① 想学做蛋糕和裱花，到哪个学校比较好呢
江苏新东方烹饪学校专注于烹饪教育35年。学校环境优美舒适，教学设备先进，拥有中餐、西餐、西点各大专业！针对不同人群，设有长期课程、短期课程、私人订制课程、囊括了早餐早点、特色小吃、烧烤、裱花、甜品蛋糕、雕刻等课程，满足学员的个性化需求。学校在行业内树立了较高的知名度，每年向社会输送了成千上万名技能人才。
1、师资优势：名师亲身授课，一对一辅导。该课程由专业裱花师亲临授课。0基础教起，名师演示，学员现场动手操作，全天全实践，老师全程监督指导。
2、创业帮扶：从原材料配置—选址装修—门店运营等各环节的精细指导，为学员分享丰富的创业经验，免去开店之忧。
2、韩式裱花课程
（1）韩式豆沙裱饥汪花花型
树莓、山茶花、叶子、郁金香、小大行雏菊、康乃馨等
（2）自然系韩式裱花
英伦玫瑰、牡丹、芍药、毛茛、多肉仙人球等
（3）自然系韩式裱花
英伦玫瑰、牡丹、芍药、毛茛、多肉仙人球等
（4）3D立体浮雕
立体造型装饰
（5）奶油霜制作
花卉拼装、细节点缀，高级韩式裱花艺术造型等
② 小猪佩奇蛋糕教程
原料：牛奶、玉米油、细砂糖、低筋面粉、玉米淀粉、蛋黄、细砂糖、蛋白、淡奶油、细砂糖、粉色巧克力、淡奶油、各种主题配件。
第11步、将拌好的蛋糕糊轻倒进模具里，放在台面上轻磕几下去掉内部的大气泡。
第12步、烤箱提前预热。放入中下层，温度上下115度，烤60分钟；时间到后，调整为温度上下130度，烤30分钟。如感觉上色不理想的话，继续调整温度上下180度，烤2分钟。
第13步、烤好的蛋糕要立即从烤箱取出，快速摔一下。
第14步、倒扣晾凉脱模。
第15步、同样材料再烤出一个，因为小朋友不喜欢吃有夹馅的，所以一个蛋糕高度不够，多加了一片。做水果夹馅的就不需要了，一个就够了。
第16步、组合。蛋糕坯放在裱花盘中间。
第17步、打发淡奶油。取300克淡奶油用打蛋器打至纹路清晰。
第18步、抹面。
第19步、将淋面材料放入小锅，隔热水融化巧克力，搅匀，装入裱花袋中，剪小口。
第20步、淋面巧克力沿蛋糕边挤一圈呈滴落状，再将喜欢的装饰物摆上即可。