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巧克力松蛋糕做法大全

发布时间: 2024-08-29 17:06:01

1. 香浓的巧克力蛋糕的美味做法

巧克力蛋糕


原料:低筋面粉、鸡蛋、黄油、牛奶、德芙巧克力、糖粉、盐、可可粉、泡打粉。

做法步骤:

第16步、蛋糕口感超赞,绵密细腻,巧克力的甜度刚刚好,蛋糕里还有少许爆浆,趁热吃太有罪恶感了

2. 家庭自制巧克力蛋糕简单做法

主料:巧克力80克,奶油80克,黄油60克,鸡蛋3个,面粉55克,可可粉5克配料:白糖60克,玉米淀粉8克


做法1,准备材料

2,奶油加入巧克力融化

3,黄油打发

4,分次加入蛋黄

5,加入巧克力奶油糊,

6,加入过筛后的面粉和可可粉

7,蛋白加入白糖打至中性发泡

8,蛋白糊和面粉糊自下而上搅拌好

9,倒入小纸杯中每个上面插半个核桃,175度烤箱预热第二层25分钟


做法二

  • 低筋面粉100克可可粉20克泡打粉1小把鸡蛋1个巧克力(黑)60克调料食盐1小把黄油60克白砂糖60克淡奶油60克牛奶1勺

  • 巧克力纸杯蛋糕的做法

    1.黄油室温软化,用手动打蛋器打至顺滑,加入细砂糖及盐打至黄油颜色发白,体积略有膨大

    2.分次加入打散的蛋液,分次加入蛋液可以使黄油与蛋液更好的融合,不致出现水油分离情况

    3.加入约1/4的粉类,用橡皮刮刀以切拌和方法拌至无干粉,切拌的手法与炒菜的手法相近,拌粉类时不要沿一个方向划圈搅拌,以防粉类出筋,影响成品

    4.倒入约1/3的淡奶油,同样以切拌的方法拌至完全混合

    5.重复3,4直至淡奶油与粉类全部加入,面糊完全混合均匀。加入牛奶巧克力块,切拌均匀

    6.将纸模垫入模具,用勺将面糊舀至模内约8分满。放入烤箱180度烤25-30分钟