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烤蛋糕温度一般多少度上下火

发布时间: 2024-08-28 11:46:26

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B. 蛋糕烤箱温度和时间

蛋糕烤箱温度和时间解说如下
烤蛋糕要根据蛋糕的大小和类别来决定温度和销液时间,小的蛋糕应用高温而短的烤烘烤时间;则斗宽而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间。蛋糕重量在100g以下,需用200℃,烤12~18分钟左右,上下火同样大小;重量在100g~450g,要用180℃,烤18~40分钟,下火较上火大;重量在450g~1kg,要用170℃烤,40分钟~1小时左右,下火较....用平烤盘的蛋糕,用孙亮上火来烤,下火用极其微小,只要使蛋糕底部能产生。

C. 鐑よ泲绯旷殑娓╁害鍜屾椂闂


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