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什么蛋糕房有名 2024-11-07 16:28:52

做蛋糕80克的低筋面粉下多少糖

发布时间: 2024-08-14 14:36:20

① 怎样做出松软可口的蛋糕

松软蛋糕明天做早餐,非常松软的一款蛋糕。

用料:鸡蛋5个,低筋面粉80g,牛奶50g,玉米油40g,白砂糖(蛋黄)15g,白砂糖(蛋白)45g,泡打粉1g,盐1g,抹茶粉20g。

做法:

1/25 准备好所有材料;

2/25 把蛋黄、蛋白分别分离在两个无油无水的器皿中;

3/25 蛋黄中加入牛奶,搅拌均匀;

② 戚风蛋糕配方

  1. 鸡蛋提前从冰箱取出,将蛋清、蛋黄分离,低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀,过筛备用;

2.在蛋黄中加入20克白糖,搅打均匀,然后分3-4次加入色拉油、牛奶,搅打至蛋黄液体均匀、浓稠,没有油、水分离的现象;

3.轻轻加入面粉,快速切拌均匀,液体不能出现面粉颗粒。此时可以将烤箱预热到180度;

4.蛋清中加入柠檬汁,用打蛋器打出鱼眼形的大泡,然后加入20克白糖,剩余的40克白糖每搅打1-2分钟加入一次,分两次加入,直到蛋白硬性发泡。提起打蛋器,顶部的蛋白成三角状竖立,不会弯曲;

5.取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合,用橡皮刮刀切拌均匀,然后将混合好的面糊倒入蛋清中,迅速的切拌均匀;

6.立即倒入蛋糕模子中,放入烤箱中层,用180度上下火烘烤40分钟,烤好后取出立即倒扣,晾凉后即可脱模;戚风蛋糕是比较基础和重要的。

③ 杯子蛋糕太难做了,求帮助

可以买盒子里椰椰奶冻杯子蛋糕,它经过专业烘焙导师的调配和简化步骤,制作成功率非常高,不用担心做不来哦这些网络都能找到。

④ 家庭做蛋糕泡打粉怎么

准备用料:蛋清190克、蛋稿或黄120克、色拉油60克、泡打粉1克、低筋面粉80克、砂糖90克、牛奶60克、盐0.6克、淀粉18克


步骤一:将牛奶加入蛋黄中搅拌均匀。

⑤ 奶酪蛋糕怎么做好看又好吃

今天与大家分享一道既好看又好吃的奶酪蛋糕,开始操作:

准备食材:

奶油奶酪120克,玉米油5.克,牛奶50毫升,低筋面粉80克,鸡蛋租手5个,糖50克。

1.首先准备奶油奶酪120克放入碗中。