为28CM的正方形蛋糕片,涂抹奶油后成长度28CM直径10CM+的大蛋糕卷一个。
以色拉油11元/升,绵糖17元/kg,低筋粉14元/kg,砂糖24元/kg,鸡蛋11元/kg(此品基本三个全蛋),塔塔粉跟盐依旧合计1元成本,淡奶油最高价50元/L最低价15元/L/核算,一个蛋糕卷的成本价在
10元---11.7元之间
我记得我买过的第一个惊为天人的蛋糕卷,是在一家装修成日式蛋糕房小店,这样一个卷卖到了25元。这个蛋糕量也可以做成一个八寸的生日蛋糕,淡奶油加到1L,打发后足够抹面跟做夹层跟做裱花花边,加上水果装饰(水果算10元好了),成本价在35元-70元之间。店里卖一个生日蛋糕的价格都在100—200之间吧。
所有原料价格都是淘宝搜索的选用在售最高单品价格,糖、面粉这些用量最大的物料,本身不存在太大品质诧异,都有低价品牌可以替代。更何况实际制作中,有的厂家会用甜蜜素来替代价格高的蔗糖。
所以喜欢吃的同学还是建议自己去学着做一下吧,好吃放心,比中式炒菜简单多了。
说句题外话,我认为面包的利润算是低的。基本的面包面粉,糖,酵母就可以做出来(跟馒头用料差不多),增加风味可以加入的就是牛奶、奶粉、黄油、淡奶油等。但是面包费人工,需要打出面筋、发酵、整形、烤制,打面机给力的话,快发法的面包也要两个小时才能出炉。更不要说二次发酵跟需要提前十几个小时制作汤种、烫种、中种的欧式面包了。面包是工艺越复杂口味越丰富。所以跟西点店的各种蛋糕比起来,面包真是物美价廉的佳品了。
‘伍’ 一般一个生日蛋糕多少钱
一般一个生日蛋糕的价格在几十元到上百元之间,更好一点的蛋糕则更贵。主要看蛋糕的大小以及用料,一般来说,蛋糕的尺寸越大,价格就越贵;并且,材料越好,蛋糕也就越贵。
蛋糕种类繁多,像是水果蛋糕、鲜奶蛋糕、慕斯蛋糕、黑森林蛋糕、儿童蛋糕、欧式蛋糕、祝寿蛋糕、婚礼蛋糕、冰淇淋蛋糕、芝士蛋糕、提拉米苏、数码蛋糕、千层蛋糕等。
蛋糕的起源
中古时期的欧洲人相信,生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子,所以在生日当天,亲人朋友都会齐聚身边给予祝福,并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。
古希腊人在庆祝生日时,在糕饼上面放很多点亮的小蜡烛,并且加进一项新的活动——吹灭这些燃亮的蜡烛。他们相信燃亮着的蜡烛具有神秘的力量,如果这时在心中许下一个愿望,然后一口气吹灭所有蜡烛的话,那么这个愿望就能实现。
早期的经贸路线使异国香料由东亚向北输入,坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进,甘蔗则从东方国家与南方国家进口。
‘陆’ 涓鑸涓涓鐢熸棩铔嬬硶澶氩皯阍
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‘柒’ 为什么生日蛋糕那么贵
因为要赚钱呀,题目里面列举的很普通的蛋糕,分析过成本,然后列出售价一般200左右,这是普遍情况,需要盈利。而回答里面自己做蛋糕店人说自己的成本价在100左右的,我就呵呵了,蛋糕店有成本价很高的蛋糕,但那会卖200左右?所以自己做肯定比同品质的蛋糕店买的便宜,这是没有争议的。
现在很多做糕点私房的,确实有些味道好,材料也好,但那价格也是比很多大型品牌连锁蛋糕店还贵的,当然私房会拿材料说事,但本质是私房的接单体量不够,是单位时间内的工作效率比大型连锁品牌低,我记得高中政治里面讲过,单位时间内工作效率决定价格来着,所以工业化提高了效率,降低了价格。这才是很多私房价格高的本质原因,销量没那么大,但利润又得上去,只能提升单价。
举个例子,我们那里有一家做私房甜品的老板,一般烧仙草鲜芋仙算好吃,价格也不低的了,是25一杯左右,这边的老板卖的36左右一杯,还有很多反正价格真的比同类商品里面价格高的大品牌还贵,鼓吹的就是自己食材好,里面的什么珍珠芋圆自己手搓的,这个确实效率非常低下呀,所以它必需价格高,才能维持下去
。
‘捌’ 一般生日蛋糕多少钱一个
蛋糕价格分淡奶和鲜奶,淡奶通常比蛋糕要贵一点。
6寸淡奶98,鲜奶88,8寸148鲜奶128以此类推吧!