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水蒸咸蛋糕的做法大全

发布时间: 2024-08-24 10:46:36

Ⅰ 火腿芹菜咸蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

用料

蛋黄 4个

玉米油 10克

牛奶 60克

低筋面粉 70克

火腿 3片

芹菜 少许

蛋白 4个

盐 4克

火腿芹菜咸蛋糕的做法

  • 食材

Ⅱ 咸蛋糕怎样做的做法

主料

全蛋250公克 二砂糖200公克

乳化剂12公克 低筋面粉250公克

发粉2公克 盐2公克

奶水100公克 橄榄油20公克

肉燥馅200公克

咸蛋糕的做法步骤

1.全蛋与二砂糖打发,加入乳化剂,再打至泡沫细绵状。

2.低筋面粉与发粉过筛,加入作法1搅拌均匀。

3.橄榄油与奶水搅拌均匀备用。

4.取部分作法2的面煳与作法3拌匀后,再加入剩余面煳一同拌匀。

5.将作法4的一半面煳装入模型,移入蒸笼,以中小火蒸约25分钟。

6.将作法5取出,表层铺上肉燥馅料。

7.将剩余一半面煳倒入作法6抹平,撒上芝麻,继续移入蒸笼蒸约25分钟至熟透即成。

Ⅲ 咸口蛋糕的做法有哪些

咸口蛋糕,又称为咸蛋糕或者咸味蛋糕,是一种与传统甜蛋糕相对的特殊蛋糕。它的口味通常偏向于咸或鲜,适合那些不喜欢甜食或者想要尝试新口味的人群。咸口蛋糕的做法多样,可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是一种基本的咸口蛋糕的做法:
材料:
低筋面粉:200克
鸡蛋:4个
牛奶:100毫升
黄油:50克
芝士:100克
盐:适量
胡椒粉:适量
香草精:几滴(可选)
葱花或其他香料:适量(根据个人口味添加)
步骤:
准备材料:将黄油融化,鸡蛋打散,芝士切成小块或用刨丝器刨成丝备用。
混合面糊:在一个大碗中,将低筋面粉、打散的鸡蛋、牛奶、融化的黄油、盐、胡椒粉和香草精混合均匀,搅拌至没有颗粒,成为光滑的面糊。
加入芝士:将切好的芝士块或芝士丝加入面糊中,轻轻搅拌均匀。
烘焙前准备:将烤箱预热至180摄氏度。同时,在蛋糕模具底部铺上一层烘焙纸,方便脱模。
倒入模具:将混合好的面糊倒入准备好的蛋糕模具中,用刮刀将表面抹平。
撒上葱花或香料:在面糊表面均匀撒上葱花或其他喜欢的香料,增加风味。
烘烤:将模具放入预热好的烤箱中,以180摄氏度烘烤约30-40分钟,或者直到蛋糕表面呈金黄色,用牙签插入蛋糕中心,拔出来后没有湿面糊即可。
冷却脱模:烤好的蛋糕从烤箱取出后,放在架子上冷却几分钟,然后轻轻脱模,完全冷却后即可切片食用。
咸口蛋糕的变体非常多,可以根据个人喜好添加不同的食材,如火腿、培根、蔬菜、奶酪、海鲜等,创造出不同风味的咸蛋糕。此外,咸口蛋糕也可以作为早餐或者下午茶点心,搭配咖啡或茶,享受不一样的美食体验。

Ⅳ 蒸咸蛋糕的做法

做得简单,吃得健康——蒸咸蛋糕

材料

鸡蛋5个,面粉150克,糖30克,盐1/2小勺,肉酱适量

做法

【制作肉酱】

1、胡萝卜切丁。锅中倒入少许橄榄油,倒入胡萝卜翻炒一下。

2、倒入肉馅,炒到肉变色时,加入调味料(我放的是生抽,老抽,五香粉、花椒粉,按自己口味加调,如果喜欢辣,可以加辣椒粉)。

3、炒至熟后出锅。

【制作】

1、五个鸡蛋加糖,全蛋打发。

2、筛入面粉混合均匀。

3、倒一半在模具中,放入蒸锅。

4、大火蒸5-6分钟,打开锅盖,撒上肉酱,倒上另一半面糊,中火蒸10-15分钟。出锅切块,开吃~

小诀窍

1、最简单的蛋糕方子,蛋、糖、面粉,因为蒸蛋糕会保持蛋糕的湿润,所以连油和水都省了。

2、只要蛋打得足够发,就不用加泡打粉。蛋要打到提起打蛋器,面糊滴落很慢,且滴到盆中不会马上消失。蛋液温度高一些会比较好打。这步很累人,建议用电动打蛋器或家里的男同胞代劳。

3、蒸蛋糕最好趁热吃,如果凉了会稍微有一些硬,需要蒸一下再吃。

4、装蛋糊的模子不要把蒸锅的汽孔挡上,要留有出蒸汽的空隙。

5、肉酱的做法可以随意发挥。我想加一些蘑菇可能会更好吃一些,但做的时候发现没有蘑菇了,只好用胡萝卜代替。平时家里蘑菇一堆一堆的,真是蘑菇到用时方恨少啊。

6、我做的时候放了40克糖,但是我觉得成品稍微有一些甜,所以把方子改成了30克糖应该比较合适。不过这大概与我不喜甜有关,如果你喜欢甜的话多加些糖也没关系。

简单做--健康无水无油蒸蛋糕

材料

鸡蛋4个约210克,低粉100克,白糖70克(普通白糖就可以)

做法

1、打发鸡蛋:隔水打蛋。把盛鸡蛋的盆坐入温水盆中打发,无需分开蛋清蛋黄,整蛋打发。注意摸摸盆子的温度不要过热。

2、期间分多次加入糖。大概15分钟,打发程度到很细腻的糊糊状,因为是整蛋打发不可能达到完全阶段的,照片忘照了,就是做海绵蛋糕的糊状就好。

3、1分钟内加入过筛的低粉,迅速翻搅,正常蛋糕手法。

4、蛋糕糊倒入器具,这次用的是450克吐司面包的模具,只在底部垫了烤箱纸,下次四周都要垫才好脱模。

5、入锅干蒸30分钟-40分钟,期间不要开盖。因为我开了好几次,看熟了没有,导致顶部下榻了点。看,很简单吧!无油无水,不会长胖,味道也很不错,儿子一会就吃了半盘。

蒸出健康好看的米粉'蛋糕'

材料

喜欢做漂亮的蛋糕? 但是蛋糕里各种高热量的黄油,糖又让你望而却步吗? 给大家推荐一款韩国传统米糕,漂亮简单,但又不罪恶的! 材料如下:

1000ml-4cups米粉(白粘米,糯一点的米粉都可以)

少许盐

60ml-1/4cup水

60ml-1/4cup白糖

装饰用的彩色水果(坚果,葡萄干,花生,红薯干,话梅,草莓都可以)

做法

1:将4杯白粘米粉中放入少许盐,60ml水,用勺子搅拌,用手把中间凝结的`米粉团搓开.然后过筛两次,使米粉更细.

2:加60ml白糖到过筛好的米粉中.搅拌均匀,然后再过筛一次.

3: 找一块纱布(透气),将准备好的米粉倒入一个镂空的容器中放在纱布上,并且将表面的米粉压平整.

4:将准备好的彩色水果轻轻放在米粉上

5:放入蒸格中,盖上盖子大火蒸30分钟左右即可.

enjoy!

简易巧克力蒸蛋糕

材料

面粉(没有低筋面粉不要怕,有普通面粉就够了)

鸡蛋4个(随意)

白糖(按自己喜欢)

巧克力粉(随意)

打蛋器

勺子

三个碗或者小盆

做法

1、拿两个碗擦干净,不能有半点水,然后将鸡蛋的蛋清和黄分开放在这两个碗里。

2、在蛋黄里加糖,用打蛋器打发一分钟后,放可可粉或者融化掉的巧克力,搅拌均匀后放到一边备用。

3、在蛋清里加糖,打发到倒放在头上都不会掉下来为止。

4、把打好了的蛋黄液倒入蛋清里,搅拌均匀。

5、然后在搅拌均匀的液体里放入适量面粉,搅拌均匀。

6、把油倒入容器里抹均匀,倒入步骤(5)的液体,上锅蒸10-15分钟即可,也可以更久一些。

Ⅳ 做蒸蛋糕时没有白糖可以放什么

1、做蒸蛋糕时没有白糖可以放盐的,可以做成咸味的蒸蛋糕。

2、咸味蒸蛋糕做法

食材明细

面粉200g

鸡蛋100g

食用盐20g

酵母3g

泡打粉适量

小苏打适量

步骤

1、鸡蛋打散倒入干净容器中,鸡蛋不用打全发,出泡泡就可以。

Ⅵ 咸蛋糕的做法和配方

用面包机也能做出美丽的法式咸蛋糕看得出来里面料满满吗?我喜欢它的原因是无时无刻总能为我变化出与众不同的独特美味。将所有b材料切成易入口大小, 培根、洋葱、红椒切丝,栗地瓜、菠菜切小块。接着先将b材料中的洋葱、培根、红椒,依序下锅拌炒至洋葱软化, 香气出来, 撒上胡椒、盐调味。然后放凉一下。先将a材料内的低筋面粉、全麦粉、泡打粉过筛后,与豆浆、橄榄油、鸡蛋一同投入面包机内容器中。接着选取面包机内建品项‘24(蛋糕)’行程,按"开始"。待面包机完成第一次揉面搅拌时会响起哔哔声(有15分钟开盖整理周围面粉的时间), 这时可开盖投入所有的b材料,盖上盖子再按一次"开始", 面包机就又会再度进行2次搅拌。最后进入"烘烤"前的醒面阶段时, 再开盖一次在表面均匀铺上起司丝,然后再盖上盖子让它烤到完成。烘烤完成待哔哔声响起即可取出, 待凉后切片享用。法式咸蛋糕适合做早餐或午后点心,温热吃很美味, 放凉吃也有另一种风味!

炸酱咸蛋糕

这是一道很古早味的蛋糕 让我想起了啊嬷的好手艺!将蛋稍微冲洗。用一点米酒刹菌,家里刚好没有米酒,我用了其他料理酒取代。(此步骤可省略,因为盐巴也有刹菌效果将盐水煮到盐完全融化后放凉。。将蛋放入容器中,倒入煮好放凉的盐水,可以放一只小碟子在蛋上面,让蛋完全浸泡在盐水中。30-40天后,取一鸡蛋稍微摇一摇,感觉蛋黄是否变硬了接着将蛋白与蛋黄分开,取容器,先放入蛋白打至溼性发泡,再加入细砂糖及蛋黄继续打至细砂糖完全溶化。将作法1的面粉慢慢撒入作法2中,用橡皮刮刀搅拌成均匀的面糊,倒入抹油的烤模中铺平,表面均匀撒上红葱头及略炒过的虾。将作法3放入水已煮滚的电锅中,蒸至蛋糕中心熟透模糊状就可以取出脱模。谁说蛋糕一定要吃甜的?世界上最好吃的3种咸味蛋糕的做法!你喜欢哪一种呢?

Ⅶ 电饭煲咸蛋糕的做法大全

主料
面粉
100g
鸡蛋
6个
牛奶
1盒
辅料

适量

适量
苹果
适量
步骤
1.准备鸡蛋,鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖,面粉
2.在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀
3.搅拌好的蛋黄里面放入牛奶,搅拌均匀
4.分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中,搅拌成稍稠一些的面糊
5.搅拌好的面糊
6.蛋精放糖左右搅拌,
7.搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟
8.将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。,搅拌均匀
9.搅拌好的面糊
10.将苹果切碎,倒入面糊中,搅拌均匀
11.电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。
12.按煮饭键,待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。

Ⅷ KRORO咸蒸蛋糕的常见做法

主料main

酸奶(一杯)面粉(70g)鸡蛋(4个)4人份

辅料others

食用油(2勺)糖(40g)

简易蒸咸蛋糕的做法

步骤step

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