需要如下设备：
1.蛋糕搅拌机，价格一般两千多一点。
和面机（一般小店选择和8公斤面粉那种）好象也是两千多一点。
2.烤箱，先可以买一层两盘那种，一千多，以后再添烤箱。如果资金足，可以安装动力电，买两层四盘，或者三层六盘那种烤炉。
3.面包醒发柜，12盘那种，一千左右。
4.鲜奶搅拌机大约一千到一千五左右。
5.裱花间需要的物品：打奶机，绘画喷枪，转台，保鲜柜，空调各一台。
6.然后是烘焙间的：烤箱，打蛋机，醒发室，电子称，台车，各一台烤盘做面包不是很多的话20个就够用的了。
7.不锈钢操作台一个。这是比较的大物件。
8.还有一些小的：量杯，走锤，擀面杖，抽子(打蛋用的），刮板，各种原材料等。
(1)大型蛋糕烤炉多少钱扩展阅读
蛋糕店选址
家庭人口及收入水平
家庭状况是影响消费需求的基本因素。家庭特点包括：人口、家庭成员年龄、收人状况等。如每户家庭的平均收入和家庭收人的分配，会明显地影响未来商店的销售。如所在地区家庭平均收入的提高，则会增加家庭对选购商品数量、质量和档次的要求。
人口密度
一个地区的人口密度，可以用每平方公里的人数或户数来确定。一个地区人口密度越高，则选址商店的规模可相应扩大。要计算一个地区的白天人口，即户藉中除去幼儿的人口数加上该地区上班、上学的人口数，减去到外地上班、上学的人口数。部分随机流入的客流人数不在考察数之内。
购买力
商圈内家庭和人口的消费水平是由其收入水平决定的，因此，商圈人口收入水平对地理条件有决定性的影响。家庭人均收入可通过入户抽样调查获取。比如北京西郊某商厦在立地之初，就对周围商圈一至二公里半径的居民按照分群随机抽样的方法，抽取出家庭样本2000个。
‘贰’ 一套做蛋糕的设备报价大概是多少
按最小标准配置：一个一层两盘烤炉中档的2500、双层四盘的4000，16升蛋糕搅拌机2200，三层九盘保鲜柜3800、带冷藏的要6000，烤盘和其它小工具合计1000。因为不知道你的要求所以只能以一个小型蛋糕店的来算，
‘叁’ 烤箱的价格一般是多少如何选购一台合适的烤箱
西点日益走上了中国人的餐桌，并受欢迎，尺拿哪那么对于喜欢自己动手做些小点心的朋友，选购一台适合自己的烤箱至关重要。电烤箱又称电烤炉，它是利用电热元件产生的辐射热来烘烤食品的电热炊具，可以用来烘烤面包、蛋糕、烙饼、鸡、鸭、鹅、排骨、叉烧和花生等食品，还可以烘烤牛扒、通心粉等西式菜点。下面我们一起看看烤箱的价格一般是多少及选购陵码要点。
烤箱的价格
由于市场中生产该商品的厂家众多，而且规格型号多样，导致价格的差异十分大，为了方便大家选择，小编整理了部分烤箱价格供大家参考。比如方太KQD50F-C2SG，市面售价8280元左右;，方太KQD50F-D1G市面售价6500元左右;格兰仕DG26T-D30，市面售价3600元左右;老板KWS220-R015，市面售价6500元左右;当然也有价格便宜的，几百块的，以实体店的为准。
烤箱选购窍门
1、容量
需要明确真正的用途或者家庭人口数，若你想要学烘焙，那么烤箱的容量至少25L以上，一般35L比较适宜，而迷你型的烤箱很大程度上会成为摆设。因为只有烤箱容量大，内胆才足够高，加热棒会离食物远一些，不容易糊顶。
2、内胆材质
它的质材五花八门，常见的有镀锌钢板、镀铝板、不锈钢板和搪瓷材料。首先是镀锌钢板，成本低，可耐受300度高温、耐腐蚀性尚可，可基本满足烤箱对于内胆的要求。镀铝板，可耐受600度高温，抗氧化耐腐蚀性强，寿命至少比镀锌板延长60%，同时热反射率可达80—90%，是很好的保温材料，国外的烤箱基本都使用镀铝钢板作内胆。不锈钢板，耐高温及抗氧化腐蚀性比镀铝板高，寿命更长，适用于长时间烘烤食物的商用烤箱。搪瓷，耐高温、抗氧化腐蚀性好、隔热性极佳、价格高。四种内胆材质价格高低排序分别是：搪瓷不锈钢板镀铝板镀锌钢板，建议根据个人的实际需求和经济实力购买。
3、加热管
品类同样是琳琅满目，各有各的特点，常见的有直管、U形管、M形管、双U形管等，内四条管、六条管、八条管等。建议选择直管，因为U形或M形管在连接处温度会偏高，造成烤箱内温度不均匀。同时内管选6条管的，因为6管平摊功率后，烤箱内部前后左右温度更加均匀。
4、功能
如今，新出的产品功能越是齐全，但是也要根据自身的需求来定，因为功能多的价格一定贵。比如有独立温控功能，可以上下管分敏仿别控制，单独加热，可烤制多种食物，很实用。热风循环功能则适用于烤鸡、烤肉的烧烤达人。蒸汽功能是对于烘焙欧式面包、脆皮匹萨最有利。而发酵这一功能多数时间是摆设，一则大部分烤箱的最低温度比发酵要求的温度要高，二是专业发酵箱中的湿度烤箱不可能达到。
小结：以上就是小编今天为大家带来的烤箱的价格相关知识，相信朋友们也都有了一定的了解，有关烤箱的价格的介绍大家可以参考一下。关乎到饮食健康和适用程度，选购技巧的前三条是我们购买烤箱时主要参考依据，对于烤箱附属的小功能，大家根据自己的需求和经济水平酌情挑选适合自己的产品，毕竟实用才是咱的代名词。
‘肆’ 请问一下,开一家面积在20平方左右的蛋糕店,需要购买那些设备，大约这些设备要多少钱
20平方左右的面积挺合适了。
设备需要一台电、或者燃气烤炉，可以选单层或双层的，双层价格用电的是1200~2500左右，燃气则贵了，4500左右，可以选择国产双菱牌的，省气热效高。
另外就是醒发箱，用来醒面粉的，200~400左右一台。
和面机一台，800~1200元左右。
打蛋机一台，200元左右。
蛋糕、面包模具若干，600元左右全部搞定。
裱花转台，50~100元以内。
各种奶油，色素，高低筋面粉，配方材料等等，至少准备几百元供运转。
塑料蛋糕模型，几十元可以了。
冷藏式陈列柜台，一台大约1000元以上。
操作台，杂物综合300元以内可以了。
合计一下即可。
以上物资当地厨具城一般有售，原材料可以找当地批发商，代理商购买。