⑴ 西葫芦的15种家常做法
西葫芦是我们的常见食物。这个名字一听就不是我们本地的。它原产于北美南部。19世纪中叶从欧洲传入中国栽培。含有较多的维生素C，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。味道清淡可口，有独特的香味，很多人都喜欢吃。
当西葫芦很嫩的时候，你甚至不需要去掉里面的种子。你可以直接煎了吃。西葫芦的吃法也有很多种，比如和西一起做糊饺子，炒鸡蛋，凉拌，虾酱烧。今天就来看看西葫芦的一些好吃的家常菜做法吧！
西葫芦蛋糕
西葫芦，胡萝卜，根粉，半碗鸡蛋，2盐，1勺鲜香粉。
1.准备好的原料。
2.给西葫芦和胡萝卜去皮。
3.用刨子搓成丝。
4.加入面粉、鸡蛋、盐和辣粉。
5.朝一个方向搅拌均匀。
6.用电饼铛加热，加一点油，用勺子挖一点西葫芦面糊，弄圆，轻轻压实。
7.将两面煎至金黄色。
8.西葫芦蛋糕做好了！
小贴士:
1.加点面粉增加粘度，但不需要太多。太多了会影响口感。
2.西葫芦饼容易摊，煎的时候动作要轻。
扇贝烤西葫芦
西葫芦干30克，枸杞1个，蚝油5克，姜丝1勺，葱花5克，料酒5克，1勺。
1.将西葫芦切成小块。
2.扇贝提前泡好。
3.将葱切段，姜切丝，枸杞用温水泡10分钟。
4.在锅里烧热油，加入葱和姜，炒香。
5.加入西葫芦，翻炒至5成熟。
6.加入扇贝，料酒，和一点水。水开后，转小火煮5分钟。
7.最后加入蚝油和盐，多加一点汁。
8.关火，撒上枸杞。
西葫芦拌冷芥末酱
西葫芦75g，小米辣1根，香葱1根，芥末沙拉汁1份(也可用酱油、醋、盐、糖代替)。
1.洗西葫芦。
2.用擦丝器把西葫芦擦成长长的粗丝，粗丝比细丝好吃；中间的核太软了，可以做其他用途。
3.将葫芦丝放入深盘中，分散压下，整齐美观的放在上面。哪怕是一道简单的菜，也还是要有颜值的。
4.表面淋上芥末沙拉汁，吃的时候拌匀。
5.最后在表面撒上剁碎的小米辣和香葱，也可以撒一些白芝麻，增加风味和营养。
6.冰鲜西葫芦配芥末酱，清爽脆爽，开胃！
小贴士:
1.使用擦丝器方便快捷，成品美观，可卷制。
2、果汁比例随口味调整，也可以自己调配果汁。
3、现在吃鲜拌，口感新鲜，嫩脆可口。
西葫芦虾蒸饺
西葫芦一个，鸡蛋干一个，虾仁两只，粉丝适量，葱适量，鸡精适量，盐适量，香油适量，蚝油适量，玉米油适量，面粉适量，水适量，姜末适量
1.准备食材:小西湖一个搓成丝，放少许盐杀水，虾切成小方块，粉丝泡成小块，鸡蛋炒成碎鸡蛋。
2.将干香切成小方块。
3.虾粒。
4.将所有材料放入盆中，放上葱姜末。
5.加入少许鸡精，香油，玉米油。
6.加入少许酱油和蚝油调味。
7.搅拌均匀。
8.普通面粉加一点水做成面团，醒发一会儿。这一步要提前做，醒发好的面团光滑湿润。
9.搓长条状。
10.拉成均匀的剂量。
1.卷成饺子皮。
12.加入馅料，包好。
13.依次做所有的饺子。
14.放入蒸笼，放在火上，蒸八分钟关火。
15.成品图很好吃，很轻。
油炸西葫芦
西葫芦，一个鸡蛋，淀粉，一小碗盐和一勺。
1.西葫芦洗净，切成半厘米厚的片。
2.准备一小碗淀粉，用一勺盐打散一个鸡蛋，鸡蛋小的话用两个。
3.用模具把胡萝卜切成小花，然后摘一些香菜叶。如果没有模具，用小刀剪出小花。
4.证明这就是它看起来的样子。
5.烧热锅，倒入少量食用油。西葫芦片先两面涂上淀粉，再裹上蛋液，放锅里炸。把胡萝卜和科巴纳瓦香菜叶放在洗好的一面，因为有蛋液，可以粘住。
6.轻轻地把它翻过来。为了成品的美观，把有花的一面炸一小段时间。西葫芦片不厚，容易煮。将背面煎至棕色，即可出锅。
7.喜欢清淡的可以直接吃，因为蛋液里放了盐。如果是重口味的，可以根据喜好蘸点酱。我蘸着又甜又辣的酱，很好吃。
⑵ 方舟steam蔬菜蛋糕配方，怎么做不出
用料
主料：面粉80克、芝士50克
辅料：胡萝卜一根、鸡蛋3个、牛奶100克、橄榄油3勺、芝士粉2勺、盐一小勺、胡椒粉一撮、马苏里拉芝士50克、薯仔一个、长豆角几根、培根3片、西葫芦半个、沙拉酱一勺
1、准备食材
⑶ 西葫芦干酪磅蛋糕
西葫芦干酪磅蛋糕
西葫芦一根，鸡蛋常温2个，柠檬半颗（皮和汁），橄榄油30g（或玉米油），枫糖浆一勺，普通面粉180g，泡打粉4g，小苏打粉4g，盐4g，山羊奶酪一支，任意坚果一大把，任意果脯一大把。
把西葫芦擦成细丝，加一点盐静置十来分钟，用干净的布包起来拧掉水分。拌入两颗蛋，用筷子🥢打匀。加橄榄油、柠檬汁、柠檬皮，拌匀。面粉+小苏打+泡打粉混合后过筛，加入到上面得到的蛋液中，同时把坚果、果脯、奶酪一起丢进去，翻拌至无干粉，进烤箱180度50分钟。
⑷ 西葫芦怎么吃
西葫芦小煎饼的做法
【原料】：西葫芦半个，低粉25克，玉米淀粉25克，鸡蛋1个，水10ml，盐3克，五香粉3克，小西红柿6个，香菜10克
【做法】：
1)将低筋面粉和玉米淀粉混合，加入鸡蛋、盐、五香粉搅拌均匀。
2)再加一些水来调节面糊的稀稠度，调到舀起一勺面糊，面糊呈现浓稠顺滑的状态就可以了。
3)西葫芦洗净切片，将切好的西葫芦放到面糊里滚一下。两片沾满面糊。
4)然后将西葫芦片放入油温4成热的平底锅中煎到两面金黄，出锅后可以用吸油纸吸走多余的油。
5)在煎好的西葫芦饼上装饰上小西红柿和香菜叶即可。
【注意】：
1、西葫芦做的好吃的都有一种甜丝丝的味道，孩子们非常喜欢，除了常见的糊塌子，我们还可以用西葫芦做这个小煎饼。
2、西葫芦片要切的薄厚适中，太薄容易煎老，太厚又不容易熟，大概0.5cm厚就可以了。
3、西葫芦上裹的面糊不要太厚太多，那样会遮盖西葫芦本身的味道。
4、家里没有低筋面粉的话就用普通面粉代替也可以，这个不像蛋糕饼干要求那么严格。
5、煎好的小饼可以用吸油纸吸走多余的油分，这样会更健康。或者用不粘锅做，少放一点油然后刷开，每次补一点油再接着煎也是可以的。
⑸ 西葫芦马克杯蛋糕怎么做
用料
西葫芦 1根（250g的样子吧） 粉类：低筋面粉/普通面粉/五谷杂粮粉…… 10-50g
即食燕麦片 10-50g 鸡蛋 1个 牛奶（或奶粉冲泡1:10） 100ml 泡打粉 小半勺 白糖/红糖 适量
调料
油（不要味道太重的就可以） 1-2勺 蔓越莓干/葡萄干/核桃/葵花籽…… 适量
可可粉/抹茶粉/肉桂粉/香草精…… 适量
西葫芦马克杯蛋糕的做法
1.西葫芦擦丝或用料理机打碎
2.加入粉类和燕麦。两者的量可以根据自己的喜好调整，燕麦多了粉就少一点，燕麦少了粉就多一点。
3.关于粉类：最正常肯定是低筋面粉啦，但我试过好几种粉粉都可以。
4.加入牛奶、糖、鸡蛋、泡打粉（、可有可无区）。
暴力搅拌均匀。
5.微波炉高火，看见膨胀起来了膨胀起来了，在你觉得合适的时候关掉。
是不是好随性！因为我不知道你家微波炉的脾气啊！（其实是懒）
6.当然你用烤箱也可以，就和做马芬一样。可是我懒啊，微波炉多快呀！
7.取出开吃