1. 用纸杯计量做蛋糕
1/13 对于初学者，建议家里配备一个电子秤，这样的话，对于做多大的蛋糕，或则做多少个蛋糕，就比较有把握！这里除了纯牛奶，其它我已经称好了，计量单位是（克）！
2/13 把蛋清和蛋黄分开装，容器内不可有油和水！蛋清也千万不可混入蛋黄（否则蛋清打不发）重要的事情说三遍，这里提前说的目的是有些朋友就是前面没有注意到，后面就全白费了！图片里的蛋黄里面已经加入20克白糖和全部的牛奶和玉米油了，用手动搅拌器搅拌均匀即可！
3/13 这里就是加入筛过的低筋面粉，记住做美食千万不可偷懒呦，面粉一定要过筛，不然就会有一颗一颗的面粉颗粒！
4/13 加入筛过的面粉搅拌后的样子！待用！
5/13 然后就是打蛋清了，这张图片就是加入三四滴醋和剩下50克细砂糖（三分之一）打了一分钟出来的结果！
6/13 这是再加入三分之一细砂糖打出来的结果！
7/13 这是加入细砂糖最后三分之一打出来的结果！用硅胶铲铲起来不掉落为准！
8/13 把三分之一打发好的蛋清铲到搅拌好的蛋黄液中，用画（井）字的方式拌好！
9/13 然后再加入剩下的全部打发蛋清！用上下拌的方式拌好，不要打圈式的搅拌，不然会消泡泡，烤出来的蛋糕就没那么蓬松了，或则有的会变成蛋饼！
10/13 把拌好的蛋糕液倒入马芬杯中（七八分就好）！然后震一下杯子，把气泡震出！
11/13 放入已经预热好的烤箱中！180度40分钟！有些朋友做的蛋糕体积较大，时间可能要更长，温度更高一些！所以我的就只能作为参考了！
12/13 用筷子或则牙签插进去再拔出来看看是否有蛋液，或则实在不行就拿出一个掰开看看里面是否都烤好就行！（小心烫手）烤好的，自然放凉就可以享受了！
13/13 哈哈，我还准备了包装袋！儿子和老公觉得比外面卖的还要好！送给亲朋好友！或者出去游玩都是非常棒的选择～
小贴士
1:主要就是打发蛋清，千万不可沾有蛋黄或则油和水！
2:提前把烤箱上下预热180度15分钟！我的是家庭烤箱，如果是蛋糕店，请咨询专业人士！
3：搅拌的时候不可打圈或者随意搅拌，不然消泡！要统一方向上下拌！
2. 如何用烤箱做蛋糕带图片详细
所需原材料：
1、主料：鸡蛋4个、低粉140克、细砂糖100克、牛奶40克、玉米油40克。
2、辅料：白芝麻。
第一步：先将所需的原材料准备齐全。
3. 英式果粒蛋糕的做法
用料
主料
烤箱预热，买来烤箱后我发觉这烤箱的温度比较高呢，经过几次试验的经验，我是用150度烤了十二分钟左右，看到蛋糕上色后转下火烤的，烤出来很漂亮是不是啊！
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5. 能否指点下白脱牛奶椰蓉蛋糕的美味做法
双倍椰蓉戚风蛋糕的做法
牛奶+食用油+椰子油混合打匀
6. 怎么做蛋糕的步骤
零失败的超嫩蛋糕，手残党也可以成功，普通面粉即可的做法
准备好五个鸡蛋，蛋清和蛋黄分开分别装进两个干净无水的盆里，蛋清里面不要有一点蛋黄（否则打发的伏桥没那么稠）。
7. 黄油纸杯蛋糕的做法烤箱
用料
爱乐薇黄油 25克
鸡蛋 3个
白糖（蛋黄用） 10克
白糖（蛋清用） 35克
纯牛奶 25克
低筋面粉 50克
柠檬汁 几滴
装饰部分如下
爱乐薇淡奶油 200克
白砂糖 20克
水果 适量
黄油纸杯蛋糕的做法
先来制作蛋糕部分，黄油隔水加热融化，倒入纯牛奶，搅拌到完全乳化，分离出蛋黄，加入白砂糖，搅拌均匀
8. 盒子蛋糕的做法大全
主料3人份
鸡蛋3个
低筋面粉60克
纯牛奶45克
辅料
玉米油30克
白醋几滴
淡奶油300克
白砂糖（蛋白）30克
白砂糖（蛋黄）15克
白砂糖30克
步骤1水果盒子蛋糕的做法大全
食材准备
步骤2水果盒子蛋糕的做法图解
面粉过筛两次待用
步骤3水果盒子蛋糕的家常做法
蛋白和蛋黄分开放在两个无水无油的盆中
步骤4水果盒子蛋糕的简单做法
蛋黄中加入牛奶、玉米油、15g白糖拌匀
步骤5水果盒子蛋糕怎么吃
筛入低筋面粉
步骤6水果盒子蛋糕怎么做
用手动打蛋器搅拌，最好每一下都探到盆，翻拌至无颗粒
步骤7水果盒子蛋糕怎么炒
蛋黄糊完成的样子。完成后，用保鲜膜盖起来，以免水份蒸发
步骤8水果盒子蛋糕怎么煮
蛋白分三次加糖30g
步骤9水果盒子蛋糕怎么炖
加糖后打至湿性发泡，提起打蛋器有大弯勾就可以了
步骤10水果盒子蛋糕怎么煸
把蛋白的三分之一倒入蛋黄糊中，上下拌匀，烤箱上下火180度预热
步骤11水果盒子蛋糕怎样煸
剩下的蛋白全部倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。（千万不要划圈，容易消泡）
步骤12水果盒子蛋糕怎样做
烤盘铺上油纸，把蛋糕糊倒进烤盘中，抹平表面，提起烤盘震一震，震出大气泡。放进预热好的烤箱，上下火180度，中层20-25分钟
步骤13水果盒子蛋糕怎样炒
出炉后取出震一震，然后倒扣在烤网上，趁热撕去隔油纸，晾凉
步骤14水果盒子蛋糕怎样煮
准备自己喜欢吃的水果，切丁备用。淡奶油300克加入30克砂糖打发至七八分
步骤15水果盒子蛋糕怎样炖
把奶油装进裱花袋，用圆孔裱花嘴
步骤16水果盒子蛋糕的制作
将蛋糕片切成盒子大小宽度。切好后，将一块蛋糕放到盒子里铺底
步骤17水果盒子蛋糕的制作方法
蛋糕上挤一层奶油，放上一层自己喜欢的水果
步骤18水果盒子蛋糕的制作大全
再挤少量奶油，铺上一片面包，重复挤奶油、放水果的步骤即可
9. 在家可以自己用烤箱做蛋糕么
用料：鸡蛋5个、低筋面粉90克。
辅料：细砂糖80克、纯牛奶50毫升、色拉油50毫升。
戚风蛋糕的做法步骤
11、蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）
小窍门
成功的关键：
1、打发蛋白的盘子必须是无水无油，而且蛋白中不能混入蛋黄，要不就会影响蛋白的打发；
2、蛋白必须打发到干性状态（打发蛋白的时候加入一两滴白醋或者柠檬汁，可以帮助蛋白更容易打发而且更稳定）；
3、混合面糊的时候，应该用从下往上翻拌的手法混合面糊，不要大力搅拌，避免消泡；
4、 混合的时候不要一次性加入所有蛋白，这样不容易混合均匀，也容易让蛋白消泡；
5、烤戚风蛋糕必须使用粘模，绝对不能使用不粘模或是在模具上涂抹油，因为这样蛋糕很难爬升，倒扣时也会整个掉出来缩在一起的；
6、戚风的面糊含水量很大，因此需要低温长时间烘烤；
7、烤好的蛋糕要立即倒扣，并要完全晾凉才可以脱模，要不然会容易塌。