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蛋糕装饰图片大全2016

发布时间: 2024-08-21 21:02:39

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㈡ 裱花蛋糕有哪些

蛋糕裱花是一种蛋糕工艺。

常用的制作工艺有甜咸吐司,水果吐司,三色吐司,椰茸吐司,开口笑,棉花包,沙拉条,比萨饼,花生派,吉士包,八字花,菊花等。

    适用范围

    (一)、蛋糕类:海绵蛋糕、草莓蛋糕、香蕉蛋糕、大理式蛋糕、皇冠蛋糕、白兰地蛋糕、大鼓饼、水果条、牛油戟、戚风蛋糕、杏仁玉枕、毛巾卷、虎皮蛋糕、热亚娜蛋糕

    蛋糕裱花(6张)

  • (二)、酥类:蛋黄酥、凤梨酥、蝴蝶酥。

    (三)、饼类:塔皮,巧克力曲奇,杏仁片,杏仁瓦 片,包饼,椰丝圈。

    (四)、水果类:水果甜筒,花生排,水果泡夫,水果塔,果酱排。

    (五)、装饰皮:巧克力方登,果仁糖霜,糖皮,朱古力架,木轮纹。

生日蛋糕玫瑰的图片

生日蛋糕玫瑰的有很多,但是真正跟玫瑰有关系的蛋糕还是很少的。通常玫瑰只拿来给蛋糕做装饰,仅此而已。北京小蜜蜂蛋糕有一款是玫瑰生日蛋糕,给题主参考一下,如图:

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3. 鍟ら厌涓婚樼敓镞ヨ泲绯曪细


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5. 澶氩眰娆$敓镞ヨ泲绯曪细


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6. 涓镐х壒鍒娆剧敓镞ヨ泲绯曪细


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㈥ 一道缎带装饰蛋糕的常见做法

一道缎带装饰蛋糕的常见做法


材料

黄油20克,糖粉50克,低筋面粉50克,可可粉10克,蛋白20克,鸡蛋1个,砂糖10克

做法

【1】A 心形缎带海绵图案(范围大约36 x 18厘米):室温黄油加糖粉搅拌均匀;

【2】将面粉和可可粉混合好过筛2遍,倒入1里搅拌均匀;

【3】蛋白分3次加入,每次加入都混合到柔滑状态;

【4】自己动手用厚度约1毫米的食品包装盒硬纸板剪出一个空心的心形图案;

【5】把心形图案纸板铺在硅垫上,用蛋糕抹刀将面糊涂在空心的心形图案里,大致抹平后,

从纸板一角掀开就可取下纸板。心形图案就做好了。同样方法再做下一个。

涂的时候用手压住固定纸板,使涂抹的心形图案边缘整齐。还可以自由发挥,

做成其它图案;

【6】把4放入冰箱冷冻室;

【7】B 缎带海绵:低筋面粉和糖粉混合好过筛2遍;

【8】整鸡蛋打匀后加入1,用打蛋器转圈拌匀即可;

【9】蛋白和砂糖打发到硬性发泡后,同海绵蛋糕面粉搅拌方法一样用刮刀轻轻混匀;

【10】将3倒在心形图案上,平整成厚度大致均匀的长方形覆盖全部图案。放入预热好

的210度烤箱烤8-10分钟。根据烤箱特性调整烘烤时间;

【11】烤好后连硅垫一起放架子上,5分钟后蒙上挤干水分的湿布或盖上东西即可。

小诀窍

注:这些配量做的缎带海绵厚度不会超过1厘米。

㈦ 奶油蛋糕上面图片化处理的图案是怎么做出来的

第1步、提前烤好一个8寸蛋糕(配方之前菜谱里有)用分割器分成三片。

第2步、淡奶油倒入提前冷藏或冷冻的盆里,加入绵白糖。

第3步、电动打蛋器全程低速打发(夹陷打的硬些)。

第4步、蛋糕底托放些打发好的淡奶油(防止蛋糕移动)。

第5步、放一个蛋糕片在底托上。

第6步、抹一层打发好的淡奶油。

第7步、铺一层芒果粒。

第8步、芒果粒上再抹一层奶油包裹住。

第9步、再放一层蛋糕片,用手轻压下(据说排出空气蛋糕就会避免鼓腰)。

第10步、再重复一次抹奶油放水果的程序。

第11步、放上最后一片蛋糕。

第12步、抹上淡奶油挤花。

第13步、用小蕃茄和红心火龙果装饰。

第14步、纸质插牌用剪短牛奶吸管插着。
做法:
1.提前打印出要转印的图案, 记得要把图案镜面翻转一下后再打印. 因为转印的图案是和实际相反的。

2.在图案上覆上一层油纸, 为了防止油纸和图案之间移动,可以用胶纸贴住四角,或用夹子固定住。然后准备黑巧克力和白巧克力。

3.白巧克力加少许色素,调配出各种需要的颜色。

4.先用黑巧克力勾好边沿,然后用其他颜色巧克力填色,最后再整个图案覆盖上一层白巧克力。最后覆盖这个白巧克力的目的是,使图案有厚度,不要超过黑色的边沿。放冰箱冷藏凝固。

5.等完全凝固以后,做好蛋糕,揭去油纸,图案放在蛋糕上九完成啦,很简单的。