1. 蛋糕分几种越详细越好。带图片
蛋糕的种类有很多，根据材料和做法的不同，比较常见的可以分为以下几类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海绵蛋糕（Sponge Cake）：海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕，构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞，类似海绵一样，所以叫作海绵蛋糕。海绵蛋糕又分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕，这是按照制作方法的不同来分的，全蛋海绵蛋糕是全蛋打发后加入面粉制作而成的；分蛋海绵蛋糕在制作的时候，要把蛋清和蛋黄分开后分别打发再与面粉混合制作而成的。
2、戚风蛋糕（Chiffon Cake）：是比较常见的一种基础蛋糕，也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底，所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。戚风蛋糕的做法很像分蛋的海绵蛋糕，其不同之处就是材料的比例，新手还可以加入发粉和塔塔粉，因此蛋糕的组织非常松软。
3、泡芙蛋糕（Puff Cake）：是英文PUFF的译音，又译成卜乎，也称空心饼、气鼓等。是以水或牛奶加黄油煮沸后烫制面粉，再搅入鸡蛋，通过挤糊、烘烤、填馅料等工艺而制成的一类点心。
4、重油蛋糕（Pound Cake）：也称为磅蛋糕，是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。因为不像上述几种蛋糕一样是通过打发的蛋液来增加蛋糕组织的松软，所以重油蛋糕在口感上会比上面几类蛋糕来得实一些，但因为加入了大量的黄油，所以口味非常香醇。比较常见的是在面糊中加入一些水果或果脯，这样可以减轻蛋糕的油腻味。
5、奶酪蛋糕（Cheese Cake）：音译也可以称为芝士蛋糕，是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的奶酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪（cream cheese）。
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4. 超好看的生日蛋糕图片合集（可以发给蛋糕店做的生日蛋糕）
第一款白天鹅蛋糕，这款蛋糕应该是大部分女孩子都喜欢的吧！洁白如雪，干净利落，代表着纯纯的爱。虽然体型不大，但表面满满都是香浓的白巧克力，但对于喜欢吃巧克力的人来说，这款蛋糕甚是称得上“完美”了吧！
第二款蛋糕看起来简单而不失爱意，如果你的女神平时处事喜欢“简单明了”的话，送这款蛋糕会显得温馨又大气，不知你会不会选呢？
第三款蛋糕是典型的小清新蛋糕，以绿色为主调，用白色小花作为点缀，让人有“眼前一亮”的喜悦感。假如你的女神平时比较喜欢小清新打扮的话，送这款蛋糕肯定没错！
第四款蛋糕像极了一朵花，但如果你仔细看的话，就会发现这个蛋糕其实是由很多个杯子蛋糕拼成形状后再作装饰的，吃的时候不用切，一人一小杯，做的时候非常灵活，按人数做蛋糕，这样还可以“杜绝浪费”！这款蛋糕普通而又不失风格，价格相对比较实惠，如果你是个实在人，想必也会选它吧！
第五款是酸奶蛋糕，对于正在减肥和不喜欢吃甜食的人来说，实在是太合适不过了。它是用紫薯、山药、浓稠酸奶和坚果做成的，不但热量低，而且吃得健康！
时间允许的话，自己动手做就行，把紫薯和山药去皮切开，上锅蒸熟后分别压成泥，找个喜欢的模具，一层紫薯泥一层山药泥按压摞起来，最后淋上酸奶，撒上喜欢的坚果即可，你学会了吗？
最后一款是陶艺蛋糕，看起来宛如一件艺术品，非常好看！做陶艺蛋糕是非常讲究的，简单说来就如陶艺制作，把奶油当作泥巴，不断地通过抹、刮、压、切、粘、掏、拉、拍打等塑造出富有艺术气息的蛋糕，这样的蛋糕大部分都是奶油，吃多了容易发胖，而且工艺复杂，贵价一定也不便宜，所以这款蛋糕不能随便送，一定要三思而后行！
5. 蛋糕尺寸大小参照图片
蛋糕的尺寸选择依据用途和人数，下面是一些常见的蛋糕尺寸及其适用场景的参考:
1. 对于个人庆祝或者与朋友分享，4寸圆形蛋糕直径10公分是个不错的选择，方形蛋糕尺寸稍大一些，约10.2公分，适合1-2人享用。
2. 6寸圆形蛋糕直径15公分，方形尺寸为14公分，适合2-4人参加的生日派对、情人节或母亲节等场合。
3. 8寸蛋糕直径20公分，方形尺寸18公分，适合4-6人的聚会，不论是生日庆祝还是节日活动，都能满足需求。
4. 10寸圆形蛋糕直径25公分，方形约22公分，适合6-10人的聚会，适用于生日派对和亲友聚餐。
5. 12寸圆形蛋糕直径30公分，适合10-12人，方形尺寸可达25厘米，适用于各类庆祝活动，如生日派对和节日聚会。
6. 14寸圆形蛋糕直径35公分，适合12-14人，尤其适合公司聚会或同学聚会。
7. 16寸圆形蛋糕直径40公分，适用于14-16人的中型庆典活动，如公司庆祝会。
8. 对于大型聚会，如需要20-30人享用，可以选择20寸圆形蛋糕，直径50公分。22寸圆形蛋糕直径同样是50公分，但适合25-40人的聚会。
值得注意的是，多层蛋糕的上下层尺寸差应保持至少4英寸，例如8寸蛋糕应搭配12寸或更大的蛋糕，避免叠放10寸以下的尺寸，以保证整体效果和食用体验。
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7. 适合给男士的蛋糕图片欣赏
蛋糕 一想就会想到女生。但是有时候送男生蛋糕总不能送小女生的蛋糕吧。什么蛋糕款式适合送给男士呢?一起来看看那属于男士的蛋糕款式吧，我分享适合送男人的蛋糕图片，希望大家喜欢!
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9. 12寸蛋糕要多少奶油
12寸蛋糕要多少奶油：
参考值2：
如果是裱花的8存的蛋糕，需要植物性鲜奶油(淡奶油也可以)250g--350g(根据你裱花多少)
如果是做蛋糕用的可以用90g黄油或者色拉油。
参考值2：
400克左右，根据造型不同有所差异。如果表面奶油多，装饰复杂可能要用到500克。
12寸奶油蛋糕图片：
12寸奶油蛋糕图片1
12寸奶油蛋糕图片2
12寸奶油蛋糕图片3
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