❶ 简单的蛋糕在家怎么做
1、戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。
2、 今天老刘就来分享一下“戚风蛋糕”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
玉米油、6寸蛋糕模具、筛子、蛋黄分离器、电子秤、电动打蛋器
4、准备一个擦干水分的不锈钢盆，用电子秤称100克玉米油放在盆中，称100克纯牛奶放入盆中。再准备一个洗干净控干水分的盆子。这时做戚风蛋糕成败的关键步骤。用蛋黄分离器把蛋黄分离出来，和玉米油牛奶放在一起，蛋清放在另一个盆中
5、然后用电动打蛋器，把蛋黄、玉米油、牛奶搅拌均匀，再用电子秤称100克低筋面粉，用筛子过滤好后放入蛋黄混合液中，再用筛子过滤10克玉米淀粉，同样放入蛋黄混合液中，然后搅拌均匀，确保里面不会有面粉颗粒，搅拌成粘稠面糊状备用
6、用电子称称100克白砂糖备用，用电动打蛋器低俗打发4分钟左右，第二次加入1/3的白砂糖在蛋清盆中，用电动打蛋器中枢打发4分钟左右，最后倒入剩下的白砂糖，用电动打蛋器高速打发5 6分钟左右
7、直至打蛋器提起时，蛋清成尖角不会倒下为止，把打发的蛋清倒入蛋黄混合液中，再次充分搅拌均匀。把6寸的蛋糕模具外面包一层锡纸。包锡纸的目的是等会放烤箱时，烤盘中的热水不会渗斤蛋糕中
8、把打发好的蛋糕液一半倒入模具中，今天准备的食材可以做两个6寸蛋糕的量，蛋糕液放入模具不要放满，因为蛋糕烘焙好会发出来，再把模具放在台子上敲一下，这样做出来的蛋糕更细腻
9、然后再放一厘米的热水，再把装有蛋糕的模具放入烤盘中，再把烤盘放入设定150度开上下火的烤箱中烤35分钟左右，蛋糕外边呈浅黄色就可以拿出烤盘。这样一块又香又松软的戚风蛋糕就做好了
10、蛋糕含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一
❷ 兰溪水晶糕的做法
兰溪水晶糕的做法和配方如下：
材料：水晶粉、糖、枸杞、葡萄干，各适量。
1、水晶粉中倒入适量的白糖搅拌均匀。
2、用筛子将面糊进行过滤。
3、之后拿模具，在模具中刷一层油，防止糊。
4、把枸杞放在上面，在把水晶粉到进模具，中间放上适量的葡萄干。
5、起锅烧水，水开后放入模具，蒸10分钟左右。
6、蒸好后放凉即可食用。
❸ 七夕浪漫有点甜｜微醺蜜桃水晶蛋糕
一、材料
蜜桃力娇酒20ml 零卡蜜桃糖浆50ml
水or椰子水350ml 白凉粉20g
爱心棉花糖
二、做法
1.蜜桃糖浆和水还有白凉粉加热后，倒入力娇酒
2.倒入喜欢的模具悔渗卜或者直筒杯子里
3.放冰箱冷藏凝固后放上爱心棉花糖就可以啦
❹ 水晶球蛋糕的做法，圣诞水晶球蛋糕怎么做好
主料
圣诞水晶球蛋糕
1个
蛋黄
3个
蛋清
4个
牛奶
40克
玉米油
30克
糖粉1
20克
糖粉2
35克
低筋粉
40克
可可粉
15克
辅料
装饰部分
适量
淡奶油
适量
糖粉
适量
装饰糖
看心情
可可粉
少许
椰蓉
少许
步骤
17.然后罩在做好的蛋糕上就完成啦。
❺ 怎么做透明的绿豆糕 水晶透明绿豆糕的做法教程
在日常生活中，很多人特别喜欢吃绿豆糕。有一种透明的绿豆糕，特别好看。下面来一起看看吧！
水晶透明绿豆糕的做法教程
用马蹄粉来蒸。
绿豆糕的原料：绿豆面300g、白砂糖25g、蜂蜜120g、糖桂花25g、橄榄油30g、香油3g。
绿豆糕的做法：
1、绿豆面放入碗中（绿豆面我是在超市买的）；
2、上锅蒸25分钟；
3、晾凉的绿豆面压碎（晾凉的绿豆面比较板实，需要加工一下）；
4、将熟绿豆面过筛；
5、剩下的绿豆面颗粒放入保鲜袋中，用擀面杖压碎；
6、所有的绿豆面都放入一个容器里；
7、放入白砂糖、蜂蜜等其它原料拌匀；
8、将拌匀后的绿豆面放入月饼模中（没有模具可以用任何容器）；
9、我用一个乐扣的盒子盖上模具上，用力压实（做月饼时扣下去从上往下压，做绿豆糕时绿豆粉是散的，需要反过来压实）；
10、取下乐扣的盒子，绿豆糕已经在模具中被压实了；
11、将模具扣在盘子中；
12、轻轻推压把手，把绿豆糕扣出即可
绿豆糕可以放多久
绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效，是很好的消暑小食。绿豆糕是着名的京式四季糕点之一。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。有荤、素两类。味分玫瑰、枣泥、豆沙和不用馅心(称清水)之分。
绿豆糕的存放时间和存放方法有关
一般来说，不放冰箱只可以存放两三天
放入冰箱的可以存放一两个星期
新鲜上市的绿豆糕，所标保质期相差悬殊。记者随机拿了3个品牌的盒装绿豆糕比较。裕合所标保质期为：25℃以下60天，25℃以上45天。汪玉霞标为：常温25℃以下15天。江北冠生园标称为：25℃以下25天，25℃以上18天。在很多蛋糕店里，绿豆糕大多放在冷柜里卖，皇冠蛋糕所标保质期为7天，需冷藏在5℃—8℃保存；罗莎蛋糕所标也为7天，要在0℃—5℃保存。
孕妇可以吃绿豆糕吗
绿豆糕香甜软糯，油而不腻，具有极高的营养价值，能清热解暑，还具有解毒的功效，能促进人体的正常代谢，是老少皆宜、人人都爱的平民美食。但是其属于凉性药食，孕妇多食可能会肠胃不适，或虚火旺盛而引起口角糜烂、牙龈肿痛等。因此，孕妇要慎食绿豆糕。
❻ 圣诞玻璃球蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋 3只
低筋面粉 50g
玉米淀粉 5g
白砂糖 50g
牛奶 50g
玉米油 30g
淡奶油 100g
黄油（奶油霜） 50g
淡奶油（奶油霜） 70g
糖粉（奶油霜） 30g
圣诞玻璃球蛋糕的做法
先用圆模烤一个基础六寸戚风蛋糕（可以参考之前我在公众号发过的基础教程，我这就不详细说了http://mp.weixin.qq.com/s/znKpaCFAJumbM5CvUAGhfA）
小贴士
奶油霜刚开始混合打的时候会出现油水分离，继续打就会很顺滑的了，just carry on~
❼ 琥珀芒果宝石糖怎么做才好吃
食材明细
主料
砂糖
500g水
400g
辅料琼脂
8g
甜味
口味其他
工艺数天
耗时简单
难度
9
制作好的琥珀糖也太好看了，这是什么神仙糖果，本颜控表示满足，而且可以直接装入透明的密封罐里，随吃随取可方便了而且琥珀糖经常被用来装饰，最常见的就是做成缤纷的水晶蛋糕，让蛋糕看起来更加丰富有层次，你们都可以试一下的哈~
宝石琥珀糖的做法步骤
来自 美食天下 马卡龙小魔女 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品