㈠ 一个小蛋糕大约需要多少钱
不同地区，蛋糕样式，蛋糕成分价格会不一样，一个四寸蛋糕大概需要一百元至两百元不等，也有地区只要几十元
㈡ 蛋糕店里的蛋糕放多久才不会变质，感觉一直放着不变质
一般来讲在不影响到口感和新鲜度的情况下，调理类（带肠，肉松一类）一般卖的会比较好，同时也坏的快，通常是员工晚上下班时铺上保鲜膜放在冰箱保鲜里，第二天摆在门口的桌子上和其他剩面包一起统一六折出售，往往卖的比当天货快多了（果然还是占便宜的人多啊）。
吐司面包这一类的可以放的时间久一点，但一定是在保证新鲜度和蓬松感的基础上的（曾经发生过牛角面包保存不当过硬的情况），否则给自己吃都难以下咽。
饼干这一类保存时间最长，在保持质量和香味的同时（没有香味的饼干巨难吃）可以放一星期（一点防腐剂都不加的那种，但必须放凉了再装瓶，否则第二天就不能卖了。我们是前一天晚上装瓶），一星期快到了就开始买一送一，过了一星期就只好跟它们说拜拜了。
小蛋糕一类的（十几块钱一小块那种）都放在保鲜柜里，一旦放久了表面会有种干了的感觉，通常小蛋糕由于外表好看还是很受人喜欢的，一般不会出现没法卖了这种现象。做生日蛋糕剩下的边角料我们是切成一条一条的，然后做那种最便宜的上面满满都是奶油的蛋糕（满满一盒比慕斯切块多两倍却便宜两倍）。
蔓越莓曲奇饼干
低筋粉100g 盐 0.5g 黄油40g 鸡蛋 25g
糖粉 40g 泡打粉2g 蔓越莓干30g
以上配料可以切出正方形曲奇饼干30片（展艺曲奇标准模具）
以低筋粉14元/kg，鸡蛋11元/kg，糖粉36元/kg，蔓越莓干100元/kg（泡打粉跟盐算1元成本吧不能再多了）。黄油依据最高价100元/kg最低价10元/kg核算，30片蔓越莓曲奇的原料成本区间是
7.5元---11元。
所以，想不想把刚买到手的那盒售价100元的丹麦蓝罐曲奇扔了？至于西点房里那一小盒六七块的曲奇饼干轻则卖到十元，私房的曲奇也跟着卖这个价的就更……
当然我们还要把产品的制造成本、流通费用、人力成本、设备损耗、物流成本都附加进去，据我所知大企业30%的总成本率已经算是很高的了，更不用说大企业集团采购原物料价格会低一大截这个问题。
奶油蛋糕卷
蛋糕部分：
水83.3g 色拉油83.3g 绵糖50g 低筋粉 150g 泡打粉1.7g
砂糖166.7g 蛋白 300g 盐1.7g 塔塔粉 3.3g 蛋黄125g
奶油部分：
淡奶油50ml 砂糖15g
以上配料可制作长宽为28CM的正方形蛋糕片，涂抹奶油后成长度28CM直径10CM+的大蛋糕卷一个。
以色拉油11元/升，绵糖17元/kg，低筋粉14元/kg，砂糖24元/kg，鸡蛋11元/kg（此品基本三个全蛋），塔塔粉跟盐依旧合计1元成本，淡奶油最高价50元/L最低价15元/L/核算，一个蛋糕卷的成本价在
10元---11.7元之间
我记得我买过的第一个惊为天人的蛋糕卷，是在一家装修成日式蛋糕房小店，这样一个卷卖到了25元。这个蛋糕量也可以做成一个八寸的生日蛋糕，淡奶油加到1L，打发后足够抹面跟做夹层跟做裱花花边，加上水果装饰（水果算10元好了），成本价在35元-70元之间。店里卖一个生日蛋糕的价格都在100—200之间吧。
所有原料价格都是淘宝搜索的选用在售最高单品价格，糖、面粉这些用量最大的物料，本身不存在太大品质诧异，都有低价品牌可以替代。更何况实际制作中，有的厂家会用甜蜜素来替代价格高的蔗糖。
所以喜欢吃的同学还是建议自己去学着做一下吧，好吃放心，比中式炒菜简单多了。
说句题外话，我认为面包的利润算是低的。基本的面包面粉，糖，酵母就可以做出来（跟馒头用料差不多），增加风味可以加入的就是牛奶、奶粉、黄油、淡奶油等。但是面包费人工，需要打出面筋、发酵、整形、烤制，打面机给力的话，快发法的面包也要两个小时才能出炉。更不要说二次发酵跟需要提前十几个小时制作汤种、烫种、中种的欧式面包了。面包是工艺越复杂口味越丰富。所以跟西点店的各种蛋糕比起来，面包真是物美价廉的佳品了。
㈢ 抽钱蛋糕可以放一万元吗
可以放。
抽钱蛋糕内部空间足够大，放一万元钱是完全可以的。
抽钱蛋糕对于款式和金额没有太大的限制，里面可以放多少钱取决于蛋糕的大小，8寸蛋糕最多可放2000元，一般情况下2000元也就足够了。当然不够的话，可以选择尺寸大一点的，多放些钱， 都可以根据个人需求定制。
㈣ 我过生日，但不想买太大的蛋糕，请问最小的生日蛋糕是6寸吗还有吗大概一般店里的价钱哪
是六寸，普通的非名牌店的话15-25左右就差不多，如果是什么台湾来的名店可能至少也要40左右了。不过也可以买超小型的5、6块钱的那种蛋糕。一人份的。
㈤ 一个蛋糕大概多少钱
一个蛋糕，如果是很普通的奶油生日蛋糕，那么，一般需要在100多左右了，只是一块很小的蛋糕，那么也得在15到20左右的价位区间
㈥ 一个蛋糕大概多少钱
小蛋糕，广义上来说纸杯蛋糕、4寸小蛋糕、6寸小蛋糕、8寸小蛋糕都是小蛋糕。小蛋糕多少钱一个，一般蛋糕店是4-150元不等。例如我们平时吃的下午茶小蛋糕、糕点，还有婚礼上用的小蛋糕，这些都是和手掌大小差不多，价格是根据你选择的款式和材质相关。
如果是作为生日用的小蛋糕多少钱一个，普通蛋糕4寸是50元左右，6寸100元左右，8寸150元左右，巧克力、慕斯、芝士等特殊材质的小蛋糕价格相对就会稍贵一些。
总体说，小蛋糕多少钱一个，还是要根据你选择的地区、蛋糕店、款式以及材质密切相关。不同的蛋糕，代表着不同的心情和意义，而蛋糕带给我们精神上的愉悦感也是不能用价格来衡量。
㈦ 去面包店定一个小蛋糕给女朋友要多少钱
小要看小到什么程度，还有看用什么材料，最好是去蛋糕店现场看样式和价格。这样才物有所值。也有现成的裱花小蛋糕。可以的话，这种比较便宜。
㈧ 如何挑选生日蛋糕
首先要确定买什么类型的蛋糕
在订购生日蛋糕的时候，需要先确定好自己需要什么样的蛋糕，常见的生日蛋糕有鲜奶蛋糕（最便宜等），水果蛋糕等（比较便宜），冰淇淋蛋糕（夹心是冰淇淋的，价位一般），纯冰淇淋蛋糕（比较贵），慕斯蛋糕（有桥培磨人喜欢有人不喜欢）等，小编每年都会去订一个冰淇淋或者纯冰敏斗淇淋蛋糕，这是个人的偏爱。
其次要确定蛋糕的尺寸
蛋糕尺寸分为两种，英寸和寸。寸要比英寸大很多，一寸大概三厘米多，一英寸大概只有两点五厘米多，一定要分清楚，别被商家的文字游戏给绕了。一般两个人过生日的话只需要8英寸上下正好，不会浪费直接吃完（特别能吃的例外）。
再其次决定蛋糕的外观
一般蛋糕都是圆的，现在方蛋糕已经兴起了。同款蛋糕圆的肯定要比方的便宜，因为方的制作面积更大。如果天气比较热你就要考虑下水果蛋糕上的水果了，如果保存不好有可能水果坏了，蛋糕却保持光鲜。夏天最好不要用水果点缀蛋糕！
第四看蛋糕的口感
很多小伙伴都会关心哪种生日蛋糕好吃？什么生日蛋糕好吃？一般蛋糕的口感主要取决于奶油。有的蛋糕房用的就是最普通的奶油，做出来的蛋糕甜甜的，腻腻的，小伙伴不爱吃。有的则是专门的淡奶油，这样的蛋糕不甜却好吃，小伙伴们可以先咨询下心仪的蛋糕用的是哪种奶油，选择比较好的。
再来选择品牌的蛋糕店
有几年小编会在普通的蛋糕房订购蛋糕。这时候发现了，像是比较贵的蛋糕店出来的蛋糕真的是口感上要比蛋糕房的好很多。蛋糕的口感是很细腻的，如果某一样的材料不好，那么做出来的蛋糕吃起来就是不香。建议都去买比较好的一点的蛋糕，够香！以冰淇淋蛋糕举例~一般200，300元上下的8英寸价位就比较好了。
最后要提前预约蛋糕店
很多小伙伴都会选择在团购网站订蛋糕，当你付款了，其实这单还不算完成，必须致电那家蛋糕店，告知你取蛋糕的时间和需要的款式。蛋糕一般都是当天定制的，这样口感才好。如果你没有先预约制作，直接去取，是拿不到的，一款蛋糕做好必须要3个小时以上！
操作方法
01、挑选蛋糕款式要根据过生日人的年龄选择，比如宝宝过生日的话，那么就要选择可爱款中孝式，卡通的是最好的，而老年人过生日的话，那么寿桃与圆形的蛋糕就是首选。
02、另外挑选蛋糕款式的时候，要根据对方的性别，女性的话，款式可以多变，心形啊，方形啊都可以，可如果是男性的话，最好是选择圆形这种规规矩矩的款式。
03、还有，在挑选蛋糕款式的时候，要根据你们的关系决定，情侣关系那么心形的就非常好，但如果只是朋友关系，送心形的就不合适了，很容易引起误会的，那么就要选择普通款式。
04、最后一点也要注意，那就是蛋糕上面的那些装饰，老年人最好是选择寿桃，以及一些规规矩矩的花朵来装饰，而小孩子和年轻人可以选择活泼一些的，时尚一些的。
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